La maison du Dibi

Una fórmula completa de almuerzo o cena que incluye un entrante, un plato principal y una bebida. Ideal para descubrir los sabores de la casa a un precio reducido.

Un menú gourmet con una amplia selección de entrantes y platos, incluyendo especialidades a la parrilla. Termina con un dulce tradicional.

Una gran bandeja de parrilladas variadas diseñada para ser compartida entre varios comensales. Ofrece una experiencia de convivencia con un surtido de carnes y pescados.

Pequeñas brochetas de trozos de pollo marinados y a la parrilla. Tiernas y sabrosas, ideales para empezar la comida.

Empanadillas fritas en forma de media luna, rellenas de una mezcla de atún picante. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, a menudo servidas con una salsa de tomate picante.

Alitas de pollo fritas o a la parrilla, sazonadas con especias. Se comen con los dedos.

Un surtido de los entrantes más populares: pasteles, alitas de pollo y brochetas. Perfecto para probar un poco de todo.

Plato senegalés emblemático compuesto de pollo marinado en limón y cocido con muchas cebollas caramelizadas. Sabor acidulado y a mostaza, servido con arroz.

Guiso cremoso a base de pasta de cacahuete y tomate. El sabor es rico, sabroso y ligeramente agridulce.

Plato de pollo inspirado en los sabores nigerianos, a menudo preparado con una salsa de tomate picante y hierbas aromáticas.

Una colorida mezcla de verduras de temporada a la parrilla o estofadas. Una opción vegetariana ligera y aromática.

Pescado Tilapia entero a la parrilla al estilo de Abiyán. La carne es firme y blanca, sazonada con especias locales. A menudo acompañado de attieké o allocos.

Grandes y generosos pinchos de pollo marinado y a la parrilla a leña. Sabor ahumado y especiado.

El plato nacional de Senegal (Thiéboudienne). Arroz cocido en un rico caldo de tomate con pescado y verduras. Muy aromático y para compartir.

Bola de masa densa y elástica hecha de plátanos machacados y yuca. Se come con los dedos, mojándola en una salsa (a menudo una sopa de semillas de palma).

Arroz blanco cocido al vapor, acompañamiento neutro ideal para los platos en salsa.

Bastones de batata frita. Sabor naturalmente dulce y textura fundente, más suave que las patatas fritas clásicas.

Sémola de yuca fermentada, parecida al cuscús pero con una textura más ligera y un sabor ligeramente acidulado. Imprescindible con el pescado a la parrilla.

Rodajas de plátano maduro frito. Son doradas, tiernas y agridulces.

Mezcla de crudités frescas para aportar ligereza a la comida.

Salsa de cebolla caramelizada, limón y mostaza.

Salsa cremosa de cacahuete.

Salsa de tomate picante estilo nigeriano.

Salsa fresca de hierbas, a menudo a base de perejil, ajo y especias.

Salsa ligeramente picante para realzar los platos sin quemar.

Salsa picante muy fuerte para los amantes de las emociones fuertes.

Pollo a la parrilla a leña, cortado en trozos, sazonado con especias secas y servido con mucha cebolla. Sabor ahumado auténtico.

Trozos de cordero a la parrilla y sazonados, servidos con cebollas tiernas y mostaza. La carne es sabrosa y jugosa.

Una mezcla de carnes a la parrilla (pollo y cordero) preparadas al estilo Dibi. Ideal para quienes no quieren elegir.

Pequeñas brochetas de pollo para picar, ideales para el aperitivo o para compartir.

Postre tradicional de África Occidental a base de cuscús de mijo (grumos) mezclado con yogur o leche cuajada azucarada y aromatizada con vainilla. Textura cremosa y granulada.

Pequeños buñuelos redondos y fritos, tiernos y ligeramente dulces. Similares a los 'puff puffs', se comen solos o espolvoreados con azúcar.