Le Fleuve Rouge

Sopa de pescado con sabores tailandeses. El caldo puede ser claro y ácido con hierba limón, o cremoso y suave con leche de coco. Un plato caliente y reconfortante.

Sopa de gambas aromática. Elija entre la versión de hierba limón (Tom Yum) picante y ácida, o la versión de leche de coco (Tom Kha) más suave y cremosa.

Sopa de pollo tierno. Disponible en caldo claro con hierba limón o enriquecido con leche de coco para mayor suavidad. Perfecto para empezar la comida.

Ensalada fresca y aromática con hierba limón, realzada con hierbas aromáticas y una salsa de lima-chile. Fresca y ligera.

Ensalada compuesta de gajos de pomelo jugoso y gambas. Una mezcla dulce-salada-ácida típica de la cocina tailandesa.

Ensalada preparada con el corazón de la flor de banano, cortado finamente. Textura ligeramente crujiente, servida con gambas y una salsa tailandesa.

El famoso Som Tum. Papaya verde rallada, machacada con chiles, ajo, tomates y salsa de pescado. Crujiente, picante y muy refrescante.

Trozos de pollo empanados y fritos servidos sobre una ensalada fresca, acompañados de una salsa casera de zanahoria.

Plato tradicional del noreste de Tailandia (Isan). Ternera picada sazonada con menta, cilantro, lima, chile y polvo de arroz tostado. Textura rica y sabor intenso.

Rollitos fritos crujientes rellenos de carne o verduras y fideos. Servidos calientes con una salsa nuoc-mâm agridulce.

Triángulos de masa fina fritos, rellenos de una preparación picante de curry. Crujientes por fuera, tiernos por dentro.

Pequeñas empanadillas de masa rellenas de cerdo picado, fritas hasta dorarse. Un entrante clásico y sabroso.

Mariscos cubiertos con una masa de buñuelo y fritos. Crujientes y dorados, perfectos para mojar en una salsa agridulce.

Gambas salteadas al wok con albahaca tailandesa, chiles y ajo. Un plato aromático y ligeramente picante.

Tiras de ternera salteadas rápidamente con albahaca tailandesa (Kra Pao). Sabor intenso, a menudo servido con arroz.

Cerdo picado salteado con mucha albahaca sagrada, chile y ajo. Un gran clásico de la cocina callejera tailandesa.

Tiras de pato asado luego salteadas con hierbas y albahaca. La rica carne de pato combina bien con las especias.

Calamares tiernos salteados con albahaca tailandesa. Un plato de marisco ligero y aromático.

Pollo guisado en salsa de curry verde, leche de coco, berenjenas tailandesas y albahaca. Picante y cremoso.

Gambas al curry verde tailandés. La salsa de leche de coco suaviza el picante de la pasta de curry verde.

Filetes de pescado cocidos en un aromático y picante curry verde con leche de coco.

Magret de pato tierno servido en una salsa de curry rojo, rica y moderadamente picante, a veces con frutas como piña o lichi añadidas.

Costillas de cerdo marinadas y fritas o salteadas con mucho ajo y pimienta blanca. Sabroso y crujiente.

Curry suave y rico, originario del sur de Tailandia. Contiene pollo, patatas, cebollas y cacahuetes, en una salsa cremosa.

El plato nacional tailandés. Fideos de arroz salteados al wok con huevos, cacahuetes y salsa de tamarindo. Sabor agridulce único.

Pollo empanado y frito, luego salteado con salsa de albahaca y chiles. Textura crujiente con el sabor fresco de la albahaca.

Dados de ternera tierna marinados y salteados al wok. Servido tradicionalmente con arroz a la tomate (rojo) y un huevo.

Gambas grandes salteadas con jengibre fresco en rodajas finas. Un plato aromático, ligeramente picante gracias al jengibre.

Filete de pescado blanco delicado, salteado con jengibre y verduras. Ligero y saludable.

Filete de atún cocido servido cubierto con una cremosa y picante salsa de curry rojo tailandés.

Cerdo guisado en una salsa de caramelo salada-dulce, a menudo con agua de coco y nuoc-mâm. La carne es tierna y la salsa es almibarada.

Carne marinada con especias asiáticas y luego a la parrilla. Servida con una salsa para mojar.

Pollo marinado en hierba limón y a la parrilla. Un sabor cítrico y ahumado característico.

Trozos de cerdo jugosos (costilla) a la parrilla, a menudo marinados previamente para mayor ternura.

Filete de dorada cocinado a su gusto: salteado con albahaca aromática, con jengibre fresco o cubierto con curry rojo.

Gran bol de fideos de arroz fríos, cubierto con verduras crudas, hierbas frescas, cacahuetes, rollitos crujientes y carne de su elección. Rociado con salsa nuoc-mâm.

Arroz salteado al wok al estilo tailandés con huevos, cebollas y verduras. Servido con gambas o pollo.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok, crujientes y sabrosas, acompañadas de carne o gambas.

Versión sin carne del Bo Bun, con rollitos de verduras y a veces tofu. Fresco y completo.

El famoso Pad Thai en versión vegetariana con dados de tofu firme en lugar de carne.

Curry tailandés con leche de coco, tofu y verduras. A elegir entre verde (muy aromático) o rojo (ligeramente más suave).

Arroz salteado al wok con una mezcla de verduras variadas. Sencillo y sabroso.

Verduras salteadas crujientes y tofu, sazonadas con salsa de soja o salsa de ostras vegetariana.

Menú de almuerzo disponible entre semana. Permite elegir una composición de dos platos de la carta.

Flan cremoso a base de huevos y leche de coco, de textura delicada y dulce.

Plátanos cocidos en leche de coco caliente y dulce. Un postre suave y reconfortante.

Dos bolas de helado o sorbete.

Rollitos de primavera crujientes rellenos de chocolate fundido. Servidos calientes.

Khao Niao Ma Muang. Arroz pegajoso cocido en leche de coco dulce, servido con gajos de mango fresco. El postre tailandés por excelencia.

Gajos de mango fresco, jugoso y dulce.

Frutos de lichi servidos frescos en su ligero almíbar.

Aperitivo anisado tradicional francés. Servido con agua fresca.

Vermut italiano, dulce y aromático. Disponible en blanco (bianco) o rojo (rosso).

Vino fortificado portugués, dulce y rico.

Whisky escocés blended J&B.

Selección de whiskies blended.

Cóctel francés compuesto de vino blanco y crema de cassis.

Cóctel cubano a base de ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas.

Cóctel brasileño a base de cachaça, lima y azúcar.

Agua mineral con gas natural.

Refrescos de cola.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral con gas.

Agua mineral con gas italiana.

Zumos de frutas variados.

Agua de coco con trozos de pulpa, refrescante y dulce.