L’Asphalte

Una hamburguesa insignia con ternera, panceta ahumada y una salsa de pimienta picante. El cheddar fundido aporta cremosidad. Generalmente se sirve con patatas fritas.

Una hamburguesa de estilo americano con una carne aplastada (smashed) para mayor crujiente. Rellena de pepinillos y ketchup para un sabor ácido y clásico.

Una hamburguesa de inspiración local con queso Brie de Meaux cremoso y mostaza. Las manzanas confitadas aportan un toque agridulce que equilibra la panceta a la parrilla.

Una hamburguesa de inspiración mexicana con chorizo picante y aguacate fresco. La crema de piquillos añade una nota dulce y picante.

Una hamburguesa gourmet con una aromática crema de trufas. El gouda fundido y el confit de chalotas crean una textura rica y sabrosa.

Una hamburguesa montañesa muy copiosa con una tortita de patata (rösti) y queso de raclette fundido. Ideal para grandes apetitos.

Una hamburguesa de pollo crujiente combinada con queso de cabra y miel. La mezcla agridulce se realza con el confit de tomates.

Una opción vegetariana fresca con una tortita a base de quinoa y garbanzos. Servida con una ligera salsa tzatziki y verduras.

Un filete de ternera a la parrilla, servido con patatas fritas caseras crujientes. Es un plato de bistró tradicional, rico y sabroso.

Ternera cruda picada y aderezada de forma tradicional (alcaparras, cebolla, salsa). Servida fresca con patatas fritas calientes.

Filete de pescado rebozado y frito, servido con patatas fritas. Acompañado de una cremosa salsa tártara.

Una ensalada clásica con pollo, parmesano y una salsa cremosa. Los picatostes aportan crujiente.

Un bol saludable compuesto de quinoa y salmón marinado (gravlax). El aguacate y el huevo duro lo convierten en un plato completo y equilibrado.

Un postre de crema avainillada cubierto con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Para romper con la cuchara y descubrir la crema untuosa.

Un pastel de chocolate con corazón fundido, servido caliente. La crema inglesa aporta una dulzura avainillada que contrasta con el intenso chocolate.

Una rebanada gruesa de brioche empapada y frita, servida caliente. Cubierta con un cremoso caramelo para un postre muy goloso.

Un surtido de varios postres en versión miniatura, servido con una bebida caliente. Ideal para probar de todo.

Helados o sorbetes de sabores clásicos. Refrescante y ligero.

Refresco de cola, disponible en versión clásica o sin azúcar.

Agua mineral natural francesa con gas, muy burbujeante.

Refresco de limón y lima, transparente y dulce.

Bebida amarga con gas y quinina, a menudo consumida sola o en cóctel.

Refresco de cítricos (naranja, pomelo, lima, mandarina).

Refresco a base de zumo de naranja y pulpa de naranja. Agitar antes de beber.

Té helado aromatizado, dulce y refrescante.

Refresco de limón, clásico y burbujeante.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral con gas natural o añadido.

Mezcla de limonada y sirope (a menudo menta, granadina o fresa).

Zumos de fruta en botella. Elige tu sabor entre la selección.

Zumo de naranja o limón recién exprimido al momento.

Bebida energética con cafeína.

Un espresso clásico, corto y fuerte.

Un espresso diluido con agua caliente para un sabor menos intenso.

Dos dosis de espresso en una taza grande.

Café negro largo, estilo filtro o alargado.

Café grande con leche caliente y espuma de leche.

Bebida caliente a base de leche y cacao, dulce y reconfortante.

Espresso cubierto de una espesa espuma de leche.

Bebida caliente a base de agua, ron, limón y azúcar. Tradicionalmente se bebe en invierno.

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés y azúcar, cubierto de nata.

Selección de tés o infusiones de hierbas.

Surtido de quesos variados, servido en tabla de madera.

Surtido de embutidos (jamón, salchichón, paté), servido en tabla.

Combinación de quesos y embutidos en la misma tabla.

Pequeños trozos de croque-monsieur para compartir como aperitivo.

Una porción de patatas fritas para picar.

Pequeños bocados variados según la inspiración del día. Consulte la pizarra para ver los detalles.

Un menú que incluye la hamburguesa Asphalte con patatas fritas y medio litro de cerveza rubia.

Un menú que incluye la hamburguesa Asphalte y una lata de refresco.

Cerveza rubia ligera clásica de barril.

Cerveza de trigo francesa con notas de cítricos y cilantro.

Cerveza de abadía belga, rica y ligeramente especiada.

India Pale Ale parisina, lupulada con un agradable amargor.

Cerveza rubia fuerte (strong lager) con carácter.

Stout irlandesa negra, cremosa con notas de café y malta tostada.

Lager ámbar americana, equilibrada entre malta y lúpulo.

Pale Ale ecológica, probablemente artesanal.

Cerveza rubia belga fuerte, afrutada y especiada.

Mezcla de cerveza rubia y licor Picon (naranja amarga).

Mezcla refrescante de cerveza y limonada.

Cóctel a base de cerveza, limonada y sirope de granadina.

Añadido de sirope (menta, granadina, melocotón...) a la cerveza.

Cóctel cubano refrescante a base de ron, menta fresca y lima.

Variante afrutada del Mojito, con puré o zumo de fruta.

Cóctel tropical cremoso a base de ron, coco y piña.

Cóctel elegante de vodka y zumo de arándanos, servido sin hielo.

Cóctel potente que mezcla varios licores blancos con un toque de cola.

Mezcla simple y eficaz de ron y cola con un toque de limón.

Cóctel burbujeante a base de ginebra y vino espumoso.

Cóctel seco a base de vodka y vermut.

Cóctel exótico de laguna azul, dulce y afrutado.

El cóctel nacional de Brasil, a base de aguardiente de caña de azúcar y lima machacada.

Cóctel estimulante de café y vodka, servido frío con una bonita espuma.

Aperitivo italiano amargo y burbujeante, naranja vivo.

Long drink clásico que combina ginebra y agua tónica.

Cóctel ácido y dulce de licor de almendras, con una textura cremosa.

Cóctel afrutado y avainillado de maracuyá, servido con un chupito de champán al lado.

Cóctel especiado y refrescante de jengibre y lima.

Variación del Godfather, mezclando whisky y licor de almendras.

Vino tinto clásico de Burdeos, estructurado y afrutado.

Vino tinto.

Vino tinto italiano, suave y agradable.

Vino blanco seco y aromático.

Vino blanco prestigioso del Loira, mineral y fresco.

Vino blanco seco, vivo y afrutado.

Vino (probablemente rosado) de la región mediterránea.

Vino rosado de Provenza reputado, pálido y elegante.

Cerveza aromatizada o cerveza ligera mexicana.

Cerveza lager italiana ligera y refrescante.

Cervezas belgas fuertes de degustación.

Versión sin alcohol de la famosa cerveza francesa.

Cervezas corsas de castaña (ámbar) o de frutos rojos (rossa).

Cerveza trapense belga compleja y amarga.

Cerveza belga multicebada, rica y cremosa.

Cerveza de abadía oscura con notas de caramelo.

Cerveza blanca corsa con hierbas del maquis.

Cerveza rubia fuerte belga.

Cerveza de trigo alemana (Weissbier).

Cerveza aromatizada con frutos rojos.

Whisky escocés blended clásico.

Whisky de Tennessee americano con notas de vainilla y roble.

Whisky irlandés suave y redondo.

Single Malt escocés de las Orcadas, ligeramente turbado.

Single Malt escocés de las Highlands, floral y elegante.

Single Malt de Islay muy turbado y ahumado.

Single Malt escocés con notas marinas y afrutadas.

Whisky japonés reputado por su finura.

Single Malt del Speyside, rico y de jerez.

Coñac francés.

Coñac de gran renombre.

Aguardiente de vino del suroeste de Francia.

Ron viejo colombiano.

Ron de Filipinas, muy avainillado y dulce.

Ron blanco clásico.

Ron venezolano rico y dulce.

Ron de Trinidad y Tobago.

Vodka estándar.

Ginebra seca estándar.

London Dry Gin con notas vegetales.

Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa.

Vodka sueco puro.

Vodka francés premium.

Botella entera de vodka Grey Goose.

Tequila estándar.

Tequila premium.

Vino blanco mezclado con crema de fruta.

Vermut italiano.

Selección de aperitivos clásicos (amargo, vino fortificado, anisado).

Aperitivos franceses anisados o a base de genciana.

Champán mezclado con crema de cassis.

Selección de licores y aguardientes para el final de la comida.

Coñac de calidad superior.

Versión sin alcohol del Mojito con menta, lima y agua con gas.

Versión sin alcohol de la Piña Colada, de piña y coco.

Champán de gran casa, fino y elegante.