L'Ami Coq

Una ensalada gourmet con queso camembert empanado, crujiente por fuera y fundente por dentro. Combinado con la frescura de la manzana y el crujiente de las nueces para un equilibrio agridulce.

Un entrante de mar y tierra que combina la suavidad de los puerros en vinagreta con el sabor a mar de los berberechos preparados a la meunière. Una especialidad fresca y ligera.

Delicadas vieiras acompañadas de un puré de apio y una salsa de cítricos. Las avellanas y las chips de col rizada aportan un toque crujiente a este plato refinado.

Un plato de cordero servido con verduras de temporada asadas y a la parrilla. La salsa de sidra aporta una nota frutal y ácida típicamente normanda que realza la carne.

Una escalopa de ternera preparada a la normanda, cubierta con una generosa salsa de crema y champiñones. Servida con arroz, es un clásico cremoso y reconfortante.

Una torrija suave y dorada, bañada en caramelo de mantequilla salada. Las avellanas tostadas añaden una textura crujiente a este postre rico y goloso.

Un homenaje a la manzana de Normandía presentada de tres maneras: compota, asada y en tarta. Un postre frutal que ofrece una variedad de texturas y sabores dulces.

Una fórmula de menú que ofrece la opción entre dos combinaciones: entrante y plato, o plato y postre. Permite probar las especialidades de la carta a un precio ventajoso.