Lǎo Wáng Zhá Kǎo - Tienda de Nankín (Xián Sū Jī / Shāo Kǎo / Chuàn Shāo / Izakaya) - Comida Popular

Grandes filetes de pollo untados con salsa especial y asados a la brasa. La piel tiene un color caramelo y aroma a carbón, la carne es gruesa y jugosa. Ideal para los que disfrutan de grandes porciones de carne.

Trozos de carne de res marinados con una receta secreta, ensartados en brochetas. Carne firme y masticable, con un sabor a salsa profundo. Cada bocado resalta la dulzura fresca de la carne de res.

Lonchas de carne enrolladas con pimiento pelado taiwanés. El ligero picante y dulzor del pimiento pelado se fusionan perfectamente con el jugo de la carne. Textura rica, abre el apetito y limpia el paladar.

Lonchas de ternera enrolladas con kimchi coreano y queso. La rica cremosidad del queso equilibra la acidez y el picante del kimchi. Sabor único y textura rica.

Crujiente tocino envuelve malvaviscos pegajosos y queso. Después de asar, los malvaviscos quedan tiernos y elásticos, contrastando con el crujiente tocino. Una brocheta creativa con un equilibrio entre salado y dulce.

Lonchas de cerdo enrolladas con trozos de cebolleta fresca. El picante de la cebolleta realza el sabor fresco del cerdo. Una combinación clásica de barbacoa taiwanesa.

Brochetas de ternera asadas con salsa agridulce. Carne tierna y sabrosa. Ideal para acompañar bebidas.

Brochetas de panceta de res con vetas de grasa. La grasa se derrite al asar, liberando un aroma intenso. Textura suave y aceitosa.

Trozos de costilla de res con membrana, asados en brocheta. Textura elástica y masticable, con un sabor que mejora al masticar. Sabor a carne de res intenso.

Selección de carne de cerdo de paleta con una distribución uniforme de grasa. Carne tierna y jugosa. Sabe mejor con salsa barbacoa.

Corte de cerdo tierno con vetas de grasa como escarcha. Textura crujiente, elástica y dulce. Una opción de brocheta de cerdo de mayor calidad.

Panceta de cerdo con vetas de grasa y magra. Asada hasta que la grasa se derrita y los bordes estén ligeramente chamuscados. Muy aromática, textura aceitosa.

Brochetas de cerdo marinadas en salsa satay de estilo del sudeste asiático. Con un aroma único a cacahuete y especias. Una opción de barbacoa exótica.

Intestino grueso de cerdo limpio, asado hasta que la piel esté crujiente. El interior conserva una textura tierna y un aroma graso. Un plato clásico de barbacoa taiwanesa.

Trozos de muslo de pollo tierno asados en brocheta. Carne tierna y jugosa. Un plato popular para todas las edades.

Piel de pollo asada hasta quedar crujiente y ligeramente chamuscada. Se elimina el exceso de grasa, resultando en una textura crujiente como una galleta. Aún más adictiva después de espolvorear condimentos.

Comúnmente conocido como "Qi Li Xiang" (rabadilla de pollo). Asado hasta dorarse, rico en grasa y con un aroma intenso. La mejor opción para los comensales que disfrutan de texturas de partes especiales.

Corazones de pollo elásticos y crujientes. El sabor a pescado se elimina después de asar con salsa. Brocheta de vísceras masticable.

Brochetas de cordero con aroma a comino. Sabor a especias intenso, cordero tierno. Un clásico de la barbacoa al estilo de Xinjiang.

Costilla de cordero con tendones, con una textura más resistente. Rica en grasa después de asar, con un fuerte sabor a cordero. Adecuado para quienes disfrutan de la textura masticable.

Ostras frescas con cáscara asadas con abundante ajo. El ajo realza la dulzura marina de las ostras. Textura suave y jugosa.

Vieiras frescas y dulces asadas con salsa de ajo. La carne de vieira es elástica y absorbe la salsa de ajo. Sabor delicioso.

Abalón tierno y elástico. Asado con condimento de ajo. Un disfrute de marisco a la parrilla de alta calidad.

Filete de caballa rico en grasa. Asado hasta que la piel esté dorada y crujiente, la carne tierna y jugosa. Un chorrito de limón realza el sabor.

Calamar entero untado con salsa y asado. Carne gruesa y elástica, con un sabor que mejora al masticar. Un manjar popular de los mercados nocturnos de Taiwán.

Vieiras frescas y dulces de Hokkaido. Ligeramente chamuscadas al asar, tiernas y dulces por dentro. Llenas de sabor a mar.

Pescado volador entero con huevas, asado. Las huevas tienen una textura granulada distintiva, y la carne del pescado es crujiente y fragante. Un pescado pequeño nutritivo.

Langostinos frescos asados con cáscara. La cáscara se vuelve crujiente al asar, la carne de langostino es dulce y firme. Ideal como aperitivo para acompañar bebidas.

Salchicha hecha de pollo. Más ligera y menos grasosa que la salchicha de cerdo tradicional. Con un ligero sabor ahumado.

Producto de pasta de pescado en forma redonda o alargada. Exterior ligeramente chamuscado y crujiente al asar, interior suave y elástico. Muy sabroso con salsa dulce y salada.

Capas de piel de tofu asadas en brocheta. Asadas hasta quedar crujientes y doradas, absorbiendo la salinidad de la salsa. Textura rica y en capas de producto de soja.

Pastel de arroz glutinoso y sangre de cerdo cocido al vapor. Exterior ligeramente duro al asar, interior suave y pegajoso. Un snack tradicional taiwanés único.

Churros tradicionales asados. Se elimina parte de la grasa, volviéndolos más crujientes. Con un aroma a pan único.

Brochetas de tofu firme asadas. Superficie untada con salsa y asada hasta que esté sabrosa. Textura dura y masticable, con sabor a soja.

Arroz glutinoso sazonado relleno en tripa. Asado hasta que la tripa se agriete y el arroz glutinoso esté tierno y dulce. Un snack saciante.

Mochi al estilo japonés. Exterior crujiente al asar, interior caliente, suave y elástico. Normalmente se sirve con salsas dulces o polvo de cacahuete.

Mazorca de maíz entera untada con abundante salsa y asada girándola. Salsa rica, granos de maíz tiernos y dulces. Un clásico imprescindible de los mercados nocturnos de Taiwán.

Espárrago de agua, comúnmente conocido como "pierna de belleza". Conserva su humedad al asar, con una textura crujiente y dulce. Una opción de verdura refrescante.

Brochetas de seta eringi cortada. Textura elástica y jugosa como la de un abalón. Sabe mejor untada con salsa.

Brochetas de pimiento verde en rodajas. Se elimina parte del sabor crudo al asar, conservando su crujido y dulzor. Color verde esmeralda, refrescante y ligero.

Champiñón fresco entero asado. Carne de champiñón gruesa, absorbe la salsa y el aroma a carbón. Jugoso y delicioso al morder.

Rodajas de calabacín asadas. Textura tierna y dulce, rica en humedad. Una verdura asada popular en los últimos años.

Verdura verde con forma de pimiento pero sin picante. Textura crujiente y tierna, con un aroma único. Sabor único después de asar.

Pechuga de pollo grande rebozada y frita. Piel dorada y crujiente, carne tierna. Espolvoreada con sal y pimienta, muy fragante.

Trozos de pollo deshuesado rebozados y fritos. Fritos con albahaca, muy aromáticos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, fáciles de comer.

Cartílago de pollo tierno o de las articulaciones, rebozado y frito. Textura crujiente y masticable. Salado y crujiente, ideal para acompañar bebidas.

Calamar cortado en trozos del tamaño de un bocado, rebozado y frito. Parece palomitas de maíz, con una textura elástica y deliciosa. Irresistible, bocado tras bocado.

Ostras frescas rebozadas en harina de batata y fritas. Exterior crujiente, ostras tiernas y jugosas por dentro. Un aperitivo frito lleno de sabor a mar.

Piel de pollo frita a alta temperatura para eliminar la grasa. Textura extremadamente crujiente, como una galleta. Salado y sabroso.

Rabadilla de pollo frita. Crujiente por fuera, tierna por dentro, la grasa explota en la boca. Aroma intenso.

Corazones de pollo fritos, textura firme y elástica. La jugosidad se retiene después de freír. Simplemente espolvoreados con sal y pimienta son deliciosos.

Pastel de pescado frito hasta quedar dorado y esponjoso. Crujiente por fuera, suave y elástico por dentro. Un básico imprescindible en los puestos de pollo frito.

Pastel de sangre de cerdo cortado y frito. Exterior crujiente pero no duro, interior suave y pegajoso. Textura rica, con sabor a arroz.

Pastel de rábano frito hasta quedar crujiente. Interior tierno, con el dulzor del rábano rallado y el sabor a carne curada.

Salchicha de arroz glutinoso frita. Tripa crujiente, arroz glutinoso tierno. Un sabor simple y honesto.

Trozos de tofu de huevo fritos. Exterior dorado y ligeramente resistente, interior tierno y suave como un pudín. Aroma a huevo intenso.

Huevos centenarios enteros o en trozos, rebozados y fritos. Crujientes por fuera y suaves por dentro, con yema cremosa. Elimina el olor penetrante de los huevos centenarios, añadiendo una textura crujiente.

Pescado volador rebozado y frito. Lleno de huevas al morder. Crujiente y fragante, se puede comer hasta el hueso.

Bastones de patata clásicos fritos. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Un snack que gusta a grandes y pequeños.

Bastones de batata dulce cortados y fritos. Espolvoreados con polvo de ciruela agridulce. Dulce, ácido y salado, realza la dulzura de la batata.

Bolitas de arroz glutinoso tradicionales fritas. Exterior crujiente, interior suave y elástico. Espolvoreado con polvo de cacahuete y azúcar glas, es un postre festivo.

Mochi japonés inflado y crujiente después de freír. Cubierto con abundante polvo de cacahuete. Mejor cuando se come caliente.

Panecillos al vapor fritos hasta dorarse. Rociados con leche condensada dulce. Crujientes por fuera y suaves por dentro, con un aroma a leche y pan.

Masa frita crujiente por fuera y suave por dentro. Espolvoreada con azúcar glas o canela. Un postre similar a los churros españoles.

Col china salteada y frita, manteniendo su crujido. Rociada con salsa especial. Dulce, fresca y un excelente acompañamiento para limpiar el paladar.

Brócoli salteado rápidamente para retener la humedad. Sazonado con salsa. Textura crujiente y tierna, nutritivo.

Maíz dulce frito y luego glaseado. Granos de maíz llenos y dulces. La salsa y la dulzura del maíz se combinan perfectamente.

Judías verdes fritas hasta que la piel se arrugue ligeramente. Textura crujiente y dulce. Espolvoreadas con sal y pimienta para realzar el sabor, muy adictivas.