L'Atelier de Joël Robuchon Étoile - Champs-Élysées

Un menú de almuerzo que le permite componer su propia comida. Incluye un amuse-bouche, un entrante, un plato principal y una selección de queso o postre.

Un menú completo que ofrece un amuse-bouche, dos entrantes, un plato principal, queso o postre, y café o té.

Un extenso menú degustación para una experiencia completa. Incluye amuse-bouche, dos entrantes, dos platos principales, queso o postre, y café o té.

Una copa de vino blanco de la región de Côtes de Gascogne. Fresco y refrescante.

Una copa de vino tinto seleccionado por el sumiller.

Una ensalada de coliflor, repollo y gambas frescas, servida con chutney de cacahuete. Ligera y sabrosa.

Carpaccio de dorada real sazonado con limón y sal marina premium. Delicado plato de pescado crudo.

Un plato insignia de Joël Robuchon con gelatina de caviar y crema de coliflor. Rico, suave y lujoso.

Paté de hígado de pato servido con pan rústico tostado. Cremoso, sabroso y rico.

Una masa de hojaldre tradicional rellena de paté de caza, trufa, foie gras de pato y pistacho. Sabroso y con textura.

Vieiras asadas servidas con trufas y apionabo cremoso. Vieiras dulces combinadas con sabores terrosos de trufa.

Bogavante servido en un caldo especiado de jengibre. Un plato de marisco cálido y aromático.

Alcachofa asada servida con garbanzos y una espuma de cúrcuma. Un plato vegetariano sabroso.

Una cremosa sopa de castañas especiada con cardamomo verde, servida con raviolis de foie gras. Rica y reconfortante.

Un huevo frito servido sobre una torta crujiente de queso y arroz, cubierto con trufa negra rallada. Sabroso y suntuoso.

Verduras de temporada orgánicas al vapor servidas con quinoa y cilantro. Una opción vegetariana ligera y saludable.

Empanadillas gyoza de pollo servidas con queso parmesano y pechuga de pato ahumada. Un plato de fusión con sabores intensos.

Pasta de macarrones rellena de foie gras y alcachofa, servida con trufa negra. Un plato de pasta intensamente sabroso y lujoso.

Raviolis rellenos de cigalas (langostinos), servidos con una rica salsa de trufa negra y foie gras.

Manitas de cerdo cocidas lentamente con queso Comté sobre pan tostado. Un plato tradicional y rico con textura gelatinosa.

Filete de San Pedro a la plancha, servido con salsa de pimienta negra y una emulsión de coco. Pescado delicado con salsa aromática.

Arroz cocido al estilo risotto con coliflor, brócoli y una emulsión de azafrán. Plato vegetariano cremoso y aromático.

Una hamburguesa gourmet hecha con ternera y foie gras de pato, cubierta con pimientos caramelizados. Rica y jugosa.

Mollejas de ternera servidas con lechuga romana rellena. Un manjar clásico francés con una textura suave y cremosa.

Codorniz caramelizada rellena de foie gras de pato y castañas. Un plato de ave rico y de caza con relleno salado.

Costillas de cordero lechal de los Pirineos sazonadas con tomillo fresco. Carne tierna y sabrosa.