La Manufacture MEB

Name: La Manufacture MEB
Address: Rue du Château, 93170 Bagnolet, France, パリ
Price range: €2.7 - €75

毎日12時から23時まで営業。付け合わせ追加：4€（フライドポテト、インゲン、マッシュポテト）。 *印の付いた料理は半食券の対象外となります。

★ 3.8 (72) 📍 Rue du Château, 93170 Bagnolet, France

Entrée en matière...

SALAD HIVERNALE PATATE DOUCE POIRE & FOURME D'AMBERT

SALADE HIVERNALE PATATE DOUCE POIRE & FOURME D'AMBERT

Winter salad with sweet potato, pear and Fourme d' Ambert

サツマイモと洋梨の甘さと、ブルーチーズ（フルール・ダムベール）の個性を組み合わせた季節のサラダ。甘じょっぱいバランスで、冷たい状態で提供されます。

€11 ≈ ¥1,993

SEA BASS CARPACCIO, PONZU VINAIGRETTE*

CARPACCIO DE LOUP DE MER, VINAIGRETTE PONZU*

Seabass carpaccio, ponzu vinaigrette

日本の柑橘系の香りがするポン酢ソースでマリネした、生の白身魚の薄切り。軽やかで爽やかな酸味のある一皿。

€12 ≈ ¥2,174

BURRATA AND OLD TOMATO TARTARE

BURRATA ET TARTARE DE TOMATES ANCIENNES

Burrata and old tomato tartare

クリーミーな中心部を持つイタリア産のフレッシュチーズを、薄切りにした伝統的なトマトの上に盛り付けました。クラシックで爽やかな前菜です。

€9.50 ≈ ¥1,721

ARTICHOKE HEART SALAD & IBERIAN LOIN

SALADE DE CŒURS D'ARTICHAUTS & LOMO IBÉRIQUE

Artichoke heart salad & Iberian loin

柔らかいアーティチョークの芯と、乾燥させたイベリコ豚のシャルキュトリーのスライスを使ったサラダ。風味豊かでわずかに塩味。

€11 ≈ ¥1,993

VELOUTÉ DE BUTTERNUT

Butternut veloute

クリーミーなバターナッツかぼちゃのスープ。滑らかでクリーミーな食感、甘みとわずかなナッツのような風味。

€10 ≈ ¥1,812

Sur le Pouce

SALAD ROMAINE AVEC SAUCE CÉSAR, ACCOMPAGNÉE D'AIGUILLETTES DE POULET PANÉES ET CROUSTILLANTES. UN PLAT COMPLET ET TEXTURÉ.

SALADE CÉSAR AUX AIGUILLETTES DE POULET CRUNCHY

Caesar salad with crunchy chicken strips

ロメインレタスにシーザードレッシング、パン粉をまぶしてカリッと揚げた鶏むね肉を添えて。食べ応えのある食感の一皿。

€19 ≈ ¥3,442

POKE BOWL AU TOFU FUMÉ

Smoked tofu poke bowl

新鮮な野菜とスモーク風味の豆腐ダイスを乗せたご飯のボウル。健康的でベジタリアン、彩り豊かな一皿。

€19 ≈ ¥3,442

LINGUINE BURRATA AND TRUFFLE CREAM

LINGUINE BURRATA ET CRÈME DE TRUFFE

Linguine burrata and truffle cream

トリュフ入りクリーミーソースとフレッシュなブッラータを添えたロングパスタ。濃厚でクリーミー、香り高い一品。

€18 ≈ ¥3,261

Par ici la Suite

BURGER LIMOUSIN*

Limousin burger

リムーザン牛（柔らかさで有名な品種）を使ったバーガー。ブリオッシュバンズとクラシックな具材で提供。

€22 ≈ ¥3,986

BURGER CRISPY CHICKEN*

カリッと揚げた鶏むね肉のバーガー。温かいフライドポテト添え。

€22 ≈ ¥3,986

FISH BURGER*

パン粉をまぶした魚のバーガー。クラシックバーガーの海の幸バージョン。

€22 ≈ ¥3,986

CONFIT LAMB SHANK, TRUFFLE POTATO PUREE*

JARRET D'AGNEAU CONFIT, PURÉE DE POMME DE TERRE À LA TRUFFE*

Confit lamb shank, truffle potato puree

とろとろになるまでじっくり煮込んだラムシャンク。トリュフ風味のマッシュポテト添え。濃厚で満足感のある一皿。

€24 ≈ ¥4,348

MAGRET DE CANARD AUX ÉPICES, PURÉE DE CAROTTE AU CUMIN

Duck breast with spices, carrot puree with cumin

スパイスでローストした鴨の胸肉をロゼ色に仕上げました。甘みのある人参のピューレとクミンでアクセントを添えて。

€21 ≈ ¥3,805

MACKEREL FILLET WITH MUSTARD, CAULIFLOWER PUREE

FILET DE MAQUEREAU À LA MOUTARDE, PURÉE DE CHOU FLEUR

Mackerel fillet with mustard, cauliflower puree

風味豊かな白身魚に、ピリ辛のマスタードソースをかけました。クリーミーなカリフラワーピューレ添え。

€18 ≈ ¥3,261

SAINT-PIERRE AU BEURRE D'ORANGE, MOUSSELINE DE PANAIS

John Dory with orange butter, parsnip mousseline

繊細な白身魚に、オレンジ風味のレモンバターソースをかけました。滑らかなパースニップピューレ添え。

€21 ≈ ¥3,805

VEGETABLE COLOMBO, BASMATI RICE

COLOMBO DE LÉGUMES, RIZ BASMATI

Vegetable colombo, basmati rice

コロンボ風スパイス（カレーに似たカリブ風ミックス）で味付けした野菜の煮込み。香り高い白米添え。ベジタリアン料理。

€16 ≈ ¥2,899

MEBのシグネチャー...

ENTRECÔTE 300 GR SMOKED BARBECUE SAUCE, FRENCH FRIES*

ENTRECÔTE 300 GR SAUCE BARBECUE FUMÉE, POMMES FRITES*

Entrecôte 300 gr smoked barbecue sauce, french fries

グリルした大きな牛肉（300g）にスモーキーなバーベキューソースをかけ、フライドポテトを添えて。

€29 ≈ ¥5,254

MONKFISH CURRY WITH COCONUT MILK (GARNISHED WITH VEGETABLE COLOMBO)

CURRY DE LOTTE AU LAIT DE COCO (GARNI COLOMBO DE LÉGUMES)

monkfish curry with coconut milk (garnished with vegetable colombo)

しっかりとした身の魚を、クリーミーなココナッツミルクとカレーソースで調理。スパイシーな野菜添え。

€22 ≈ ¥3,986

Derniers plaisirs...

SÉLECTION DE FROMAGES DE SAISON*

Selection of seasonal cheeses

季節ごとに選ばれた様々なチーズの盛り合わせ。通常はパンと共に提供されます。

€7 ≈ ¥1,268

SALADE DE FRUITS DE SAISON

Seasonal fruit salad

カットされた新鮮なフルーツのミックス。軽やかで自然なデザート。

€9 ≈ ¥1,631

ROASTED PINEAPPLE WITH MAPLE SYRUP, PLOMBIÈRES ICE CREAM

ANANAS RÔTI AU SIROP D'ÉRABLE, GLACE PLOMBIÈRES

Roasted pineapple with maple syrup, Plombières ice cream

メープルシロップでキャラメリゼした温かいパイナップル。コンポートフルーツのアイスクリーム（Plombières）添え。

€9.50 ≈ ¥1,721

PARIS-BREST AU CHOCOLAT

Paris-Brest with chocolate

チョコレートプラリネクリームを詰めた、フランスの伝統的なシュー菓子をアレンジした一品。

€9.50 ≈ ¥1,721

SOUFFLÉ GLACÉ À LA MANDARINE IMPÉRIALE

Imperial Mandarin frozen soufflé

マンダリンリキュール風味の軽やかなフローズンスフレ。フレッシュで食後酒にも。

€11 ≈ ¥1,993

TARTE CRUMBLE POMME ABRICOT ROMARIN*

Apple apricot rosemary crumble pie

ローストしたフルーツ（りんご、アプリコット）にローズマリーのハーブ感を加え、クランブル生地をかけたタルト。

€12 ≈ ¥2,174

TRIFLE CHEESECAKE BROWNIE GLACE PÉCAN...

Trifle cheesecake brownie pecan iced

ブラウニー、チーズケーキ、ピーカンナッツアイスクリームの層になったデザート。贅沢で濃厚。

€9.50 ≈ ¥1,721

CAFÉ GOURMAND MEB*

(Chou craquelin au chocolat / mini verrine cheesecake brownie / glace Plombières & brunoise de fruits) Gourmet coffee MEB (Chocolate crackling cabbage / mini cheesecake brownie verrine / Plombières ice cream & fruit brunoise)

コーヒーに4種類の小さな甘いお菓子（シュー、チーズケーキ、アイスクリーム、フルーツ）を添えたもの。色々試すのに最適。

€11 ≈ ¥1,993

Kids menu

jusqu'à 12 ans / up to 12 years

12歳未満のお子様向けのお食事セット。

€9.50 ≈ ¥1,721

Un peu de Chaleur

EXPRESSO

濃くて苦い、小さなブラックコーヒー。

€2.70 ≈ ¥489

DOUBLE ESPRESSO

DOUBLE EXPRESSO

エスプレッソを2ショット。非常に濃い。

€3.50 ≈ ¥634

CAPPUCCINO

クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソコーヒー。

€5.20 ≈ ¥942

MACCHIATO

エスプレッソに少量のミルクフォームを乗せたもの。

€5.20 ≈ ¥942

THÉS AU CHOIX

温かい紅茶セレクション。

€3.50 ≈ ¥634

INFUSION, CAMOMILLE

カフェインフリーのハーブ入りホットドリンク。

€3.50 ≈ ¥634

CHOCOLAT CHAUD

甘くて温かい、ココア風味のミルク入りホットドリンク。

€3.50 ≈ ¥634

ドリンク

VINS BLANCS / WHITE WINES

Chablis Domaine Thierry Mothe AOC 2022

ブルゴーニュ産辛口白ワイン、シャルドネ種。ミネラル感がありフレッシュ。

€9.50~ ≈ ¥1,721

Ménetou Salon Domaine Leclerc AOC 2022

ロワール産白ワイン。アロマティックでフレッシュ、フルーティー。

€7~ ≈ ¥1,268

VINS ROSÉS / ROSE WINES

Coteaux d'Aix-en-Provence Château Virant AOC 2023

プロヴァンス産ロゼワイン。淡く、軽やかで爽やか。

€8~ ≈ ¥1,449

Côtes du Rhône Vignoble Alain Jaume AOC 2023

ローヌ渓谷産ロゼワイン。フルーティーでバランスが良い。

€8~ ≈ ¥1,449

VINS ROUGES / RED WINES

Corbières Château Grand Moulin « Vieilles Vignes » AOC 2020

ラングドック産赤ワイン。コクがありスパイシー。ボトル価格。

€28 ≈ ¥5,073

Minervois Mas du Loup AOC 2022

ラングドック産赤ワイン。まろやかでフルーティー。ボトル価格。

€30 ≈ ¥5,435

Saint Nicolas de Bourgueil Domaine Lorieux AOC 2020

ロワール産赤ワイン（カベルネ・フラン）。軽やかでフルーティー。

€8~ ≈ ¥1,449

Médoc Château Fontis AOC 2019

ボルドー産赤ワイン。しっかりとしたタンニン。

€9~ ≈ ¥1,631

Bordeaux Château La Freynelle AOC 2019

37,5 cl

ボルドー産赤ワインのハーフボトル。クラシックでエレガント。

€22 ≈ ¥3,986

CHAMPAGNE

Laurent-Perrier Brut Millésimé

プレステージ・ミレジム・シャンパーニュ。複雑で洗練された味わい。75clボトル。

€75 ≈ ¥13,588

Laurent-Perrier La Cuvée

ローラン・ペリエ社のクラシックなブリュットシャンパーニュ。フレッシュでエレガント。

€40~ ≈ ¥7,247

Tsarine Brut Premium

バランスの取れたブリュットシャンパーニュ。きめ細やかな泡。

€9.50~ ≈ ¥1,721

Kir Royal Tsarine

12,5 cl

シャンパーニュ・ツァリーヌとクレーム・ド・カシス（または他のフルーツ）をベースにしたカクテル。きらめきと甘さ。

€10 ≈ ¥1,812

Prosecco

12,5 cl

イタリア産スパークリングワイン。軽やかでフルーティー、シャンパーニュより複雑さはない。

€7.50 ≈ ¥1,359

EAUX / WATERS

Vittel

ナチュラルな無炭酸ミネラルウォーター。

€4~ ≈ ¥725

San Pellegrino

イタリア産炭酸ミネラルウォーター。

€4~ ≈ ¥725

SODAS

甘い炭酸飲料（コカ・コーラなど）。

€4.50 ≈ ¥815

アペリティフ

RICARD

2 cl

マルセイユ風アニス風味のリキュール。冷たい水で割って飲みます。

€4.90 ≈ ¥888

PASTIS 51

2 cl

アニス風味のリキュール。リコリスとハーブの風味。

€4.90 ≈ ¥888

MARTINI BIANCO ou ROSSO

6 cl

イタリア産ベルモット。ビアンコは甘くバニラ風味、ロッソはよりハーブと苦味があります。

€5.40 ≈ ¥978

CAMPARI

6 cl

鮮やかな赤いイタリア産ビターリキュール。ハーブとオレンジの皮の強い苦味。

€5.50 ≈ ¥996

PORTO

6 cl

ポルトガル産の甘口フォーティファイドワイン。

€5.50 ≈ ¥996

KIR BOURGOGNE

12,5 cl

アリゴテ種白ワインとクレーム・ド・カシスのフランスのクラシックカクテル。

€6 ≈ ¥1,087

KIR ROYAL

12,5 cl

白ワインの代わりにシャンパンを使用したキール・ロワイヤル風。

€10 ≈ ¥1,812

ビール

Pression

HEINEKEN

ドラフトのクラシックラガーブロンドエール。軽くて喉の渇きを癒します。

€4.50~ ≈ ¥815

AFFLIGEM

ドラフトのベルギーアベイブロンドエール。ピルスよりまろやかでフルーティー。

€5.20~ ≈ ¥942

Bouteille (33 cl)

CINEY BLONDE

特別なベルギーブロンドエール。モルティでバランスの取れた味わい。

€6 ≈ ¥1,087

HAPKIN BLONDE

ベルギー産の濃厚なブロンドエール。ホップの風味が豊か。

€6.50 ≈ ¥1,178

LAGUNITAS IPA

アメリカンインディアペールエール。柑橘系の香りとしっかりとした苦味が特徴。

€6.50 ≈ ¥1,178

GRIMBERGEN BLANCHE

アベイホワイトエール。スパイスと柑橘系の香りで、わずかに濁っています。

€5.50 ≈ ¥996

GRIMBERGEN AMBRÉE

アベイアンバーエール。キャラメルとローストモルトの香り。

€5.50 ≈ ¥996

MORT SUBITE

チェリー風味のベルギーランビックビール（クリーク）。甘酸っぱい。

€6.50 ≈ ¥1,178

DESPERADOS

テキーラ風味のブロンドエール。甘くお祭り気分。

€5.50 ≈ ¥996

カクテル

ALCOOL

Mojito, Spritz, Piña colada, Margarita, Caipirinha, Passion tiki, Urban cosmo, Tequila sunrise, Kamikaze, Bananarama, Long Island tea et Caipiroska

クラシックなアルコール入りカクテルセレクション。お好みのレシピをお選びください。

€9.50 ≈ ¥1,721

SANS ALCOOL

Virgin mojito et Virgin chichi

ノンアルコールで爽やかなカクテル（モクテル）。

€8 ≈ ¥1,449

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お店情報

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3.8

Google Mapsの評価72件

📍 Rue du Château, 93170 Bagnolet, France

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