La Manufacture MEB

Name: La Manufacture MEB
Address: Rue du Château, 93170 Bagnolet, France, París
Price range: €2.7 - €75

Abierto todos los días de 12:00 a 23:00. Suplemento guarnición: 4€ (patatas fritas, judías verdes, puré). Los platos seguidos de un * no pueden incluirse en el menú de media pensión.

★ 3.8 (72) 📍 Rue du Château, 93170 Bagnolet, France

Para Empezar...

ENSALADA DE INVIERNO CON BATATA, PERA Y FOURME D' AMBERT

SALADE HIVERNALE PATATE DOUCE POIRE & FOURME D'AMBERT

Ensalada de invierno con batata, pera y Fourme d' Ambert

Una ensalada de temporada que mezcla la dulzura de la batata y la pera con el carácter del queso azul Fourme d'Ambert. Un equilibrio dulce-salado servido fresco.

€11

CARPACCIO DE LUBINA, VINAGRETA PONZU*

CARPACCIO DE LOUP DE MER, VINAIGRETTE PONZU*

Carpaccio de lubina, vinagreta ponzu

Finas lonchas de lubina cruda marinadas en una vinagreta ponzu con notas cítricas japonesas. Un plato ligero, fresco y acidulado.

€12

BURRATA Y TARTAR DE TOMATES ANTIGUOS

BURRATA ET TARTARE DE TOMATES ANCIENNES

Burrata y tartar de tomates antiguos

Queso fresco italiano con corazón cremoso servido sobre un lecho de tomates antiguos cortados finamente. Una entrada clásica y refrescante.

€9.50

ENSALADA DE CORAZONES DE ALCACHOFA Y LOMO IBÉRICO

SALADE DE CŒURS D'ARTICHAUTS & LOMO IBÉRIQUE

Ensalada de corazones de alcachofa y lomo ibérico

Ensalada compuesta de tiernos corazones de alcachofa y finas lonchas de embutido de cerdo ibérico curado. Sabrosa y ligeramente salada.

€11

CREMA DE CALABAZA BUTTERNUT

VELOUTÉ DE BUTTERNUT

Crema de calabaza butternut

Sopa cremosa de calabaza butternut. Textura lisa y cremosa con un sabor dulce y ligeramente a nuez.

€10

Para Llevar

ENSALADA CÉSAR CON TIRAS DE POLLO CRUJIENTES

SALADE CÉSAR AUX AIGUILLETTES DE POULET CRUNCHY

Ensalada César con tiras de pollo crujientes

Ensalada romana con salsa César, acompañada de tiras de pollo empanadas y crujientes. Un plato completo y con textura.

€19

POKE BOWL DE TOFU AHUMADO

POKE BOWL AU TOFU FUMÉ

Poke bowl de tofu ahumado

Bol de arroz con verduras frescas y dados de tofu ahumado. Un plato sano, vegetariano y colorido.

€19

LINGUINI CON BURRATA Y CREMA DE TRUFA

LINGUINE BURRATA ET CRÈME DE TRUFFE

Linguini con burrata y crema de trufa

Pasta larga servida con una cremosa salsa de trufa y una bola de burrata fresca. Rica, untuosa y aromática.

€18

Por aquí la Continuación

HAMBURGUESA LIMOUSIN*

BURGER LIMOUSIN*

Hamburguesa Limousin

Hamburguesa preparada con carne de vacuno de raza Limousin, reputada por su ternura. Servida en pan de brioche con guarniciones clásicas.

€22

HAMBURGUESA DE POLLO CRUJIENTE*

BURGER CRISPY CHICKEN*

Hamburguesa de pollo crujiente empanado. Servida caliente con patatas fritas.

€22

HAMBURGUESA DE PESCADO*

FISH BURGER*

Hamburguesa de pescado empanado. Una alternativa marina a la hamburguesa clásica.

€22

JARRETE DE CORDERO CONFITADO, PURÉ DE PATATA CON TRUFA*

JARRET D'AGNEAU CONFIT, PURÉE DE POMME DE TERRE À LA TRUFFE*

Jarrete de cordero confitado, puré de patata con trufa

Porción de cordero cocida lentamente hasta quedar tierna, acompañada de un aromático puré de trufa. Un plato rico y reconfortante.

€24

MAGRET DE PATO CON ESPECIAS, PURÉ DE ZANAHORIA CON COMINO

MAGRET DE CANARD AUX ÉPICES, PURÉE DE CAROTTE AU CUMIN

Pechuga de pato con especias, puré de zanahoria con comino

Pechuga de pato asada con especias, servida rosada. Acompañada de un suave puré de zanahoria realzado con comino.

€21

FILETE DE CABALLA CON MOSTAZA, PURÉ DE COLIFLOR

FILET DE MAQUEREAU À LA MOUTARDE, PURÉE DE CHOU FLEUR

Filete de caballa con mostaza, puré de coliflor

Filete de pescado de sabor pronunciado, realzado por una salsa de mostaza picante. Servido con un cremoso puré de coliflor.

€18

SAN PEDRO CON MANTEQUILLA DE NARANJA, MOUSSELINE DE CHIRIVÍA

SAINT-PIERRE AU BEURRE D'ORANGE, MOUSSELINE DE PANAIS

San Pedro con mantequilla de naranja, mousseline de chirivía

Pescado blanco delicado bañado en una salsa de mantequilla de naranja y limón. Acompañado de un fino puré de chirivía.

€21

COLOMBO DE VERDURAS, ARROZ BASMATI

COLOMBO DE LÉGUMES, RIZ BASMATI

Colombo de verduras, arroz basmati

Guiso de verduras con especias colombo (mezcla antillana similar al curry). Servido con arroz blanco aromático. Plato vegetariano.

€16

Las Firmas de la MEB...

ENTRECOT 300 GR SALSA BARBACOA AHUMADA, PATATAS FRITAS*

ENTRECÔTE 300 GR SAUCE BARBECUE FUMÉE, POMMES FRITES*

Entrecot 300 gr salsa barbacoa ahumada, patatas fritas

Pieza grande de ternera a la parrilla (300g) bañada en salsa barbacoa ahumada. Servida con patatas fritas clásicas.

€29

CURRY DE RAPE CON LECHE DE COCO (GUARNICIÓN COLOMBO DE VERDURAS)

CURRY DE LOTTE AU LAIT DE COCO (GARNI COLOMBO DE LÉGUMES)

Curry de rape con leche de coco (guarnición de colombo de verduras)

Pescado de carne firme cocinado en una cremosa salsa de leche de coco y curry. Servido con verduras especiadas.

€22

Últimos placeres...

SELECCIÓN DE QUESOS DE TEMPORADA*

SÉLECTION DE FROMAGES DE SAISON*

Selección de quesos de temporada

Plato de quesos variados elegidos según la temporada. Generalmente servido con pan.

€7

ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA

SALADE DE FRUITS DE SAISON

Ensalada de frutas de temporada

Mezcla de frutas frescas cortadas. Un postre ligero y natural.

€9

PIÑA ASADA CON SIROPE DE ARCE, HELADO PLOMBIÈRES

ANANAS RÔTI AU SIROP D'ÉRABLE, GLACE PLOMBIÈRES

Piña asada con sirope de arce, helado Plombières

Rodajas de piña caliente caramelizadas en sirope de arce. Servido con helado de frutas confitadas (Plombières).

€9.50

PARÍS-BREST DE CHOCOLATE

PARIS-BREST AU CHOCOLAT

París-Brest de chocolate

Masa choux en forma de rueda rellena de crema de praliné de chocolate. Un clásico de la repostería francesa reinventado.

€9.50

SORBETE HELADO DE MANDARINA IMPERIAL

SOUFFLÉ GLACÉ À LA MANDARINE IMPÉRIALE

Sorbete helado de mandarina imperial

Postre helado aireado perfumado con licor de mandarina. Fresco y digestivo.

€11

TARTA CRUMBLE DE MANZANA ALBARICOQUE Y ROMERO*

TARTE CRUMBLE POMME ABRICOT ROMARIN*

Tarta crumble de manzana y albaricoque con romero

Tarta de frutas cocidas (manzana y albaricoque) con un toque herbáceo de romero, cubierta de una masa desmenuzada crujiente.

€12

TRIFLE CHEESECAKE BROWNIE HELADO DE PECANA...

TRIFLE CHEESECAKE BROWNIE GLACE PÉCAN...

Trifle de cheesecake, brownie y pecana helado

Postre en capas que mezcla trozos de brownie, cheesecake y helado de nuez pecana. Goloso y rico.

€9.50

CAFÉ GOURMAND MEB*

(Profiterol de chocolate / mini vasito de cheesecake brownie / helado Plombières y brunoise de frutas) Café gourmet MEB (Profiterol de chocolate / mini vasito de cheesecake brownie / helado Plombières y brunoise de frutas)

Café servido con una selección de cuatro pequeños dulces (profiterol, cheesecake, helado, frutas). Ideal para probar de todo.

€11

Menú infantil

Kids menu

hasta 12 años / up to 12 years

Menú infantil adaptado para niños menores de 12 años.

€9.50

Un poco de Calor

ESPRESSO

EXPRESSO

Pequeño café negro, concentrado y fuerte.

€2.70

DOBLE ESPRESSO

DOUBLE EXPRESSO

Dos dosis de espresso en una taza. Muy fuerte.

€3.50

CAPPUCCINO

Café espresso coronado con una cremosa espuma de leche.

€5.20

MACCHIATO

Café espresso con una pequeña mancha de leche espumosa.

€5.20

TÉS A ELEGIR

THÉS AU CHOIX

Selección de tés calientes.

€3.50

INFUSIÓN, MANZANILLA

INFUSION, CAMOMILLE

Bebida caliente de hierbas, sin cafeína.

€3.50

CHOCOLATE CALIENTE

CHOCOLAT CHAUD

Bebida caliente de leche y cacao, dulce y reconfortante.

€3.50

Bebidas

VINOS BLANCOS / WHITE WINES

Chablis Domaine Thierry Mothe AOC 2022

Vino blanco seco de Borgoña, variedad Chardonnay. Mineral y fresco.

€9.50~

Ménetou Salon Domaine Leclerc AOC 2022

Vino blanco del Loira. Aromático, fresco y afrutado.

€7~

VINOS ROSADOS / ROSE WINES

Coteaux d'Aix-en-Provence Château Virant AOC 2023

Vino rosado de Provenza. Pálido, ligero y refrescante.

€8~

Côtes du Rhône Vignoble Alain Jaume AOC 2023

Vino rosado del valle del Ródano. Afrutado y equilibrado.

€8~

VINOS TINTOS / RED WINES

Corbières Château Grand Moulin « Vieilles Vignes » AOC 2020

Vino tinto del Languedoc. Corpulento y especiado. Precio por botella.

€28

Minervois Mas du Loup AOC 2022

Vino tinto del Languedoc. Redondo y afrutado. Precio por botella.

€30

Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Lorieux AOC 2020

Vino tinto del Loira (Cabernet Franc). Ligero y afrutado.

€8~

Médoc Château Fontis AOC 2019

Vino tinto de Burdeos. Estructurado y tánico.

€9~

Burdeos Château La Freynelle AOC 2019

Bordeaux Château La Freynelle AOC 2019

37,5 cl

Vino tinto de Burdeos en media botella. Clásico y elegante.

€22

CHAMPAGNE

Laurent-Perrier Brut Millésimé

Champagne de prestigio milésimado. Complejo y refinado. Botella 75cl.

€75

Laurent-Perrier La Cuvée

Champagne brut clásico de la casa Laurent-Perrier. Fresco y elegante.

€40~

Tsarine Brut Premium

Champagne brut equilibrado. Burbujas finas.

€9.50~

Kir Royal Tsarine

12,5 cl

Cóctel a base de Champagne Tsarine y crema de cassis (u otra fruta). Burbujeante y dulce.

€10

Prosecco

12,5 cl

Vino espumoso italiano. Ligero, afrutado y menos complejo que el champagne.

€7.50

AGUAS / WATERS

Vittel

Agua mineral natural sin gas.

€4~

San Pellegrino

Agua mineral italiana con gas.

€4~

REFRESCOS

SODAS

Refrescos azucarados (Coca-Cola, etc.).

€4.50

Aperitivos

RICARD

2 cl

Aperitivo anisado de Marsella. Se bebe diluido con agua fresca.

€4.90

PASTIS 51

2 cl

Aperitivo anisado. Sabor a regaliz y hierbas.

€4.90

MARTINI BIANCO o ROSSO

MARTINI BIANCO ou ROSSO

6 cl

Vermut italiano. El Bianco es dulce y avainillado, el Rosso es más herbáceo y amargo.

€5.40

CAMPARI

6 cl

Amargo italiano rojo vivo. Sabor muy amargo de hierbas y cáscaras de naranja.

€5.50

OPORTO

PORTO

6 cl

Vino fortificado portugués dulce.

€5.50

KIR BOURGOGNE

12,5 cl

Cóctel clásico francés a base de vino blanco Aligoté y crema de cassis.

€6

KIR ROYAL

12,5 cl

Versión del Kir con Champagne en lugar de vino blanco.

€10

Cervezas

De barril

HEINEKEN

Cerveza rubia lager clásica de barril. Ligera y refrescante.

€4.50~

AFFLIGEM

Cerveza de abadía rubia belga de barril. Más redonda y afrutada que la pils.

€5.20~

Botella (33 cl)

CINEY BLONDE

Cerveza rubia belga especial. Sabor malteado y equilibrado.

€6

HAPKIN BLONDE

Cerveza rubia fuerte belga. Rica en lúpulo.

€6.50

LAGUNITAS IPA

India Pale Ale americana. Muy aromática con notas cítricas y un amargor pronunciado.

€6.50

GRIMBERGEN BLANCHE

Cerveza blanca de abadía. Notas de especias y cítricos, ligeramente turbia.

€5.50

GRIMBERGEN AMBRÉE

Cerveza ámbar de abadía. Notas de caramelo y malta tostada.

€5.50

MORT SUBITE

Cerveza lambic belga (Kriek), aromatizada con cereza. Dulce y acidulada.

€6.50

DESPERADOS

Cerveza rubia aromatizada con tequila. Dulce y festiva.

€5.50

Cócteles

ALCOHOL

ALCOOL

Mojito, Spritz, Piña colada, Margarita, Caipirinha, Passion tiki, Urban cosmo, Tequila sunrise, Kamikaze, Bananarama, Long Island tea y Caipiroska

Selección de cócteles clásicos con alcohol. Elige tu receta favorita.

€9.50

SIN ALCOHOL

SANS ALCOOL

Mojito virgen y Chichi virgen

Cócteles refrescantes sin alcohol (mocktails).

€8

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

3.8

72 valoraciones en Google Maps

📍 Rue du Château, 93170 Bagnolet, France

Ver en Google Maps ↗

¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Del Totorino la pizza au feu de bois

Melting Pot Food Court

★ 4.6 · $$

con amor - la hamburguesa Montreuil

★ 4.8

Villa9Trois - Restaurante Gastronómico

★ 4.6 · $$$

Comidas imprescindibles en París

Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)