グルメセット Formule gourmande 前菜+メイン+デザート(選択式) 前菜、メイン、デザートをアラカルトから選べるフルコース。定額で満足のいく食事に最適。 €28 ≈ ¥5,073 − 0 +
シャンパンキール Kir Champagne 12cl シャンパンとカシスリキュールで作られたフランスのアペリティフカクテル。きらめきがあり、甘くお祝いムード。 €8.70 ≈ ¥1,576 − 0 +
ブルゴーニュ・アリゴテのキール Kir au Bourgogne Aligoté 12cl クレーム・ド・カシスとブルゴーニュ・アリゴテ(白ワイン)で作られたキールの伝統的なバージョン。フレッシュでわずかに酸味があります。 €5.30 ≈ ¥960 − 0 +
ブランドアペリティフ Apéritifs de Marques (マティーニ、サレール) 5cl 冷やして提供されるクラシックなベルモットまたはビターズのセレクション。レモンスライスや氷と共に提供されることが多い。 €4.70 ≈ ¥852 − 0 +
マティーニ(赤または白) Martini rouge ou blanc 5cl ハーブで風味付けされたイタリアのベルモット。赤はより甘くキャラメルの風味があり、白はよりドライでフローラルです。 €4.70~ ≈ ¥852 選択0
自家製キール Kir Maison (スパークリングワイン) 12cl 通常のキールに自家製スパークリングワインを使用したバージョン。キール・ロワイヤルの、泡立ちがあり経済的な代替品。 €4.80 ≈ ¥870 − 0 +
アニス系アペリティフ Apéritifs anises (リカール、パスティス51) 2cl 南フランス特有のアニス風味のリキュール。冷たい水と氷で薄めて提供されます。 €4.70 ≈ ¥852 − 0 +
ポートワイン(赤または白) Porto rouge ou blanc 5cl ポルトガルの酒精強化ワイン。赤は濃厚でフルーティー、白はより軽やかでドライです。常温または冷やして提供されます。 €5.50~ ≈ ¥996 選択0
自家製フォアグラテリーヌとイチジクジャム Terrine de foie gras maison et confiture de figue 鴨のフォアグラを調理した濃厚なペースト。冷たい状態で提供され、クリーミーな食感と繊細な味わい。甘いジャムとのコントラストが楽しめます。 €9.50 ≈ ¥1,721 − 0 +
ニシンの切り身と温かいジャガイモ Filet de harengs pommes de terre tièdes オイルとハーブでマリネした新鮮な魚の切り身。温かいジャガイモと共に提供されるビストロの定番。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
オニオングラタンスープ Soupe à l'oignons gratinées 牛肉のブイヨンとキャラメルオニオンで作られた風味豊かなスープ。パンと溶けたチーズを乗せて焼いたグラタン。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
温かいヤギのチーズのクリスピー Croustillant de chèvre chaud ブリック生地で包んでオーブンで焼いたヤギのチーズ。中はとろりとしており、サラダに乗せて提供されることが多い。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
グリルド・コート・ド・ブッフ Còte de Boeuf grillée 自家製フライドポテトとサラダ、お好みのドレッシング添え 骨付きの大きな牛肉の塊を、お好みの焼き加減でグリル。柔らかくジューシーで、フライドポテト添え。 €22~ ≈ ¥3,986 選択0
地鶏のシュプレーム Suprême de poulet fermier シャトーソース、自家製ピューレ 上質な鶏むね肉のソテー。マッシュルーム、エシャロット、白ワインのソース。クリーミーなピューレ添え。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
豚フィレ肉 Filet mignon de Porc 野菜のソテーとディジョンマスタードソース 粒マスタードのクリーミーソースで調理された、非常に柔らかい豚肉。ソテーした野菜添え。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
鴨肉のパルマンティエとグリーンサラダ Parmentier de Canard et sa salade verte コンフィにした鴨肉のほぐし身を層にし、オーブンで焼いたポテトピューレを上に乗せたグラタン。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
モンターニュ風ハンバーガー Hamburger Montagnard ルブロションチーズ入り サヴォワ地方のクリーミーでとろけるようなルブロションチーズをたっぷり乗せたハンバーガー。濃厚で風味豊か。 €16.50 ≈ ¥2,989 − 0 +
自家製ビーフタルタルまたは未調理 Tartare de boeuf préparé par nos soins ou non préparé 生の刻み牛肉。「調理済み」はケッパー、玉ねぎ、ソースと混ぜられていることを意味します。「未調理」は自分で混ぜ合わせることができます。 €16.50~ ≈ ¥2,989 選択0
ノルマンディー風ソースの仔牛のカツレツ、パスタ Escalope de veau sauce normande, pates クリームとマッシュルームのフレッシュクリームソースをかけた、薄切りの子牛肉のソテー。パスタと共に提供されます。 €18.50 ≈ ¥3,352 − 0 +
本日の魚、野菜のソテー、ヴィルジソース Poisson du jour, poêlée de légumes et sauce vierge 市場からの新鮮な魚。オリーブオイル、レモン、ハーブの軽いソースで提供されます。季節の野菜添え。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
タルトタタンとバニラアイスクリーム Tarte tatin et sa boule de glace vanille 逆さまに焼いたキャラメルアップルパイ。温かい状態で提供され、冷たいアイスクリームとのコントラストが楽しめます。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
カフェ・グルマン(コーヒーまたは紅茶とミニデザート) Café ou thé gourmand コーヒーまたは紅茶。ミニチュアサイズのデザート数種と共にトレイに乗せて提供されます。 €7.50~ ≈ ¥1,359 選択0
オーヴェルニュ風サラダ Salade Auvergnate サラダ、ロックフォール、カンタル、田舎風ハム、オイル漬けリンゴ。 オーヴェルニュ地方(フランス中部)のチーズとシャルキュトリーをメインにしたボリューム満点のサラダ。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
温かいヤギのチーズサラダ Salade de chèvre chaud サラダ、トマト、卵、トーストに乗せた温かいヤギのチーズ。 カリカリに焼いたトーストに乗せたヤギのチーズを添えたグリーンサラダ。ブラッスリーの定番。 €12.50 ≈ ¥2,265 − 0 +
ノルウェー風サラダ Salade Norvégienne サラダ、アボカド、スモークサーモン、ライス、チャイブ、クレームフレッシュ。 スモークサーモンとクリームソースを使った、北欧風のフレッシュサラダ。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
パリ風サラダ Salade Parisienne サラダ、トマト、卵、グリーンビーンズ、ハム、エメンタールチーズ ハム、チーズ、卵などのシンプルで栄養価の高い食材を使った、ボリューム満点のサラダ。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ベジタリアンサラダ Salade vegetarienne サラダ、キュウリ、ニンジン、コーン、トマト、グリーンビーンズ、アボカド。 新鮮で多様な野菜のみで構成された盛り合わせ。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
シーザーサラダ Salade César ロメインレタス、ベーコン、パルメザン、クルトン、オリーブ、鶏肉。 鶏肉、パルメザンチーズ、クルトンをベースにした有名なサラダ。クリーミーなドレッシングで和えられています。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ペリゴール風サラダ Salade perigourdine サラダ、トマト、卵、クルトン、砂肝、鴨ロース、フォアグラの削り節。 南西フランスの非常に濃厚な名物料理。鴨肉が様々な形で使われています(砂肝、鴨ロース、フォアグラ)。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
クレタ風サラダ Salade cretoise ロメインレタス、オリーブ、トマト、クルトン、羊乳チーズ。 羊乳チーズ(フェタタイプ)とオリーブを使った、ギリシャ風のサラダ。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +