Le Cheval de Troie

Especialidad turca que consiste en un puré de berenjenas ahumadas mezclado con yogur al ajo, coronado con carne de cordero a la parrilla. Un plato rico y cremoso con una nota ahumada característica.

Gambas salteadas servidas en una cremosa salsa de nata, ajo y cebolla. Un plato de marisco rico y sabroso.

Carne picada a la parrilla servida sobre una cama de berenjenas y yogur al ajo. Ofrece un delicioso contraste entre la carne especiada y la frescura del yogur.

Brochetas de pollo a la parrilla servidas sobre un puré de berenjenas con yogur al ajo. Una versión de ave del clásico Ali Nazik, más ligera pero igual de sabrosa.

Berenjena entera partida y rellena de una mezcla de carne picada y verduras, luego horneada. Un gran clásico de la cocina turca, tierno y aromático.

Solomillo de cordero tierno relleno de queso kachkaval fundido y tomates especiados. Una combinación rica en sabores con una textura fundente en el interior.

Estofado de cordero servido sobre un puré de berenjenas a la parrilla ligado con bechamel y queso. Un plato histórico del palacio otomano, muy cremoso y reconfortante.

Gratinado compuesto por capas de berenjenas, carne picada y patatas, cubierto con bechamel. Horneado hasta que esté dorado.

Versión sin carne de la moussaka, destacando las berenjenas tiernas y el queso feta salado en una salsa de tomate.

Pechuga de pollo rellena de queso y champiñones, servida con salsa de nata. Un plato rico y cremoso.

Berenjena estofada rellena de una mezcla de cebollas, ajo y tomates, servida fría o tibia. Un plato vegetariano famoso por su textura fundente.

Plato estofado que presenta un jarrete de cordero tierno rodeado de verduras. Disponible solo los fines de semana.

Plato gratinado al horno que combina berenjena, carne picada, yogur y queso fundido. Rico y satisfactorio.

Cazuela de pollo y verduras gratinada al horno con queso. Un plato completo y copioso.

Kebab de verduras cocido en papillote para conservar todos los sabores y jugos de las verduras.

Pescado cocido a fuego lento con verduras frescas. Un método de cocción saludable que mantiene el pescado tierno.

Porción extra de guarnición.

Porción extra de patatas fritas recién hechas.

Postre tradicional compuesto de finas capas de pasta filo, relleno de pistachos picados y empapado en sirope. Crujiente y muy dulce.

Dulce denso y quebradizo a base de pasta de sésamo (tahini) y azúcar. Sabor pronunciado a nuez.

Pudín de arroz cremoso horneado hasta que la parte superior esté dorada y caramelizada. Servido frío.

Pudín de leche turco, aromatizado y relleno de pistachos. Textura suave y ligera.

Helado turco tradicional o helados clásicos. Refrescante al final de la comida.

Refrescante mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos.

Cubitos de masa suave y dulce, perfumados y rellenos de avellanas. Una delicia emblemática.

Postre clásico a base de crema de vainilla cubierto con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Mousse de chocolate ligera y aireada, con pepitas para mayor textura.

Postre caliente compuesto de cabello de ángel (kadayıf) crujiente relleno de queso fundido y bañado en sirope dulce. Un imprescindible.

Un café servido con una variedad de mini postres.

Una bola de helado extra.

Una copa de vino de su elección de la selección del día.