自制大虾和鲷鱼春卷
NEMS MAISON GAMBAS & DAURADE
泰式罗马生菜沙拉和薄荷叶
酥脆的炸春卷，内含虾和鱼。配新鲜生菜叶、薄荷和微辣的甜酸酱。卷入生菜中食用。
€11
≈ HK$99
0
La Piscine Saint-Louis
La Piscine Saint-Louis
净价欧元。最低刷卡10欧元。含服务费。本店不接受支票。Net prices in Euros. Minimum card payment 10€. Service included. The house does not accept checks.
前菜
金枪鱼和奶油芝士酱
RILLETTES DE THON & FROMAGE FRAIS
烤吐司
奶油状的碎金枪鱼和奶油芝士混合物。口感奶油般顺滑，味道温和的海鲜风味。可涂抹在提供的烤面包片上。
€12
≈ HK$108
0
水煮蛋，自制芥末蛋黄酱
ŒUFS DURS, MAYONNAISE MAISON AU WASABI
经典小酒馆前菜，搭配辣根芥末（芥末酱）的蛋黄酱。煮熟的鸡蛋淋上浓郁辛辣的酱汁。
€8
≈ HK$72
0
炸鱿鱼圈，泰式酱
BEIGNETS DE CALAMARS, SAUCE THAI
裹面糊炸制的鱿鱼圈，金黄酥脆。外脆内嫩。配亚洲甜酸酱。
€9
≈ HK$81
0
120克奶油布拉塔奶酪
BELLE BURRATA CREMEUSE 120 GRAMMES
青番茄和香醋糖浆
意大利奶油芝士，中心呈奶油状，配酸甜番茄。香醋糖浆带来甜美浓郁的口感。质地非常融化。
€12
≈ HK$108
0
芝士烩饭炸丸子，切达酱
CROQUETTES DE RISOTTO AU FROMAGE, SAUCE CHEDDAR
裹上面包屑炸制的奶油米饭丸子（Arancini）。融化的芝士内心，配浓郁的切达酱。美味又令人满足。
€9
≈ HK$81
0
厨师特制番茄和绿蔬菜冷汤
GASPACHO DU CHEF DE TOMATES ANCIENNES ET LEGUMES VERTS
番茄罗勒冰沙
夏季蔬菜混合冷汤，配番茄罗勒咸味冰淇淋球。非常清爽，带有浓郁的蔬菜风味。
€8
≈ HK$72
0
厨房
Poilane三明治，薯条和沙拉
Fish & Chips, sauce aux Herbes
炸鱼薯条，香草酱
€15
≈ HK$135
0
油封鸭腿砂锅和红薯
Cocotte de canard confit & patates douces
鸭腿在鸭油中慢炖至非常嫩，砂锅上菜。配融化的红薯。浓郁而朴实的风味。
€18
≈ HK$162
0
西冷牛排
Entrecôte
熟成10至15天，配埃斯佩莱特辣椒黄油
烤牛排，以其嫩度和油花而闻名。配巴斯克甜辣椒黄油。推荐三分熟。
€25
≈ HK$225
0
奥弗涅香肠
Saucisse d'Auvergne
浓郁果汁和新鲜香草泥
来自奥弗涅地区的传统猪肉香肠，配自制土豆泥。淋上浓缩肉汁。
€16
≈ HK$144
0
牛腹肉配贝阿奈斯酱
Onglet de Boeuf, sauce Béarnaise
自制薯条和沙拉
长纤维、味道浓郁的牛肉块。配乳化黄油龙蒿酱和酥脆薯条。
€14
≈ HK$126
0
泰式虾仁炒饭配香米饭
Wok THAI aux crevettes & riz parfumé
蔬菜丝和花生
锅炒菜，配虾、切碎的蔬菜和酥脆的花生。配茉莉香米饭。平衡的亚洲风味。
€18
≈ HK$162
0
鸡肉和培根卷饼，切达酱
Wrap poulet & bacon, sauce cheddar
自制薯条
鸡肉、培根和融化奶酪的卷饼。热食配薯条。美味的三明治式菜肴。
€14
≈ HK$126
0
罗昂饺子，帕玛森奶油
Ravioles de Royan, crème de Parmesan
来自多菲内的小方饺，馅料为奶酪和香草。配浓郁的奶油和帕玛森芝士酱。
€15
≈ HK$135
0
市场鲜鱼（视到货情况而定）
Poisson du marché ( selon arrivage )
时令蔬菜炒菜
当日鲜鱼，种类根据捕捞情况而定。香煎配时令蔬菜。请询问服务员当日鲜鱼。
€18
≈ HK$162
0
奶油烩饭配小蔬菜
Risotto crémeux aux petits legumes
意大利米饭慢煮至奶油状。配当季小块蔬菜。令人舒适的素食菜肴。
€14
≈ HK$126
0
Poilane三明治，薯条和沙拉
Croque Poilane monsieur, Frites et Salade
用著名的Poilâne乡村面包制作的热火腿奶酪三明治。配薯条和绿色沙拉。
€10
≈ HK$90
0
Poilane三明治夫人，薯条和沙拉
croque Poilane madame, frites et salade
法式吐司三明治上加一个煎蛋（ à cheval ）。烤乡村面包夹火腿和奶酪。配薯条和沙拉。
€11
≈ HK$99
0
自制甜点
列日华夫饼和Nutella
Gaufre Liégoise & Nutella
厚实而酥脆的华夫饼，内含焦糖珍珠糖粒。淋上巧克力榛子酱。
€8
≈ HK$72
0
厚切法式吐司和焦糖海盐冰淇淋
Grosse Brioche façon Pain Perdue & Glace caramel beurre salé
厚切法式吐司浸入蛋奶混合物后黄油煎制。温热食用，配一球海盐焦糖冰淇淋。
€8
≈ HK$72
0
朗姆巴巴和自制鲜奶油
Baba au rhum & chantilly maison
湿润的蛋糕浸泡在朗姆酒糖浆中。配自制奶油。
€10
≈ HK$90
0
无麸质巧克力熔岩蛋糕和覆盆子冰淇淋
Moelleux au Chocolat "sans gluten" & Glace framboise
独立巧克力蛋糕，流心。无麸质。覆盆子冰淇淋的酸度与巧克力的浓郁形成对比。
€8
≈ HK$72
0
厨师芝士蛋糕，红果酱
Cheese Cake du chef, coulis de fruits rouges
饼底上的奶油芝士蛋糕。质地浓郁顺滑，配酸甜的红果酱。
€9
≈ HK$81
0
新鲜水果沙拉和温热玛德琳蛋糕
Salade de Fruits Frais & madeleine tiéde
时令水果切块。配法式传统贝壳状小蛋糕，温热食用。
€8
≈ HK$72
0
温热的焦糖苹果挞，配Isigny鲜奶油
Tarte Tatin juste chaude, crème fraiche d'Isygny
焦糖苹果挞，反烤，派皮在上。热食配诺曼底浓奶油。
€9
≈ HK$81
0
特浓咖啡
Café très très Gourmand
意式浓缩咖啡配多种迷你甜点。一次品尝多种甜点的理想选择。
€11
≈ HK$99
0
巧克力、茶或奶油甜点
Chocolat, thé ou crème gourmand
任选热饮（热巧克力、茶或奶油咖啡）配精选小点心和迷你甜点。
€13
≈ HK$117
0
佩里戈尔冰淇淋和冰沙
由当地冰淇淋大师Roland Manouvrier制作
冰淇淋或冰沙杯
Coupe de Glace ou Sorbet
由当地冰淇淋大师制作的高品质手工冰淇淋。经典和水果口味可选。
€4~
≈ HK$36
葡萄酒
白色
霞多丽有机 IGP EcoTerra 2016
Chardonnay Bio IGP EcoTerra 2016
霞多丽有机白葡萄酒。通常是干型的，带有果香和花香。
€4~
≈ HK$36
小夏布利 IGP Laroche 2016
Petit Chablis IGP Laroche 2016
勃艮第干白葡萄酒，以其清新、活泼和矿物质香调而闻名。
€7.50~
≈ HK$68
Côtes de Gascogne IGP Les Fumées Blanches
法国西南部白葡萄酒，以长相思为基础。香气浓郁，带有柑橘和异国水果的香调。
€6~
≈ HK$54
Pouilly Fuissé Vieilles Vignes AOC 2014/15
勃艮第著名白葡萄酒（马孔内）。浓郁，复杂，优雅，常带有榛子和蜂蜜的香调。
€49
≈ HK$442
0
桃红葡萄酒
Demoiselle Sans Gênes Bio IGP 2016/17
有机桃红葡萄酒，酒体轻盈，果味浓郁。适合餐前酒或清淡餐点。
€4~
≈ HK$36
Minuty, Coté Presqu'île Côtes de Provence AOC 2016/17
非常著名的普罗旺斯桃红葡萄酒。色泽淡雅，香气浓郁，口感平衡。夏季桃红葡萄酒的标杆。
€6.50~
≈ HK$59
Pétale de Rose AOC Château Tour L'évêque 2016
优质有机普罗旺斯桃红葡萄酒。细腻，精致，花香，带有美好的清新感。
€45
≈ HK$406
0
红色
Hipster de Barbe Côtes de Bourg AOC 2014
波尔多红葡萄酒（右岸）。通常圆润果味浓郁，以梅洛为主。
€6.50~
≈ HK$59
Saint-Amour Domaine de Lucie AOC 2016
博若莱产区佳美葡萄酿造。酒体轻盈，柔顺，果味浓郁（红果）。
€6~
≈ HK$54
梅洛有机 IGP EcoTerra 2016/17
Merlot Bio IGP EcoTerra 2016/17
有机梅洛红葡萄酒。口感柔顺，圆润，带有黑果香气。
€4~
≈ HK$36
Saint Nicolas de Bourgeuil Bio La Tour de mon père AOC 2016
卢瓦尔河谷红葡萄酒，以品丽珠为基础。清新，轻盈，芬芳（红果，紫罗兰）。
€7.50~
≈ HK$68
罗讷河谷丘区有机红葡萄酒 Les 3 garçons AOC 2016
Côtes du Rhône Bio Les 3 garçons AOC 2016
罗讷河谷红葡萄酒。通常辛辣而温暖，是歌海娜和西拉的混合。
€5.50~
≈ HK$50
黑皮诺 Le Versant IGP Pays d'Oc 2016
Pinot Noir Le Versant IGP Pays d'Oc 2016
法国南部黑皮诺红葡萄酒。酒体轻盈，单宁少，带有樱桃和覆盆子香气。
€5.50~
≈ HK$50
仙粉黛 加州红酒 2015/16
Zinfandel Vin Californien 2015/16
加州红葡萄酒。仙粉黛酿造的葡萄酒浓郁、饱满、果味十足（黑莓果酱、香料）。
€6~
≈ HK$54
圣爱斯泰夫酒庄 Beau Site Haut-Vignoble AOC 2016
Saint Estèphe Château Beau Site Haut-Vignoble AOC 2016
波尔多红葡萄酒（梅多克）。浓郁，结构感强，单宁丰富，陈年潜力大。
€59
≈ HK$532
0
Côte Rotie Pierre Gaillard AOC 2014/16
北罗讷河谷优质葡萄酒（西拉）。复杂，高贵，带有紫罗兰、香料和烟熏培根的香气。
€79
≈ HK$712
0
Moulis N°2 de Maucaillou AOC 2013/14
Château Maucaillou的副牌酒（波尔多）。比正牌酒更易饮，更柔顺，但保留了产区的优雅风格。
€49.50
≈ HK$446
0
Vosne-Romanée Dominique Laurent AOC 2015
勃艮第特级红葡萄酒。黑皮诺在此展现出极佳的细腻度、丝绒般的质地和复杂的香气。
€98
≈ HK$884
0
软饮和开胃酒
依云
Evian
法国阿尔卑斯山的天然无气泡矿泉水。
€5~
≈ HK$45
Badoit
天然气泡矿泉水，细腻起泡。
€5~
≈ HK$45
可口可乐 / 无糖可乐
Coca-cola / Zero
33厘升
美国可乐汽水。有经典版或无糖版。
€4.20
≈ HK$38
0
Orangina
25厘升
含橙汁和果肉的法国碳酸饮料。
€4.20
≈ HK$38
0
自制冰茶
Thé Glacé Maison
50厘升
现场冲泡的冷泡茶，清爽，通常微甜。
€4.50
≈ HK$41
0
柠檬汽水
Limonade
50厘升
含糖的柠檬味汽水。
€4
≈ HK$36
0
Diabolo
50厘升
柠檬汽水和糖浆（薄荷、石榴、草莓等）的混合。
€4.20
≈ HK$38
0
现榨果汁
Fruits Préssés Minute Jus de fruits
25厘升。橙子、柠檬...
现点现榨的新鲜果汁，以保留所有维生素。
€4.90
≈ HK$44
0
Fever Tree 姜汁汽水
Fever Tree Ginger Ale
20厘升
温和而起泡的姜汁汽水。优质品牌。
€4.50
≈ HK$41
0
Fever Tree 姜汁啤酒
Fever Tree Ginger Beer
20厘升
发酵姜汁饮料，无酒精。比姜汁汽水有更浓郁和辛辣的姜味。
€4.50
≈ HK$41
0
Fever Tree 印度汤力水
Fever Tree Indian Tonic
20厘升
苦味金鸡纳水，常用于稀释金酒，也可单独饮用。
€4.50
≈ HK$41
0
有机苹果酒
Cidre Bio
33厘升
发酵苹果汁制成的起泡酒。有机认证。
€6
≈ HK$54
0
Ricard / Pastis
2厘升
法国南部典型的茴香开胃酒。饮用时需加入大量冰水。
€4
≈ HK$36
0
马提尼
Martini
5厘升
意大利味美思（植物香料酒）。红或白，甜或干。
€5
≈ HK$45
0
金巴利 / 苏泽
Campari / Suze
5厘升
苦味开胃酒。金巴利是意大利红色苦酒，苏泽是法国黄色龙胆利口酒。
€5
≈ HK$45
0
波特酒
Porto
5厘升
甜味加强型葡萄牙葡萄酒。红（Ruby/Tawny）或白。
€5
≈ HK$45
0
Kir
15厘升
勃艮第开胃鸡尾酒，由阿利戈特白葡萄酒和黑醋栗奶油制成。
€4.20
≈ HK$38
0
Kir Chably
15厘升
Kir的变种，用夏布利（更名贵的白葡萄酒）代替普通白葡萄酒。
€6.90
≈ HK$62
0
美式咖啡
Americano
15厘升
经典鸡尾酒，由金巴利、红味美思和苏打水组成。苦而清爽。
€7
≈ HK$63
0
自制Spritz
Spritz Maison
15厘升
流行的威尼斯鸡尾酒，由普罗塞克（起泡酒）、阿佩罗或金巴利（苦味）和苏打水制成。
€8
≈ HK$72
0
香槟
Champagne
10厘升
世界闻名的法国起泡酒，是节日庆典的象征。
€9
≈ HK$81
0
Kir Royal
10厘升
Kir的豪华版，用香槟代替白葡萄酒。
€10
≈ HK$90
0
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