La Piscine Saint-Louis

Name: La Piscine Saint-Louis
Address: París
Price range: €4 - €98

Precios netos en €. Mínimo tarjeta de crédito 10€. Servicio incluido. La casa no acepta cheques. Euros net prices. 10€ CB Minimum. Service included. The house doesn't accept checks.

★ 4.1 (744)

ENTRADAS

NEMOS CASEROS DE GAMBAS Y DAURADA

NEMS MAISON GAMBAS & DAURADE

Salsa thai ensalada romana y hoja de menta

Rollitos fritos crujientes rellenos de gambas y pescado. Servidos con hojas de lechuga fresca, menta y una salsa agridulce ligeramente picante. Para disfrutar envolviendo el nem en la lechuga.

€11

RILLETES DE ATÚN Y QUESO FRESCO

RILLETTES DE THON & FROMAGE FRAIS

Tostadas

Mezcla untuosa de atún desmenuzado y queso fresco. Textura cremosa y sabor marino suave. Para untar generosamente en las tostadas proporcionadas.

€12

HUEVOS DUROS, MAYONESA CASERA CON WASABI

ŒUFS DURS, MAYONNAISE MAISON AU WASABI

Entrante clásico de bistró revisitado con una mayonesa realzada con rábano picante japonés (wasabi). Los huevos son duros y cubiertos con una salsa cremosa y picante.

€8

BUÑUELOS DE CALAMARES, SALSA THAI

BEIGNETS DE CALAMARS, SAUCE THAI

Anillos de calamar rebozados y fritos hasta dorarse. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Servidos con una salsa asiática agridulce.

€9

BURRATA CREMOSA 120 GRAMOS

BELLE BURRATA CREMEUSE 120 GRAMMES

TOMATES VERDES Y SIROPE DE BALSÁMICO

Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido con tomates ácidos. El sirope de vinagre balsámico aporta un toque dulce e intenso. Textura muy fundente.

€12

CROQUETAS DE RISOTTO CON QUESO, SALSA CHEDDAR

CROQUETTES DE RISOTTO AU FROMAGE, SAUCE CHEDDAR

Croquetas de arroz cremoso rebozadas y fritas (arancini). Corazón fundente de queso, servidas con una rica salsa de cheddar. Goloso y reconfortante.

€9

GAZPACHO DEL CHEF DE TOMATES ANTIGUOS Y VERDURAS VERDES

GASPACHO DU CHEF DE TOMATES ANCIENNES ET LEGUMES VERTS

SORBETE DE TOMATE Y ALBAHACA

Sopa fría de verduras de verano trituradas, servida con una bola de helado salado de tomate y albahaca. Muy refrescante con sabores vegetales intensos.

€8

LAS COCINAS

Fish & Chips, salsa de Hierbas

Fish & Chips, sauce aux Herbes

Pescado blanco frito en rebozado crujiente acompañado de patatas fritas. Servido con una salsa untuosa de hierbas. Un plato popular y copioso.

€15

Cazuela de confit de pato y boniatos

Cocotte de canard confit & patates douces

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta estar muy tierno, servido en cazuela. Acompañado de boniatos tiernos. Sabor rico y rústico.

€18

Entrecot

Entrecôte

Madurado 10 a 15 días y mantequilla de pimiento de Espelette

Pieza de ternera a la parrilla, reconocida por su ternura y su sabor marmoleado. Servida con mantequilla aromatizada con pimiento vasco dulce. Se recomienda cocción poco hecha.

€25

Salchicha de Auvergne

Saucisse d'Auvergne

Zumo Denso y Puré de Hierbas frescas

Salchicha de cerdo tradicional de la región de Auvergne, servida con puré de patatas casero. Cubierta con un jugo de carne reducido.

€16

Entraña de Ternera, salsa Béarnaise

Onglet de Boeuf, sauce Béarnaise

patatas fritas caseras y ensalada

Pieza de ternera con fibras largas y sabor intenso. Servida con una salsa emulsionada de mantequilla y estragón, así como patatas fritas crujientes.

€14

Wok THAI con gambas y arroz perfumado

Wok THAI aux crevettes & riz parfumé

juliana de verduras y cacahuetes

Plato salteado al wok con gambas, verduras finamente cortadas y cacahuetes crujientes. Servido con arroz jazmín. Sabores asiáticos equilibrados.

€18

Wrap de pollo y bacon, salsa cheddar

Wrap poulet & bacon, sauce cheddar

patatas fritas caseras

Tortilla de trigo enrollada rellena de pollo, bacon crujiente y queso fundido. Servido caliente con patatas fritas. Un plato tipo sándwich goloso.

€14

Raviolis de Royan, crema de Parmesano

Ravioles de Royan, crème de Parmesan

Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso y hierbas, especialidad de la región de Dauphiné. Servidas en una rica salsa de nata y parmesano.

€15

Pescado del mercado (según disponibilidad)

Poisson du marché ( selon arrivage )

salteado de verduras de temporada

Pescado fresco del día, cuya especie varía según la pesca. Cocinado a la sartén y acompañado de verduras frescas salteadas. Pregunte al camarero por el pescado del día.

€18

Risotto cremoso con verduritas

Risotto crémeux aux petits legumes

Arroz italiano cocido lentamente en caldo hasta quedar cremoso. Adornado con trocitos de verduras de temporada. Plato vegetariano reconfortante.

€14

Croque Poilane Monsieur, Patatas Fritas y Ensalada

Croque Poilane monsieur, Frites et Salade

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado, hecho con pan de campo Poilâne de renombre. Servido con patatas fritas y ensalada verde.

€10

croque Poilane Madame, patatas fritas y ensalada

croque Poilane madame, frites et salade

Versión del croque-monsieur coronada con un huevo frito (a caballo). Pan de campo tostado relleno de jamón y queso. Servido con patatas fritas y ensalada.

€11

POSTRES CASEROS

Gofre de Lieja y Nutella

Gaufre Liégoise & Nutella

Gofre grueso y brioche con granos de azúcar perlado caramelizados. Cubierto con crema de cacao y avellanas.

€8

Grosor de Brioche estilo Torrija y Helado de caramelo salado

Grosse Brioche façon Pain Perdue & Glace caramel beurre salé

Rebanada gruesa de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y luego frita en mantequilla. Servida tibia con una bola de helado de caramelo salado.

€8

Baba al ron y nata montada casera

Baba au rhum & chantilly maison

Pequeño pastel esponjoso empapado en un sirope de ron. Servido con una crema batida casera untuosa.

€10

Pastel de Chocolate Fundente "sin gluten" y Helado de frambuesa

Moelleux au Chocolat "sans gluten" & Glace framboise

Pastel de chocolate individual con corazón fundente. Preparado sin harina de trigo. La acidez del helado de frambuesa contrasta con la riqueza del chocolate.

€8

Tarta de queso del chef, coulis de frutos rojos

Cheese Cake du chef, coulis de fruits rouges

Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Textura densa y cremosa, servida con una salsa de frutos rojos ácida.

€9

Ensalada de Frutas Frescas y magdalena tibia

Salade de Fruits Frais & madeleine tiéde

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Acompañado de un pequeño pastel tradicional francés con forma de concha, servido tibio.

€8

Tarta Tatin recién hecha, crema fresca de Isigny

Tarte Tatin juste chaude, crème fraiche d'Isygny

Tarta de manzana caramelizada cocida boca abajo con la masa por encima. Servida caliente con una crema fresca espesa de Normandía (Isigny).

€9

Café muy muy Gourmet

Café très très Gourmand

Un café espresso servido con una amplia selección de postres en miniatura. Ideal para probar varias delicias a la vez.

€11

Chocolate, té o crema gourmet

Chocolat, thé ou crème gourmand

Bebida caliente a elegir (chocolate caliente, té o café con leche) acompañada de una selección de petit fours y minipostres.

€13

Helados y Sorbete del Périgord

del Maestro Artesano Heladero Roland Manouvrier

Copa de Helado o Sorbete

Coupe de Glace ou Sorbet

Helados artesanales de alta calidad fabricados por un maestro heladero local. Selección de sabores clásicos y afrutados.

€4~

VINOS

Blancos

Chardonnay Bio IGP EcoTerra 2016

Vino blanco ecológico de la variedad Chardonnay. Generalmente seco con notas afrutadas y florales.

€4~

Petit Chablis IGP Laroche 2016

Vino blanco seco de Borgoña, reputado por su frescura, vivacidad y notas minerales.

€7.50~

Côtes de Gascogne IGP Les Fumées Blanches

Vino blanco del suroeste de Francia, a base de Sauvignon Blanc. Muy aromático, con notas cítricas y exóticas.

€6~

Pouilly Fuissé Vieilles Vignes AOC 2014/15

Vino blanco prestigioso de Borgoña (Mâconnais). Rico, complejo y elegante, a menudo con notas de avellana y miel.

€49

Rosados

Demoiselle Sans Gênes Bio IGP 2016/17

Vino rosado ecológico, ligero y afrutado. Ideal para el aperitivo o comidas ligeras.

€4~

Minuty, Coté Presqu'île Côtes de Provence AOC 2016/17

Rosado de Provenza muy famoso. Color pálido, nariz aromática y boca equilibrada. Un estándar de los rosados de verano.

€6.50~

Pétale de Rose AOC Château Tour L'évêque 2016

Vino rosado de Provenza de alta gama, certificado ecológico. Delicado, fino y floral, con una bella frescura.

€45

Rojos

Hipster de Barbe Côtes de Bourg AOC 2014

Vino tinto de Burdeos (Rive Droite). Generalmente redondo y afrutado, dominado por la variedad Merlot.

€6.50~

Saint-Amour Domaine de Lucie AOC 2016

Cru del Beaujolais a base de Gamay. Vino tinto ligero, tierno y afrutado (frutos rojos).

€6~

Merlot Bio IGP EcoTerra 2016/17

Vino tinto ecológico 100% Merlot. Suave, redondo en boca con aromas de frutos negros.

€4~

Saint Nicolas de Bourgeuil Bio La Tour de mon père AOC 2016

Vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Fresco, ligero y perfumado (frutos rojos, violeta).

€7.50~

Côtes du Rhône Bio Les 3 garçons AOC 2016

Vino tinto del valle del Ródano. Generalmente especiado y cálido, mezcla de Garnacha y Syrah.

€5.50~

Pinot Noir Le Versant IGP Pays d'Oc 2016

Vino tinto del sur de Francia, variedad Pinot Noir. Ligero, poco tánico, con aromas de cereza y frambuesa.

€5.50~

Zinfandel Vino Californiano 2015/16

Zinfandel Vin Californien 2015/16

Vino tinto de California. La Zinfandel produce vinos ricos, con cuerpo y afrutados (mermelada de frutos negros, especias).

€6~

Saint Estèphe Château Beau Site Haut-Vignoble AOC 2016

Vino tinto de Burdeos (Médoc). Potente, estructurado y tánico, con gran capacidad de guarda.

€59

Côte Rotie Pierre Gaillard AOC 2014/16

Gran vino del valle del Ródano Norte (Syrah). Complejo, con carácter, con aromas de violeta, especias y bacon ahumado.

€79

Moulis N°2 de Maucaillou AOC 2013/14

Segundo vino del Château Maucaillou (Burdeos). Más accesible y más suave que el vino principal, pero conservando el estilo elegante de la denominación.

€49.50

Vosne-Romanée Dominique Laurent AOC 2015

Vino tinto excepcional de Borgoña. La Pinot Noir se expresa con gran finura, una textura aterciopelada y aromas complejos.

€98

REFRESCOS Y APERITIVOS

Evian

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses.

€5~

Badoit

Agua mineral natural con gas, finamente burbujeante.

€5~

Coca-cola / Zero

33cl

Refresco americano de cola. Disponible en versión clásica o sin azúcar.

€4.20

Orangina

25cl

Bebida gaseosa francesa a base de zumo y pulpa de naranja.

€4.20

Té Helado Casero

Thé Glacé Maison

50cl

Té infusionado en frío preparado al momento, refrescante y a menudo ligeramente dulce.

€4.50

Limonada

Limonade

50cl

Bebida gaseosa azucarada con sabor a limón.

€4

Diábolo

Diabolo

50cl

Mezcla de limonada y sirope (menta, granadina, fresa, etc.).

€4.20

Zumos Frescos Exprimidos al Momento

Fruits Préssés Minute Jus de fruits

25cl. Naranja, Limón...

Zumos de frutas frescas exprimidos al momento para conservar todas las vitaminas.

€4.90

Fever Tree Ginger Ale

20cl

Refresco de jengibre, suave y burbujeante. Marca premium.

€4.50

Fever Tree Ginger Beer

20cl

Bebida fermentada de jengibre, sin alcohol. Sabor a jengibre más pronunciado y picante que el Ginger Ale.

€4.50

Fever Tree Indian Tonic

20cl

Agua tónica amarga con quinina, a menudo utilizada para mezclar con ginebra pero también bebida sola.

€4.50

Sidra Bio

Cidre Bio

33cl

Bebida alcohólica espumosa a base de zumo de manzana fermentado. Certificado ecológico.

€6

Ricard / Pastis

2cl

Aperitivo anisado típico del sur de Francia. Se bebe diluido con mucha agua fresca.

€4

Martini

5cl

Vermut italiano (vino aromatizado con hierbas). Tinto o blanco, dulce o seco.

€5

Campari / Suze

5cl

Aperitivos amargos. Campari es un bitter rojo italiano, Suze es un licor de genciana amarillo francés.

€5

Oporto

Porto

5cl

Vino fortificado portugués dulce. Tinto (Ruby/Tawny) o Blanco.

€5

Kir

15cl

Cóctel aperitivo de Borgoña compuesto de vino blanco aligoté y crema de cassis.

€4.20

Kir Chably

15cl

Variante del Kir preparada con Chablis (vino blanco más prestigioso) en lugar de vino blanco ordinario.

€6.90

Americano

15cl

Cóctel clásico compuesto de Campari, Vermut rojo y agua con gas. Amargo y refrescante.

€7

Spritz Casero

Spritz Maison

15cl

Cóctel veneciano popular a base de Prosecco (vino espumoso), Aperol o Campari (amargo) y agua con gas.

€8

Champagne

10cl

Vino espumoso francés de renombre mundial, símbolo de fiesta.

€9

Kir Royal

10cl

Versión lujosa del Kir donde el vino blanco se sustituye por Champagne.

€10

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

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