Le Corentin

Un menú completo que permite elegir un entrante, un plato y un postre de la carta. Ideal para una comida completa a precio fijo.

Cóctel aperitivo francés compuesto de champagne y crema de cassis. Burbujeante, dulce y festivo.

Versión tradicional del Kir preparada con vino blanco Bourgogne Aligoté y crema de cassis. Fresco y ligeramente ácido.

Una copa de vino espumoso de la región de Champagne. Seco, burbujeante y elegante.

Selección de vermuts o amargos clásicos servidos fríos, a menudo con una rodaja de limón o cubitos de hielo.

Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Sabor agridulce y refrescante.

Vermut italiano aromatizado con hierbas. El rojo es más dulce y acaramelado, el blanco es más seco y floral.

Variante del Kir utilizando Muscadet, un vino blanco seco del Loira. Muy fresco y ligero.

Kir preparado con un vino espumoso casero en lugar de vino tranquilo. Una alternativa burbujeante y económica al Kir Royal.

Licor a base de anís típico del sur de Francia. Servido diluido con mucha agua fresca y cubitos de hielo.

Vino fortificado portugués. El tinto es rico y afrutado, el blanco es más ligero y seco. Servido a temperatura ambiente o frío.

Amargo italiano de color rojo vivo. Sabor pronunciado a hierbas y cáscara de naranja amarga. A menudo servido con refresco o zumo de naranja.

Preparación rica a base de foie gras de pato cocido, servida fría. Textura untuosa y sabor delicado, acompañada de mermelada dulce para el contraste.

Pescaditos enteros fritos hasta que estén crujientes. Se comen con los dedos, mojados en la salsa tártara.

Filetes de pescado marinado en aceite y hierbas aromáticas, servidos con patatas cocidas aún tibias. Un clásico de bistró.

Sopa sabrosa a base de caldo de ternera y cebollas caramelizadas, cubierta con pan y queso fundido gratinado.

Queso de cabra envuelto en una hoja de brick crujiente y dorada al horno. Fundente por dentro, a menudo servido sobre ensalada.

Un gran corte de ternera con hueso, a la parrilla a tu gusto. Tierno y jugoso, servido con patatas fritas.

Pechuga de pollo de calidad superior servida con una salsa de champiñones, chalotas y vino blanco. Acompañada de un puré untuoso.

Trozo de cerdo muy tierno, cocinado con una cremosa salsa de mostaza en grano. Servido con verduras salteadas.

Gratén compuesto por una capa de carne de pato confitada deshilachada cubierta por un puré de patatas dorado al horno.

Hamburguesa contundente rellena de reblochon, un queso saboyano fundente y cremoso. Rica y sabrosa.

Carne de ternera cruda picada. 'Preparado' significa que ya está mezclada con alcaparras, cebollas y salsas. 'No preparado' te permite hacer tu propia mezcla.

Fina loncha de ternera salteada cubierta con una salsa cremosa de nata y champiñones. Servida con pasta.

Pescado fresco del mercado, servido con una salsa ligera de aceite de oliva, limón y hierbas. Acompañado de verduras de temporada.

Tarta dulce clásica rellena de rodajas de manzana cocidas sobre una masa quebrada o hojaldrada.

Tarta de manzana caramelizada cocida boca abajo, servida tibia con una bola de helado frío para el contraste.

Postre italiano de café, compuesto por capas de bizcochos empapados, mascarpone cremoso y cacao.

Crema de postre de vainilla untuosa, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Pequeños choux rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente.

Refrescante mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos.

Selección de tres quesos franceses diferentes, servidos con pan.

Un café o un té servido en bandeja acompañado de varias versiones en miniatura de los postres de la carta.

Ensalada copiosa que destaca los quesos y embutidos de la región de Auvernia (centro de Francia).

Ensalada verde con tostadas sobre las que se funde queso de cabra. Un clásico de las brasseries.

Ensalada frescura con sabores nórdicos con salmón ahumado y una salsa de crema.

Ensalada completa con ingredientes sencillos y nutritivos como jamón, queso y huevos.

Ensalada compuesta únicamente de verduras frescas y variadas.

Famosa ensalada a base de pollo, parmesano y picatostes, aderezada con una salsa cremosa.

Especialidad del suroeste de Francia, muy rica, con pato en diferentes formas (mollejas, magret, foie gras).

Ensalada de inspiración griega con queso de oveja (tipo feta) y aceitunas.

Menú especialmente diseñado para niños que incluye un plato, un postre y una bebida a elegir.