La Place - Restaurant Brasserie Paris 13

殻付きエスカルゴ、パセリとニンニクのバターで調理。フランス料理の定番、風味豊かで美味しい。熱々をソースで。

生のサーモンをサイコロ状にカットし、ハーブと香味料で味付け。フレッシュで軽い。冷製。

フレッシュなフィラータチーズ、クリーミーな中心部、おそらくトマト添え。クリーミーな食感とマイルドな乳製品の風味。

鴨のフォアグラ、濃厚でとろけるような食感。繊細でバターのような風味。トーストまたはブリオッシュを添えて。

キャラメルオニオンの伝統的なスープ、カンタルチーズを乗せてグラタンに。温かく、心地よく、美味しい。

豚肉ベースの素朴なミートパテ。しっかりした食感と本格的な味わい。冷製でパンとピクルスを添えて。

ゆで卵、クリーミーなマヨネーズソース添え。シンプルで定番のビストロの前菜。

タイムのスモーク風味の柔らかく霜降りの牛肉。充実した付け合わせと風味豊かなソース添え。

骨付きの厚切りアンガスビーフ、柔らかさと風味で有名。ベビーポテトとハーブのリッチなソース添え。

鴨のもも肉を脂でじっくり煮込み、皮はパリッと。濃厚で南西フランスらしい味わい。

生の牛ひき肉、ケッパー、オニオン、調味料で味付け。フライドポテトを添えて冷製。

タンドリー（インド風）スパイスでマリネしたチキンをロースト。スパイシーでカラフルな風味。香り米添え。

白身魚をカリカリの衣で揚げたもの。フライドポテトを添えたイギリスの料理。

厚切りのサーモングリルまたはソテー。柔らかく脂の乗った身、軽いオリーブオイルとハーブのソース添え。

クリームソース、ベーコン、チーズを添えたパスタ。濃厚で心地よい料理。

サーモンとクリームソースを添えたパスタ。マイルドで海の風味。

ナスとトマトソース、モッツァレラ、パルメザンチーズのグラタン。とろけるようなイタリアンベジタリアン料理。

ゴルゴンゾーラチーズ（イタリアのブルーチーズ）でゆっくりと調理されたクリーミーなリゾット。濃厚な風味とクリーミーな食感。

バニラ風味のクリーミーなカスタードに、薄い層のキャラメルシュガーをかけたもの。温かいものと冷たいものの食感のコントラスト。

濃厚なダークチョコレートの軽くてエアリーなムース。泡立ちととろけるような食感。

マスカルポーネチーズ、コーヒーに浸したビスケット、ココアを使ったイタリアンデザート。クリーミーでコーヒーのノート。

柔らかいブリオッシュを浸して焼いたもの、温かいキャラメルとアイスクリーム添え。非常に贅沢。

バニラアイスクリームを詰めたシュークリームに温かいチョコレートソースをかけたもの。ブラッスリーデザートの定番。

焼いたフルーツ（リンゴとルバーブ）に、クランブル状でサクサクのパイ生地を乗せて。酸味と甘みの組み合わせ。

とろけるようなチョコレートケーキ、温かい状態で提供。アイスクリームを添えて温度差を楽しむ。

コーヒーまたは紅茶にミニサイズのデザート盛り合わせを添えて。色々試すのに最適。

熟成チーズの盛り合わせ。パン、時々バターやサラダを添えて。

ドリンク、メインディッシュ、デザートを含む子供向けフルコース。子供向けのポーション。

乾燥肉と塩漬け肉の盛り合わせ（ソーセージ、生ハム、パテ）。アペリティフに最適。

プラッターに盛り付けられた様々なフランスチーズのセレクション。皆でシェアするのに。

シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。アペリティフに最適。

ル・マン風の豚肉のコンフィとほぐし身。トーストしたパンに塗るのに最適。

オーブンで焼いてとろとろにした丸ごとカマンベールチーズ、ハチミツをかけたもの。甘塩っぱく、非常に贅沢。

クラシックフライドポテトまたはスイートポテトフライ。カリカリでゴールデンブラウン。

スライスされたドライソーセージ、味付けされた豚肉のシャルキュトリー。気軽に食べるのに最適。

一口サイズにカットされた、グラタン風ハムとチーズのサンドイッチ（クロックムッシュ）のミニバージョン。

パン粉をつけたチキン、イタリアンチーズ、クリーミーなソースを使ったクラシックなコンビネーションサラダ。フレッシュで栄養満点。

田舎風サラダ、シャルキュトリー、カンタルチーズ、ジャガイモなど、地元の食材を使用。ボリューム満点。

ヘルシーでバランスの取れたベジタリアンサラダ、豆類、種子、アボカド添え。軽いドレッシング。

温かいヤギのチーズを乗せたトーストサラダ、ハチミツとクルミ添え。甘塩っぱい組み合わせ。

スモークサーモンとエビのシーフードサラダ。ディルソース添えの北欧風フレッシュさ。

クラシックビーフバーガー、クリーミーなアメリカン風ソース添え。フライドポテトとサラダ付き。

クリスピーなパン粉をつけたチキンバーガー、スモーキーなバーベキューソース添え。フライドポテトとサラダ付き。

マッシュルームとオニオンコンポートを添えたハンバーガー、マスタード風味。風味豊か。

パン粉をつけた魚（タラ）のハンバーガー、ハーブのタルタルソース添え。ビーフに代わる海の幸。

南仏風ハンバーガー、トマト、モッツァレラチーズ、フレッシュバジル添え。太陽の恵みと香り豊か。

食パンを使ったホットサンド、ハムとチーズ、オーブンでグラタンに。定番のクロックムッシュ。

目玉焼きを乗せたクラシックなクロックムッシュ（黄身がレディの帽子のように見える）。

トリュフ風味のクロックムッシュ、力強く洗練された風味のマッシュルーム。

ハムの代わりにチキンを使ったクロックムッシュのバリエーション。

プレーンオムレツ、半熟またはよく焼いて提供。追加の具材でカスタマイズ可能。

薄い甘い生地のガレット、シンプルに砂糖を振りかけたもの。軽いデザート。

お好みのグルメソース（キャラメル、ヌテラ、チョコレート）を添えた甘いクレープ。

グランマルニエ（オレンジ）リキュールをかけたクレープ、サービス時にフランベ。香りが高く、見栄えが良い。

コーヒーまたはチョコレートアイスクリームに冷たいコーヒーまたはチョコレートをかけ、ホイップクリームを添えて。

ダム・ブランシュ：バニラアイス、温かいチョコレートソース、ホイップクリーム。クーペ・コロネル：ウォッカをかけたレモンソルベ。

職人技のアイスクリームまたはソルベ。利用可能なフレーバーからお選びください。

オーガニック白ワイン。シャルドネ種、フルーティーでバターのようなノートで知られています。フレッシュでバランスが良い。

南フランスの白ワイン、ソーヴィニヨンとヴィオニエのブレンドと思われます。生き生きとしてアロマティック。

甘口のデザートワイン（甘口）南西フランス産。フォアグラやデザートに最適。ハチミツとアプリコットのノート。

ロワールの辛口白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン種。ミネラルと火打石のノートで有名。

ブルゴーニュの辛口でミネラル感のある白ワイン、シャルドネ種。エレガントで洗練されている。

プロヴァンスの軽やかでフルーティーなロゼワイン。夏に最適。

プロヴァンスのオーガニックロゼ、辛口でアロマティック。赤い果実と柑橘系のノート。

高品質AOPロゼ。淡い色合い、繊細でエレガントな香り。プロヴァンスの定番。

オーガニック赤ワイン、しなやかでフルーティー。メルロー種、ブラックベリーの香り。

ローヌ渓谷の赤ワイン。スパイシーで温かく、熟した赤い果実のノート。

ロワールの軽やかな赤ワイン、カベルネ・フラン種。フレッシュで、赤い果実やピーマンのノート。

ラングドックの赤ワイン、力強く表現力豊か。グルナッシュとカリニャンのブレンド。

軽やかでエレガントなピノ・ノワール赤ワイン。チェリーと赤い果実の香り。

ラングドックの赤ワイン、ピク・サン・ルー・アペラシオン。アロマティック、ガリーグと黒い果実のノート。

ボルドー赤ワイン。しっかりとしたタンニンだが心地よい。

ボルドーの高級赤ワイン（メドック）。熟成感のある複雑なノート（2015年）。フルボディでエレガント。

ボルドーの偉大な赤ワイン（サン・ジュリアン）。非常に洗練され、バランスが取れており、長期熟成向き。

有名ブランドのシャンパン。きめ細やかな泡、フレッシュさ、エレガントさ。お祝いに最適。

複数のラム酒とトロピカルフルーツジュースベースのパワフルなティキカクテル。

お好みのスピリッツ（またはミックス）とエナジードリンクを混ぜたエナジーカクテル。

マンゴーを使ったテキーラサンライズのエキゾチックなリバイバル。フルーティーで甘く、カラフル。

ラムとココナッツベースの、非常にフルーティーでクリーミーなトロピカルカクテル。バカンスの味。

ウォーターメロン風味のジンベースカクテル。フレッシュでマイルド。

人気のモダンカクテル（ポルノスターマティーニ）バニラとパッションフルーツ風味、シャンパンのショットを添えて。

クリーミーでトロピカルなブルーラグーンカクテル、ピニャコラーダに似ているがウォッカベースで青い色が特徴。

ミントリキュール（Get 27/31）とテキーラを混ぜた驚きの組み合わせ。フレッシュで力強い。

モヒートの豪華版で、炭酸水の代わりにシャンパンを使用。非常に爽やかで祝祭的。