La Parenthèse

Huevos duros ecológicos servidos con una mayonesa cremosa. Un entrante clásico y sencillo de bistró francés.

Una sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, servida con pan tostado y una capa de queso fundido gratinado.

Finas lonchas de salmón crudo marinadas en sal, azúcar y eneldo. Textura fundente y sabor delicado.

Caracoles servidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Un plato francés emblemático, rico y sabroso.

Camembert entero horneado hasta que esté fundido y caliente. Ideal para compartir mojando pan.

Terrina de foie gras de pato casera, servida con confitura de cebolla agridulce. Un entrante gastronómico rico y cremoso.

Una ensalada fresca compuesta de mesclun, verduras de temporada crujientes, aguacate cremoso y tomates.

Ensalada clásica con lechuga romana, pollo, parmesano, picatostes y salsa César. Aquí enriquecida con alcaparras y anchoas marinadas.

Bol completo de inspiración hawaiana con arroz avinagrado, salmón y una variedad de verduras y frutas frescas (aguacate, mango, habas).

Ensalada americana contundente con pollo, bacon, huevo duro, aguacate, tomates y queso azul (Fourme d'Ambert) sobre una cama de romana.

Selección de quesos curados del momento, servidos con pan. Perfecto para terminar la comida.

Refrescante cóctel italiano a base de Aperol (amargo de naranja), Prosecco y agua con gas. Sabor agridulce y burbujeante.

Cóctel brasileño hecho con cachaça (alcohol de caña), gajos de lima machacados y azúcar. Potente y ácido.

Cóctel colorido a base de tequila, zumo de naranja y sirope de granadina, que recuerda los colores de un amanecer. Dulce y afrutado.

Cóctel insignia afrutado y exótico a base de vodka, lichi, mora y yuzu.

Cóctel complejo y especiado que mezcla varios rones, maracuyá, jengibre y notas de vainilla.

Cóctel rico y herbáceo a base de bourbon y Amaretto, realzado por el amargor de la Suze y el romero.

Cóctel muy fresco y floral, destacando la ginebra, el saúco y el pepino.

Variante floral del Spritz utilizando licor de flor de saúco Saint-Germain en lugar del amargo.

Cóctel energizante a base de vodka, licor de café y café espresso fresco. Rico y cremoso.

Cóctel salado a base de vodka y zumo de tomate, realzado con especias, limón y apio.

Cóctel clásico atemporal a base de whisky, amargos y azúcar, servido sobre hielo.

Cóctel mexicano clásico con tequila, lima y licor de naranja, a menudo servido con borde de sal.

Cóctel tropical cremoso que mezcla ron, piña y coco.

Cóctel elegante y afrutado a base de vodka, licor de naranja, lima y zumo de arándanos.

Versión sin alcohol del Mojito, con menta, lima y agua con gas azucarada.

Versión sin alcohol de la Piña Colada, mezcla cremosa de piña y coco.

Cóctel de frutas exóticas sin alcohol, dulce y ácido.

Champagne Brut clásico, vibrante y elegante.

Champagne prestigioso de la casa Ruinart, reconocido por su frescura y equilibrio.

Vino espumoso italiano, fresco y ligero, a menudo consumido como aperitivo.

Mezcla de vino blanco Sauvignon y crema de cassis. Un aperitivo francés tradicional.

Variante espumosa del Kir, hecha con Champagne en lugar de vino blanco.

Vermut italiano, servido sobre hielo.

Amargo italiano rojo brillante, con sabor a hierbas y piel de naranja.

Aperitivo francés a base de genciana, con sabor amargo y vegetal.

Vino fortificado portugués, rico y dulce.

Licor anisado típico del sur de Francia, para diluir con agua fresca.

Cóctel aperitivo clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas.

Whisky escocés (Scotch) blended.

Whisky americano (Bourbon o Tennessee Whiskey).

Whisky escocés blended premium envejecido 12 años.

Whisky escocés single malt de Islay, turbado y ahumado.

Whisky japonés reputado por su finura.

Whisky escocés muy turbado y medicinal.

Whisky de Islay complejo y ahumado.

Single malt escocés prestigioso.

Vodka sueco clásico.

Vodka francesa premium.

Ron de Filipinas, dulce y avainillado.

Ron venezolano rico y dulce.

Tequila puro de agave.

London Dry Gin con notas botánicas.

Ginebra artesanal japonesa.

Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa.

Agua mineral sin gas.

Agua mineral natural con gas.

Refresco de cola.

Refresco de naranja con pulpa.

Té helado con sabor a melocotón.

Limonada tradicional burbujeante.

Tónica de calidad premium.

Refresco de jengibre sin alcohol.

Zumos de frutas variados.

Sidra de manzana espumosa.

Vaso de leche fría.

Suplemento de sirope.

Zumos de frutas recién exprimidos.