Le Cheval de Troie

طبق تركي يتكون من هريس الباذنجان المدخن الممزوج بالزبادي والثوم، يعلوه لحم ضأن مشوي. طبق غني وكريمي مع نكهة مدخنة مميزة.

روبيان مقلي يقدم في صلصة كريمية بالكريمة والثوم والبصل. طبق مأكولات بحرية غني ولذيذ.

لحم مفروم مشوي يقدم على طبقة من الباذنجان والزبادي بالثوم. يقدم تبايناً لذيذاً بين اللحم الحار وانتعاش الزبادي.

أسياخ دجاج مشوي تقدم على هريس الباذنجان بالزبادي والثوم. نسخة أخف من طبق علي نازيك الكلاسيكي، لكنها لذيذة بنفس القدر.

باذنجان كامل مشقوق ومحشو بمزيج من اللحم المفروم والخضروات، ثم يخبز في الفرن. طبق تركي كلاسيكي، ذائب وعطري.

فيليه لحم ضأن طري محشو بجبنة كاشكفال ذائبة وطماطم حارة. مزيج غني بالنكهات مع قوام ذائب من الداخل.

يخنة لحم ضأن تقدم على هريس الباذنجان المشوي الممزوج بالبشاميل والجبن. طبق تاريخي من القصر العثماني، كريمي جداً ومريح.

طبق مشوي يتكون من طبقات من الباذنجان واللحم المفروم والبطاطس، مغطى بالبشاميل. مطبوخ في الفرن حتى يصبح ذهبياً.

نسخة نباتية من الموساكا، تركز على الباذنجان الذائب وجبنة الفيتا المالحة في صلصة الطماطم.

صدر دجاج محشو بالجبن والفطر، يقدم مع صلصة كريمة. طبق غني ودسم.

باذنجان مشوي محشو بمزيج من البصل والثوم والطماطم، يقدم بارداً أو دافئاً. طبق نباتي مشهور بقوامه الذائب.

طبق مطهو ببطء يبرز فيه لحم ضأن طري محاط بالخضروات. متوفر فقط في نهاية الأسبوع.

طبق مشوي في الفرن يجمع بين الباذنجان واللحم المفروم والزبادي والجبن الذائب. غني ومشبع.

طبق دجاج وخضروات مشوي في الفرن مع الجبن. طبق كامل ودسم.

كباب خضروات مطبوخ في ورق زبدة للحفاظ على جميع نكهات الخضروات وعصائرها.

سمك مطهو ببطء مع خضروات طازجة. طريقة طهي صحية تحافظ على طراوة السمك.

حصة إضافية من الطبق الجانبي.

حصة إضافية من البطاطس المقلية الطازجة.

حلويات تقليدية تتكون من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو، محشوة بالفستق المفروم ومشبعة بالشراب. مقرمشة وحلوة جداً.

حلويات كثيفة ومفتتة مصنوعة من معجون السمسم (الطحينة) والسكر. نكهة بندق قوية.

بودنغ أرز كريمي مخبوز في الفرن حتى يصبح السطح ذهبياً ومكرملًا. يقدم بارداً.

بودنغ حليب تركي، منكه ومزين بالفستق. قوام ناعم وخفيف.

مثلجات تركية تقليدية أو مثلجات كلاسيكية. منعشة في نهاية الوجبة.

مزيج منعش من الفواكه الموسمية المقطعة.

مكعبات صغيرة من العجين الطري والحلو، منكهة ومزينة بالبندق. حلوى مميزة.

حلوى كلاسيكية مصنوعة من كريمة الفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

موس شوكولاتة خفيف ورقيق، مزين برقائق لمزيد من القوام.

حلوى ساخنة تتكون من شعرية مقرمشة محشوة بالجبن الذائب ومغطاة بشراب العسل. لا غنى عنها.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة.

كرة مثلجات إضافية.

كأس نبيذ حسب الاختيار من تشكيلة اليوم.