Le Bouillon Saito

Name: Le Bouillon Saito
Address: Japan, 〒213-0001 Kanagawa, Kawasaki, Takatsu Ward, Mizonokuchi, 3 Chome−8−15 新明堂高津パル101号, Tokio
Price range: ¥216 - ¥2750

ル・ブイヨンさいとう (Le Bouillon Saito)

Un pequeño bistró francés. El interior es muy pequeño, por lo que no se permiten cochecitos de bebé (por favor, llévelos en brazos). Además, no se permiten alimentos del exterior (niños, aperitivos, comida para bebés, etc.).

★ 4.1 (33) 📍 Japan, 〒213-0001 Kanagawa, Kawasaki, Takatsu Ward, Mizonokuchi, 3 Chome−8−15 新明堂高津パル101号

Menú de almuerzo (11:00-14:00)

Menú del día: todos los platos principales incluyen una pequeña guarnición de aperitivo.

A Lomo de cerdo canadiense a la parrilla estilo Sicilia

A カナダ産豚ロース肉のグリルシチリアピン風

Lomo de cerdo canadiense de 130g marinado en cebolla rallada y asado Acompañado de cebolla de oreja y arroz cocido con caldo de pollo.

Lomo de cerdo marinado en cebolla para ablandarlo y asado. Sazonado al estilo siciliano, se sirve con arroz fragante cocido en caldo de pollo.

¥990 ≈ €5.00

B Pasta con salsa de tomate y alcaparras de calamar

B イカのトマトとケッパーのソースに絡めたパスタ

Con calamar

Pasta con el sabor del calamar, la acidez del tomate y el toque salado de las alcaparras. Tiene un sabor refrescante pero rico.

¥1,210~ ≈ €7.00

C Cordero braseado con verduras de primavera (estofado) Navarin

C 仔羊と春野菜のブレゼ（煮込）ナヴァラン

Con pan de centeno casero y baguette

Un estofado tradicional francés llamado "Navarin", con cordero y verduras de primavera guisados juntos. Es un guiso de sabor suave donde el sabor del cordero impregna las verduras.

¥1,650 ≈ €9.00

Menú de almuerzo económico

お得ランチコース

Ensalada del chef, crema de verduras, navarin, postre y café

Un curso satisfactorio que incluye un plato principal estofado, ensalada, sopa, postre y bebida.

¥2,750 ≈ €15.00

Crema de cebolla tierna caliente

温かい新玉葱ポタージュ

Añadir al gusto

Una sopa caliente que realza la dulzura de la cebolla tierna. Es cremosa y suave.

¥660 ≈ €4.00

Pudin de natillas casero

自家製カスタードプリン

Añadir al gusto

Pudin de natillas casero hecho en nuestro restaurante. Disfrute de la riqueza del huevo y el ligero amargor del caramelo.

¥385 ≈ €2.00

Café

カフェ

Añadir al gusto

Café después de la comida.

¥330 ≈ €2.00

Aperitivo de cena

A la carta de cena (a partir de las 17:30)

Ratatouille

ラタトゥイユ

Un plato casero francés de verduras como berenjenas y calabacines guisadas en base de tomate. El sabor de las verduras está concentrado y se sirve caliente o frío.

¥550 ≈ €3.00

Ensalada de zanahoria rallada

キャロット・ラペ

Una ensalada clásica francesa de zanahorias cortadas en juliana y aderezadas con una vinagreta ácida. Es refrescante y perfecta como intermedio.

¥330 ≈ €2.00

Ensalada de lentejas

レンズ豆サラダ

Una ensalada sencilla con lentejas ricas en nutrientes. La textura tierna de las lentejas y el aderezo combinan bien.

¥550 ≈ €3.00

Ensalada de achicoria y queso azul

アンディーブとブルーチーズサラダ

Una ensalada para adultos que combina achicoria amarga y queso azul intenso. Combina bien con el vino.

¥1,100 ≈ €6.00

Crema de verduras

野菜のポタージュ

Crema de cebolla tierna caliente

Una sopa suave hecha con verduras de temporada. Disfrute de la dulzura natural de los ingredientes.

¥550 ≈ €3.00

Carpaccio de vieiras

帆立貝のマリネ

Un plato frío de vieiras frescas marinadas en aceite y condimentos ácidos. Se caracteriza por la dulzura de las vieiras y su sabor refrescante.

¥1,320 ≈ €7.00

Salmón ahumado casero

自家製スモークサーモン

Salmón ahumado casero y fragante. El salado justo y el aroma ahumado abren el apetito.

¥1,320 ≈ €7.00

Paté de campaña

パテ・ド・カンパーニュ

Un paté rústico francés hecho de cerdo y hígado picados y horneados en un molde. Su sabor intenso y carnoso combina bien con pan y vino tinto.

¥660 ≈ €4.00

Rillettes de cerdo caseras

自家製豚リエット

Un plato de pasta de cerdo cocido lentamente en grasa, desmenuzado en hebras y solidificado. Se disfruta untado en baguette.

¥660 ≈ €4.00

Escabeche de lubina

スズキのエスカベッシュ

Un plato al estilo "nanban-zuke" (marinado en vinagre dulce) con lubina frita marinada en verduras aromáticas. Tiene un sabor refrescante.

¥1,320 ≈ €7.00

Plato de patatas de cena

Gratinado de patatas (Dauphinois)

じゃが芋のグラタン (ドフィノア)

Un plato tradicional de la región de Delfinado, Francia, hecho con finas láminas de patata horneadas con crema y leche. La superficie está dorada y el interior es cremoso.

¥660 ≈ €4.00

Patatas fritas

じゃが芋のフリット

Patatas fritas sencillas. Disfrute de su exterior crujiente y su interior tierno.

¥550 ≈ €3.00

Patatas gratinadas al horno

じゃが芋のオーブン焼

Un plato de patatas asadas lentamente al horno. Disfrute de la dulzura natural y el sabor tostado de los ingredientes.

¥660 ≈ €4.00

Plato principal de cena

Plato de pescado

お魚料理

Plato principal hecho con pescado fresco del día. El método de cocción y la salsa varían según el día.

¥1,980 ≈ €11.00

Lomo de cerdo asado nacional (200g)

国産豚ロース肉ロースト (200g)

Un plato de lomo de cerdo nacional grueso, asado a la perfección. Disfrute del jugoso sabor de la carne.

¥1,650 ≈ €9.00

Carrillera de ternera estofada en vino tinto

国産牛ホホ肉赤ワイン煮

Carrillera de ternera estofada lentamente en vino tinto. La carne es tan tierna que se deshace y tiene un sabor rico y profundo.

¥2,420 ≈ €13.00

Magret de pato húngaro confitado

ハンガリー産鴨コンフィ

Un plato de carne de pato cocida lentamente en aceite a baja temperatura para mejorar su conservación, luego dorada hasta quedar crujiente por fuera. El interior es tierno y jugoso, con un sabor concentrado.

¥1,980 ≈ €11.00

Foie gras de pato húngaro salteado (100g)

ハンガリー産鴨フォアグラのソテー (100g)

Un plato de lujo de foie gras, uno de los tres manjares del mundo, salteado por fuera. Disfrute de su textura que se derrite en la boca y su rico sabor.

¥1,980 ≈ €11.00

Lomo de ternera americana (200g) asado

US産牛ハラミ (200g) ロースト

Especial del día

Un filete de bistec de diafragma de ternera americana asado. Tiene un fuerte sabor a carne magra y una masticabilidad moderada.

¥2,200 ≈ €12.00

Pilaf de cordero

仔羊のピラフ

Platos de arroz

Un plato de arroz estilo occidental hecho con cordero. El sabor único del cordero y el aroma de las especias abren el apetito.

¥1,320 ≈ €7.00