L'Arcouest

Licor anisado típicamente francés. Se bebe diluido con agua fresca y cubitos de hielo.

Licor anisado del sur de Francia. Se degusta diluido en agua fresca, desarrollando un color lechoso.

Aperitivo tradicional compuesto de vino blanco y crema de cassis (u otra fruta). Suave y ligeramente dulce.

Versión prestigiosa del Kir donde el vino blanco se sustituye por champán.

Vino espumoso italiano. Ligero, afrutado y floral, ideal para empezar la comida.

Vermut italiano. El rojo es dulce y especiado, el blanco es más seco y avainillado.

Amargo italiano de color rojo vivo. Sabor muy amargo y herbáceo, estimula el apetito.

Aperitivo francés a base de genciana. Sabor amargo y vegetal característico.

Vino fortificado portugués. Rico, dulce y con alto contenido de alcohol, con aromas de frutas confitadas o secas.

Destilado a base de cereales.

Aguardiente de caña de azúcar.

Destilado aromatizado con bayas de enebro.

Destilado neutro, generalmente a base de cereales o patatas.

Aguardiente brasileño obtenido por fermentación del zumo de caña de azúcar.

Aguardiente mexicano producido a partir del agave azul.

Whisky japonés de ensamblaje, reputado por su finura y equilibrio.

Whisky escocés blended, suave y rico.

Whisky americano de Tennessee, filtrado sobre carbón vegetal.

Ginebra premium con aromas complejos de hierbas y especias.

Vodka polaca aromatizada con hierba de bisonte, notas vegetales y avainilladas.

Aguardiente de vino del suroeste de Francia, rico y perfumado.

Aguardiente de sidra de Normandía, sabor pronunciado a manzana.

Aguardiente de vino de Cognac, elegante y amaderado.

Aguardiente de fruta (ciruela) envejecido en barrica.

Licor irlandés a base de whisky y crema, suave y dulce.

Destilados transparentes destilados de frutas (pera, frambuesa, etc.).

Licor de menta piperita, muy fresco y dulce.

Un clásico de bistró francés. Huevos duros cubiertos con una mayonesa casera untuosa.

Lonchas de salmón ahumado servidas frías con pan rústico y una crema de hierbas.

Ensalada de crudités

Medio aguacate relleno de gambas rosadas y cubierto con una salsa rosa cremosa (mayonesa y ketchup).

Surtido de carnes frías y embutidos franceses, servido con pepinillos y mantequilla. Ideal para compartir.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, lo que hace que la carne sea muy tierna y la piel crujiente.

Salchicha tradicional a base de tripas de cerdo. Sabor potente y característico. La etiqueta AAAAA garantiza una calidad superior.

Pasta tubular servida con salsa de tomate, jamón serrano curado y queso italiano.

Filete de salmón cocido, preparado con un adobo agridulce. Servido con arroz y verduras estofadas.

Salmón crudo cortado en dados pequeños, aderezado. Fresco y ligero.

Capas de pasta intercaladas con verduras estofadas y queso gratinado.

Trozo de ternera marmoleado y tierno, a la parrilla o a la sartén.

Trozo de ternera magra y sabrosa, servido con salsa de queso azul.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa). Plato típico de brasserie.

Una variante del tartar de ternera con sabores mediterráneos con parmesano y aceite de oliva.

Finas lonchas de ternera cruda marinadas en limón y aceite de oliva, servidas frías.

Porción adicional de acompañamiento a elegir.

Gran rebanada de pan tostado con tomates frescos, mozzarella y albahaca al estilo italiano.

Tostada o sándwich con salmón ahumado y queso fresco.

Tostada con jamón crudo y Cantal, un queso francés de pasta prensada.

Sándwich de pisos de pan de molde tostado, relleno de pollo, bacon, huevo y verduras.

Variante del club sándwich con salmón ahumado y queso fresco en lugar de pollo.

Sándwich caliente de pan de molde, jamón y queso gratinado.

Un croque-monsieur cubierto con un huevo frito.

Huevos batidos y cocinados a la sartén, rellenos de jamón y queso.

Una comida completa para niños que incluye plato, postre y bebida.

Agua mineral sin gas francesa.

Agua mineral con gas francesa.

Aguas minerales francesas (sin gas o con gas).

Botella grande de agua mineral.

Bebida helada de café o chocolate.

Refrescos azucarados.

Zumos de frutas variados.

Té helado dulce.

Zumo de fruta fresco exprimido al momento.

Café negro corto, con una gota de leche (noisette), o alargado con agua caliente.

Dos dosis de expreso en una taza.

Café con leche grande.

Café expreso cubierto de una espuma de leche untuosa.

Selección de tés.

Infusiones de hierbas sin teína.

Bebida caliente de chocolate rica y untuosa.

Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.

Zumo de limón caliente endulzado con miel.

Leche caliente con miel.

Cóctel caliente a base de café, whisky, azúcar y crema.

Bebida caliente a base de ron, limón y agua caliente.

Pequeño tarro de leche adicional.