La Voie Lactée Restaurant

Un sándwich de pollo marinado y a la parrilla, servido en pan turco con ensalada y verduras crudas. Acompañado de patatas fritas, salvo que se indique lo contrario.

Sándwich relleno de albóndigas de carne picada (ternera o cordero) a la parrilla con especias. Servido en pan con ensalada y salsa.

Sándwich que contiene una larga brocheta de carne picada especiada y a la parrilla. Sabor intenso, servido con verduras crudas en pan.

Sándwich enrollado en una fina tortita (yufka) en lugar de pan grueso. Contiene carne a la parrilla (kebab u otra) y verduras crudas.

Plato de albóndigas de carne picada turcas, a la parrilla y jugosas. Servidas con bulgur (trigo partido), patatas fritas y ensalada fresca.

Tiernos trozos de cordero marinados y a la parrilla en brocheta. Acompañados de guarniciones clásicas turcas: bulgur, patatas fritas y ensalada.

Dados de pollo marinados y a la parrilla en brocheta. Una opción más ligera servida con una guarnición de trigo bulgur, patatas fritas y ensalada.

Especialidad de Adana compuesta de carne picada especiada moldeada en una brocheta plana y asada a la leña. Rica en sabores, servida con guarniciones completas.

Costillas de cordero a la parrilla, servidas con el hueso para mayor sabor. Acompañadas de bulgur, ensalada y patatas fritas.

Plato rico compuesto de finas láminas de carne döner sobre trozos de pan de pita, cubierto con salsa de tomate y mantequilla derretida, servido con yogur cremoso.

Un gran surtido de carnes a la parrilla para probar de todo: köfte, cordero y pollo. Servido abundantemente con los acompañamientos habituales.

El plato clásico de carne de kebab (döner) cortada en finas láminas. Servido con trigo bulgur, ensalada y patatas fritas.

Ensalada fresca tradicional (Çoban Salatasi) compuesta de tomates, pepinos, cebollas, pimientos verdes y perejil, aderezada con aceite de oliva y limón.

Preparación refrescante a base de yogur, pepino cortado en dados, ajo y hierbas (menta o eneldo). Similar al tzatziki griego.

Puré de garbanzos cremoso mezclado con tahini, aceite de oliva, limón y ajo. Se come con pan.

Hojas de parra rellenas, generalmente con una mezcla de arroz con hierbas y especias, a veces con carne. Se sirve frío o caliente.

Berenjena tierna rellena de una mezcla de cebollas caramelizadas, tomates y especias, cocida en aceite de oliva (Imam Bayildi).

Un surtido de varios entrantes (mezzés) del menú, ideal para compartir y probar diferentes sabores.

Preparación cremosa a base de huevas de pescado ahumadas (bacalao o mújol), miga de pan y aceite. Sabor salado y marino.

Postre a base de cabellos de ángel (pasta hilada) horneados, empapados en almíbar dulce y a menudo adornados con pistachos o nueces.

Flan de leche turco tradicional, de textura sedosa, a menudo perfumado con azahar o vainilla.

Dulce turco. El Lokum es una pasta gelatinosa aromatizada, y el Helva es una pasta desmenuzable a base de sésamo o sémola.

Yogur natural cremoso servido cubierto con miel. Un postre sencillo, fresco y dulce.

Dulce de repostería compuesto por finas capas de masa filo, nueces o pistachos picados, todo ello bañado en almíbar o miel.

Helado. Preguntar por los sabores disponibles.