Le Coucou Troca

Name: Le Coucou Troca
Address: París
Price range: €9 - €75

Todas nuestras pizzas se sirven en tabla y se elaboran al momento por nosotros. Servicio incluido - bebida no incluida - la casa no acepta cheques - pago con tarjeta mínimo 15€

★ 4.5 (469)

PARA COMPARTIR

GUACAMOLE CASERO PICANTE

GUACAMOLE ÉPICÉ MAISON

chips de maíz

Una preparación cremosa a base de aguacates triturados y especias, hecha en casa. Sabor rico y ligeramente picante. Para degustar mojando las chips de maíz crujientes.

€15

MINI SARDINAS "Ortiz"

MINI SARDINES "Ortiz"

Sardinas de calidad superior de la conservera Ortiz, servidas en su aceite. Carne tierna y sabor yodado delicado. Se saborea simplemente sobre pan o tal cual.

€18

GRAN LONCHA DE FOIE GRAS 120gr

BELLE TRANCHE DE FOIE GRAS 120gr

chutney veraniego

Una generosa loncha de foie gras de pato, rico y fundente. Acompañado de un chutney de frutas para un toque agridulce. Para untar delicadamente sobre pan tostado.

€32

GAMBA PANKO

CREVETTE PANKO

salsa creamy-spicy

Gambas empanadas al estilo japonés (panko) para un crujiente extra. Servidas con una salsa cremosa y picante. Ideal para compartir como aperitivo.

€17

PATÉ EN CROÛTE DE PATO Y FOIE GRAS

PÂTÉ EN CROUTE DE CANARD & FOIE GRAS

de la "Maison Brosset"

Charcutería pastelera tradicional que combina carne de pato y foie gras en una corteza dorada. Textura firme y fundente con sabores rústicos. Se come fría como entrante.

€19

TARAMA BLANCO

TARAMA BLANC

de la "Maison Nordique"

Especialidad a base de huevas de bacalao ahumadas, de color natural (blanco). Textura cremosa y sabor marino pronunciado pero fino. Se degusta sobre blinis o pan.

€17

JAMÓN IBÉRICO Bellota

JAMBON IBÉRIQUE Bellota

Jamón crudo español de cerdos ibéricos alimentados con bellotas. Sabor a nuez intenso y grasa fundente excepcional. Se degusta en finas lonchas a temperatura ambiente.

€32

AUTÉNTICO HUMMUS

VÉRITABLE HOUMOUS

pan de pita

Puré de garbanzos con tahini (crema de sésamo), aceite de oliva y limón. Textura suave y sabor dulce. Para saborear mojando el pan de pita.

€15

CAVIAR Volzhenka 30gr

Huevas de esturión de calidad, servidas en pequeña caja. Granos explosivos en boca con un sabor yodado refinado. Se degusta al natural o sobre un blini, a menudo con una cucharilla de nácar.

€75

Pizza para compartir

BUFFALA BASILICA / PEPPERONI / FUNGHI

Pizza servida en un formato apto para compartir. Elección de guarniciones clásicas: queso fresco y albahaca, salchicha picante o champiñones. Masa fina y crujiente.

€22

TRUFA

TRUFFE

Pizza de trufa servida para compartir. Base de crema y queso con láminas de trufa aromática. Sabor lujoso e intenso a sotobosque.

€34

ENTRADAS

AGUACATE VINAGRETA

AVOCAT VINAIGRETTE

Aguacate fresco servido con una salsa vinagreta clásica. Textura mantecosa realzada por la acidez de la salsa. Una entrada sencilla y fresca.

€12

HUEVOS BIO ESTILO MIMOSA

ŒUFS BIO FAÇON MIMOSA

Huevos duros cuya yema se mezcla con mayonesa y hierbas, y se vuelve a colocar en la clara. Textura cremosa y sabor sabroso. Un clásico de bistró francés.

€9

ALCACHOFA VINAGRETA

ARTICHAUT VINAIGRETTE

Alcachofa entera cocida servida fría o templada con una vinagreta. Se deshoja la alcachofa para mojar la base de las hojas en la salsa. Sabor dulce y vegetal.

€12

CAPPUCCINO DE GUISANTES

CAPPUCCINO DE PETIT POIS

queso de cabra fresco

Crema o mousse de guisantes servida como un capuchino, con queso de cabra. Dulzura de los guisantes contrastada por la frescura ácida del queso.

€15

SALMÓN AHUMADO de la "Maison Nordique"

SAUMON FUMÉ de la "Maison Nordique"

blinis y crema de leche fresca de granja

Lonchas de salmón ahumado de alta calidad. Servido con tortitas gruesas (blinis) y crema fresca. Sabor ahumado y textura fundente.

€22

SOPA DE CEBOLLA GRATINADA

SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE

Sopa tradicional de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta de pan y queso gratinado. Caliente, reconfortante y sabrosa.

€13

CARACOLES XXL 6 piezas

ESCARGOTS XXL 6 pièces

Caracoles de Borgoña grandes servidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Sabor herbáceo y a ajo intenso. Se comen con un tenedor pequeño y pan para la salsa.

€19

FRICASSÉE DE COUTEAUX en persillade

Mariscos alargados (cuchillos) salteados con ajo y perejil. Textura firme y sabor marino, realzado por el aderezo. Para degustar calientes.

€18

CARPACCIO DE DORADA REAL

CARPACCIO DE DAURADE ROYALE

zumo de bergamota, aceite de oliva extra

Finas lonchas de pescado crudo marinadas en zumo de cítricos (bergamota) y aceite de oliva. Fresco, ligero y delicado. Una entrada refinada.

€21

ENSALADAS

TABULÉ DE QUINOA, FRUTAS FRESCAS

TABOULÉ DE QUINOA, FRUITS FRAIS

con hierbas y limón, tofu a la parrilla y mendiants

Ensalada fresca a base de quinoa y frutas, aderezada con limón y hierbas. Acompañada de tofu a la parrilla y frutos secos (mendiant). Un plato ligero y vegetariano.

€19

CORAZÓN DE LECHUGA CON PARMESANO VIEJO (24 meses)

CŒUR DE LAITUE AU VIEUX PARMESAN (24mois)

Hojas de lechuga crujientes servidas con virutas de parmesano curado. Sencilla pero rica en sabor gracias al queso. Una ensalada ligera.

€13

BURRATA DE PUGLIA (125gr)

BURRATA DES POUILLES (125gr)

tomates antiguos y focaccia

Queso italiano fresco de pasta hilada con un corazón cremoso, servido con tomates de variedades antiguas y pan focaccia. Fresco, lácteo y sabroso.

€22

CLÁSICA ENSALADA CÉSAR

CLASSIQUE SALADE CÉSAR

Lechuga romana con pollo, picatostes, parmesano y cremosa salsa César. Un plato completo y crujiente, muy popular.

€21

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CALIENTE

SALADE DE CHÈVRE CHAUD

lechuga fina con aceite de avellana, panceta crujiente

Ensalada de escarola acompañada de tostas de queso de cabra caliente y trocitos de panceta. Aderezada con aceite de avellana. Mezcla de caliente-frío y texturas.

€19

ENSALADA DE PATATAS TEMPLADAS

SALADE DE POMMES DE TERRE TIÈDES

con ventresca de atún "Ortiz" y alcaparrones

Ensalada gourmet de patatas templadas con ventresca de atún de calidad y alcaparrones. Rica y saciante.

€24

PIZZA

Todas nuestras pizzas se sirven en tabla y se elaboran al momento por nosotros.

MARGHERITA

Salsa de tomate, mozzarella, albahaca fresca

La pizza clásica napolitana con salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla, equilibrada y apreciada por todos.

€15

SAN DANIELE

Salsa de tomate, mozzarella, jamón San Daniele, parmesano, tomates cherry y rúcula

Pizza con jamón crudo San Daniele curado, parmesano y rúcula fresca. Una sabrosa mezcla de embutidos salados y frescura picante.

€21

BUFALA BASILICA

Salsa de tomate, stracciatella, albahaca fresca

Pizza de tomate con stracciatella (corazón cremoso de la burrata) y albahaca. Muy cremosa y fresca.

€17

AL TONNO

Salsa de tomate, mozzarella, pimientos asados, cebolla, alcaparras, aceitunas taggiasche, atún, huevo

Pizza generosa de atún, huevo y verduras mediterráneas. Rica en sabores salados y yodados.

€21

NAPOLI

Salsa de tomate, mozzarella, anchoas, alcaparras, aceitunas taggiasche

Pizza de sabores intensos con anchoas saladas, alcaparras y aceitunas. Un sabor típicamente mediterráneo y picante.

€17

PEPPERONI

Salsa de tomate, mozzarella, pimientos asados, salame picante

Pizza con salami picante y pimientos. Ligeramente picante y muy sabrosa.

€19

FUNGHI

Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido a las hierbas, champiñones de París, aceitunas taggiasche

Pizza de jamón y champiñones. Un clásico reconfortante con aceitunas para más sabor.

€19

SALMONE E FORMAGGIO BIANCO

Queso fresco de pepino, mozzarella, salmón ahumado y rúcula

Pizza original a base de queso fresco en lugar de tomate, con salmón ahumado. Fresca, cremosa y nórdica.

€22

QUATTRO FORMAGGI

Salsa de tomate, mozzarella, gorgonzola, parmesano, queso de cabra

Pizza de cuatro quesos que ofrece una mezcla de sabores dulces y fuertes (gorgonzola, cabra). Rica y fundente.

€19

VEGETARIANA

Salsa de tomate, pimientos asados, cebolla, champiñones, tomates cherry

Pizza vegetariana con diversas verduras a la parrilla y frescas. Ligera, colorida y saludable.

€17

TRUFA

TRUFFE

Crema fresca, mozzarella, trufa, rúcula y parmesano

Pizza blanca de lujo con crema y trufa. Aroma potente de trufa equilibrado por la dulzura de la crema y la frescura de la rúcula.

€32

BEBIDAS

PINKY ICED TEA

Té blanco y rosa, fresas frescas, néctar de arándano rojo

Té helado refrescante con notas florales de rosa y afrutadas de fresa y arándano rojo. Color rosado y sabor agridulce.

€11

SPORTS JUICE

skyyr, piña, maracuyá

Bebida energética y cremosa a base de skyr (yogur islandés) y frutas exóticas. Rica en proteínas y vitaminas.

€11

PRINCE OF GREEN

piña, limón, pepino, albahaca

Zumo verde detoxificante y muy fresco. Mezcla la acidez del limón y la piña con la frescura vegetal del pepino y la albahaca.

€11

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

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