HUEVOS ECOLÓGICOS CON MAYONESA
ŒUFS BIO MAYONNAISE
Huevos duros ecológicos servidos con una mayonesa cremosa. Un entrante clásico y sencillo de bistró francés.
€7.50
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La Parenthèse
La Parenthèse
Nuestras Entradas
SOPA DE CEBOLLA GRATINADA
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE
Una sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, servida con pan tostado y una capa de queso fundido gratinado.
€12
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SALMÓN MARINADO ESTILO GRAVELAX
SAUMON MARINÉ FAÇON GRAVELAX
Finas lonchas de salmón crudo marinadas en sal, azúcar y eneldo. Textura fundente y sabor delicado.
€12.50
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CAZUELA DE CARACOLES DE BORGOÑA
CASSOLETTE D'ESCARGOTS DE BOURGOGNE
Caracoles servidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Un plato francés emblemático, rico y sabroso.
€12~
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CAMEMBERT DE LECHE CRU HORNEADO
CAMEMBERT AU LAIT CRU RÔTI AU FOUR
Camembert entero horneado hasta que esté fundido y caliente. Ideal para compartir mojando pan.
€12
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FOIE GRAS DE PATO "DE LAS LANDAS" CASERO, CONFITURA DE CEBOLLA
FOIE GRAS DE CANARD «DES LANDES» MAISON, CONFITURE D'OIGNONS
Terrina de foie gras de pato casera, servida con confitura de cebolla agridulce. Un entrante gastronómico rico y cremoso.
€18.90
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Nuestras Ensaladas
LA VEGETARIANA
LA VÉGÉTARIENNE
(Mesclun, verduras crujientes, aguacate y tomates)
Una ensalada fresca compuesta de mesclun, verduras de temporada crujientes, aguacate cremoso y tomates.
€15.80
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LA CÉSAR
(Pollo, alcaparras, anchoas marinadas, lascas de parmesano, romana, picatostes)
Ensalada clásica con lechuga romana, pollo, parmesano, picatostes y salsa César. Aquí enriquecida con alcaparras y anchoas marinadas.
€17.80
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POKEBOWL DE SALMÓN
POKEBOWL SAUMON
(Arroz avinagrado, zanahoria, pepino, aguacate, habas, mango, salmón con sésamo tostado)
Bol completo de inspiración hawaiana con arroz avinagrado, salmón y una variedad de verduras y frutas frescas (aguacate, mango, habas).
€18.80
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LA ENSALADA COBBS
LA SALADE COBBS
(Romana, huevo duro, bacon, tomate, pollo, aguacate, cebolla, Fourme d'Ambert)
Ensalada americana contundente con pollo, bacon, huevo duro, aguacate, tomates y queso azul (Fourme d'Ambert) sobre una cama de romana.
€19.80
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TABLA DE QUESOS DEL MOMENTO
ASSIETTE DE FROMAGES DU MOMENT
Selección de quesos curados del momento, servidos con pan. Perfecto para terminar la comida.
€6.50~
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Cócteles
Aperol spritz*
(Aperol, prosecco, agua con gas)
Refrescante cóctel italiano a base de Aperol (amargo de naranja), Prosecco y agua con gas. Sabor agridulce y burbujeante.
€9.80
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Caipirinha*
(Cachaça, lima, azúcar de caña)
Cóctel brasileño hecho con cachaça (alcohol de caña), gajos de lima machacados y azúcar. Potente y ácido.
€9.80
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Tequila Sunrise*
(Tequila, zumo de naranja, granadina)
Cóctel colorido a base de tequila, zumo de naranja y sirope de granadina, que recuerda los colores de un amanecer. Dulce y afrutado.
€9.80
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RHUMERIE
Cuba Libre*
(Ron blanco, lima, coca-cola)
Mezcla simple y popular de ron blanco, cola y zumo de lima. Refrescante y dulce.
€9.80
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Mojito*
(Ron, menta fresca, lima, agua con gas, azúcar de caña)
Cóctel cubano clásico con ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Muy refrescante.
€9.80
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Ti'Punch*
(Ron blanco, lima, azúcar de caña)
Aperitivo tradicional de las Antillas francesas. Ron blanco agrícola servido solo con un poco de lima y azúcar.
€9.80
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Moscow Mule Caribeño*
Caribbean Mule*
(Ron blanco, cerveza de jengibre, zumo de limón)
Variante exótica del Moscow Mule a base de ron blanco, cerveza de jengibre especiada y lima.
€9.80
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VODKA
Caipiroska*
(Vodka, lima, azúcar de caña)
Variante de la Caipirinha sustituyendo la cachaça por vodka. Fresco y ácido.
€9.80
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Moscow Mule*
(Cerveza de jengibre, vodka, zumo de limón)
Cóctel servido tradicionalmente en una taza de cobre (o vaso), mezclando vodka, cerveza de jengibre especiada y lima.
€9.80
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Sex on the Beach*
(Vodka, sirope de melón, zumo de piña, crema de frutos rojos y arándanos)
Cóctel afrutado y dulce a base de vodka y diversos zumos de frutas (piña, arándanos) y licores.
€9.80
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GIN
Negroni*
(Campari, martini rosso, ginebra)
Cóctel italiano amargo y seco, compuesto a partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari.
€9.80
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Gin Fizz*
(Ginebra, zumo de limón, azúcar de caña, agua con gas)
Trago largo refrescante y ácido a base de ginebra, limón, azúcar y agua con gas, con una textura ligera.
€9.80
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Moscow Mule*
London mule*
(Ginebra, zumo de limón, cerveza de jengibre)
Variante del Moscow Mule utilizando ginebra en lugar de vodka, mezclada con cerveza de jengibre.
€9.80
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SIGNATURE
Le Fripon
(Vodka Fair, licor de lichi, crema de mora, zumo de yuzu, zumo de limón ecológico, cordial de hierba limón casero)
Cóctel insignia afrutado y exótico a base de vodka, lichi, mora y yuzu.
€12
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Le Tombeur
(Ron Plantation Original Dark, ron blanco Plantation 3 Stars, licor de maracuyá, licor de jengibre, zumo de lima, zumo de naranja, bitter de cardamomo y cordial de kiwi y vainilla caseros)
Cóctel complejo y especiado que mezcla varios rones, maracuyá, jengibre y notas de vainilla.
€12
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L'Amerloque
(Bourbon Buffalo Trace, Amaretto, zumo de lima, Angostura bitters, Suze, cordial de romero casero)
Cóctel rico y herbáceo a base de bourbon y Amaretto, realzado por el amargor de la Suze y el romero.
€12
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Para refrescar
A la fraîche
(Ginebra Citadelle, licor de flor de saúco silvestre, zumo de limón ecológico, pepino machacado y menta fresca, cordial ecológico casero)
Cóctel muy fresco y floral, destacando la ginebra, el saúco y el pepino.
€12
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Spritz Saint Germain
Spritz saint Germain
(Saint Germain, prosecco, agua con gas)
Variante floral del Spritz utilizando licor de flor de saúco Saint-Germain en lugar del amargo.
€12
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Expresso Martini
(Vodka, café, licor de café)
Cóctel energizante a base de vodka, licor de café y café espresso fresco. Rico y cremoso.
€12
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Bloody Mary
(vodka, zumo de tomate, zumo de limón, especias)
Cóctel salado a base de vodka y zumo de tomate, realzado con especias, limón y apio.
€9.80
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Old Fashioned
(Four Roses, angostura, agua con gas)
Cóctel clásico atemporal a base de whisky, amargos y azúcar, servido sobre hielo.
€12
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Margarita
(Tequila, triple seco, azúcar de caña, lima)
Cóctel mexicano clásico con tequila, lima y licor de naranja, a menudo servido con borde de sal.
€9.80
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Piña Colada
(Ron blanco, zumo de piña, leche de coco)
Cóctel tropical cremoso que mezcla ron, piña y coco.
€12
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Cosmopolitan
(Vodka, triple seco, zumo de lima y arándanos)
Cóctel elegante y afrutado a base de vodka, licor de naranja, lima y zumo de arándanos.
€9.80
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Cócteles sin alcohol
Mojito sin alcohol*
Virgin Mojito*
(menta fresca, limonada, azúcar de caña)
Versión sin alcohol del Mojito, con menta, lima y agua con gas azucarada.
€9.80
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Colada sin alcohol*
Virgin Colada*
(Zumo de piña, leche de coco)
Versión sin alcohol de la Piña Colada, mezcla cremosa de piña y coco.
€9.80
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Bora Bora*
(Zumo de piña, zumo de maracuyá, zumo de limón, granadina)
Cóctel de frutas exóticas sin alcohol, dulce y ácido.
€9.80
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Champagnes
CHAMPAGNE GONET BRUT GRANDE RÉSERVE
Champagne Brut clásico, vibrante y elegante.
€10~
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CHAMPAGNE R DE RUINART
Champagne prestigioso de la casa Ruinart, reconocido por su frescura y equilibrio.
€110~
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PROSECCO
Vino espumoso italiano, fresco y ligero, a menudo consumido como aperitivo.
€8~
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Aperitivos
KIR SAUVIGNON 12cl
Mezcla de vino blanco Sauvignon y crema de cassis. Un aperitivo francés tradicional.
€5
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0
KIR CHAMPAGNE 12cl
Variante espumosa del Kir, hecha con Champagne en lugar de vino blanco.
€12
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0
MARTINI 5cl
Vermut italiano, servido sobre hielo.
€6
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0
CAMPARI 5cl
Amargo italiano rojo brillante, con sabor a hierbas y piel de naranja.
€6
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0
SUZE 5cl
Aperitivo francés a base de genciana, con sabor amargo y vegetal.
€6
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0
OPORTO 5cl
PORTO 5cl
Vino fortificado portugués, rico y dulce.
€5.50
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0
PASTIS / RICARD 2cl
Licor anisado típico del sur de Francia, para diluir con agua fresca.
€4.80
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0
AMERICANO CASERO
AMERICANO MAISON
Cóctel aperitivo clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas.
€9.80
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0
Espirituosos
J&B / JOHNNIE WALKER
WHISKY 4cl
Whisky escocés (Scotch) blended.
€8
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0
JACK DANIELS / FOUR ROSE
WHISKY 4cl
Whisky americano (Bourbon o Tennessee Whiskey).
€9
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0
CHIVAS (12 años)
CHIVAS (12 ans)
WHISKY 4cl
Whisky escocés blended premium envejecido 12 años.
€9.80
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0
CAOL ILA (12 años)
CAOL ILA (12 ans)
WHISKY 4cl
Whisky escocés single malt de Islay, turbado y ahumado.
€9.80
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NIKKA
WHISKY 4cl
Whisky japonés reputado por su finura.
€12.50
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0
LAPHROIG (10 AÑOS)
LAPHROAIG (10 ANS)
WHISKY 4cl
Whisky escocés muy turbado y medicinal.
€13
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ARDBERG
WHISKY 4cl
Whisky de Islay complejo y ahumado.
€14
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0
MAC CALLAN 1824
WHISKY 4cl
Single malt escocés prestigioso.
€19
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ABSOLUT BLUE
VODKA 4cl
Vodka sueco clásico.
€8.60
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0
GREY GOOSE
VODKA 4cl
Vodka francesa premium.
€12.50
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0
DON PAPA
RON 4cl
Ron de Filipinas, dulce y avainillado.
€9.20
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0
DIPLOMATICO RESERVE EXCLUSIVE
RON 4cl
Ron venezolano rico y dulce.
€10.20
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0
VECINDAD 100% AGAVE
TEQUILA 4cl
Tequila puro de agave.
€10
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0
BOMBAY SAPPHIRE
GINEBRA 4cl (Inglaterra)
London Dry Gin con notas botánicas.
€9
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0
ROKU
GINEBRA 4cl (Japón)
Ginebra artesanal japonesa.
€10.50
≈
0
HENDRICK'S
GINEBRA 4cl (Escocia)
Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa.
€11
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0
Cervezas
De barril
SILVER
Cerveza rubia de barril estándar.
€3.60~
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1664 BLONDE
Cerveza lager francesa clásica, ligera y refrescante.
€3.80~
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1664 BLANCHE
Cerveza blanca con notas cítricas y de cilantro.
€4.90~
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GRIMBERGEN
Cerveza de abadía belga, rica y maltosa.
€5.50~
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DUCASSE TRIPLE
Cerveza de triple fermentación, fuerte y aromática.
€5.50~
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BROOKLYN EAST IPA
IPA americana con amargor pronunciado y notas de lúpulo.
€5.50~
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PANACHÉ
Mezcla de cerveza y limonada.
€4.60~
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MONACO / TANGO
Cóctel a base de cerveza, limonada y sirope (granadina para el Monaco).
€4.90~
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PICON CERVEZA
PICON BIÈRE
Cerveza mezclada con Picon, un amargo de naranja.
€5.80~
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Botellas
DESPERADOS
33cl
Cerveza aromatizada con tequila.
€7.50
≈
0
CORONA
33cl
Cerveza rubia mexicana ligera.
€7.50
≈
0
LEFFE BLONDE
33cl
Cerveza de abadía belga clásica.
€8.20
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0
SAN MIGUEL FESCA
33cl
Cerveza española ligera.
€7.50
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0
PUWEL KWAK AMBAR
PUWEL KWAK AMBRÉE
33cl
Cerveza ámbar belga.
€7.50
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0
ALTIPLANO SIN GLUTEN
ALTIPLANO SANS GLUTEN
33cl
Cerveza ecológica de quinoa, sin gluten.
€7.50
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0
1664 SIN ALCOHOL
1664 SANS ALCOOL
33cl
Versión sin alcohol de la 1664.
€6.90
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0
Bebidas frías
VITTEL 25cl
Agua mineral sin gas.
€4.80
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0
PERRIER 33cl
Agua mineral natural con gas.
€5.90
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0
COCA-COLA, ZERO 33cl
COCA-COLA, ZÉRO 33cl
Refresco de cola.
€5.90
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0
ORANGINA 33cl
Refresco de naranja con pulpa.
€5.90
≈
0
TÉ HELADO DE MELOCOTÓN 25cl
ICE TEA PÊCHE 25cl
Té helado con sabor a melocotón.
€5.90
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0
LIMONADA ARTESANAL 33cl
LIMONADE ARTISANALE 33cl
Limonada tradicional burbujeante.
€5.90
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0
FEVER TREE TONIC WATER 20cl
Tónica de calidad premium.
€5.90
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0
CERVEZA DE JENGIBRE 25cl
GINGER BEER 25cl
Refresco de jengibre sin alcohol.
€5.90
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0
ZUMO DE FRUTA 20cl
JUS DE FRUIT 20cl
Naranja, fresa, melocotón, pera, manzana, tomate, piña
Zumos de frutas variados.
€5.80
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0
SIDRA LA MORDUE 27.5cl
CIDRE LA MORDUE 27,5cl
Sidra de manzana espumosa.
€6.50
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0
LECHE FRÍA
LAIT FROID
Vaso de leche fría.
€4.20
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SUPP SIROPE
SUPP SIROP
Suplemento de sirope.
€0.30
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0
ZUMOS EXPRIMIDOS
JUS PRESSÉS
Zumos de frutas recién exprimidos.
€7.50
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Vinos
VINOS TINTOS
CÔTE DU RHÔNE - VILLAGE AOC COSTES CLAVELLE
Vino tinto del Ródano.
€4.80~
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BORDEAUX SUPÉRIEUR - CHÂTEAU GUILLOT
Vino tinto de Burdeos estructurado.
€5.10~
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CHINON AOC - JM. RAFFAULT - LES LUTINIÈRES
Vino tinto del Loira, ligero y afrutado.
€5.60~
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LANGUEDOC AOC - DOMAINE CLAVEL LE MAS
Vino tinto del Languedoc, rico y especiado.
€6.30~
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BROUILLY AOC - CHÂTEAU DES TOURS
Vino tinto de Beaujolais, afrutado y suave.
€6.50~
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MALBEC - ARGENTINO LA NIÑA- DON CRISTOBAL
MALBEC - ARGENTIN LA NIÑA- DON CRISTOBAL
Vino tinto argentino potente y carnoso.
€6.60~
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GRAVES TINTO AOC - CHÂTEAU MADEROT
GRAVES ROUGE AOC - CHÂTEAU MADEROT
Vino tinto de Burdeos con notas de frutos negros.
€6.80~
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MONTAGNE SAINT-EMILION AOC
Vino tinto de Burdeos elegante y complejo.
€8.20~
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CROZES HERMITAGE AOC - INSPIRATION DOMAINE DE LA VILLE ROUGE
Vino tinto del Ródano, profundo y aromático.
€9~
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BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE NUITS DOMAINE CORNU
Vino tinto de Borgoña refinado y delicado.
€9.30~
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VINOS BLANCOS
IGP CÔTES DE GASCOGNE DOMAINE DE MAOURIES LES GRAPPES
Vino blanco seco y afrutado del Suroeste.
€4.80~
≈
IGP VAL DE LOIRE - CHENIN DE JARDIN » JÉRÉMIE MOURAT
Vino blanco del Loira a base de Chenin.
€5.10~
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BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE AOC CHARDONNAY MILLEBUIS
Chardonnay de Borgoña, redondo y mantecoso.
€6.50~
≈
QUINCY AOC - MAISON BLANCHE
Vino blanco del Loira vibrante y aromático.
€9.20~
≈
CHABLIS AOC - DOMAINE GEORGE
Gran vino blanco de Borgoña, mineral y fresco.
€9.20~
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VINOS ROSADOS
VIN DE FRANCE - LA PETITE SEINE
Vino rosado sencillo y refrescante.
€4.80~
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CÔTES DE PROVENCE AOC - STUDIO MIRAVAL
Famoso rosado de Provenza, pálido y elegante.
€6.90~
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Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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