Hamburguesa de ternera tradicional con un toque de aguacate. Jugosa y rica en guarniciones. Servida con patatas fritas caseras.
€22≈
0
HAMBURGUESA LEGENDARIA
LEGENDARY BURGER
nuestro Clásico con filete picado 300g servido en XXL
Versión gigante de la hamburguesa clásica para grandes apetitos. Contiene un filete de ternera muy grande. Un desafío gourmet servido con patatas fritas.
€28≈
0
CROQUE MONSIEUR
pan de campo, jamón cocido, emmental y
besamel, servido con ensalada o con patatas fritas
Sándwich caliente gratinado de jamón y queso. Crujiente por fuera y fundente por dentro gracias a la bechamel. Un clásico de bistró francés.
€19≈
0
CROQUE MADAME
pan de campo, jamón cocido, emmental,
besamel y huevo, servido con ensalada o con patatas fritas
Como el Croque Monsieur pero cubierto con un huevo frito. Rico y sabroso. La yema líquida añade cremosidad.
Ensalada fresca tipo griega. Verduras crujientes y queso feta salado. Ligera y aromática, ideal en clima cálido.
€18≈
0
TABLAS PARA COMPARTIR
TABLA DE TAPAS APERITIVO - SALSA SALSA
PLANCHE TAPAS APERO - SAUCE SALSA
2 bocados de camembert
4 aros de cebolla fritos
2 bastones de mozzarella fundidos
2 jalapeños con cheddar
4 alitas de pollo
temputas de verduras y mini patatas fritas
Surtido variado de frituras y snacks calientes. Incluye queso, pollo y verduras fritas. Perfecto para compartir como aperitivo.
€25≈
0
TABLA DE ALITAS
PLANCHE DE WINGS
15 alitas de pollo bbq para compartir
Gran plato de alitas de pollo con salsa barbacoa. Carne tierna y salsa ahumada/dulce. Para comer con los dedos.
€15≈
0
TABLA DE EMBUTIDOS
PLANCHE DE CHARCUTERIES
surtido de embutidos
Selección de carnes curadas y embutidos. Sabores salados y rústicos. Combina bien con pan y pepinillos.
€22≈
0
TABLA DE QUESOS
PLANCHE DE FROMAGES
surtido de quesos aoc
Plato de diferentes quesos franceses de denominación. Variedad de texturas e intensidades. Ideal con vino.
€22≈
0
TABLA MIXTA
PLANCHE MIXTE
degustación de embutidos y quesos aoc
Lo mejor de ambos mundos: embutidos y quesos. Contundente y variado. La tabla de compartir por excelencia.
€27≈
0
POSTRES
TORRIJA
BRIOCHE PERDUE
lonchas de brioche a la plancha, caramelo de mantequilla salada
o Nutella, servidas con una bola de helado de vainilla
Postre gourmet a base de brioche empapada y frita. Tierno y caliente, servido con helado frío. Elección de cobertura dulce.
€12≈
0
CREMA QUEMADA
CRÈME BRÛLÉE
crema sedosa de vainilla
con una fina capa de caramelo crujiente
Clásico francés. Crema de vainilla rica bajo una capa de azúcar caramelizado duro. Contraste de texturas caliente/frío y blando/crujiente.
€11≈
0
SEDUCCIÓN DE CHOCOLATE
SEDUCTION AU CHOCOLAT
PARA DOS GOURMANDS... O UNO MUY MOTIVADO
trozos de brownies, mousse de chocolate cremosa,
bolas de helado de vainilla, trozos de merengue crujientes,
caramelo de mantequilla salada, salsa de chocolate y nata montada
Copa de helado gigante muy rica en chocolate. Mezcla de texturas (brownie, merengue, helado). Postre para compartir.
€24≈
0
CHEESECAKE CON COULIS DE FRUTOS ROJOS
CHEESECAKE AU COULIS FRUITS ROUGES
cheesecake cremoso ligeramente cítrico sobre una
base de galleta crujiente, con un rico coulis de frutos rojos
Pastel de queso fresco cremoso. Base de galleta y cobertura frutal ácida. Denso pero fresco.
€12≈
0
SUPLEMENTO A ELEGIR
SUPPLEMENT AUX CHOIX
salsa de caramelo de mantequilla salada - salsa de chocolate
salsa de frutos rojos - nata montada
Suplemento de salsa o nata para realzar tu postre.
€1.50≈
0
TARTA DE CHOCOLATE TIERNA
MOELLEUX AU CHOCOLAT
pastel tibio de chocolate, rico y gourmet
con un corazón tierno, helado de vainilla y nata montada
Pastel de chocolate servido caliente con el centro líquido. Muy chocolatado y reconfortante. Servido con helado de vainilla.
€13≈
0
TARTA TATIN A LA ANTIGUA
TARTE TATIN À L'ANCIENNE
manzanas caramelizadas, masa de mantequilla, nata fresca
Tarta de manzana invertida caramelizada. Manzanas tiernas y masa mantecosa. Servida tibia con nata.
€12≈
0
MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE AU CHOCOLAT
una mousse de chocolate ligera y cremosa
con sabores intensos, virutas de chocolate
Postre aéreo de chocolate. Textura ligera y sabor a cacao pronunciado. Sencillo y eficaz.
€8≈
0
CAFÉ GOURMAND
un espresso acompañado de un surtido
de mini postres para una experiencia sabrosa
Café servido con una selección de varios postres pequeños (petit fours). Permite probar de todo al final de la comida.
€12≈
0
ESPRESSO MARTINI GOURMAND
un cóctel espresso martini acompañado de un
surtido de mini postres, inolvidable...
Versión cóctel del café gourmand. Un Espresso Martini alcohólico acompañado de petit fours dulces.
€21≈
0
DEGUSTACIÓN DE QUESOS AOC
DEGUSTATION DE FROMAGES AOC
camembert, cantal y bleu d'auvergne
Plato de tres quesos franceses típicos. Ofrece una variedad de sabores (suave, fuerte, azulado). Final de comida salado.
€12≈
0
BEBIDAS CALIENTES
ESPRESSO
Café pequeño negro, concentrado y fuerte.
€3.30≈
0
DESCAFEINADO
DÉCAFÉINÉ
Espresso sin cafeína.
€3.30≈
0
CAFÉ NOIR
CAFÉ NOISETTE
Espresso con una pequeña gota de leche (color avellana).
€3.50≈
0
CAPUCHINO
CAPPUCCINO
Café con leche caliente y mucha espuma de leche.
€7≈
0
DOBLE ESPRESSO
DOUBLE ESPRESSO
Dos dosis de espresso en una taza.
€6.30≈
0
CAFÉ CON LECHE
CAFÉ CRÈME
Café con leche grande.
€6≈
0
CAFÉ VIENÉS
CAFÉ VIENNOIS
Café cubierto de nata montada.
€6.80≈
0
CHOCOLATE VIENÉS
CHOCOLAT VIENNOIS
Chocolate caliente cubierto de nata montada.
€6.80≈
0
TÉ O INFUSIÓN
THÉ OU INFUSION
Selección de tés o infusiones servidos con agua caliente.
€5.20≈
0
ENTRADAS
BURRATA CREMOSA
BURRATA CRÉMEUSE
una burrata entera acompañada de un tartar de tomates
recién cortados, pesto, balsámico y aceite de oliva
Queso fresco italiano con corazón cremoso. Servido con tomates y pesto para darle frescura. Para comer con pan.
€14≈
0
ROLLITOS DE VERDURAS
NEMS AUX LÉGUMES
juliana de verduras, envueltas en
hoja de arroz, acompañada de lechuga
Rollitos crujientes de inspiración asiática rellenos de verduras. Servidos con ensalada crujiente. Ligeros y dorados.
€11≈
0
CHULETAS DE RANA
CUISSES DE GRENOUILLES
cocinadas con mantequilla de ajo y perejil,
servidas por 6
Especialidad francesa tradicional. Carne tierna que recuerda al pollo, salteada en mantequilla de ajo (perejil). Se come con los dedos.
€14≈
0
CARACOLES DE BORGOÑA
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
6 caracoles preparados con mantequilla de ajo y hierbas
Caracoles servidos en su concha con una mantequilla de ajo y perejil verde. Sabor rico y herbáceo. Para degustar con pan para la salsa.
€11≈
0
SALMÓN AHUMADO
SAUMON FUMÉ
lonchas de salmón ahumado acompañadas de limón fresco,
un toque fino de aceite de oliva y pan de campo tostado
Plato de salmón ahumado de calidad. Textura fundente y sabor ahumado. Servido simplemente con tostada y limón.
€15≈
0
TAPAS
tempura de verduras, aros de cebolla crujientes
y bastones de mozzarella fundidos servidos con salsa
Pequeño surtido de frituras vegetarianas y de queso. Crujiente y sabroso. Acompañado de salsa.
€11≈
0
FOIE GRAS DE PATO
FOIE GRAS DE CANARD
una rebanada de foie gras casero servida con
tostadas crujientes y un chutney de temporada
Plato festivo francés. Foie gras rico y cremoso sobre tostada. El chutney aporta una nota dulce-ácida.
€16≈
0
SOPA DE CEBOLLA
SOUPE À L'OIGNON
una sopa sabrosa, preparada con cebollas
caramelizadas, gratinada con picatostes y queso
Sopa reconfortante de cebollas dulces. Cubierta de pan y queso gratinado fundido. Muy caliente y saciante.
€13≈
0
HUEVOS MIMOSA
OEUFS MIMOSA
huevos duros rellenos de una crema de yema de huevo
y cebollino, aromatizados con trufa
Entrante de bistró clásico. Huevos duros cuyo interior se mezcla con mayonesa y se vuelve a colocar. Aromáticos aquí con trufa.
€8≈
0
PLATOS
TERNERA A LA BORGOÑONA
BOEUF BOURGUIGNON
ternera cocida a fuego lento en un rico jugo de vino tinto,
Acompañada de verduras de temporada
y un cremoso puré de patatas
Estofado de ternera tradicional cocido en vino tinto. La carne está muy tierna. Servido con un puré cremoso.
€27≈
0
MORCILLO DE CORDERO DE 7 HORAS
SOURIS D'AGNEAU DE 7 HEURES
morcillo de cordero guisado, tierno y jugoso,
servido con su jugo y un puré de patatas
Pieza de cordero confitada por una cocción muy larga. La carne se desprende sola del hueso. Rico y fundente.
€30≈
0
PENNE CON POLLO Y CHORIZO FRITO
PENNE AU POULET ET CHORIZO FRIT
pasta penne cubierta con una salsa cremosa y ligeramente
picante, pollo, chorizo, láminas de parmesano
Plato de pasta contundente. Salsa cremosa realzada por el chorizo picante. Mezcla de sabores de tierra y mar.
Finas lonchas de ternera cruda marinada. Fresco y ligero, servido con parmesano salado. Acompañado de patatas fritas calientes.
€25≈
0
BAVETTE CON CHALOTAS
BAVETTE A L'ECHALOTE
un bavette a la plancha servido con su salsa de chalotas
y patatas salteadas
Filete de ternera de fibras largas, rico en sabor. Servido con una salsa suave de chalotas confitadas. Un clásico de brasserie.
€24≈
0
ENTRECOTTE - TRÍO DE SALSAS
NOIX D'ENTRECÔTE - TRIO DE SAUCES
entrecot de ternera a la plancha a tu gusto,
Acompañado de salsas bearnesa, tres quesos y
pimienta, ensalada fresca y patatas fritas caseras
Bonita pieza de ternera veteada y jugosa. Servida con tres salsas diferentes para variar los placeres. Plato contundente.
€34≈
0
POLLO CAZADOR
POULET CHASSEUR
un delicioso muslo de pollo de corral asado al
Vino blanco y verduras de temporada servido con
papas salteadas
Muslo de pollo guisado en salsa (vino blanco, champiñones, verduras). Plato rústico y sabroso.
€24≈
0
TARTAR DE TERNERA CASERO
TARTARE DE BOEUF MAISON
carne de vacuno cruda finamente picada y sazonada con cebolla,
alcaparras, mostaza y salsa Worcestershire.
servido con patatas fritas caseras y ensalada
Carne de ternera cruda picada y preparada con condimentos. Fresco y especiado. Servido con patatas fritas y ensalada.
€22≈
0
MAGRET DE PATO CONFITADO
CONFIT DE CANARD
magret de pato tierno y sabroso con
papas salteadas
Muslo de pato cocido en su grasa. Piel crujiente y carne fundente. Servido con patatas asadas.
€26≈
0
PESCADOS
FISH AND CHIPS
bacalao empanado crujiente, acompañado de
salsa tártara y patatas fritas caseras
Filete de pescado blanco frito en masa de rebozo. Crujiente y tierno. Servido con patatas fritas y salsa.
€25≈
0
GAMBAS DORADAS CON ESPECIAS
CREVETTES DORÉES AUX ÉPICES
2 brochetas de gambas a la plancha con una salsa
cremosa de leche de coco, perfumada con lima,
sésamo y especias, servidas con arroz basmati
Plato exótico con gambas a la plancha. Salsa suave y perfumada de coco-lima. Servido con arroz.
€30≈
0
SOLOMILLO DE SALMÓN
PAVÉ DE SAUMON
solomillo de salmón a la plancha, verduras salteadas,
arroz basmati y una salsa de acedera
Filete de salmón a la plancha. Servido con una salsa ácida de acedera que combina bien con el pescado graso. Acompañamiento saludable.
€27≈
0
TARTAR DE SALMÓN LABEL ROUGE
TARTARE DE SAUMON LABEL ROUGE
tartar de salmón finamente cortado y sazonado,
aguacate cremoso, mezcla de lechugas frescas, cebollino
y patatas fritas caseras
Salmón crudo cortado en dados y sazonado. Fresco y cremoso gracias al aguacate. Servido con patatas fritas.
Salsa extra para acompañar carnes o patatas fritas.
€2≈
0
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
MENU ENFANTS
ración pequeña - bebida incluida
JAMÓN O POLLO
con patatas fritas o puré de patatas
Y
REFRESCO vaso 25cl O JARABE CON AGUA vaso 25cl
* para niños menores de 12 años
Fórmula de comida adaptada para niños. Plato sencillo, acompañamiento y bebida.
€12~≈
VINOS TINTOS
CABERNET SAUVIGNON DE CHILE – ATAMA
CABERNET SAUVIGNON DU CHILI – ATAMA
frutos maduros, cassis y amaderado
Vino tinto chileno con cuerpo. Notas de frutos negros.
€6.50~≈
BORDEAUX AOC – MOUTON CADET – HÉRITAGE
con cuerpo y afrutado
Vino de Burdeos clásico. Robusto y con cuerpo.
€9.80~≈
BROUILLY AOC – RÉSERVE DE BEAUVOISIE
aterciopelado, rico y elegante
Vino de Beaujolais. Suave y afrutado, fácil de beber.
€7.90~≈
CROZES-HERMITAGE AOC - GUIGAL
madera de especias y cerezas
Vino del Valle del Ródano. Especiado y potente.
€12.90~≈
PINOT NOIR – IGP PAYS D'OC – LE VERSANT
sedoso y afrutado
Vino ligero y delicado. Aromas de frutos rojos.
€6.50~≈
PIC SAINT-LOUP AOP – CHÂTEAU LANCYRE CLOS DES COMBES
vino de placer, cerezas y cassis
Vino del Languedoc. Aromático y soleado.
€9.80~≈
CÔTES DU RHÔNE-VILLAGES AOC – DOMAINE DE LA RENJARDE
suave, fresco y pleno
Vino tinto generoso y equilibrado.
€7.90~≈
SAINT-EMILION GRAND CRU AOC – CLOS PETIT CORBIN
sedoso y nota amaderada
Gran vino de Burdeos. Elegante, taninos finos.
€11.90~≈
BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE AOP – DELAGRANGE
redondo, sedoso y frambuesa
Vino de Borgoña refinado. Aromas delicados de frutos rojos.
€12.90~≈
VINOS BLANCOS
CHABLIS AOC – FAMILLE SAVARY
fresco y seco, rico y elegante
Vino blanco seco mineral. Muy fresco y puro.
€12~≈
CHARDONNAY IGP PAYS D'OC – LAROCHE LA CHEVALIÈRE BIO
suave, afrutado y redondo
Vino blanco ecológico redondo y fácil de beber.
€7.50~≈
SANCERRE AOC – LES BROUX
cítricos y seco
Sauvignon blanc renombrado. Vigoroso, seco y aromático.
€11.90~≈
BOURGOGNE ALIGOTÉ AOP – LES PLANCHANTS
seco, fresco y cítrico
Vino blanco seco de Borgoña. Vigoroso y ligero.
€7.90~≈
MONBAZILLAC AOC - CHÂTEAU BEAUTRAND VIEILLES VIGNES
cremoso, tierno y miel
Vino blanco licoroso. Dulce, notas de miel y frutas confitadas.
€7.80~≈
VINOS ROSADOS
LA SOURCE GABRIEL – CÔTE DE PROVENCE AOP
LA SOURCE GABRIEL – CÔTE DE PROVENCE AOC
floral y cítricos
Rosado de Provenza clásico. Pálido, seco y refrescante.
€7.90~≈
MINUTY PRESTIGE – CÔTE DE PROVENCE AOP
cítricos y frutos blancos
Opciones de alta gama. Muy elegante, notas minerales y afrutadas.