La Place - Restaurant Brasserie Paris 13

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Un clásico de la gastronomía francesa, sabroso y aromático. Para degustar caliente en salsa.

Salmón crudo cortado en dados pequeños, aliñado con hierbas y aromáticos. Fresco y ligero. Servido frío.

Queso italiano fresco de pasta hilada con un corazón cremoso, acompañado probablemente de tomates. Textura untuosa y sabor lácteo suave.

Foie gras de pato, rico y fundente. Sabor delicado y mantecoso. A menudo acompañado de pan tostado o brioche.

Sopa tradicional de cebolla caramelizada, cubierta de queso Cantal fundido y gratinado. Caliente, reconfortante y sabrosa.

Paté de carne rústico, generalmente a base de cerdo. Textura firme y sabor auténtico. Servido frío con pan y pepinillos.

Huevos duros servidos con una cremosa salsa mayonesa. Una entrada de bistró sencilla e imprescindible.

Pieza de ternera tierna y veteada, perfumada con tomillo ahumado. Servida con una guarnición completa y una salsa sabrosa.

Gran trozo de ternera Angus a la brasa, conocido por su ternura y sabor. Acompañado de patatas pequeñas y una rica salsa de hierbas.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta quedar fundente, con piel crujiente. Sabor rico y típico del suroeste.

Carne de ternera cruda picada, aliñada con alcaparras, cebolla y condimentos. Servida fresca con patatas fritas.

Pollo marinado en especias tandoori (indias) y asado. Sabor especiado y colorido. Servido con arroz perfumado.

Filete de pescado blanco frito en una masa crujiente. Plato de origen británico servido con patatas fritas.

Trozo grueso de salmón a la parrilla o a la plancha. Carne tierna y grasa, servida con una salsa ligera de aceite de oliva y aromáticos.

Pasta servida con una salsa cremosa, panceta y queso. Un plato rico y reconfortante.

Pasta acompañada de trozos de salmón y a menudo de una salsa cremosa. Sabor suave y marino.

Gratén de berenjenas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Un plato vegetariano italiano fundente y sabroso.

Arroz cremoso cocido lentamente, perfumado con queso Gorgonzola (azul italiano). Sabor intenso y textura untuosa.

Crema untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado y crujiente. Contraste de texturas caliente-frío.

Postre ligero y aireado de chocolate negro intenso. Textura espumosa y fundente.

Postre italiano de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao. Cremoso con un toque de café.

Rebanada de brioche esponjoso empapada y salteada, servida tibia con caramelo y helado. Muy goloso.

Profiteroles de helado de vainilla cubiertos con salsa de chocolate caliente. Un clásico de los postres de brasserie.

Frutas cocidas (manzana y ruibarbo) cubiertas de una masa quebrada desmenuzada y crujiente. Mezcla ácida y dulce.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido caliente. Acompañado de helado para un contraste de temperaturas.

Café o té servido con un surtido de pequeños postres en versión miniatura. Ideal para probar de todo.

Selección de quesos curados. Servido con pan, a veces mantequilla o ensalada.

Menú completo para niños que incluye bebida, plato principal y postre. Porciones adaptadas a los más pequeños.

Surtido de carnes curadas y embutidos (salchichón, jamón crudo, paté). Ideal para compartir en el aperitivo.

Selección variada de quesos franceses servidos en tabla. Para compartir entre comensales.

Combinación de embutidos y quesos en la misma tabla. Lo mejor de ambos mundos para el aperitivo.

Preparación de carne de cerdo confitada y deshilachada, típica de Le Mans. Textura fundente para untar en pan tostado.

Queso camembert entero horneado hasta que esté fundido, cubierto de miel. Dulce-salado y muy goloso.

Porción de patatas fritas clásicas o de batatas. Crujientes y doradas.

Rebanadas de salchichón seco, un embutido de cerdo sazonado. Sencillo y eficaz para picar.

Versión miniatura o compartida del croque-monsieur (sándwich jamón-queso gratinado), cortada en bocados.

Ensalada compuesta clásica con pollo rebozado, queso italiano y salsa cremosa. Fresca y nutritiva.

Ensalada rústica con ingredientes de la tierra: embutidos, queso Cantal y patatas. Abundante.

Ensalada vegetariana sana y equilibrada con legumbres, semillas y aguacate. Salsa ligera.

Ensalada coronada con pan tostado con queso de cabra caliente, aderezada con miel y nueces. Mezcla dulce-salada.

Ensalada de mar con salmón ahumado y gambas. Frescura nórdica con salsa de eneldo.

Hamburguesa clásica de ternera con una salsa cremosa de estilo americano. Servida con patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa de pollo rebozado crujiente con salsa barbacoa ahumada. Servida con patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa con champiñones y compota de cebolla, realzada con mostaza. Rica en sabores.

Hamburguesa de pescado rebozado (bacalao) con salsa tártara de hierbas. Una alternativa marina a la de ternera.

Hamburguesa con sabores del sur con tomate, queso mozzarella y albahaca fresca. Soleada y aromática.

Sándwich caliente de pan de molde, jamón y queso, gratinado al horno. El croque-monsieur clásico.

Croque-monsieur clásico coronado con un huevo frito (la yema recuerda al sombrero de una dama).

Croque-monsieur perfumado con trufa, champiñón noble de sabor potente y refinado.

Variante del croque-monsieur donde el jamón se sustituye por pollo.

Tortilla sencilla servida poco hecha o bien hecha. Personalizable con ingredientes adicionales.

Fina galleta de masa dulce, servida simplemente espolvoreada con azúcar. Un postre ligero.

Crepe dulce a elegir con una salsa golosa: caramelo, crema para untar o chocolate fundido.

Crepe rociada con licor Grand Marnier (naranja) y flambeada en el momento del servicio. Aromática y espectacular.

Café o chocolate liégeois

Dame Blanche: Helado de vainilla, chocolate caliente y nata montada. Copa Coronel: Sorbete de limón rociado con vodka.

Bolas de helado o sorbete artesanal. Elige tus sabores entre la selección disponible.

Vino blanco biológico. Variedad Chardonnay conocida por sus notas afrutadas y mantecosas. Fresco y equilibrado.

Vino blanco del sur de Francia, probablemente una mezcla de Sauvignon y Viognier. Vivo y aromático.

Vino blanco dulce (licoroso) del suroeste. Ideal con foie gras o de postre. Notas de miel y albaricoque.

Vino blanco seco del Loira, variedad Sauvignon Blanc. Conocido por sus notas minerales y de piedra de fusil.

Vino blanco de Borgoña seco y mineral, variedad Chardonnay. Elegante y refinado.

Vino rosado de Provenza ligero y afrutado. Perfecto para el verano.

Rosado bio de Provenza, seco y aromático. Notas de frutos rojos y cítricos.

Rosado AOP de calidad superior. Color pálido, nariz fina y elegante. Un clásico provenzal.

Vino tinto bio, suave y afrutado. Variedad Merlot con aromas de frutos negros.

Vino tinto del valle del Ródano. Especiado y cálido, con notas de frutos rojos maduros.

Vino tinto ligero del Loira, variedad Cabernet Franc. Fresco, con notas de frutos rojos y a veces pimiento.

Vino tinto del Languedoc, potente y expresivo. Mezcla de Garnacha y Cariñena.

Vino tinto ligero y elegante de la variedad Pinot Noir. Aromas de cereza y frutos rojos.

Vino tinto del Languedoc, denominación Pic Saint-Loup. Aromático, notas de garriga y frutos negros.

Vino tinto de Burdeos. Estructurado con taninos presentes pero agradables.

Vino tinto de Burdeos prestigioso (Médoc). Complejo, con notas de crianza (2015). Corpulento y elegante.

Gran vino tinto de Burdeos (Saint-Julien). Muy refinado, equilibrado y de larga guarda.

Champagne de gran marca. Burbujas finas, frescura y elegancia. Perfecto para celebrar.

Cóctel tiki potente a base de varios rones y zumos de frutas tropicales.

Cóctel energizante que mezcla un licor fuerte (a elegir o mezclado) con una bebida energética.

Reinterpretación exótica del Tequila Sunrise con mango. Frutal, dulce y colorido.

Cóctel tropical muy afrutado y cremoso a base de ron y coco. Sabor a vacaciones.

Cóctel a base de ginebra con un sabor dominante a sandía. Fresco y suave.

Cóctel moderno popular (Pornstar Martini) con vainilla y fruta de la pasión, servido con un chupito de champagne al lado.

Cóctel blue lagoon cremoso y tropical, que recuerda a la Piña Colada pero con vodka y un color azul distintivo.

Mezcla sorprendente de licores de menta (Get 27/31) y tequila. Fresco y fuerte.

Versión lujosa del Mojito donde el agua con gas se sustituye por champagne. Muy refrescante y festivo.