La Table d'Akihiro

Champagne brut servido por copa. Vino espumoso con notas cítricas y de fruta blanca, con una textura fina y elegante.

Cóctel aperitivo francés clásico compuesto de champagne y crema de cassis. Burbujeante, dulce y afrutado.

Aperitivo tradicional de Borgoña que mezcla vino blanco seco y crema de cassis. Ligeramente dulce y aromático.

Selección de vino blanco por copa. Generalmente seco y fresco, ideal para empezar la comida.

Selección de vino tinto por copa. Ofrece una visión equilibrada de los vinos de la carta.

Vino de arroz japonés fermentado servido por copa. Sabores sutiles y umami, que pueden ir de seco a dulce.

Botella de champagne brut de una casa prestigiosa. Equilibrio perfecto entre frescura y vinosidad.

Champagne milésimado elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay. Muy fino, mineral y elegante.

Vino blanco de Borgoña (Chardonnay). Seco, vivo y muy mineral con notas de pedernal y cítricos.

Gran vino blanco de Borgoña. Rico, untuoso y complejo, con aromas de fruta madura y notas tostadas.

Vino blanco raro de la Côte de Nuits. Estructurado y aromático, combinando flores blancas y una buena vivacidad.

Vino blanco del Loira a base de Chenin Blanc. Seco, tenso y mineral, con sabores de membrillo y miel.

Vino blanco del Loira (Sauvignon Blanc). Muy expresivo, con aromas cítricos, de boj y de piedra caliza.

Media botella de vino blanco de Borgoña. Ideal para una degustación en pequeña cantidad.

Media botella de vino blanco del Mâconnais. Redondo y encantador, con notas de avellana y de fruta de pulpa blanca.

Vino tinto de Borgoña (Pinot Noir). Robusto y tánico, con aromas profundos de frutos negros y especias.

Vino tinto ligero del Loira (Pinot Noir). Afrutado, delicado y suave, con notas de guinda.

Vino tinto de Burdeos (Graves). Elegante y estructurado, combinando frutos negros, notas ahumadas y taninos fundidos.

Vino tinto de Borgoña. Bastante raro (pueblo conocido por sus blancos), ofrece finura y aromas de frutos rojos pequeños.

Vino tinto de Borgoña 1er Cru. Sedoso y elegante, con una agradable persistencia aromática frutal.