Le Bistrô

Un clásico aperitivo de bistró francés conocido como 'Œuf Mayonnaise'. Huevos duros sencillos servidos con una rica y cremosa mayonesa casera. Suave y sabroso, normalmente se disfruta frío.

Navajas largas y estrechas cocinadas con picada (una mezcla de ajo y perejil). La carne de navaja es firme y masticable con un sabor sabroso y herbáceo. Coma la carne directamente de la concha.

Una ensalada fresca con finas lonchas de ternera aderezada con sabores tailandeses como lima, chile y hierbas frescas. Sabrosa, ácida y ligeramente picante. Un entrante refrescante y ligero.

Queso italiano fresco hecho de mozzarella y nata, servido con higos dulces y albahaca aromática. El queso es rico y cremoso, contrastando con la dulzura de la fruta. Comer con tenedor o untar en pan.

Un pequeño plato con salchicha curada sabrosa de Lyon, una ciudad famosa por sus embutidos. La salchicha es salada, firme y sabrosa. Normalmente se disfruta como un aperitivo contundente.

Sardinas en conserva servidas con pan tostado crujiente. El pescado es aceitoso, rico y sabroso. Coloque las sardinas sobre la tostada para disfrutar del contraste de texturas.

Carne de ternera picada cruda sazonada con ingredientes italianos como parmesano, tomates secos o albahaca. La textura es suave y delicada. Servido con patatas fritas crujientes.

Una hamburguesa clásica de ternera servida en pan con guarniciones típicas. Sabrosa, jugosa y saciante. Acompañada de bastones de patata frita.

Un corte de carne elegido por el chef, probablemente un filete de ternera, servido con una sabrosa salsa de chalotas. La carne se sella a la plancha o se asa. Pregunte al personal por el corte específico del día.

Pechuga de pato sellada (magret) servida con un cremoso gratinado de patatas y dulce salsa de higos. El pato es rico y de caza, a menudo servido rosado, mientras que la salsa añade un contraste afrutado.

Salchicha de cerdo de alta calidad servida con lentejas estofadas y una salsa de mostaza de grano entero ácida. Un plato rústico y contundente con sabores terrosos.

Un estofado tradicional francés de ternera cocinado en una salsa blanca cremosa con verduras aromáticas. La carne es muy tierna y la salsa es suave y aterciopelada. Servido con arroz.

Pescado fresco seleccionado diariamente, servido con verduras de temporada y salsa vierge (aceite de oliva, zumo de limón, tomate picado y albahaca). Ligero, fresco y aromático.

Capas de pasta, relleno de verduras, salsa de tomate y queso, sazonadas con especias. Suave, con queso y reconfortante.

Vieiras selladas a la plancha servidas con puerros y champiñones salteados. Las vieiras son dulces y tiernas, combinadas con verduras sabrosas y terrosas.

Una ensalada de lechuga romana, picatostes y queso parmesano aderezada con una sabrosa salsa cremosa. A menudo incluye pollo o bacon. Crujiente y rica.

Frescas hojas de ensalada cubiertas con queso de cabra caliente (chèvre) y nueces crujientes. El queso es ácido y cremoso, contrastando con la lechuga crujiente y los frutos secos.

Un pastel de chocolate caliente con un centro líquido fundido y pegajoso. Intensamente achocolatado y dulce. Servido caliente, a menudo con una cuchara para romper la capa exterior.

Una rica base de natillas cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido, infusionada con notas florales de lavanda. Cremosa y suave con una capa superior crujiente.

Trozos gruesos de pan de brioche empapados en natillas y fritos en sartén, cubiertos con mantequilla de caramelo salado. Dulce, esponjoso y rico con un toque salado de caramelo.

Un postre con una capa de queso fresco y suave sobre una base. Cremoso, denso y dulce.

Un pastel dulce especial de la casa, probablemente con relleno de fruta y masa. Pregunte al personal por el sabor específico de hoy.