Sancerre AOC
Domaine des vieux pruniers
Vino tinto del valle del Loira, elaborado a partir de la variedad Pinot Noir. Es ligero, afrutado con notas de cereza y una bella frescura.
€6.50~
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Le Cardinal
Le Cardinal
VINOS TINTOS
Côte du Rhône AOC
Les Oliviers
Vino tinto del valle del Ródano, a menudo un ensamblaje de Garnacha y Syrah. Es generoso, especiado y redondo en boca.
€5.10~
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Brouilly AOP
Maison Lafond
Un cru del Beaujolais producido a partir de la variedad Gamay. Es un vino tinto suave, muy afrutado con aromas de frutos rojos frescos.
€5.70~
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Bourgogne AOP
Pinot Noir, Domaine de la tassée d'Or
Vino tinto clásico de Borgoña, 100% Pinot Noir. Presenta una elegancia fina, aromas de frutos rojos pequeños y una textura sedosa.
€5.90~
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Chinon AOC
Cuvée Nadine, Maison Berton
Vino tinto del valle del Loira, procedente de la variedad Cabernet Franc. Ofrece notas características de pimiento, frutos rojos y una estructura tánica ligera.
€5.10~
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Sélection du Cardinal Bio
La Petite Seine
La selección casera de vino tinto ecológico. Un vino fácil de beber, respetuoso con el medio ambiente.
€5.20~
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Pessac Léognan AOC
Lion de la Louvière par A. Lurton
Vino tinto de Burdeos prestigioso, con aromas de frutos negros y ahumados. Rico, estructurado y elegante en boca.
€8.50~
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Saint-Emilion AOC
Lussac, Grand Ricombre
Vino tinto de Burdeos con predominancia de Merlot. Es redondo, carnoso con aromas de ciruela y especias dulces.
€6.60~
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Margaux AOC
Caractères par André Lurton
Vino tinto de excepción del Médoc (Burdeos). Famoso por su finura, su bouquet complejo y su textura aterciopelada.
€65
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VINOS BLANCOS
Sauvignon Blanc
Marlborough, Bishop's Leap, New Zealand
Vino blanco de Nueva Zelanda muy aromático. Ofrece notas intensas de frutas exóticas, cítricos y hierba recién cortada.
€6.50~
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Chardonnay
Petit chablis AOC, Les Vibrants par la Chablisienne
Vino blanco seco de Borgoña, vivo y mineral. Presenta aromas de manzana verde y cítricos con una buena acidez.
€7~
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Sancerre AOC
Domaine des vieux pruniers
Vino blanco seco del Loira, 100% Sauvignon Blanc. Es famoso por su mineralidad calcárea y sus notas cítricas.
€6.50~
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Sélection du Cardinal Bio
La Petite Seine
Selección casera de vino blanco ecológico. Un vino fresco y ligero.
€5.20~
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Côte de Gascogne IGP
Dulce
Vino blanco dulce del Suroeste de Francia. Es dulce pero equilibrado por una buena acidez, con notas de frutas exóticas.
€6.60~
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Alsace Pinot Blanc Bio
KENTZA 2019 by Julien Klein
Seco, afrutado y biodinámico
Vino blanco de Alsacia ecológico. Es seco, tierno y delicadamente afrutado, perfecto para acompañar platos ligeros.
€7.90~
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VINOS ROSADOS
Côtes de Provence
AOP, Le Merle, Château Pas du Cerf
El rosado de referencia en Francia, pálido y seco. Ofrece delicados aromas de melocotón y cítricos con un final refrescante.
€6.50~
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Sélection du Cardinal Bio
La Petite Seine
Selección casera de vino rosado ecológico. Ligero y refrescante, ideal para el verano.
€5.20~
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CHAMPAGNES
L Constant Brut
Vino espumoso de Champagne. Seco y elegante con burbujas finas.
€9.20~
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Louis Constant Rosé
Champagne rosado, caracterizado por su color rosa y sus aromas de frutos rojos.
€11.20~
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Taittinger Brut
Champagne de una gran casa, reconocido por su alta proporción de Chardonnay. Es fino, aéreo y elegante.
€12~
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Taittinger Rosé
La versión rosada del Champagne Taittinger. Vivo y afrutado.
€90
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Ruinart Brut
Champagne de una casa histórica, dominado por el Chardonnay. Es fresco, redondo y equilibrado.
€14~
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Comtes de Champagne 2007
Cuvée de prestigio milésimada de la casa Taittinger. Un gran champagne complejo y refinado.
€260
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Ruinart blanc de blanc
Champagne compuesto exclusivamente de uvas blancas (Chardonnay). Muy elegante, puro y luminoso.
€170
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0
CÓCTELES (Le Cardinal)
Mojito Royal 30cl
Ron, lima, menta, azúcar de caña, champagne
Una lujosa variante del Mojito clásico donde el agua con gas se reemplaza por Champagne.
€9~
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Follow-me
Ron, triple sec, zumo de maracuyá, sirope de orgeat y granadina
Un cóctel afrutado y dulce a base de ron y sabores exóticos como la fruta de la pasión y la almendra.
€9~
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Shangaï
Malibu, licor de lichi, zumo de piña, granadina
Un cóctel exótico con sabores asiáticos, dominado por el lichi y el coco.
€9~
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Long island
Vodka, tequila, ron, lima, coca-cola
Un potente cóctel que mezcla varios alcoholes blancos con un toque de cola. Visualmente se parece al té helado.
€9~
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London fizz
Ginebra, limonada, pulco
Un cóctel refrescante y ácido a base de ginebra y limón.
€9~
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Sexy Doudou
Ron, zumo de piña y maracuyá, sirope de fresa
Un cóctel tropical muy afrutado y dulce.
€9~
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Coconut Island
Ron, zumo de piña, leche de coco
Similar a una Piña Colada, es un cóctel cremoso a base de coco y piña.
€9~
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Sex on the beach
Vodka, crema de melocotón, zumo de naranja y arándano
Cóctel clásico afrutado y ligeramente ácido, popular por sus colores que evocan el atardecer.
€9~
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Insta-Gram
Vodka, licor de lichi, curaçao, zumo de maracuyá y piña, fresa
Un cóctel creación colorido y afrutado.
€9~
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Miami vice
Whisky, limonada, lima
Una mezcla refrescante de whisky y limón.
€9~
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CÓCTELES FIRMA
Moscow mule
Absolut, lima, ginger ale
Cóctel a base de vodka servido tradicionalmente en una taza de cobre. Es especiado gracias al jengibre y refrescante.
€12
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0
Old Fashion 20cl
Four Roses, Angustora, azúcar moreno, naranja
Cóctel clásico de whisky, corto y fuerte. Resalta los aromas del bourbon con un toque de amargor y azúcar.
€12
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0
St Germain Spritz
Licor St Germain, champagne, tónica
Variante floral del Spritz que utiliza el licor de flor de saúco St Germain.
€12
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0
Pornstar Martini 10cl
Absolut, Passoa, fruta de la pasión, vainilla
Cóctel moderno muy popular, dulce y ácido, con sabores a fruta de la pasión y vainilla.
€14
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0
Expresso Martini 10cl
Grey goose, kahlua, azúcar de caña, café
Cóctel energizante a base de vodka y café espresso. Es rico, cremoso y amargo.
€16
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0
CERVEZAS DE BARRIL
Pelforth Blonde 5,8°
Cerveza rubia del norte de Francia. Tiene carácter con notas malteadas.
€4.80~
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Heineken 5°
Cerveza lager internacional famosa. Es ligera, fresca y equilibrada.
€5.20~
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Colette Blanche 4,2°
Cerveza blanca ligera, turbia, con notas cítricas y especiadas.
€5.20~
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Affligem 6°
Cerveza de abadía belga. Es más rica y compleja que las cervezas rubias estándar, con un ligero amargor.
€5.20~
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PARA PICAR
Plato de patatas fritas caseras
Assiette de frites maison
Patatas cortadas en bastones y fritas. Servidas calientes y crujientes.
€6
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0
Plato de Calamares fritos
Assiette de Calamars frits
Anillos de calamares empanados y fritos. Servidos generalmente con una rodaja de limón.
€12.50
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0
Palitos de mozzarella 6 piezas salsa BBQ
Mozzarella sticks 6 pièces sauce BBQ
Palitos de queso mozzarella empanados y fritos, fundentes por dentro. Servidos con salsa barbacoa.
€7
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0
Bocado de camembert
Bouchée de camembert
Trozos de queso camembert empanados y fritos.
€7
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0
Tabla de embutidos o quesos
Planche charcuterie ou fromagère
Surtido de embutidos (jamón, salchichón) o quesos, servido en una tabla de madera. Ideal para compartir.
€16.50
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0
Tabla Cardinal
Planche Cardinal
Una tabla mixta grande que combina probablemente embutidos, quesos y otros aperitivos.
€22
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0
CÓCTELES (Carta Especial)
Cócteles de creación adicionales.
MOJITO NEGRO
BLACK MOJITO
Eristoff Black, néctar de fresa, menta, lima, azúcar moreno, limonada
Eristoff Black, strawberry nectar, mint, lime, brown sugar, lemonade
Una versión oscura y afrutada del Mojito utilizando vodka negro con sabor a frutos del bosque.
€9.90~
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BIKINI DAIQUIRI
BIKINI DAÏKIRI
Ron, granada fresca, menta, mezcla ácida
Rum, fresh pomegranate, mint, sour mix
Un cóctel refrescante a base de ron y granada, equilibrado entre lo dulce y lo ácido.
€9.90~
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FRENCH KISS
Ginebra de pera y cardamomo, crema de cassis, puré de pera, mezcla ácida
Gin pear & cardamom, blackcurrant cream, pear puree, sour mix
Un cóctel sofisticado y afrutado que destaca la pera y el cassis.
€9.90~
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PIÑA COLADA
Ron, piña, crema de coco
Rum, pineapple, coconut cream
Cóctel tropical cremoso clásico a base de ron, piña y coco.
€9.90~
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INSTAGRAM
Vodka, licor de lichi, curaçao, piña, fruta de la pasión
Vodka, lychee liqueur, curacao, pineapple, passion fruit
Cóctel firma visualmente atractivo, afrutado y exótico.
€9.90~
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MOJITO CARDINAL
Ron, menta, lima, cordial de granada, champagne
Rum, mint, lime, cordial pomegranate, champagne
El Mojito firma de la casa, con granada y completado con Champagne para un toque festivo.
€9.90~
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SEX ON THE BEACH
Vodka, crema de melocotón, naranja, arándano, granadina
Vodka, peach cream, orange, cranberry, grenadine
Cóctel afrutado y dulce muy popular, que mezcla vodka y sabores de melocotón y frutos rojos.
€9.90~
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LONG ISLAND
5 alcoholes, mezcla de limón, cola
Mix of 5 alcools, lemon mix & coke
Cóctel potente que contiene una mezcla de ginebra, vodka, ron, tequila y triple seco, alargado con cola.
€9.90~
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SPRITZ
Prosecco, Aperol, soda
Aperitivo italiano famoso. Espumoso, ligeramente amargo y anaranjado.
€9.90~
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SICILIA
SICILE
Limoncello, cordial de granada, prosecco, agua con gas
Un cóctel espumoso y cítrico con sabores italianos, utilizando licor de limón.
€9.90~
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SAINT GERMAIN
Prosecco, Flor de saúco, hojas de menta
Prosecco, Elderflower, mint leaves
Un Spritz floral y delicado, que realza los aromas de flor de saúco.
€9.90~
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PECHÉ MIGNON
Ginebra de melocotón, puré de melocotón, mezcla ácida, sirope de agave
Peach gin, peach puree, sour mix, agave syrup
Un cóctel muy afrutado con sabor a melocotón, con una base de ginebra.
€9.90~
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Fin del menú
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