La Seine Café

Un clásico de los bistrós franceses que consiste en un huevo duro cubierto con una mayonesa casera untuosa. Sencillo, sabroso e imprescindible. Para disfrutar tal cual o con un poco de pan.

Una sopa cremosa preparada según la inspiración del chef y las verduras de temporada disponibles. Caliente y reconfortante. Ideal para empezar la comida suavemente.

Puerros tiernos servidos frescos con una vinagreta ácida. El crumble de parmesano aporta un toque crujiente y salado que reinventa este plato tradicional.

Una preparación de carne de pato confitada y deshilachada, con estragón fresco y chalotas. Textura rica y fundente. Para untar generosamente en pan.

Filete de abadejo negro recubierto de una masa crujiente y dorada. Un plato de inspiración británica servido caliente. Acompañado de patatas fritas.

Carne de ternera Charolais cruda, cortada toscamente a cuchillo para mayor textura. Sazonada con condimentos clásicos de bistró (alcaparras, cebollas, salsas). Fresco y sabroso.

Una hamburguesa golosa con un filete de ternera de calidad y queso fundido. La salsa tártara y la cebolla frita añaden carácter y crujiente. Servida caliente en un pan tierno.

Hamburguesa con filete de pollo empanado al estilo japonés (Panko) para un máximo de crujiente. Realzada con pepinillos de cebolla y queso fundido. Sabrosa y con textura.

Una versión sofisticada de la hamburguesa que integra guacamole, confit de cebolla dulce y queso Comté madurado. La mayonesa picante realza el conjunto. Rico y complejo en sabores.

Arroz italiano cremoso cocido lentamente, perfumado con trufa y champiñones. El parmesano AOP añade una nota salada y umami. Un plato vegetariano elegante y reconfortante.

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno, con piel crujiente. Servido con un rico puré de queso. Un plato tradicional de la campiña francesa.

Filete de pescado blanco delicado, a la plancha y servido con un puré suave perfumado con jengibre. La salsa beurre blanc aporta untuosidad. Ligero y refinado.

Una gran ensalada mixta con pollo empanado crujiente, huevos, tomates y virutas de parmesano. Ligada con una salsa cremosa típica. Una comida completa y fresca.

Un bol vegetariano equilibrado con queso halloumi a la parrilla, quinoa y diversas verduras crudas y cocidas. La salsa de sésamo (tahini) aporta un sabor a nuez. Saludable y colorido.

Una sopa espesa y nutritiva a base de calabaza potimarron y lentejas. Adornada con picatostes de ajo para darle un toque crujiente. Suave y aromática.

Una selección de quesos en diferentes etapas de maduración, servidos con mantequilla de calidad y mermelada. Una alternativa salada y golosa al postre dulce.

Pastel de queso fresco untuoso sobre una base de galleta. Cubierto con un coulis de fruta de la pasión ácido. Rico pero refrescante gracias a la fruta.

Rebanada de brioche tierno salteado y servido tibio con caramelo rico y helado. Las peras pochadas añaden un toque frutal. Un postre muy goloso.

Pastel de chocolate horneado de forma que mantenga un corazón líquido. Servido con una crema inglesa líquida de vainilla. Intenso en cacao y reconfortante.

Famosa tarta de manzana caramelizada cocinada al revés. Servida tibia con crema fresca espesa para equilibrar el azúcar. Tierna y sabrosa.

Pequeños buñuelos fritos que mezclan calabacín y queso feta, perfumados con menta. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos con una salsa untuosa.

Palitos de mozzarella empanados y fritos, con un interior fundente y elástico. Acompañados de una salsa de pimientos dulces. Ideal para compartir.

Trozos de pollo tiernos recubiertos de un empanado muy crujiente. Servidos con una salsa cóctel para mojar. Un clásico del aperitivo.

Untable cremoso a base de guisantes partidos, adornado con piñones tostados para darle un toque crujiente. El aceite de albahaca añade una nota fresca y herbácea. Para comer con pan.

Hummus colorido y suave preparado con remolacha. Sazonado con una vinagreta agridulce. Tan bonito como delicioso.

Puré de berenjenas asadas sazonado, con textura fundente. Las semillas de granada aportan frescura frutal y crujiente. Para disfrutar sobre pan tostado.

Chips de maíz crujientes cubiertas de queso fundido. Servidas con un puré de aguacate fresco. Un snack convivial para compartir.

Pequeño queso entero horneado hasta que esté caliente y fundente, rociado con miel. Mezcla agridulce golosa. Para comer con pan.

Croquetas empanadas y fritas rellenas de una preparación de jamón serrano. Crujientes por fuera, fundentes por dentro. Perfectas para picar.

Porción de patatas fritas caseras. Doradas, crujientes y saladas. El acompañamiento ideal para el aperitivo.

Patatas fritas caseras cubiertas con una generosa capa de queso cheddar fundido. Rico y goloso. Para comer caliente.

Versión muy golosa de patatas fritas con queso, con cebolla frita para darle un toque crujiente. Un plato reconfortante y lleno de sabor.

Surtido de carnes secas y embutidos (salchichón, jamón crudo, etc.). Servido en tabla de madera. Ideal para compartir con una copa.

Selección de quesos variados en diferentes etapas de maduración. Ofrece una paleta de sabores y texturas. Servido con pan.

Combinación de embutidos y quesos en la misma tabla. Permite probar de todo. La elección perfecta para un aperitivo completo.