Le Corentin

前菜、メイン、デザートをアラカルトから選べるフルコース。定額で満足のいく食事に最適。

シャンパンとカシスリキュールで作られたフランスのアペリティフカクテル。きらめきがあり、甘くお祝いムード。

クレーム・ド・カシスとブルゴーニュ・アリゴテ（白ワイン）で作られたキールの伝統的なバージョン。フレッシュでわずかに酸味があります。

シャンパーニュ地方のスパークリングワイン。辛口、きらめきがあり、エレガント。

冷やして提供されるクラシックなベルモットまたはビターズのセレクション。レモンスライスや氷と共に提供されることが多い。

カンパリ、赤ベルモット、ソーダ水で作られたクラシックカクテル。甘酸っぱく爽やかな味わい。

ハーブで風味付けされたイタリアのベルモット。赤はより甘くキャラメルの風味があり、白はよりドライでフローラルです。

ミュスカデ（ロワール地方の辛口白ワイン）を使ったキールのバリエーション。非常にフレッシュで軽やか。

通常のキールに自家製スパークリングワインを使用したバージョン。キール・ロワイヤルの、泡立ちがあり経済的な代替品。

南フランス特有のアニス風味のリキュール。冷たい水と氷で薄めて提供されます。

ポルトガルの酒精強化ワイン。赤は濃厚でフルーティー、白はより軽やかでドライです。常温または冷やして提供されます。

鮮やかな赤色のイタリアンビターズ。ハーブと苦いオレンジの皮の風味が強い。ソーダやオレンジジュースで割って提供されることが多い。

鴨のフォアグラを調理した濃厚なペースト。冷たい状態で提供され、クリーミーな食感と繊細な味わい。甘いジャムとのコントラストが楽しめます。

カリカリになるまで揚げた小魚の丸ごとフリット。指でつまみ、タルタルソースにつけて食べます。

オイルとハーブでマリネした新鮮な魚の切り身。温かいジャガイモと共に提供されるビストロの定番。

牛肉のブイヨンとキャラメルオニオンで作られた風味豊かなスープ。パンと溶けたチーズを乗せて焼いたグラタン。

ブリック生地で包んでオーブンで焼いたヤギのチーズ。中はとろりとしており、サラダに乗せて提供されることが多い。

骨付きの大きな牛肉の塊を、お好みの焼き加減でグリル。柔らかくジューシーで、フライドポテト添え。

上質な鶏むね肉のソテー。マッシュルーム、エシャロット、白ワインのソース。クリーミーなピューレ添え。

粒マスタードのクリーミーソースで調理された、非常に柔らかい豚肉。ソテーした野菜添え。

コンフィにした鴨肉のほぐし身を層にし、オーブンで焼いたポテトピューレを上に乗せたグラタン。

サヴォワ地方のクリーミーでとろけるようなルブロションチーズをたっぷり乗せたハンバーガー。濃厚で風味豊か。

生の刻み牛肉。「調理済み」はケッパー、玉ねぎ、ソースと混ぜられていることを意味します。「未調理」は自分で混ぜ合わせることができます。

クリームとマッシュルームのフレッシュクリームソースをかけた、薄切りの子牛肉のソテー。パスタと共に提供されます。

市場からの新鮮な魚。オリーブオイル、レモン、ハーブの軽いソースで提供されます。季節の野菜添え。

砕いた生地またはパイ生地の上に調理されたリンゴのスライスを乗せた、クラシックな甘いタルト。

逆さまに焼いたキャラメルアップルパイ。温かい状態で提供され、冷たいアイスクリームとのコントラストが楽しめます。

コーヒー風味のイタリアンデザート。コーヒーを染み込ませたビスケット、クリーミーなマスカルポーネ、ココアの層で構成されています。

クリーミーなバニラ風味のカスタードデザート。カリカリのキャラメルシュガーの薄い層で覆われています。

アイスクリームを詰めた小さなシュークリームに温かいチョコレートソースをかけたもの。

季節のフルーツをカットした爽やかなミックス。

3種類の異なるフランス産チーズの盛り合わせ。パンと共に提供されます。

コーヒーまたは紅茶。ミニチュアサイズのデザート数種と共にトレイに乗せて提供されます。

オーヴェルニュ地方（フランス中部）のチーズとシャルキュトリーをメインにしたボリューム満点のサラダ。

カリカリに焼いたトーストに乗せたヤギのチーズを添えたグリーンサラダ。ブラッスリーの定番。

スモークサーモンとクリームソースを使った、北欧風のフレッシュサラダ。

ハム、チーズ、卵などのシンプルで栄養価の高い食材を使った、ボリューム満点のサラダ。

新鮮で多様な野菜のみで構成された盛り合わせ。

鶏肉、パルメザンチーズ、クルトンをベースにした有名なサラダ。クリーミーなドレッシングで和えられています。

南西フランスの非常に濃厚な名物料理。鴨肉が様々な形で使われています（砂肝、鴨ロース、フォアグラ）。

羊乳チーズ（フェタタイプ）とオリーブを使った、ギリシャ風のサラダ。

メイン、デザート、ドリンクが選べる、お子様向けに特別にデザインされたメニュー。