La Pesceria

Name: La Pesceria
Address: Roma
Price range: €3 - €45

Pescadería con cocina. Nuestro pescado destinado a ser consumido crudo ha sido sometido a tratamiento de depuración preventiva, de conformidad con las prescripciones del Reglamento CE 853/04 Anexo III sección VIII, capítulo 3, letra D, punto 3 y D.M. de sanidad del 17/07/2013

★ 4.4 (1,131) $$Moderate

ENTRANTES

PLATO MIXTO CRUDO*

PIATTO MISTO CRUDI*

ING. GAMBA ROJA, GAMBA ROSA, LUBINA, ATÚN, CIGALA, EN CANTIDAD VARIABLE PISTACHO, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL, PIMIENTA.

Una selección mixta de pescado crudo fresco que varía según disponibilidad (gambas, lubina, atún). Aderezado simplemente con aceite y pistacho para realzar el sabor natural del mar. Textura suave y delicada.

€15

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES CRUDOS *

DEGUSTAZIONE ANTIPASTI CRUDI *

ING. GAMBA ROJA, GAMBA ROSA, LUBINA, ATÚN, CIGALA, DORADA, EN CANTIDAD VARIABLE, PISTACHO, TOMATE, NARANJA, LIMA, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL, PIMIENTA.

Amplia degustación de especialidades de mar crudas, incluyendo crustáceos y filetes de pescado. Enriquecida con notas cítricas de naranja y lima. Ideal para saborear diferentes variedades de pescado fresco.

€25

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES COCIDOS

DEGUSTAZIONE ANTIPASTI COTTI

ING. GAMBA ROJA, GAMBA ROSA, SEPIA, APIO, ZANAHORIAS, ACEITUNAS, NARANJA, PISTACHO EN CANTIDAD VARIABLE, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL, PIMIENTA.

Surtido de entrantes de mar cocinados, que van desde pulpo hasta pez espada y moluscos. Preparaciones calientes o templadas con guarniciones de verduras y quesos. Sabor rico y salado.

€25

DEGUSTACIÓN DE ENTRANTES CRUDOS Y COCIDOS *

DEGUSTAZIONE ANTIPASTI CRUDI E COTTI *

La experiencia completa que combina selecciones de pescado crudo y cocido. Perfecto para compartir y probar todas las especialidades de la casa, desde carpaccios hasta preparaciones calientes.

€45

TARTAR (ATÚN, LUBINA, DORADA ETC..)*

TARTARE (TONNO, SPIGOLA, ORATA ETC..)*

ING. ATÚN O LUBINA O DORADA, PISTACHO O LIMA O TOMATE SECO O ALMENDRAS ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL Y PIMIENTA

Pescado crudo cortado finamente a cuchillo (atún, lubina o dorada). Aderezado con ingredientes frescos como lima, tomate seco o frutos secos. Un entrante ligero y refinado.

€10

CARPACCIO (PESCADO DEL DÍA) *

CARPACCIO (PESCATO DEL GIORNO) *

ING. GAMBA ROJA, GAMBA ROSA, LUBINA, ATÚN, CIGALA, EN CANTIDAD VARIABLE PISTACHO, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL, PIMIENTA.

Finas láminas de pescado crudo del día. Servido con un aderezo sencillo de aceite y sal, a menudo adornado con pistacho. Se derrite en la boca.

€12

SALTEADO DE MEJILLONES

SOUTE' DI COZZE

ING. MEJILLONES, VINO BLANCO, PEREJIL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, PIMIENTA.

Mejillones frescos salteados en sartén con vino blanco, ajo, aceite y perejil. Servidos con su jugo sabroso. Para disfrutar a menudo con picatostes de pan.

€7

SALTEADO DE ALMEJAS

SOUTE' DI VONGOLE VERACI

ING. ALMEJAS, VINO BLANCO, PEREJIL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, PIMIENTA

Almejas salteadas en sartén con vino blanco y hierbas aromáticas. Un clásico entrante de mar con un aroma intenso y sabor salado.

€12

ENSALADA DE MAR

INSALATA DI MARE

ING. GAMBA ROJA, GAMBA ROSA, SEPIA, APIO, ZANAHORIAS, ACEITUNAS, NARANJA, PISTACHO EN CANTIDAD VARIABLE, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL, VINAGRE.

Ensalada fría compuesta por varios mariscos hervidos (gambas, sepias) y verduras crujientes. Aderezada con aceite, limón o vinagre. Fresca y ligera.

€13

PRIMEROS PLATOS

ARROZ PESCADORA

RISOTTO PESCATORA

ING. MEJILLONES, ALMEJAS, CIGALAS, GAMBAS, CALAMARES, POTAS EN CANTIDAD VARIABLE ARROZ, PEREJIL, AJO, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL.

Arroz cocinado lentamente con una rica mezcla de mariscos y crustáceos (mejillones, almejas, gambas, calamares). Cremoso y con intenso sabor a mar.

€14

ARROZ CREMOSO DE CIGALAS

RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI

ING. CIGALAS, GAMBAS, NATA, PURÉ DE TOMATE EN CANTIDAD VARIABLE ARROZ, PEREJIL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL.

Arroz cremoso con una delicada crema a base de cigalas y un toque de tomate y nata. Sabor dulce y aterciopelado.

€12

RAVIOLÓN DE BURRATA, GAMBA ROJA Y LIMA

RAVIOLONE DI BURRATA, GAMBERO ROSSO E LIME

ING. HUEVOS, HARINA DE TRIGO, BURRATA, GAMBAS ROJAS, LIMA, ALBAHACA, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL.

Pasta fresca rellena de suave burrata, servida con gambas rojas crudas o marcadas y ralladura de lima. Un contraste perfecto entre la cremosidad del queso y la dulzura del crustáceo.

€14

PACCHERO FRESCO CON CIGALAS, GAMBONES, FLORES DE CALABACÍN Y PECORINO

PACCHERO FRESCO CON SCAMPI, GAMBERONI, FIORI DI ZUCCA E PECORINO

ING. HARINA DE TRIGO DURO, CIGALAS, GAMBONES EN CANTIDAD VARIABLE, FLORES DE CALABACÍN, PECORINO, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, AJO, PEREJIL.

Pasta corta de gran formato servida con crustáceos de primera calidad, delicadas flores de calabacín y una pizca de queso Pecorino. Un primer plato rico y sabroso.

€14

ESPAGUETIS CON ALMEJAS

SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI

ING. HARINA DE TRIGO, ALMEJAS, PEREJIL, GUINDILLA, AJO, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL.

El clásico plato de pasta italiano con almejas, ajo, aceite y guindilla. Sencillo pero lleno de sabor marino.

€14

SEGUNDOS PLATOS

PESCADO DEL DÍA

PESCATO DEL GIORNO

€4,50 los 100g. A LA PARRILLA, AL VAPOR, AL HORNO, EN SAL.

Pescado fresco del día vendido a peso. Puede cocinarse a la parrilla, al vapor, al horno o en costra de sal. Carne tierna y sabor auténtico.

€4.50

CRUSTÁCEOS

CROSTACEI

€7 los 100g

Crustáceos frescos vendidos a peso. Pueden incluir gambas, cigalas o langostas según disponibilidad.

€7

SOPA DE PESCADO

ZUPPA DI PESCE

ING. MEJILLONES, ALMEJAS, CIGALAS, GAMBAS, CALAMARES, GALLETA, ESCORPENA EN CANTIDAD VARIABLE, TOMATE, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, ALBAHACA, SAL.

Sopa tradicional con variedad de pescados de sopa, moluscos y crustáceos cocidos en un caldo de tomate. Para disfrutar con cuchara y pan tostado.

€25

TAGLIATA DE ATÚN

TAGLIATA DI TONNO

ING. ATÚN, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL.

Filete de atún marcado rápidamente a la parrilla y cortado en rodajas gruesas. El interior queda rosado y jugoso. Servido simplemente con aceite y sal.

€12

TAGLIATA DE CALAMARES

TAGLIATA DI CALAMARI

ING. CALAMARES, PARMESANO, RÚCULA, VINAGRE BALSÁMICO, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL.

Calamares a la parrilla cortados en tiras, servidos sobre una cama de rúcula con lascas de parmesano y vinagre balsámico. Un segundo plato ligero y sabroso.

€14

FRITURAS

FRITURA MIXTA (CALAMARES, GAMBAS, CHOPITOS, ANCHOAS, CHANQUETES...)

FRITTURA MISTA (CALAMARI, GAMBERI, MOSCARDINI, ALICI, TEC...)

ING. CALAMARES, GAMBAS, CHOPITOS, ANCHOAS EN CANTIDAD VARIABLE HARINA, ACEITE, SAL.

Un clásico mixto de mar (calamares, gambas, pescaditos) ligeramente enharinados y fritos. Dorados y crujientes, para comer calientes con un chorrito de limón.

€12

FRITURA DE PESCADO PEQUEÑO

FRITTURA DI PARANZA

ING. MERLUZAS, SALMONETES, LENGUADOS EN CANTIDAD VARIABLE HARINA, ACEITE, SAL.

Fritura de pescados pequeños (como salmonetes, merluzas y lenguados). Un plato tradicional con el auténtico sabor a pescado fresco.

€14

ERIZOS DE MAR

RICCI DI MARE

€3 la pieza. Movido de la sección Ostras según el diseño pero presente en el grupo visual.

Pulpa de erizo de mar servida en su concha. Sabor intenso, yodado y consistencia cremosa. Una exquisitez para los amantes del mar.

€3

OSTRAS

OSTRAS "DIVINAS"

OSTRICHE "DIVINE"

€5 la pieza

Ostras de alta calidad, servidas crudas. Sabor refinado, salobre y carne carnosa.

€5

OSTRAS "FIN DE CLAIRE"

OSTRICHE "FIN DE CLAIRE"

€3 la pieza

Ostras francesas afinadas en aguas claras (cuencas arcillosas). Tienen un sabor equilibrado y una consistencia menos carnosa, muy apreciadas.

€3

GUARNICIONES

ENSALADA, ACHICORIA, VERDURAS A LA PARRILLA ETC..

INSALATA, CICORIA, VERDURE GLRIGLIATE ETC..

ING. LECHUGA, RÚCULA, TOMATE CHERRY, ACHICORIA, BERENJENAS, CALABACINES, PIMIENTOS, ROMERO, PATATAS, PEREJIL, ACEITE.

Verduras de acompañamiento a elegir, entre ellas ensalada fresca, achicoria salteada o verduras a la parrilla (calabacines, berenjenas, pimientos). Ligeras y saludables.

€5