La Rôtisserie

Name: La Rôtisserie
Address: 80 Av. Gambetta, 94700 Maisons-Alfort, France, París
Price range: €8.5 - €36

A la carta, carnes seleccionadas y sugerencias de la semana.

★ 4.5 (557) $$Moderate 📍 80 Av. Gambetta, 94700 Maisons-Alfort, France

Menús

Menú 33€

Menu 33€

Entrante, Plato, Postre

Un menú completo que incluye un entrante, un plato y un postre a elegir de la carta. Ideal para una comida tradicional de tres servicios.

€33

Menú 27€

Menu 27€

Entrante, Plato o Plato, Postre

Una fórmula de almuerzo o cena más ligera que ofrece un entrante y un plato, o un plato y un postre.

€27

Menú Infantil

Menu Enfant

La Rôtisserie también le ofrece un menú infantil

Una fórmula adaptada a los niños, que ofrece porciones reducidas y platos apreciados por los más pequeños.

€11

Entrantes

9€50

Plato de salmón ahumado por nosotros

Assiette de saumon fumé par nos soins

crema de limón pan tostado

Lonchas de salmón ahumado casero acompañadas de una cremosa crema de limón y pan tostado. Un entrante fresco y clásico.

€9.50

Huevo grande ecológico en Meurette

Gros oeuf bio en Meurette

guarnición Grand Mère

Huevo escalfado servido en una rica salsa de vino tinto, guarnecido con panceta, cebolla y champiñones (guarnición Grand-Mère). Un plato tradicional de Borgoña.

€9.50

Filete de lengua de ternera salsa César

Emincé de langue de veau sauce César

ensalada crujiente

Finas lonchas de lengua de ternera servidas frías o templadas con una cremosa salsa César y una ensalada crujiente. Un entrante texturizado y sabroso.

€9.50

Terrina de hígados de ave casera

Terrine de foies de volaille maison

mermelada de cebolla a la granadina

Paté de hígados de ave casero, servido con una dulce mermelada de cebolla perfumada a la granadina. Para untar en pan.

€9.50

Ensalada de vitelotte y coquinas

Salade de vitelotte et coques

vinagreta de cítricos

Ensalada compuesta de patatas violetas (vitelottes) y pequeños moluscos (coquinas), aliñada con una vinagreta fresca de cítricos.

€9.50

Hojaldre ligero de verduras de temporada

Feuilleté léger de légumes de saison

crema de hierbas frescas

Hojaldre crujiente relleno de verduras de temporada cocidas, acompañado de una cremosa salsa de hierbas. Un entrante ligero y vegetal.

€9.50

Sugerencia de la Semana

Foie gras de pato de las Landas semicocido

Foie gras de canard des Landes mi-cuit

( Supl:5.00€) chutney

Foie gras de pato semicocido, rico y fundente, servido con un chutney agridulce. Un manjar delicado y lujoso.

€14.50

Platos

19€

Costillar de ternera para dos personas 1,2 kg

Côte de boeuf pour deux personnes 1,2 kg

(+10 € p/pers) patatas fritas y bearnesa

Una imponente costilla de ternera de 1,2 kg para compartir, a la parrilla y servida con patatas fritas y salsa bearnesa. Tierna y jugosa, ideal para los amantes de la carne.

€29

Tartar cortado a cuchillo preparado o no

Tartare au couteau préparé ou non

patatas fritas caseras

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo, sazonada a su gusto (preparada o no). Servida con patatas fritas caseras.

€19

Filete de salmón de Escocia ligeramente ahumado

Filet de saumon d'Ecosse légèrement fumé

verduras y mantequilla de limón

Lomo de salmón escocés con una ligera nota ahumada, servido con verduras y una salsa de mantequilla de limón. Tierno y aromático.

€19

Falso filete de raza Normandía 280 grs

Faux-filet race Normand 280 grs

salsa bearnesa, patatas fritas caseras

Corte de ternera normanda de 280g, a la parrilla y servido con salsa bearnesa y patatas fritas. Una carne sabrosa y veteada.

€19

Plato de penne, champiñones del bosque

Assiette de penne, champignons des bois

parmesano y panceta a la parrilla

Pasta penne servida con una salsa de champiñones de bosque, parmesano rallado y panceta crujiente. Un plato de pasta reconfortante.

€19

Magret de pato, jugo de mango

Filet de canette, jus aux mangues

polenta a la parrilla y tomate confitado

Magret de pato asado servido con un jugo agridulce de mango, acompañado de polenta a la parrilla y tomates confitados.

€19

Chuleta de ternera con boletus y foie gras

Côte de veau aux girolles et foie gras

(+5.00€) puré de patatas

Chuleta de ternera tierna servida con boletus y foie gras, acompañada de un puré de patatas. Un plato rico y refinado.

€24

Fricassée de gallo al vino tinto

Fricassée de coq au vin rouge

verduras y patatas al vapor

Trozos de gallo cocidos a fuego lento en una salsa de vino tinto, servidos con verduras y patatas al vapor. Un gran clásico francés.

€19

Filete de merluza escalfado

Filet de colin poché

crema aterciopelada de curry picante y fondue de puerros

Pescado blanco escalfado servido con una salsa aterciopelada de curry ligeramente picante y una fondue de puerros tiernos.

€19

Sugerencia de la Semana

Asado del día

Rôtisserie du jour

Pregunte por nuestro plato del día

Plato asado del día según la llegada del mercado. Pregunte al camarero para más detalles.

€19

Quesos y Postres

8€50

Queso de nuestras regiones

Fromage de nos régions

madurado por Thierry Avisse

Selección de quesos regionales madurados. Generalmente servido con pan.

€8.50

Café, descafeinado o café gourmand

Café , décaféiné ou thé gourmand

petit fours teja de naranja

Bebida caliente (café o té) servida con un surtido de pequeños postres (petit fours) y una teja de naranja.

€8.50

Milhojas caramelizado de vainilla y ron

Millefeuille caramélisé à la vanille et au rhum

caramelo lácteo

Pastel compuesto por capas de hojaldre y crema de vainilla y ron, cubierto de caramelo.

€8.50

Tarta de manzana viticultora

Tarte aux pommes vigneronne

gelatina de Beaujolais

Tarta de manzana con un toque de vino (estilo viticultor), servida con una gelatina de Beaujolais.

€8.50

Crema catalana de cacao

Crème catalane au cacao

azúcar moreno caramelizado

Postre cremoso de chocolate (cacao) cubierto con una capa de azúcar moreno quemado y crujiente, similar a una crème brûlée.

€8.50

Pavlova con frutas exóticas

Pavlova aux fruits exotiques

coulis de mango y piña

Merengue crujiente y tierno relleno de frutas exóticas frescas y un coulis de mango-piña.

€8.50

Pera Belle Hélène

Poire Belle Hélène

nata montada casera y almendras tostadas

Pera escalfada servida con salsa de chocolate caliente, nata montada casera y almendras laminadas tostadas.

€8.50

Sugerencia de la Semana

Paris-Brest

crema de praliné caramelo lácteo

Pastel en forma de rueda a base de pasta choux relleno de una cremosa crema de praliné y caramelo.

€8.50

Nuestras Carnes Seleccionadas

Los Clásicos

La Ternera

Chateaubriand Hemingway para 1 persona

Châteaubriand Hemingway pour 1 pers

Solomillo de ternera francés a la pimienta marcado, flambeado con Bourbon delante de usted, patatas fritas caseras

Corazón de solomillo de ternera grueso y tierno, marcado a la pimienta y flambeado con Bourbon en la mesa. Servido con patatas fritas caseras.

€36

Tagliata de ternera marinada en soja

Tagliata de boeuf mariné au soja

Rúcula, Parmesano y aceitunas de Kalamata

Lonchas de ternera marinada en soja y marcadas, servidas sobre un lecho de rúcula con lascas de parmesano y aceitunas. Un plato de inspiración italiana.

€26

El Cordero

Costillar de cordero asado

Carré d'agneau rôti

Costillar de cordero asado al espetón para 1 persona con flor de tomillo, patatas grenailles con perejil

Chuletas de cordero asadas en costillar, perfumadas con tomillo. Servidas con patatas pequeñas (grenailles) con perejil.

€26

El Cerdo

Aguja de cerdo Vasco

Echine de porc Basque

Loncha de aguja de cerdo Vasco a la plancha, ajos confitados, patatas salteadas

Corte sabroso de aguja de cerdo del País Vasco, salteado con ajo confitado y servido con patatas salteadas.

€28

Los Madurados

Una carne madurada es una carne con hueso que dejamos reposar varias semanas...

La Ternera

Entrecot Marcado

Entrecôte Snackée

Precio al peso por 100gr (Mínimo 300 gr) Entrecot salteado, bearnesa casera y patatas fritas

Entrecot de ternera madurada, marcado rápidamente (snacké). El precio indicado es por 100g, con un mínimo de pedido de 300g. Servido con bearnesa y patatas fritas.

€12