Le Chambertin

حساء بارد منعش مصنوع من الطماطم النيئة والخيار والفلفل والبصل وزيت الزيتون. قوام ناعم ونكهة لاذعة قليلاً. مثالي لبدء الوجبة في الطقس الحار.

مكعبات سلمون نيء طازج متبلة ممزوجة بقطع مانجو حلوة. مقبلات منعشة تجمع بين النكهات المالحة والحلوة. تقدم باردة.

عجينة رقيقة مقرمشة مغطاة بخضروات الموسم المشوية. نكهة خفيفة ونباتية. تستمتع بها ساخنة أو دافئة.

شرائح رقيقة من اللحم البقري مشوية بسرعة على نار عالية، تبقى نيئة أو وردية من الداخل. طرية ولذيذة، غالباً ما تُتبل ببساطة لإبراز اللحم.

سلطة مكونة من خس روماني، دجاج مقلي، جبنة بارميزان وخبز محمص. متبلة بصلصة كريمية وغنية. كلاسيكية شهية ووفيرة.

سلطة أمريكية غنية بالدجاج، لحم مقدد، جبنة زرقاء قوية وأفوكادو كريمي. تقدم مزيجاً من القوام والنكهات القوية. تقدم كطبق كامل.

سلطة منعشة مستوحاة من الجنوب مع خيار، فاصوليا حمراء، ذرة، أفوكادو وحمص. نباتية، ملونة ومغذية.

سلطة ريفية مع جبنة ماعز مقلية، لحم مقدد، عسل حلو ولوز مقرمش. مزيج حلو ومالح شهي مع قوام متنوع.

سلطة مستوحاة من آسيا مع سلمون نيء متبل، صلصة صويا، مانجو وأعشاب طازجة. نكهات غريبة، منعشة وعطرية.

تحديث للسلطة الإيطالية مع موزاريلا وصلصة الريحان (بيستو) و خوخ مشوي. مزيج أصلي وصيفي، حلو وعطري.

سلطة مكونة من لحم بقري طري متبل، حمص، تفاح مقرمش وحمضيات. طبق متوازن بنكهات لاذعة وفاكهية.

تشكيلة فردية من اللحوم الباردة والأجبان والتاباس. مثالي لمرافقة كأس من النبيذ أو كوكتيل.

طبق كبير للمشاركة لشخصين مع تشكيلة مختارة من اللحوم الباردة والأجبان والمقبلات المتنوعة. ودي ووفير.

تارتار لحم بقري تقليدي محضر مع الكبر، المخللات، البصل والتوابل. لحم نيء مفروم يقدم طازجاً. لا غنى عنه في المطاعم الفرنسية.

لحم بقري مفروم متبل بالبهارات التايلاندية (كزبرة، عشبة الليمون، بهارات). نسخة غريبة وعطرية من التارتار الكلاسيكي.

تارتار لحم بقري محضر بمكونات إيطالية مثل البارميزان، الريحان أو الطماطم المجففة. نكهات متوسطية غنية.

سمك نيء متبل بعصير الليمون الأخضر مع الأعشاب. طازج، لاذع وخفيف، السمك 'مطهو' بحموضة الليمون.

برجر مميز مع لحم بقري مفروم، جبنة شيدر ذائبة ولحم مقدد مشوي. نكهات كلاسيكية، غنية ومدخنة.

نسخة مزدوجة من البرجر المميز مع شريحتي لحم، شيدر ولحم مقدد. وفير جداً، لمن لديهم شهية كبيرة.

برجر لحم بقري مع شيدر وصلصة باربيكيو. طعم مدخن وحلو ومالح نموذجي للباربيكيو الأمريكي.

نسخة دجاج من برجر سموكي، مع شيدر وصلصة باربيكيو. طري ولذيذ.

برجر حار باللحم البقري مع فطيرة بطاطس مقرمشة وصلصة حارة (سريراتشا). قوام مثير للاهتمام وطعم لاذع.

برجر دجاج مقرمش مغطى بشيدر، أفوكادو كريمي وبيض. غني وشهي مع مزيج من القوام.

برجر لحم بقري مع جبنة زرقاء (مثل فورم د'أومبير أو بلو د'أوفرني) ولحم مقدد. نكهة جبنية قوية.

برجر نباتي بفطيرة خضروات بدلاً من اللحم، مغطى بشيدر. خيار بدون لحم ولكنه لذيذ.

طبق أرز مع لحم بقري متبل بالطريقة التايلاندية وخضروات طازجة. وجبة كاملة، طازجة ومتوازنة بنكهات آسيوية.

طبق هاواي كلاسيكي مع سلمون نيء متبل، أرز وخضروات متنوعة. منعش، صحي وملون.

نسخة دجاج من طبق البوكي، تقدم مع الأرز والخضروات. خيار خفيف وغني بالبروتين.

طبق بوكي مغطى بمكونات مقرمشة (على الأرجح دجاج مقلي أو تمبورا) على طبقة من الأرز والخضروات.

ساندويتش ساخن بخبز التوست، لحم خنزير وجبن مشوي. كلاسيكي من مطاعم باريس، مقرمش وذائب.

كروك موسيو يعلوه بيض مقلي. غني ولذيذ، البيض يضيف قواماً إضافياً.

نسخة نباتية من كروك موسيو، عادة مع خضروات وموزاريلا وسبانخ بدلاً من لحم الخنزير.

بينسا (قريبة رومانية من البيتزا بعجينة خفيفة) مغطاة بالسلمون والأفوكادو بعد الخبز. طازجة وخفيفة.

بينسا مغطاة بتشكيلة مختارة من الخضروات المشوية (كوسا، فلفل، باذنجان). نباتية ولذيذة.

بينسا بجبنة الماعز، قطع لحم مقدد، وقليل من العسل. مزيج حلو ومالح شهي على عجينة مقرمشة.

شريحة خبز محمص مغطاة بالأفوكادو المهروس أو الشرائح، السلمون، وبيض مقلي. طبق فطور شهير، صحي ومغذي.

خبز محمص مغطى بخضروات متوسطية مشوية. بسيط، لذيذ وخفيف.

خبز محمص بنكهات إيطالية مع طماطم، موزاريلا، ريحان طازج ولحم خنزير نيء. مثل البيتزا على شريحة خبز.

قطعة لحم بقري ذات ألياف طويلة، تشتهر بنكهتها القوية. مشوية أو مقلية، تقدم عادة نيئة مع بطاطس مقلية.

قطعة لحم بقري سمينة (دهون داخلية) مشوية. طرية وعصيرة، تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة خضراء.

صدر دجاج مسطح ومشوي بسرعة. طري وخفيف، يقدم مع جزر حلو مطهو بالعسل.

لفائف سلمون وأعشاب بحرية معطرة بالكزبرة. تقدم مع بيبراد (يخنة فلفل وطماطم من إقليم الباسك). طبق فيوجن أصلي.

سمك مغطى بعجينة مقرمشة، يقدم مع بطاطس مقلية. طبق بريطاني تقليدي مريح.

زلابية يابانية محشوة بالخضروات، تقدم في مرق عطري بنكهات تايلاندية. خفيفة وعطرية.

شريحة لحم بقري مطهوة ببهارات تايلاندية، مع خضروات مقرمشة. مزيج من المطبخ الفرنسي والآسيوي.

حلوى إيطالية معاد ابتكارها مع فراولة طازجة، ماسكربوني كريمي وبسكويت منقوع. حلو، فاكهي وكريمي.

كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل أو طري جداً. غنية بالكاكاو، تقدم ساخنة. كلاسيكية شهية.

طبق حلوى خفيف مع زبادي يوناني كريمي، مشمش مشوي وعسل. منعش وأقل حلاوة من الحلوى التقليدية.

شرائح أناناس طازج مشوي، معطر بالبرغموت (حمضيات). حلوى فاكهية، دافئة وعطرية.

حلوى تقدم في كوب تجمع بين الليمون الأصفر والليمون الأخضر (موس، كريمة أو سوربيه). منعشة جداً ولاذعة.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة مختارة من الحلويات المصغرة (مينياردس). مثالي لتذوق كل شيء.

بان كيك فرنسي رقيق، يقدم ساخناً مع حشوة حسب الاختيار (سكر، شوكولاتة، مربى).

تشكيلة مختارة من ثلاثة أجبان معتقة تقدم مع الخبز. مثالي لإنهاء الوجبة على الطريقة الفرنسية.

كرتان آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار.

ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار.

كرتان آيس كريم تقدمان مع مشروب كحولي (مثل الكولونيل: سوربيه ليمون وفودكا).

طبق مختلط مكون من لحوم باردة متنوعة وأجبان، يقدم مع الخبز. ودي للمقبلات.

تشكيلة مختارة من الخضروات المتبلة والمشوية على الطريقة الإيطالية. خيار نباتي ولذيذ للمشاركة.

نبيذ أحمر من منطقة بوردو. عادة ما يكون قوياً مع نكهات الفواكه الحمراء. يتماشى جيداً مع اللحوم الحمراء.

نبيذ أحمر من لوار، خفيف وفاكهي (كابيرنيه فرانك). ممتع وسهل الشرب.

نبيذ أحمر من لوار (بينو نوار). دقيق، أنيق مع روائح الكرز والفواكه الحمراء.

نبيذ أحمر من بوجوليه (جاماي). فاكهي، منعش ومعدني.

نبيذ أبيض جاف كلاسيكي. نكهات زبدية أو فاكهية حسب الأسلوب. متعدد الاستخدامات.

نبيذ أبيض من تورين (لوار). منعش، حيوي وزهري.

نبيذ أبيض فاخر من لوار (سوفينيون بلانك). عطري جداً، معدني وأنيق.

نبيذ أبيض جاف من بورغون. منعش وحيوي، يستخدم تقليدياً في الكير، ولكنه ممتاز بمفرده.

نبيذ وردي عضوي من جنوب فرنسا. فاتح، منعش وفاكهي.

نبيذ وردي رقيق من لوار (بينو نوار). جاف، مع نكهات الفواكه الحمراء ومعادن جميلة.

مشروبات روحية فرنسية تقليدية. الأرماجناك مصنوع من العنب، والكالفادوس مصنوع من التفاح. قوي الكحول وعطري.

مشروبات هضمية كلاسيكية. الكونياك هو مشروب روحي من العنب معتق، والبوير هو مشروب روحي من الفاكهة عطري جداً.

مشروب روحي من البرقوق معتق في برميل. لون كهرماني وطعم مستدير وفاكهي.

مسكرات النعناع. Get 27 أخف، و Get 31 أقوى وجاف. تقدم باردة جداً.

كريمة ويسكي أيرلندية. حلوة، كريمية مع نكهات الكاكاو والفانيليا.