Le Bal Perdu

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Le Bal Perdu
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Le Bal Perdu

Nuestras masas de pizza se dejan reposar 72h en cámara frigorífica. Todos nuestros vinos son naturales de agricultura razonada.

2 Rue Charles Graindorge, 93170 Bagnolet, France

4.6

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Ubicación
Reseñas
Cercanos
Entrantes
Platos
Pizzas
Postres
Bebidas
Vinos
Entrantes

Plato de patatas fritas caseras

Assiette de frites maison

Porción de patatas fritas caseras, doradas y crujientes. Un acompañamiento clásico y reconfortante.

5
$6.00

Antipasto del Bal

Antipasto du Bal

Selección de embutidos artesanales, quesos ecológicos y ensalada

Una tabla para compartir compuesta por una selección de embutidos y quesos ecológicos. Servida con ensalada fresca.

20
$23.00

Tapas vegetarianas

Tapas végétariens

Selección de tapas: falafel, tomates cherry, verduras a la parrilla, bufala, naranja

Una selección de pequeños bocados vegetarianos que incluyen falafel y verduras a la parrilla. Ideal para un aperitivo variado y sin carne.

19
$22.00

Velouté del chef

Velouté du chef

Una sopa cremosa preparada según la inspiración del chef y las verduras de temporada. Servida caliente.

6
$7.00

Huevo con mayonesa

Oeuf mayo

(Huevo ecológico)

El gran clásico de los bistrós franceses: un huevo duro servido con mayonesa. Sencillo e imprescindible.

5
$6.00

Jamón y burrata

Jambon & burrata

Jamón de Parma, burrata ecológica

Dúo italiano compuesto por jamón crudo curado y queso fresco cremoso. Servido frío.

9
$10.00

Ensalada vegetariana

Assiette végétarienne

Verduras a la parrilla, calabaza cacahuete y endivias caramelizadas

Una selección de verduras de temporada cocinadas de diferentes maneras. Ofrece sabores a la parrilla y caramelizados.

7
$8.00
Platos

Risotto del Chef

Risotto du Chef

Según sugerencia de la semana

Plato de arroz italiano cremoso cuya receta cambia cada semana. Pregunte por la composición del momento.

16
$19.00

Fish & chips casero

Fish & chips maison

Salsa de yogur casera

Filete de pescado rebozado y frito servido con patatas fritas. Acompañado de una salsa ligera de yogur.

16
$19.00

Hamburguesa casera

Burger maison

Pan casero, filete de ternera picada 160g, bacon, cebolla confitada, comté 12 meses, pepinillos, tomates - patatas fritas caseras

Hamburguesa generosa con pan artesanal, ternera, queso curado y bacon. Servida con patatas fritas caseras.

15
$17.00

Ensalada del Bal

Salade du Bal

Ensalada, endivias, verduras a la parrilla, burrata, jamón de Parma, parmesano, nueces, naranja y calabaza cacahuete

Ensalada grande compuesta que mezcla verduras, embutidos, queso y nueces. Un plato completo, fresco y variado.

15
$17.00

Entrecot

Entrecôte

Salsa de pimienta, patatas fritas caseras y ensalada

Buen corte de ternera a la parrilla servido con una salsa de pimienta. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

19
$22.00

Solomillo de cerdo

Filet mignon de porc

Servido con puré de patatas casero, zanahorias y ensalada

Pieza de cerdo tierna servida con un puré cremoso y verduras. Un plato tradicional y familiar.

16
$19.00

Pasta del Chef

Pâtes du Chef

Según sugerencia de la semana

Plato de pasta cuya receta y salsa varían según la inspiración semanal. Pregunte por la receta del día.

14
$16.00

Pollo empanado con almendras

Poulet pané aux amandes

Servido con puré de patatas y ensalada

Escalopa de pollo en costra de almendras crujientes. Servida con puré casero.

15
$17.00

¡Menú Bambino!

Menu Bambino !

A elegir: Pizza margherita pequeña o pizza de jamón o filete con patatas fritas + granadina con agua + pizza de nutella pequeña

Menú completo para niños que incluye un plato, una bebida y un postre. Porciones adaptadas para los más pequeños.

10~
Pizzas

Margherita

Margherita

Tomate, mozzarella fior di latte y albahaca

La pizza napolitana clásica con salsa de tomate, mozzarella de calidad y albahaca fresca. Sencilla y auténtica.

10
$12.00

Contadina

Contadina

Tomate, mozzarella fior di latte, verduras a la parrilla, pimientos y alcachofas

Pizza vegetariana cubierta con verduras de la huerta a la parrilla y alcachofas. Sabrosa y colorida.

12
$14.00

Gustosa

Gustosa

Tomate, mozzarella fior di latte, jamón cocido, champiñones y aceitunas

Similar a una pizza Reina o Regina, con jamón, champiñones y aceitunas. Una opción consensuada.

14
$16.00

4 Formaggi

4 Formaggi

Gorgonzola, taleggio, scamorza ahumada y mozzarella fior di latte

Pizza blanca de cuatro quesos italianos. Rica, cremosa y de sabor intenso.

14
$16.00

Alimentari

Alimentari

Mozzarella fior di latte, tomates cherry, rúcula, jamón de Parma, parmesano

Pizza cubierta con ingredientes frescos añadidos a menudo después de la cocción, como jamón crudo y rúcula. Fresca y refinada.

16
$19.00

Bufalina

Bufalina

Tomate y mozzarella di Bufala, albahaca

Una versión premium de la Margherita con mozzarella de leche de búfala, más cremosa y sabrosa.

15
$17.00

Crudaiola

Crudaiola

Tomate, mozzarella fior di latte, tomates cherry, bresaola y parmesano

Pizza cubierta con bresaola (carne de vacuno curada) y lascas de parmesano. Una alternativa más magra a los embutidos de cerdo.

15
$17.00

Tartufata

Tartufata

Crema de trufa, mozzarella fior di latte, tomates cherry, rúcula, parmesano

Pizza gourmet a base de crema de trufa. Rica en aromas de sotobosque, completada por la frescura de la rúcula.

17
$20.00

Siciliana

Sicilienne

Tomate, anchoas, aceitunas, alcaparras, cebolla roja caramelizada, ajo y salsa de albahaca

Pizza con sabores del sur, marcada por la sal de las anchoas y las alcaparras. Potente y perfumada.

14
$16.00

Diavola

Diavola

Tomate, mozzarella fior di latte, salami picante

Pizza picante cubierta con salami picante italiano. Para los amantes de los platos intensos.

14
$16.00

Calzone

Calzone

Tomate, mozzarella fior di latte, ricotta, jamón cocido y champiñones

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de queso, jamón y champiñones. Corazón fundente y caliente.

14
$16.00

Bal Perdu

Bal Perdu

Ricotta, espinacas frescas, salchicha de Toulouse, champiñones, cebolla roja caramelizada y mozzarella fior di latte

La pizza insignia, ricamente cubierta con salchicha, espinacas y cebolla. Una mezcla de sabores rústicos.

15
$17.00

Parmigiana

Parmigiana

Tomate, mozzarella fior di latte, berenjenas fritas, jamón cocido, parmesano y albahaca

Inspirada en el gratinado de berenjenas, con verduras fritas y jamón. Melosa y sabrosa.

15
$17.00

Tonno

Tonno

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, atún, cebolla, aceitunas

Pizza de atún y cebolla. Una combinación clásica del mar.

14
$16.00

Suplementos Pizza

Suppléments Pizza

- Huevo, rúcula, alcaparra, tomates cherry: 1,50€ - Queso, embutido, ricotta, anchoas: 3€ - Bufala, Burrata: 4€

Ingredientes adicionales disponibles para personalizar tu pizza.

Postres

Tiramisú de café

Tiramisu au café

Postre italiano a base de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao. Cremoso y perfumado.

6
$7.00

Cheesecake

Cheesecake

Pastel de queso fresco sobre base de galleta. Textura densa y cremosa.

6.50
$8.00

Crema quemada

Crème brûlée

Crema de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Para romper con la cuchara.

6.50
$8.00

Torrija

Pain perdu

Rebanada de brioche o pan empapada en una mezcla de leche y huevo, luego frita. Servida caliente y esponjosa.

6
$7.00

Café gourmand

Café gourmand

Un café servido con una selección de pequeños postres. Perfecto para probar de todo.

9
$10.00

Coulant de chocolate

Fondant au chocolat

Pastel de chocolate con corazón líquido. Rico e intenso en cacao.

7
$8.00
Bebidas

Coca-Cola

Coca-Cola

Refresco de cola, espumoso y dulce.

4
$5.00

Coca Zéro

Coca Zéro

Refresco de cola sin azúcares.

4
$5.00

Schweppes

Schweppes

Tónica, Cítricos

Refresco espumoso, disponible en versión Tónica (amarga) o Cítrica (afrutada).

4
$5.00

Orangina

Orangina

Refresco francés de naranja con pulpa.

4
$5.00

Ice Tea

Ice Tea

Té helado dulce y refrescante, sabor melocotón.

4
$5.00

Ginger Beer

Ginger Beer

Bebida de jengibre fermentada con gas, sin alcohol. Sabor picante.

4.50
$5.00
Vinos

Todos nuestros vinos son naturales de agricultura razonada

Cubis del mes

Cubis du mois

Cuvée des galets

Vino tinto del momento, seleccionado por la casa.

4~

Gamay 2019

Gamay 2019

Montdomaine

Vino tinto ligero y afrutado a base de uva Gamay.

4.50~

Nero d'avola

Nero d'avola

(Sicilia, Italia)

Vino tinto siciliano con cuerpo y notas de frutos negros.

4.50~

Bordeaux Supérieur 2014

Bordeaux Supérieur 2014

Barrail du Guillon

Vino de Burdeos clásico, estructurado y tánico.

4.50~

Saumur

Saumur

Sébastien Bobinet

Vino tinto del Loira, fresco y elegante.

6~

Château Neuf du Pape

Château Neuf du Pape

Por Jean-Paul Daumen

Gran vino del Valle del Ródano. Potente, rico y complejo.

55
$64.00
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante

Contiene lácteos

Alergia al maní

Contiene pescado

Contiene mariscos

Sin gluten

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