Le Berlioz

قشرة من عجينة البف باستري محشوة بصلصة كريمية من المأكولات البحرية. طبق كلاسيكي من المقبلات الفرنسية الساخنة. التباين بين البف باستري المقرمش والحشوة الكريمية لذيذ.

قطع جبنة كاممبرت مقلية ومغطاة بالبقسماط، تقدم مع لمسة من العسل. الجزء الخارجي مقرمش والجبنة ذائبة. مزيج حلو ومالح شهي.

بيض مسلوق يقدم بارداً مع سلطة خضروات صغيرة مرتبطة بالمايونيز (مخلل). طبق تقليدي بسيط ومنعش.

مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية النيئة، مبشورة أو مقطعة، متبلة بصلصة الخل. منعشة، مقرمشة وخفيفة.

قطعة لحم بقري مشوية جميلة، طرية ومرقطة. تقدم مع صلصة شورون (صلصة برنيز بالطماطم). لذيذة وغنية بالنكهة.

صدر دجاج طري مغطى بصلصة كريمية بالفطر وأحياناً بالسيدر أو الكالفادوس، نموذجي لمنطقة نورماندي. لطيف وكريمي.

قطعة سلمون مطهوة في المقلاة، تقدم مع صلصة كريمة وشبت. اللحم طري والصلصة تضيف لمسة عشبية منعشة.

قطعة لحم بقري قليل الدهن وطري، تقدم مع صلصة فلفل كريمية. طبق كلاسيكي من المطاعم، منعش ومرضي.

مكرونة تقدم مع صلصة غنية تعتمد على البيض والجبن ولحم الخنزير المقدد المملح. طبق مريح وكريمي.

مكرونة مصحوبة بصلصة طماطم مع فطر، لحم خنزير مقدد، ولحم خنزير نيء. نكهات متوسطية غنية ومالحة.

مكرونة تقدم مع مزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، الروبيان، الحبار). نكهة بحرية وقوام متنوع.

برجر مغطى بجبنة الكانتال الذائبة، وهي جبنة مضغوطة من منطقة أوفيرني. نكهة فاكهية وقوام ذائب.

برجر بنكهات إيطالية مع موزاريلا ذائبة وبارميزان. لحم البقر مصحوب بطماطم طازجة وبصل أحمر.

برجر جبلي سخي مع جبنة راكليت ذائبة. غني جداً وكريمي، مثالي لمن لديهم شهية كبيرة.

شريحة كبيرة من خبز الريف المحمص، مغطاة بجبنة الماعز والعسل والجوز. مزيج حلو ومالح كلاسيكي على قاعدة مقرمشة.

خبز محمص ريفي مغطى بلحم الخنزير المقدد، الفطر، ولحم خنزير بارما. نكهات مدخنة وخشبية، مشبع جداً.

خبز محمص أصلي يجمع بين منتجات البحر (سلمون، روبيان) وجبنة الماعز. منعش ولذيذ.

سلطة إقليمية مركبة مع أجبان أوفيرني (كانتال، بلو) ولحم خنزير نيء. تضيف البطاطس المقلية لمسة دافئة وذائبة.

سلطة منعشة بلمسات متوسطية مع شمام حلو، ولحم خنزير بارما مملح، وأنشوجة. مثالية كطبق مقبل خفيف أو طبق صيفي.

السلطة الشهيرة المركبة من الخس والدجاج والخبز المحمص والبارميزان. كريمية بفضل الصلصة ومقرمشة.

بطاطس مقلية محضرة في الموقع. مقرمشة وذهبية.

أرز أبيض طويل الحبة عطري. طبق جانبي خفيف ومحايد.

خضروات ورقية مطهوة على البخار أو مقلية. طرية وصحية.

مكرونة سادة أو بالزبدة. طبق جانبي بسيط.

أوراق خس خضراء بصلصة الخل. تضيف انتعاشاً للوجبة.

حلوى كريمية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش. كريمية وفانيليا.

حلوى إيطالية تعتمد على الكريمة الهلامية، غالباً ما تقدم مع صلصة فواكه حمراء. قوام حريري ومنعش.

حلوى شوكولاتة داكنة خفيفة. غنية بالكاكاو وخفيفة القوام.

تارت محضرة حسب إلهام اليوم، غالباً بفواكه الموسم. عجينة مقرمشة وحشوة حلوة.

حلوى إيطالية بالقهوة، ماسكاربوني، وبسكويت السيدة. كريمية، مع لمسة مرارة من القهوة والكاكاو.

تشكيلة من الأجبان المعتقة. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة قبل الحلوى أو بدلاً منها.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق عدة حلويات.