La maison du Dibi

وجبة غداء أو عشاء كاملة تتضمن طبق مقبلات، طبق رئيسي، ومشروب. مثالية لاكتشاف نكهات المطعم بسعر مناسب.

قائمة شهية مع مجموعة واسعة من المقبلات والأطباق الرئيسية، بما في ذلك التخصصات المشوية. اختتم بحلوى تقليدية.

طبق كبير من المشويات المتنوعة مصمم للمشاركة بين عدة أشخاص. يقدم تجربة اجتماعية مع تشكيلة من اللحوم والأسماك.

أسياخ صغيرة من قطع الدجاج المتبلة والمشوية. طرية ولذيذة، مثالية لبدء الوجبة.

فطائر مقلية على شكل نصف قمر، محشوة بخليط من التونة الحارة. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، غالباً ما تقدم مع صلصة طماطم حارة.

أجنحة دجاج مقلية أو مشوية، متبلة بالتوابل. تؤكل باليد.

تشكيلة من المقبلات الأكثر شعبية: فطائر، أجنحة دجاج، وأسياخ. مثالية لتذوق القليل من كل شيء.

طبق سنغالي مميز يتكون من دجاج متبل بالليمون ومطبوخ مع الكثير من البصل المكرمل. نكهة حامضة وخردلية، تقدم مع الأرز.

يخنة كريمية تعتمد على عجينة الفول السوداني (الفول السوداني) والطماطم. الطعم غني ولذيذ وحلو ومالح قليلاً.

طبق دجاج مستوحى من النكهات النيجيرية، غالباً ما يُحضر بصلصة طماطم حارة وأعشاب عطرية.

مزيج ملون من الخضروات الموسمية المشوية أو المطبوخة. خيار نباتي خفيف وعطري.

سمك بلطي كامل مشوي على طريقة أبيدجان. اللحم أبيض وصلب، متبل بتوابل محلية. غالباً ما يقدم مع أتيكي أو ألكوس.

أسياخ كبيرة ووفيرة من الدجاج المتبل وال مشوي على الخشب. نكهة مدخنة وحارة.

الطبق الوطني للسنغال (ثيبوديين). أرز مطبوخ في مرق طماطم غني بالسمك والخضروات. عطري جداً واجتماعي.

كرة عجين كثيفة ومرنة مصنوعة من الموز الأخضر والمنيهوت المهروس. تؤكل باليد بغمسها في صلصة (غالباً حساء بذور النخيل).

أرز أبيض مطهو على البخار، طبق جانبي محايد مثالي للأطباق بالصلصة.

أصابع بطاطا حلوة مقلية. نكهة حلوة طبيعية وقوام ذائب، ألطف من البطاطس المقلية الكلاسيكية.

سميد منيهوت مخمر، يشبه الكسكس ولكن بقوام أخف وطعم حامض قليلاً. لا غنى عنه مع السمك المشوي.

شرائح موز أخضر ناضج مقلية. ذهبية، طرية، وحلوة ومالحة.

مزيج من الخضروات الطازجة لإضفاء الخفة على الوجبة.

صلصة بصل مكرمل، ليمون وخردل.

صلصة كريمية بالفول السوداني.

صلصة طماطم حارة على الطريقة النيجيرية.

صلصة عشبية طازجة، غالباً ما تعتمد على البقدونس والثوم والتوابل.

صلصة خفيفة الحرارة لتعزيز نكهة الأطباق دون حرق.

صلصة فلفل حار جداً لعشاق الإثارة.

دجاج مشوي على الخشب، مقطع إلى قطع، متبل بتوابل جافة ويقدم مع الكثير من البصل. نكهة مدخنة أصيلة.

قطع لحم ضأن مشوية ومتبلة، تقدم مع بصل ذائب وخردل. اللحم لذيذ وعصاري.

مزيج من اللحوم المشوية (دجاج ولحم ضأن) محضرة على طريقة الدبي. مثالية لمن لا يريد الاختيار.

أسياخ دجاج صغيرة سهلة الأكل، مثالية للمقبلات أو للمشاركة.

حلوى تقليدية من غرب أفريقيا تعتمد على كسكس الدخن (حبيبات) مخلوطة بالزبادي أو اللبن الرائب المحلى والمعطر بالفانيليا. قوام كريمي وحبيبي.

معجنات صغيرة مستديرة ومقلية، طرية وحلوة قليلاً. تشبه 'البف بف'، تؤكل سادة أو مرشوشة بالسكر.