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La Maison - Bistrot

NUESTRAS RECETAS SON ELABORADAS POR NUESTRO CHEF Y SU EQUIPO. LOS PLATOS Y SALSAS SE PREPARAN CADA DÍA EN NUESTRA COCINA CON PRODUCTOS FRESCOS.

★ 3.9 (1,316) $$Moderate 📍 Le, 117 Av. de la Résistance, Le Raincy

ENTRANTES

VERDADERA BURRATINA CREMOSA «DE LAS PÚGLIAS»
VÉRITABLE BURRATINA CRÉMEUSE « DES POUILLES »
con tocino a la parrilla o salmón ahumado
Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido con tocino o salmón. Textura untuosa y delicado sabor lácteo. Para degustar fresco como entrante.
€9~
MUFFIN CON HUEVO Y SALSA HOLANDESA
MUFFIN EGG SAUCE HOLLANDAISE
Muffin inglés relleno de huevo y cubierto con una cremosa salsa holandesa. Sabroso y rico, un clásico del brunch reinventado como entrante.
€8.80
FALAFELS CON SALSA LIBANESA
FALAFELS SAUCE LIBANAISE
Albóndigas fritas de garbanzos con hierbas, servidas con una cremosa salsa tipo tahini o yogur. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.
€7
EL IMPRESCINDIBLE SALMÓN AHUMADO LABEL ROUGE
L'INCONTOURNABLE SAUMON FUMÉ LABEL ROUGE
ahumado por nosotros
Salmón de calidad superior ahumado en el lugar. Finas lonchas con sabor a madera y textura fundente.
€11
TABLA DE EMBUTIDOS ITALIANOS
ASSIETTE DE CHARCUTERIE ITALIENNE
Surtido de embutidos finos de Italia (jamón crudo, salami, etc.). Ideal para compartir como aperitivo.
€9.50
ANTIPASTOS VEGETALES
ANTIPASTIS VEGGIES
Selección de verduras marinadas o a la parrilla al estilo italiano. Fresco y ligero, perfecto para empezar la comida sin carne.
€7

PLATOS PRINCIPALES

FILETE DE POLLO A BAJA TEMPERATURA
FILET DE POULET BASSE TEMPÉRATURE
Puré de zanahoria con pimentón ahumado, champiñones de París salteados, jugo de cocción
Pollo cocinado a fuego lento para que quede muy tierno, acompañado de un puré de zanahoria dulce y especiado y champiñones.
€16.50
MAGRET DE PATO FRANCÉS CON SALSA DE MIEL
MAGRET DE CANARD FRANÇAIS SAUCE MIEL
Salteado de verduras de temporada y dulzura de zanahorias con pimentón ahumado
Filete de pato a la parrilla servido rosado, cubierto con una salsa agridulce de miel. Acompañado de verduras.
€17.50
SALCHICHA DE CERDO CORTADA A CUCHILLO DE LA ABUELA
SAUCISSE DE COCHON AU COUTEAU DE MAMIE
Puré de patatas casero acompañado de su juguito
Salchicha de cerdo artesanal de textura rústica, servida con un puré cremoso y un jugo de carne.
€15.50
ENTRECOT DE TERNERA ANGUS A LA PARRILLA
ONGLET DE BŒUF ANGUS GRILLÉ
Patatas fritas caseras y ensalada, salsa a elegir
Pieza de ternera tierna y sabrosa, a la parrilla según tu preferencia. Servida con patatas fritas y ensalada.
€16.50~
EL EXCEPCIONAL ENTRECOT «ANGUS» aprox. 300gr
LA BELLE ENTRECÔTE « ANGUS » 300gr environ
Gratén dauphinois, ensalada, salsa a elegir
Pieza grande de ternera veteada (300g), jugosa y sabrosa. Servida con un gratinado de patatas a la crema.
€24.50~
COSTILLAS DE CORDERO CARAMELIZADAS
RIBS D'AGNEAU CARAMÉLISÉS
Salsa barbacoa, patata asada y verduras de temporada salteadas
Costillas de cordero a la parrilla cubiertas con una salsa barbacoa dulce. La carne es tierna y se desprende del hueso.
€18.50

PESCADOS FRESCOS

FISH AND CHIPS CASERO CON SALSA TÁRTARA
FISH AND CHIPS MAISON SAUCE TARTARE
y su teja de parmesano
Pescado frito en rebozado crujiente, servido con patatas fritas y salsa tártara. Un clásico inglés casero.
€16.50
RISOTTO CREMOSO CON GAMBAS
RISOTTO CRÉMEUX AUX GAMBAS
y su teja de parmesano
Arroz italiano cocido en un caldo cremoso, servido con gambas (langostinos grandes). Rico y sabroso.
€20.50
FILETE DE SALMÓN LABEL ROUGE CON SALSA VIERGE
PAVÉ DE SAUMON LABEL ROUGE SAUCE VIERGE
puré de patatas y sus espinacas salteadas
Filete de salmón a la parrilla, servido con una salsa de aceite de oliva y hierbas aromáticas. Acompañado de puré y espinacas.
€17.50
FILETE DE LUPAS DE MAR A LA PARRILLA
FILET DE BAR GRILLÉ
y su salteado de verduras de temporada con salsa holandesa
Filete de pescado blanco delicado, a la parrilla y servido con verduras y una rica salsa de mantequilla y limón.
€17.50

HAMBURGUESAS

HAMBURGUESA CLÁSICA
CLASSIC BURGER
Panecillos, filete de ternera picada, cheddar, cebolla roja, tomate, lechuga, salsa de hamburguesa, pepinillos
Hamburguesa de ternera clásica con queso cheddar, crudités y salsa especial. Servida en un pan tierno.
€17.50~
HAMBURGUESA DE PESCADO
FISH BURGER
Panecillos, bacalao rebozado, cheddar, lechuga, tomate, salsa tártara
Hamburguesa de pescado rebozado (bacalao) con queso y salsa tártara.
€17.50~
HAMBURGUESA DE POLLO
CHICKEN BURGER
Panecillos, pollo rebozado, cheddar, tomate, lechuga, salsa de queso
Hamburguesa de pollo crujiente rebozado con salsa de queso.
€17.50~

PASTA

RIGATONI CON SALMÓN AHUMADO
RIGATONI AU SAUMON FUMÉ
Pasta tubular corta servida con una cremosa salsa de salmón ahumado.
€15.50
LINGUINE CON ESPÁRRAGOS Y PARMESANO
LINGUINE AUX ASPERGES ET PARMESAN
Pasta larga y fina con espárragos frescos y queso parmesano. Plato vegetariano ligero.
€15.50
RIGATONI ARRABIATA
Pasta tubular en una salsa de tomate picante con ajo y aceite de oliva. Sabor especiado.
€15.50

ENSALADAS Y BOWLS

CÉSAR
CÉSAR CON POLLO O CÉSAR CON SALMÓN
Ensalada verde mixta con picatostes, parmesano y cremosa salsa César. Elige tu guarnición: pollo o salmón.
€16.50~
LA CHAVIGNOLE
Queso de cabra sobre tostada, huevo escalfado, tomate, mezcla de ensalada
Ensalada tradicional con tostadas de queso de cabra caliente (Chavignol). Servida con o sin trocitos de tocino.
€15.50~
BUDDHA BOWL
Falafel, bulgur, semillas de calabaza, tomate, aguacate, pepino, zanahoria, rábano, remolacha, maíz, menta y cilantro picado
Bol completo vegetariano con falafel, cereales y una gran variedad de verduras frescas y crudas. Saludable y colorido.
€13
FISH BOWL
Salmón crudo, bulgur, semillas de sésamo, tomate, aguacate, zanahoria, pepino, rábano, remolacha y su vinagreta baja en IG con miel y soja
Bol fresco estilo poke con salmón crudo marinado y verduras crujientes sobre una base de bulgur. Salsa ligera miel-soja.
€13

TARTARES

EL TRADICIONAL PARA PREPARAR UNO MISMO
LE TRADI À PRÉPARER SOI-MÊME
Crudo o ligeramente salteado vuelta y vuelta, patatas fritas caseras y ensalada
Ternera cruda picada servida con sus condimentos para mezclar uno mismo. Se puede pedir ligeramente salteada.
€16
EL TARTAR DE SALMÓN CON YUZU ESTILO THAI
LE TARTARE DE SAUMON AU YUZU FAÇON THAÏ
Cilantro, chalotas, hierba limón, salsa de soja, aceite de sésamo Yuzu, salsa nuoc mam, patatas fritas caseras y ensalada
Salmón crudo cortado a cuchillo, aderezado con sabores asiáticos (yuzu, cilantro, soja). Fresco y aromático.
€17.50

GUARNICIONES Y SALSAS

PATATAS FRITAS CASERAS - ENSALADA DE TEMPORADA - PURÉ DE PATATAS CASERO - PASTA - VERDURAS DE TEMPORADA - GRATÉN DAUPHINOIS - PURÉ DE ZANAHORIAS - BULGUR *salsa roquefort *salsa pimienta *salsa champiñones *salsa miel *salsa tártara *salsa holandesa

PIZZAS

MARGARITA
MARGHERITA
Tomates San Marzano DOP, fior di latte, Grana Padano, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Pizza clásica con salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca.
€10.50
PROSCIUTTO Y CHAMPIÑONES
PROSCIUTTO E FUNGHI
Tomates San Marzano DOP, jamón cocido con hierbas, champiñones, fior di latte, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Pizza de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones.
€12
4 QUESOS
4 FORMAGGI
Fior di latte, gorgonzola, taleggio, Scamorza ahumada, Grana Padano, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Pizza blanca (sin tomate) con cuatro quesos italianos variados.
€13
CALABRESA
CALABRESE
Taleggio, fior di latte, salchicha picante 'nduja, scamorza ahumada, Grana Padano, albahaca
Pizza picante con salchicha de Calabria ('nduja) y quesos ahumados.
€14
VEGETARIANA
Tomates San Marzano DOP, berenjenas, alcachofas, champiñones, aceitunas de Leccino, fior di latte, Grana Padano, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Pizza vegetariana con muchas verduras a la parrilla y marinadas.
€13
CAPRICHOSA
CAPRICCIOSA
Tomates San Marzano DOP, champiñones, alcachofas, jamón cocido con hierbas, aceitunas Leccino, fior di Latte, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Pizza ricamente guarnecida con alcachofas, champiñones, jamón y aceitunas.
€15.50
PRIMAVERA
Tomates San Marzano DOP, fior di latte, aceite de oliva virgen extra, rúcula, jamón de Parma, tomates cherry, parmesano, reducción de vinagre balsámico
Pizza fresca con rúcula y jamón crudo añadidos después de la cocción, terminada con vinagre balsámico.
€16.50
BURRATA PUGLIESE
PUGLIESE BURRATA
Tomates San Marzano DOP, burrata, aceite de oliva virgen extra, rúcula, fior di latte, tomates cherry, parmesano, reducción de vinagre balsámico
Pizza con una bola entera de burrata cremosa, tomates cherry y rúcula.
€17.50
BURRATA DE TRUFA
TARTUFATA BURRATA
Crema de trufa, fior di latte, jamón cocido con hierbas, burrata, aceite de oliva virgen extra, albahaca
Pizza gourmet con crema de trufa y burrata, muy aromática y cremosa.
€21

CÓCTELES

ABERZOMBIE
Mezcla secreta de 4 rones, zumo de lima fresca, piña fresca, brandy de albaricoque, sirope de caña casero, zumo de piña
Cóctel tiki potente y afrutado a base de múltiples rones y frutas tropicales.
MANGO BANGO
Ron Havana 7 años, puré de mango, miel, zumo de lima fresca, spray de Nikka, zumo de mango, sirope de jengibre
Cóctel exótico y especiado con ron añejo y mango, realzado con jengibre.
MISTER CHERRY
Vodka Eristoff, zumo de maracuyá, licor de vainilla, bitter de cereza
Cóctel afrutado (maracuyá) y dulce (vainilla) con vodka y un toque amargo de cereza.
SEX & THE RAINCY BEACH 2.0
Vodka Eristoff, zumo de piña, zumo de arándanos rojos, licor de melón, bitter de melocotón, sirope de caña casero
Cóctel afrutado y dulce inspirado en el Sex on the Beach, con melón y piña.
MULE & CO
MÛLE & CO
Vodka Eristoff, licor de sandía, zumo de lima fresca, sirope de caña casero, Ginger Beer, spray de tomillo
Variación del Moscow Mule, refrescante, con sandía y jengibre.
QUEEN
Vodka, fresa, champán
Cóctel espumoso y elegante de fresa y champán.
MARGARITA FROZEN
Tequila Jose Cuervo, zumo de lima fresca, sirope de caña casero, Triple sec (Clásico, maracuyá, frambuesa)
Cóctel helado de tequila y limón. Disponible en varios sabores.

MENÚ BISTROT

Entrante + plato principal + postre

Menú Bistrot
Menu Bistrot
Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir entre la selección.
€28.50~

MENÚ INFANTIL

Plato principal + postre a elegir

Menú Infantil
Menu Pitchoune
Menú infantil que incluye un plato principal y un postre.
€10~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.9
1316 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 Le, 117 Av. de la Résistance, Le Raincy
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