Le Berlioz

Una masa de hojaldre rellena de una cremosa salsa de mariscos. Un clásico de los entrantes calientes franceses. El contraste entre el hojaldre crujiente y el relleno cremoso es delicioso.

Trozos de queso Camembert empanados y fritos, servidos con un toque de miel. El exterior es crujiente y el queso fundido. Una deliciosa combinación agridulce.

Huevos duros servidos fríos con una ensalada de verduras pequeñas ligada con mayonesa (macedonia). Un entrante tradicional sencillo y fresco.

Una selección de verduras crudas de temporada, ralladas o en rodajas finas, aliñadas con vinagreta. Fresca, crujiente y ligera.

Una buena pieza de ternera a la parrilla, tierna y veteada. Servida con salsa Choron (bearnesa con tomate). Sabrosa y rica en sabor.

Pechuga de ave tierna cubierta con una cremosa salsa de champiñones y a veces sidra o calvados, típica de Normandía. Suave y untuosa.

Filete de salmón cocido a la sartén, servido con una salsa de crema y eneldo. La carne es tierna y la salsa aporta un toque herbáceo fresco.

Pieza de ternera magra y tierna, servida con una cremosa salsa de pimienta. Un clásico de bistró, especiado y satisfactorio.

Pasta servida con una rica salsa a base de huevos, queso y panceta salada. Un plato reconfortante y cremoso.

Pasta acompañada de salsa de tomate con champiñones, panceta y jamón crudo. Sabores mediterráneos ricos y salados.

Pasta servida con una mezcla de mariscos (mejillones, gambas, calamares). Sabor a yodo y textura variada.

Hamburguesa con queso Cantal fundido, un queso de pasta prensada de Auvernia. Sabor afrutado y textura fundente.

Hamburguesa con sabores italianos y mozzarella fundida y parmesano. La carne de ternera se acompaña de tomates frescos y cebolla roja.

Hamburguesa montañesa generosa con queso raclette fundido. Muy rica y cremosa, ideal para grandes apetitos.

Una gran rebanada de pan de campo tostado, cubierta con queso de cabra, miel y nueces. Una mezcla clásica agridulce sobre una base crujiente.

Tosta rústica con panceta, champiñones y jamón de Parma. Sabores ahumados y amaderados, muy copiosa.

Tosta original que combina productos del mar (salmón, gambas) y queso de cabra. Fresca y sabrosa.

Ensalada compuesta regional con quesos de Auvernia (Cantal, Azul) y jamón crudo. Las patatas salteadas añaden un toque cálido y fundente.

Ensalada fresca con toques mediterráneos con melón dulce, jamón de Parma salado y anchoas. Perfecta como entrante ligero o plato de verano.

La famosa ensalada compuesta de lechuga, pollo, picatostes y parmesano. Cremosa por la salsa y crujiente.

Patatas fritas preparadas en el momento. Crujientes y doradas.

Arroz blanco de grano largo perfumado. Un acompañamiento ligero y neutro.

Verduras verdes al vapor o salteadas. Tierno y saludable.

Pasta natural o con mantequilla. Un acompañamiento sencillo.

Hojas de lechuga aliñadas. Aporta frescura a la comida.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Untuoso y con sabor a vainilla.

Postre italiano a base de crema gelatinosa, a menudo servido con coulis de frutos rojos. Textura sedosa y fresca.

Postre etéreo de chocolate negro. Rico en cacao y ligero en textura.

Tarta preparada según la inspiración del día, a menudo con frutas de temporada. Masa crujiente y relleno dulce.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla. Cremoso, con un toque amargo del café y cacao.

Selección de quesos curados. Ideal para terminar la comida con un toque salado antes del postre o en su lugar.

Un café espresso servido con una selección de mini-postres. Perfecto para probar varias delicias.