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Le Drapeau de Vincennes

Le Drapeau - Brasserie Parisienne.

★ 3.7 (1,562) $$Moderate

Entrantes

Huevo mimosa y su mayonesa casera
Œuf mimosa et sa mayonnaise maison
Huevos duros rellenos de una pasta cremosa hecha con sus yemas y mayonesa casera. Un clásico aperitivo de bistró francés. Suave, sabroso y rico.
€5.80
Tabla de embutidos
Assiette de charcuterie
jamón serrano, rillettes, salchichón seco
Una tabla de embutidos que incluye jamón serrano, rillettes (paté de carne) y salchichón. Salado y sabroso. Comer con pan y pepinillos.
€9
Filetes de arenque marinado con patatas aliñadas tibias
Filets de hareng mariné pommes à l'huile tièdes
Filetes de arenque encurtido servidos con ensalada de patata tibia aliñada con aceite. Pescado ácido y salado que contrasta con las patatas suaves y tiernas.
€7.50
Plato Fresco
Assiette Fraîcheur
tomate, remolacha, judías verdes, zanahorias ralladas, pepino
Un plato de verduras frescas con tomates, remolachas, judías verdes, zanahorias ralladas y pepino. Crujiente, ligero y saludable.
€7.50
Carpaccio de trío de tomates con Burrata (120g)
Carpaccio de trio de tomates à la Burrata (120g)
albahaca y láminas de parmesano
Tomates finamente laminados de tres variedades servidos con queso Burrata cremoso, albahaca y virutas de parmesano. Fresco y lácteo con un equilibrio dulce-ácido.
€11.50
Plato de salmón ahumado con pesto y sus tostadas
Assiette de saumon fumé au pistou et ses toasts
Salmón ahumado servido con salsa pesto y tostadas. Pescado graso y ahumado maridado con salsa de albahaca y hierbas.
€10.70
Gravlax de salmón fresco marinado con eneldo
Gravlax de saumon frais mariné à l'aneth
Salmón crudo curado en azúcar, sal y eneldo. Textura delicada y sedosa con un sabor dulce y salado a hierbas.
€10.70
Foie gras de pato y su mermelada de higos y sus tostadas
Foie gras de canard et sa confiture de figues et ses toasts
Paté de hígado de pato rico servido con mermelada de higo dulce y tostadas. Textura cremosa y mantecosa. Untar sobre las tostadas y cubrir con un poco de mermelada.
€14.50
Tuétano asado con sal de Guérande y sus tostadas
Os à moelle grillé au sel de Guérande et ses toasts
Tuétano asado servido en el hueso con sal marina de alta calidad y tostadas. Extremadamente rico, graso y gelatinoso. Untar sobre tostadas como mantequilla.
€8.80
Cazuela de caracoles de Borgoña
Poêlon d'escargots de Bourgogne
Caracoles de Borgoña cocinados en mantequilla de ajo y perejil. Textura masticable similar a los mejillones. Utilice las herramientas proporcionadas o pan para extraer la carne y absorber la mantequilla de ajo.
€7~

Sopas

Gratinado de cebolla
Gratinée à l'oignon
Sopa de cebolla francesa cubierta con pan y queso derretido, luego gratinada hasta dorar. Sabroso caldo de ternera con cebollas dulces caramelizadas.
€8.50
Sopa de pescado con su rouille y sus picatostes
Soupe de poissons avec sa rouille et ses croûtons
Sopa de pescado tradicional servida con rouille (mayonesa de ajo y azafrán) y picatostes crujientes. Rico sabor a marisco. Untar rouille en los picatostes y flotarlos en la sopa.
€8.50
Crema de champiñones casera
Velouté de champignons maison
Crema de champiñones casera. Terrosa y suave.
€7.80

Nuestras Tablas

Charcutera
Charcutière
salchichón seco, salchicha seca, terrina de campo, jamón serrano, rillettes
Una tabla de embutidos variados que incluye jamón serrano, terrina de campo, y salchichón. Ideal para compartir.
€11.50
Quesera
Fromagère
Camembert, azul, Cantal, Roquefort
Tabla de quesos con Camembert, queso azul, Cantal y Roquefort. Ofrece una gama de texturas desde blandas a firmes y sabores desde suaves a picantes.
€10.50
Mixto
Mixte
charcutera y quesera
Una tabla mixta que combina embutidos y quesos. La tabla para compartir definitiva.
€17.80

Ensaladas Compuestas

César
Cæsar
romana, pechuga de pollo marinado, huevo, tomate cherry, láminas de parmesano, salsa césar
Ensalada César con pollo marinado, huevo, tomates cherry y parmesano. Cremosa y crujiente.
€12.90
Niçoise
lechuga, tomate, judías verdes, atún, patata, pimiento, anchoas, aceitunas negras
Ensalada clásica de Niza con atún, judías verdes, patatas, pimientos, anchoas y aceitunas. Una ensalada contundente y rica en proteínas con sabores mediterráneos.
€11.50
Auvergnés
Auvergnate
lechuga, tomate, jamón serrano, huevo, Cantal, patatas salteadas, picatostes
Una ensalada rústica con jamón serrano, queso Cantal, patatas salteadas y picatostes. Caliente y saciante.
€12.90

Ensaladas Gourmet

Queso de cabra
Chèvre
lechuga, queso de cabra con miel y tostadas, jamón serrano, huevo escalfado, tomate
Ensalada de queso de cabra con miel sobre tostada, jamón curado y huevo escalfado. Una mezcla de queso fundido caliente, miel dulce y jamón salado.
€13.30
Drapeau
brotes de espinaca, corazón de alcachofa, cangrejo de río, salmón fresco marinado, queso de cabra sobre tostada, salsa cocktail
Ensalada casera con espinacas, corazones de alcachofa, cangrejo de río, salmón marinado y tostada de queso de cabra con salsa cocktail. Una ensalada gourmet orientada a los mariscos.
€10.90~

Le Coin Du Buffet

SERVIR CON PATATAS FRITAS CASERAS Y ENSALADA

Hot Dog
Salchicha a la parrilla en pan. Servido con patatas fritas y ensalada.
€11.50
Frankfurt o Jamón patatas fritas
Francfort ou Jambon frites
Salchicha Frankfurter o jamón servido con patatas fritas.
€10.50
Croque de cabra
Croque au chèvre
pan poilâne, jamón, queso de cabra
Sándwich tostado en pan de masa madre con jamón y queso de cabra.
€12.50~
Croque del Drapeau
Croque du Drapeau
pan poilâne, jamón, Emmental
Clásico sándwich tostado en pan de masa madre con jamón y queso Emmental.
€11.50
Croque Provenzal
Croque Provençal
pan poilâne, jamón, Emmental, tomate
Sándwich tostado en pan de masa madre con jamón, queso Emmental y tomate.
€12.50
Croque Campagnarde
pan poilâne, jamón serrano, Emmental
Sándwich tostado en pan de masa madre con jamón serrano curado y queso Emmental.
€12
Club Pollo o Club Salmón
Club Poulet ou Club Saumon
Sándwich tostado doble con lechuga, tomate y mayonesa. Elija entre pollo o salmón.
€13.50

Pasta

Linguine con dos salmones salsa pesto
Linguine aux deux saumons sauce pistou
Pasta linguine servida con dos tipos de salmón (probablemente fresco y ahumado) en salsa pesto de albahaca.
€13.80
Tagliatelle a la Carbonara
Tagliatelles à la Carbonara
panceta, nata fresca, yema de huevo
Carbonara estilo francés con pasta tagliatelle, panceta, nata fresca y yema de huevo. Rico y cremoso.
€12.80
Rigatoni con crema de Comté
Rigatoni à la crème de Comté
champiñones, portobello y aceite de trufa
Pasta tubular en salsa cremosa de queso Comté con champiñones portobello y aceite de trufa. Muy sabroso y aromático.
€13.80

Pescados

Filete de salmón a la plancha con sal de Guérande y puré de boniato
Pavé de saumon à la plancha au sel de Guérande et purée de patate douce
Filete de salmón grueso a la plancha con sal marina, servido con puré de boniato.
€14.90
Dúo de brochetas de vieiras y gambas
Duo de brochettes noix de Saint-Jacques et gambas
guarnición a elegir
Brochetas de vieiras y gambas. Servido con elección de guarnición.
€21
Risotto Portobello, gambas a la parrilla
Risotto Porto Bello, gambas grillées
Arroz cremoso italiano cocinado con champiñones Portobello, cubierto con gambas a la parrilla.
€18.80

Platos y Parrilladas

Confit de pato casero con patatas salteadas al ajillo
Confit de canard maison pommes sautées à l'ail
Muslo de pato cocinado a fuego lento en su propia grasa hasta que esté tierno y la piel crujiente. Servido con patatas salteadas al ajillo. Clásico rico y sabroso.
€15.50
Bavette de ternera con chalota, patatas fritas caseras
Bavette d'Aloyau à l'échalote frites maison
Bavette con salsa de chalota y patatas fritas caseras. Un corte de ternera fibroso pero sabroso, mejor comerlo poco hecho o al punto.
€14.80
Sabroso Entrecot con sal de Guérande (300gr)
Savoureuse Entrecôte au sel de Guérande (300gr)
en tabla y dúo de salsa, patatas fritas caseras
Entrecot de 300g sazonado con sal marina. Servido en tabla con dos salsas y patatas fritas. Jugoso y marmoleado.
€18.80
Filete de ternera picada con huevo a caballo y patatas fritas caseras
Steak haché œuf à cheval frites maison
Filete de hamburguesa cubierto con un huevo frito ('a caballo'), servido con patatas fritas.
€13.90
Andouillette A.A.A.A.A.
salsa de mostaza a la antigua, patatas fritas caseras
Salchicha tradicional hecha de intestinos de cerdo. Tiene un olor y textura muy distintivos y fuertes. A.A.A.A.A denota alta calidad. Servido con salsa de mostaza.
€15.50
Carpaccio de ternera marinado en pesto
Carpaccio de bœuf mariné au pistou
láminas de parmesano, rúcula y patatas fritas caseras
Ternera cruda en finas lonchas marinada en pesto, servida con virutas de parmesano, rúcula y patatas fritas. Ligero y fresco.
€14.80
Pollo de corral asado en su jugo patatas fritas caseras
Poulet fermier rôti dans son jus frites maison
Pollo de corral asado servido en sus jugos con patatas fritas.
€13.90
Chuletas de cordero a la parrilla con hierbas (3 piezas)
Côtes d'agneau grillées aux herbes (3 pièces)
ratatouille casera
Tres chuletas de cordero a la parrilla con hierbas, servidas con ratatouille (verduras de verano estofadas).
€16.80
Platos de guarniciones
Assiettes de garnitures
Plato de guarniciones.
€5

Hamburguesas y Tartares

SERVIR CON PATATAS FRITAS CASERAS Y ENSALADA

Hamburguesa Red Hot Chili
Burger Red Hot Chili
lechuga, tomate, cebolla roja, cheddar, guacamole, salsa salsa
Hamburguesa picante con lechuga, tomate, cebolla roja, cheddar, guacamole y salsa salsa.
€14.90
Hamburguesa de Pollo
Chicken Burger
lechuga, tomate, pepinillos, pechuga de pollo de corral fileteada, cheddar
Hamburguesa de pollo con pechuga de pollo de corral fileteada, lechuga, tomate, pepinillos y cheddar.
€14.90
Hamburguesa «Italiana»
Burger «Italien»
tomate confitado, jamón serrano, mozzarella, pesto, láminas de parmesano, carne picada
Hamburguesa estilo italiano con hamburguesa de ternera, tomate seco, jamón serrano, mozzarella, pesto y virutas de parmesano.
€15.90
Hamburguesa Clásica
Burger Classique
lechuga, tomate, carne picada, cebolla roja, cheddar, pepinillos, salsa cocktail
Hamburguesa clásica de ternera con lechuga, tomate, cebolla roja, cheddar, pepinillos y salsa cocktail.
€14.90
Tartar de Ternera sazonado crudo o aller-retour
Tartare de Bœuf assaisonné cru ou aller-retour
Carne de ternera picada cruda y sazonada. Se puede servir completamente cruda o 'aller-retour' (ligeramente sellada por ambos lados).
€14.50
Tartar de Ternera a la italiana
Tartare de Bœuf à l'italienne
albahaca, parmesano, aceite de oliva, vinagre balsámico blanco
Carne picada cruda sazonada al estilo italiano con albahaca, parmesano, aceite de oliva y vinagre balsámico blanco.
€15.50
Tartar de salmón fresco marinado con hierbas silvestres
Tartare de saumon frais mariné aux herbes folles
cebollino, cilantro, eneldo
Tartar de salmón fresco marinado con hierbas (cebollino, cilantro, eneldo).
€15.50

Sugerencias del Chef

Fórmula Express al mediodía de Lunes a Viernes (1 Entrada + 1 Plato o 1 Plato + 1 Postre 16,80€)

Tarteletas de cebolla sobre una cama de lechuga
Tartelettes à l'oignon sur un lit de salade
Pequeñas tartas de cebolla servidas con ensalada.
€5.80
Aguacate con gambas
Avocat crevettes
6,80€ + 1€ en fórmula
Aguacate servido con gambas.
€6.80
Sopa de pescado
Soupe de poissons
Sopa de pescado tradicional.
€5.80
Entrecot de ternera salsa forestier
T-bone de veau sauce forestier
Patatas salteadas, judías verdes. 18,80€ + 4€ en fórmula
Entrecot de ternera con salsa de champiñones, patatas salteadas y judías verdes.
€18.80
Filete de halibut marinado en salsa de mantequilla derretida con limón
Filet de flétan marinée sauce beurre fondu citron
Arroz basmati. 16,80€ + 2€ en fórmula
Filete de halibut marinado en salsa de mantequilla derretida con limón, servido con arroz basmati.
€16.80
Muslo de pato a la naranja
Cuisse de canard à l'orange
Puré de patatas con apio
Muslo de pato con salsa de naranja, servido con puré de patatas y apio.
€14.80
Lomo de cerdo asado con hierbas y salsa de mostaza
Carré de porc rôti au herbe sauce moutarde
Patatas fritas caseras, ensalada. 15,80€ + 1€ en fórmula
Lomo de cerdo asado con hierbas y salsa de mostaza, servido con patatas fritas caseras y ensalada.
€15.80

Bebidas

Aperitivos

Ricard, Pastis 51 2cl
Licor con sabor a anís. Tradicionalmente diluido con agua.
€4
Kir
Cóctel francés clásico hecho con vino blanco y licor de frutas (generalmente grosella negra).
€4.50

Cervezas

Kanterbraü, Panaché
Cerveza rubia de barril o Shandy (cerveza mezclada con limonada).
€4~
Grimbergen rubia
Grimbergen blonde
Cerveza rubia de abadía belga. Suave y ligeramente afrutada.
€4.80~

Nuestros Vinos de Propiedad

Pouilly Fumé aoc Les Clairières
Vino blanco del Valle del Loira. Seco, crujiente, con notas ahumadas y de pedernal (Sauvignon Blanc).
€7.50~
Sancerre aoc Les Broux
Famoso vino blanco del Valle del Loira. Aromático, ácido y mineral.
€7.20~

Postres

Postres Caseros

Mousse de chocolate o Crema caramel
Mousse au chocolat ou Crème caramel
Opción de mousse de chocolate (chocolate aireado batido) o flan de caramelo.
€6.80
Crema quemada o Tiramisú
Crème brûlée ou Tiramisù
Opción de flan cubierto con costra de azúcar caramelizado o postre italiano con sabor a café.
€8

Crepes (2 piezas)

Azúcar o Caramelo
Sucre ou Caramel
Dos finas crepes francesas servidas con salsa de azúcar o caramelo.
€4.50
Nutella
Dos finas crepes francesas rellenas de crema de avellanas y chocolate.
€6.50

Helados y Sorbete

2 bolas
2 boules
Dos bolas de helado o sorbete. Los sabores suelen incluir vainilla, chocolate, café, frutas.
€5.50
Café o Chocolate Liégeois
Café ou Chocolat Liégeois
2 bolas de café o chocolate, nata montada
Sundae de helado con helado de café o chocolate y nata montada.
€7.50

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
3.7
1562 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
Ver en Google Maps ↗
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

BOLKIRI Montreuil Street Food Viêt
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★ 4.6 · $
 Melting Pot Food Court
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★ 4.6 · $$
 con amor - la hamburguesa Montreuil
con amor - la hamburguesa Montreuil
★ 4.8
 Villa9Trois - Restaurante Gastronómico
Villa9Trois - Restaurante Gastronómico
★ 4.6 · $$$
 Aarush
Aarush
★ 4.7
 Gruppomimo - Vincennes
Gruppomimo - Vincennes
★ 4.6

Comidas imprescindibles en París

Baguette
Baguette
 Croissant
Croissant
 Escargots
Escargots
 Pain au Chocolat
Pain au Chocolat
 Coq au Vin
Coq au Vin
 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)