Le Chambertin

Name: Le Chambertin
Address: París
Price range: €7 - €29

Restaurante que ofrece cocina tradicional francesa, hamburguesas y snacks.

★ 4.1 (1,195)

ENTRADAS

GASPACHO ANDALUZ

GASPACHO ANDALOU

Sopa fría refrescante a base de tomates crudos, pepinos, pimientos, cebollas y aceite de oliva. Textura suave y sabor ligeramente ácido. Ideal para empezar la comida en días calurosos.

€8

TARTAR DE SALMÓN Y MANGO

TARTARE SAUMON-MANGUES

Dados de salmón fresco marinado mezclados con trozos de mango dulce. Un entrante fresco que combina sabores salados y dulces. Servido frío.

€11

TARTA FINA DE VERDURAS

TARTE FINE LEGUMES

Masa fina y crujiente con verduras de temporada asadas o a la parrilla. Sabor ligero y vegetal. Se disfruta caliente o templado.

€9

TERNERA SALTEADA

BOEUF SNACKÉ

Finas lonchas de ternera selladas brevemente a fuego vivo, quedando sangrantes o rosadas por dentro. Tierno y sabroso, a menudo aliñado de forma sencilla para realzar la carne.

€11

ENSALADAS

CÉSAR

pollo crujiente, parmesano y picatostes

Ensalada compuesta de lechuga romana, pollo empanado, queso parmesano y picatostes. Aliñada con una salsa cremosa y rica. Un clásico abundante y sabroso.

€19

COBB

pollo, panceta, queso azul, aguacate

Ensalada americana rica con pollo, bacon, queso azul fuerte y aguacate cremoso. Ofrece una mezcla de texturas y sabores intensos. Servida como plato completo.

€19

MERIDIONAL

MERIDIONALE

pepino, judías rojas, maíz, aguacate, garbanzos

Ensalada fresca inspirada en el sur con pepinos, judías rojas, maíz, aguacate y garbanzos. Vegetariana, colorida y nutritiva.

€18

CAMPAGNARDE

Queso de cabra empanado, panceta, miel, almendras

Ensalada rústica con queso de cabra empanado y caliente, panceta, miel dulce y almendras crujientes. Una mezcla agridulce y gourmet con texturas variadas.

€19

SALMÓN THAI

SAUMON THAÎ

salmón marinado, soja, mangos, cilantro

Ensalada de inspiración asiática con salmón crudo marinado, salsa de soja, mango y hierbas frescas. Sabores exóticos, frescos y perfumados.

€20

CAPRESE

mozzarella, pesto, melocotones a la parrilla

Revisión de la ensalada italiana con mozzarella, salsa de albahaca (pesto) y melocotones a la parrilla. Combinación original y veraniega, dulce y perfumada.

€18

INDY

ternera marinada, garbanzos, manzanas, cítricos

Ensalada compuesta de tierna ternera marinada, garbanzos, manzanas crujientes y cítricos. Un plato equilibrado con notas ácidas y afrutadas.

€20

TABLAS DE APERITIVO

tapas, embutidos y quesos

SOLO

Surtido individual de embutidos, quesos y tapas. Ideal para acompañar una copa de vino o un cóctel.

€16

DUO

Tabla grande para compartir para dos personas con una selección de embutidos, quesos y aperitivos variados. Convivial y abundante.

€29

TARTARES

CLÁSICO

CLASSIQUE

Tartar de ternera tradicional preparado con alcaparras, pepinillos, cebollas y condimentos. Carne cruda picada servida fresca. Un imprescindible de la brasserie francesa.

€21

TERNERA THAI

BOEUF THAÎ

Tartar de ternera aliñado con sabores tailandeses (cilantro, hierba limón, especias). Una versión exótica y perfumada del tartar clásico.

€23

ITALIANO

ITALIEN

Tartar de ternera preparado con ingredientes italianos como parmesano, albahaca o tomates secos. Sabores mediterráneos ricos.

€23

CEVICHE DE SALMÓN

CÉVICHÉ SAUMON

Pescado crudo marinado en zumo de lima con hierbas aromáticas. Fresco, ácido y ligero, el pescado se 'cocina' por la acidez del limón.

€24

HAMBURGUESAS

EL CHAMBERTIN

LE CHAMBERTIN

CARNE PICADA, CHEDDAR, PANCETA A LA PARRILLA,

Hamburguesa insignia con carne picada de ternera, queso cheddar fundido y panceta a la parrilla. Sabores clásicos, ricos y ahumados.

€20

XXL CHAMBERTIN

2 CARNES PICADAS, CHEDDAR, PANCETA A LA PARRILLA,

Versión doble de la hamburguesa insignia con dos carnes picadas, cheddar y panceta. Muy abundante, para grandes apetitos.

€24

EL SMOKY DE TERNERA

LE SMOKY BOEUF

CARNE PICADA, CHEDDAR, SALSA BARBACOA

Hamburguesa de ternera con cheddar y salsa barbacoa. Sabor ahumado y agridulce típico de la barbacoa americana.

€22

EL SMOKY DE POLLO

LE SMOKY POULET

POLLO PICADO, CHEDDAR, SALSA BARBACOA

Versión de pollo de la hamburguesa Smoky, con cheddar y salsa barbacoa. Tierno y sabroso.

€22

EL SPICY DE TERNERA

LE SPICY BOEUF

CARNE PICADA, TORTITA DE PATATA, SALSA SRIRACHA

Hamburguesa picante de ternera con una tortita de patata crujiente y salsa picante (Sriracha). Textura interesante y sabor intenso.

€22

EL POLLO CRUJIENTE

LE POULET CRISPY

POLLO CRUJIENTE, CHEDDAR, AGUACATE, HUEVO

Hamburguesa de pollo empanado crujiente con cheddar, aguacate cremoso y huevo. Rica y gourmet con una mezcla de texturas.

€22

L' AUVERGNAT

CARNE PICADA, PANCETA, QUESO AZUL

Hamburguesa de ternera con queso azul (tipo Fourme d'Ambert o Bleu d'Auvergne) y panceta. Sabor a queso potente.

€22

EL VE GÉ

LE VÉ GÉ

GALETTE DE VERDURAS, CHEDDAR

Hamburguesa vegetariana con una tortita de verduras en lugar de carne, con cheddar. Opción sin carne pero sabrosa.

€21

POKE BOWL

ARROZ, MAÍZ, JUDÍAS ROJAS, MANGOS, PEPINOS, SOJA, AGUACATE

POKE DE TERNERA THAI

POKE BOEUF THAÎ

Bol de arroz con ternera marinada al estilo tailandés y verduras frescas. Comida completa, fresca y equilibrada con sabores asiáticos.

€21

POKE DE SALMÓN

POKE SAUMON

Bol hawaiano clásico con salmón crudo marinado, arroz y verduras variadas. Fresco, saludable y colorido.

€21

POKE DE POLLO

POKE POULET

Versión de pollo del poke bowl, acompañada de arroz y crudités. Opción ligera y proteica.

€21

CRUJIENTE

CROUSTILLANT

Poke bowl con ingredientes crujientes (probablemente pollo empanado o tempura) sobre una cama de arroz y verduras.

€21

PICOTEO

CROQUE MONSIEUR

Sándwich caliente de pan de molde, jamón y queso gratinado. Un clásico de los bistrós parisinos, crujiente y fundente.

€13

CROQUE MADAME

Croque-monsieur coronado con un huevo frito. Rico y sabroso, el huevo añade una cremosidad adicional.

€14

CROQUE VE GÉ

CROQUE VÉ GÉ

Versión vegetariana del croque-monsieur, generalmente con verduras, mozzarella y espinacas en lugar de jamón.

€13

PINSA DE SALMÓN Y AGUACATE

PINSA SAUMON-AVOCAT

Pinsa (prima romana de la pizza de masa ligera) con salmón y aguacate después de hornear. Fresca y aireada.

€16

PINSA DE VERDURAS A LA PARRILLA

PINSA LEGUMES GRILLÉS

Pinsa con una selección de verduras a la parrilla (calabacines, pimientos, berenjenas). Vegetariana y sabrosa.

€15

PINSA QUESO DE CABRA- PANCETA- MIEL

PINSA CHEVRE- LARD- MIEL

Pinsa con queso de cabra, panceta y un chorrito de miel. Una combinación agridulce gourmet sobre una masa crujiente.

€16

Tostadas

TOSTADA DE AGUACATE

AVOCAT TOAST

bruschetta, salmón, aguacate, huevo frito

Tostada con aguacate machacado o en rodajas, salmón y un huevo frito. Un plato de brunch popular, saludable y nutritivo.

€16

VERDURAS A LA PARRILLA

LÉGUMES GRILLÉS

bruschetta de calabacín, tomates, berenjena

Tostada de pan a la parrilla coronada con verduras mediterráneas asadas. Sencilla, sabrosa y ligera.

€14

ITALIANA

ITALIENNE

bruschetta, tomate, mozzarella, albahaca, jamón serrano

Tostada con sabores italianos con tomates, mozzarella, albahaca fresca y jamón crudo. Como una pizza sobre una rebanada de pan.

€15

PLATOS

ENTRAÑA DE TERNERA

ONGLET DE BOEUF

PATATAS FRITAS

Corte de ternera de fibras largas, reputado por su intenso sabor. A la parrilla o a la plancha, servido generalmente poco hecho con patatas fritas.

€19.50

ENTRECOT 250GR

ENTRECÔTE 250GR

PATATAS FRITAS Y ENSALADA

Buen corte de ternera marmoleada (grasa intramuscular) a la parrilla. Tierno y jugoso, servido con patatas fritas y ensalada verde.

€28

POLLO PAILLARD A LA PLANCHA

PILET POULET PAILLARD

ZANAHORIAS GLASEADAS CON MIEL

Pechuga de pollo aplanada y a la parrilla rápidamente. Tierno y ligero, servido con zanahorias dulces cocidas con miel.

€22

ROLLOS DE SALMÓN-NORI Y CILANTRO

ROLLS SAUMON-NORI CORIANDRE

PIPERADA DE VERDURAS

Rollos de salmón y alga nori perfumados con cilantro. Acompañados de una piperada (guiso de pimientos y tomates vasco). Plato fusión original.

€24

FISH N CHIPS

PATATAS FRITAS Y ENSALADA

Filete de pescado rebozado en masa crujiente, servido con patatas fritas. Plato tradicional británico reconfortante.

€20

GYOZA DE VERDURAS

GYOZA LEGUMES

CALDO THAI

Raviolis japoneses rellenos de verduras, servidos en un caldo aromático con sabores tailandeses. Ligero y perfumado.

€22

LINGOTE DE TERNERA THAI

LINGOT BOEUF THAÎ

CRUJIENTE DE VERDURAS

Filete de ternera preparado con especias tailandesas, acompañado de verduras crujientes. Mezcla de cocina francesa y asiática.

€22

POSTRES

TIRAMISÚ DE FRESAS

TIRAMISU FRAISES

Postre italiano revisado con fresas frescas, mascarpone cremoso y bizcochos empapados. Dulce, afrutado y cremoso.

€9.50

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOELLEUX CHOCOLAT

Pastel de chocolate individual con corazón líquido o muy tierno. Rico en cacao, servido caliente. Un clásico gourmet.

€8

BOL SALUDABLE

HEALTHY BOWL

YOGUR GRIEGO, ALBARICOQUES ASADOS, MIEL

Postre ligero en vaso con yogur griego cremoso, albaricoques asados y miel. Fresco y menos dulce que un postre tradicional.

€9

PIÑA ASADA, BERGAMOTA

ANANAS ROTI, BERGAMOTE

Lonchas de piña fresca asada, perfumadas con bergamota (cítrico). Postre afrutado, templado y aromático.

€9.50

VASITO DE LOS 2 LIMONES

VERRINE AUX 2 CITRONS

Postre servido en vaso combinando limón amarillo y limón verde (mousse, crema o sorbete). Muy fresco y ácido.

€9.50

CAFÉ GOURMAND

CAFE GOURMAND

Café espresso servido con una selección de varios postres en miniatura (petit fours). Ideal para probar de todo.

€9.50

CREPES CASEROS

CREPES MAISON

AZÚCAR O CHOCOLATE O MERMELADA

Crepes finas al estilo francés, servidas calientes con el relleno a elegir (azúcar, chocolate, mermelada).

€7

TABLA DE 3 QUESOS

ASSIETTE DE 3 FROMAGES

Selección de tres quesos curados servidos con pan. Perfecto para terminar la comida al estilo francés.

€8

COPA DE HELADOS

2 BOLAS

2 BOULES

Dos bolas de helado o sorbete a elegir.

€7

3 BOLAS

3 BOULES

Tres bolas de helado o sorbete a elegir.

€9

2 BOLAS CON ALCOHOL

2 BOULES ALCOLISÉ

Dos bolas de helado servidas con un licor (como el Coronel: sorbete de limón y vodka).

€11

Tablas para compartir

Tabla de embutidos y queso

Planche charcuterie & fromage

Tabla de embutidos y quesos

Tabla mixta compuesta de embutidos variados y quesos, servida con pan. Convivial para el aperitivo.

€22

Tabla de antipasti

Planche d'antipasti

Alcachofa, calabacín a la parrilla, berenjena, tomate, pimiento, champiñones

Surtido de verduras marinadas y a la parrilla al estilo italiano. Opción vegetariana y sabrosa para compartir.

€22

Vinos tintos

Burdeos

Bordeaux

Vino tinto de la región de Burdeos. Generalmente estructurado con notas de frutos rojos. Acompaña bien las carnes rojas.

€6~

Saint Nicolas de Bourgueil

Vino tinto del Loira, ligero y afrutado (Cabernet Franc). Agradable y fácil de beber.

€7~

Sancerre tinto

Sancerre rouge

Domaine de la Garenne

Vino tinto del Loira (Pinot Noir). Fino, elegante con aromas de cereza y frutos rojos.

€7~

Côte de Brouilly

Julien Deport

Vino tinto del Beaujolais (Gamay). Afrutado, vivo y mineral.

€7~

Vinos blancos

Chardonnay

Domaine des Moreaux

Vino blanco seco clásico. Notas a mantequilla o afrutadas según el estilo. Versátil.

€6~

Tourraine Chèvrefeuille

Domaine des Moreaux

Vino blanco de Touraine (Loira). Fresco, vivo y floral.

€7~

Sancerre blanco

Sancerre blanc

Domaine de la Garenne

Vino blanco prestigioso del Loira (Sauvignon Blanc). Muy aromático, mineral y elegante.

€7~

Bourgogne aligoté

Bourgogne alligoté

Vino blanco seco de Borgoña. Vivo y fresco, tradicionalmente utilizado para el Kir, pero excelente solo.

€7~

Vinos rosados

Terre de Camargue BIO

Vino rosado ecológico del sur de Francia. Pálido, fresco y afrutado.

€6~

Sancerre rosado

Sancerre rosé

Vino rosado delicado del Loira (Pinot Noir). Seco, con notas de frutos rojos y una buena mineralidad.

€7~

Digestivos

Armagnac, Calvados

4cl

Aguardientes franceses tradicionales. El Armagnac es a base de uva, el Calvados a base de manzana. Fuertes en alcohol y aromáticos.

€8.50

Coñac, Pera

Cognac, Poire

4cl

Digestivos clásicos. El Cognac es un aguardiente de vino envejecido, la Poire es un aguardiente de fruta muy perfumado.

€8.60

Vieille Prune

4cl

Aguardiente de ciruela envejecido en barrica. Color ámbar y sabor redondo y afrutado.

€8.70

Get 27, Get 31

4cl

Licores de menta. El Get 27 es más suave, el Get 31 más fuerte y seco. Servidos muy fríos.

€8.80

Baileys

4cl

Crema de whisky irlandés. Suave, cremoso con notas de cacao y vainilla.

€8.90

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.1

1195 valoraciones en Google Maps

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Burger King Paris BNF

GRUPPOMIMO - Restaurante Italiano Paris 11

★ 4.7 · $$

Del Totorino la pizza au feu de bois

★ 4.9

Le Train Bleu

★ 4.4

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)