La Goutte d’Eau

Name: La Goutte d’Eau
Address: París
Price range: €6.5 - €23

MENÚS DE MEDIODÍA VÁLIDO ENTRE SEMANA CON LOS ARTÍCULOS PRECEDIDOS DEL SIGNO 💧 Todos nuestros platos son caseros con productos frescos La lista de alérgenos está disponible bajo petición Todos los precios son netos en euros

★ 4.8 (268)

ENTRADAS

💧 Huevos mayonesa «Goutte D'Eau»

💧 Œufs mayonnaise «Goutte D'Eau»

Un clásico de bistró compuesto por huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera. La textura es tierna y cremosa. Se degusta frío, idealmente con un trozo de pan.

€6.90

💧 Croquetas de cheddar con chile en vinagre, salsa joppie

💧 Croquettes de cheddar au piment vinaigré, sauce joppie

Croquetas fritas crujientes rellenas de queso cheddar fundido y ligeramente picante. El contraste entre el rebozado dorado y el corazón fundente es sabroso. Servido con una cremosa salsa ligeramente de curry.

€8.50

💧 Sopa de dahl de lentejas rojas y leche de coco

💧 Soupe de dahl de lentilles corails et lait de coco

Una sopa aterciopelada a base de lentejas rojas y leche de coco. Un sabor suave, cremoso y reconfortante con ligeras notas de especias. Se come caliente con cuchara.

€6.50

💧 Rollitos de pollo tandoori

💧 Nems de poulet tandoori

Rollitos fritos crujientes rellenos de pollo marinado con especias tandoori. Una combinación de texturas crujientes y sabores indios perfumados. Se suele comer con los dedos.

€8.50

Alcachofas a la parrilla, hummus de comino y encurtidos de zanahoria

Artichauts poivrade grillés, houmous au cumin et pickles de carottes

Corazones de alcachofa a la parrilla servidos sobre un puré de garbanzos perfumado con comino. Un plato vegetariano con sabores mediterráneos y terrosos, realzado por la acidez de las zanahorias encurtidas.

€9.50

Gravlax de trucha al gin, chutney de frambuesa y teja de trigo sarraceno

Gravlax de truite au gin, chutney framboise et tuile de sarrasin

Filete de trucha crudo marinado en sal y ginebra, servido con un condimento afrutado y un bizcocho crujiente de trigo sarraceno. Textura fundente y sabor delicado, equilibrado por el dulce-salado del chutney.

€10.50

PLATOS

💧 Plato del día / Pasta del momento

💧 Plat du jour / Pâtes du moment

(solo al mediodía - ver pizarra)

La sugerencia diaria del chef, que varía según los productos del mercado. Puede ser carne, pescado o un plato de pasta. Pregunte la composición exacta al personal.

💧 Champiñones y coliflores asados, mousseline de apio, reducción de frambuesa y vino tinto, avellanas y queso azul de Auvergne

💧 Champignons et choux-fleurs rôtis, mousseline de céleri, réduction framboise vin rouge, noisettes et bleu d’Auvergne

Un plato vegetariano compuesto por verduras asadas y un puré fino de apio. Las avellanas aportan crujiente y el queso azul carácter. Sabores otoñales y ricos.

€16.50

Ensalada romana con gravlax de trucha y verduras en vinagreta, crema infusionada con bayas de enebro

Salade romaine au gravlax de truite et légumes vinaigrés, crème infusée aux baies de genièvres

Una ensalada grande y fresca con trucha marinada y verduras crujientes marinadas en vinagre. La crema de bayas de enebro aporta una nota aromática y suave. Ligera y refrescante.

€18.50

Tartar de ternera estilo tailandés, patatas fritas frescas y mezcla de ensalada

Tartare de boeuf façon thaï, frites fraîches et mesclun de salade

Carne de ternera cruda cortada a cuchillo y sazonada con sabores asiáticos (picante, cítrico). Textura tierna y fresca. Servida con patatas fritas calientes y ensalada.

€17.90

Croqueta de cocido con mostaza picante, verduras encurtidas

Croquette de pot au feu à la moutarde épicée, légumes vinaigrés

Una gran croqueta rebozada rellena de carne de ternera estofada deshilachada. Crujiente por fuera y muy tierna por dentro. La mostaza aporta picante para realzar la riqueza de la carne.

€19.80

Corte del carnicero, jugo de ternera con tomillo y patatas dauphine

Pièce du Boucher, jus de veau au thym et pommes dauphines

Un trozo de ternera a la parrilla seleccionado por su ternura, servido con un jugo de carne perfumado con hierbas. Acompañado de buñuelos de patata ligeros y aireados. Un plato rico para los amantes de la carne.

€22

La ineludible Bacon-Cheese Burger de La Goutte

L’incontournable Bacon-Cheese Burger de la Goutte

Una hamburguesa golosa con un jugoso filete picado, queso fundido y bacon crujiente. Servida en un pan tierno. Sabores clásicos, ricos y salados.

€17.90

Lomo de abadejo cocido a baja temperatura, crema de limón confitado y hinojo braseado

Dos de lieu noir cuit basse température, crème au citron confit et fenouil braisé

Filete de pescado blanco cocido suavemente para conservar una textura nacarada y fundente. Servido con una crema de limón y hinojo tierno. Sabores delicados y ligeramente anisados.

€23

Tagliatelle fresca con crema de trufa, lascas de parmesano

Tagliatelles fraiches à la crème de truffe, copeaux de parmesan

Pasta fresca cubierta con una salsa rica y cremosa con aroma a trufa. Adornada con queso italiano curado. Un plato muy goloso y aromático.

€20

Suprema de ave cocida a baja temperatura, salsa forestière, patatas fritas frescas

Suprême de volaille cuit basse température, sauce forestière, frites fraîches

Pechuga de pollo cocida lentamente para que quede muy tierna, cubierta con una salsa de champiñones. Servida con patatas fritas crujientes. Un plato clásico y reconfortante.

€19

POSTRES

💧 Brownie, avellanas tostadas, salsa de caramelo

💧 Brownie, noisettes torréfiées, sauce caramel

Un bizcocho de chocolate denso y fundente, adornado con crujientes avellanas tostadas. Cubierto con una dulce salsa de caramelo. Rico en cacao y en dulzura.

€8.50

💧 Tiramisú clásico

💧 Tiramisu classique

Postre italiano compuesto por bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone aireada. Espolvoreado con cacao amargo. Textura cremosa y sabor equilibrado entre el azúcar y el café.

€8.50

💧 Cheesecake crudo de cítricos

💧 Cheesecake cru aux agrumes

Tarta de queso fresco sin hornear sobre una base de galleta. Perfumada con cítricos para un toque de frescura. Cremosa, ácida y dulce.

€8.50

💧 Banofee con cacahuetes caramelizados

💧 Banofee aux cacahuètes caramélisées

Postre anglosajón revisitado, superponiendo bizcocho, plátano, caramelo y nata montada. Añadido de cacahuetes para el crujiente. Muy dulce y cremoso.

€8.50

Peras pochadas en vino caliente, bizcocho de miel y ricotta especiada

Poires pochées au vin chaud, biscuit miel et ricotta aux épices

Peras cocidas suavemente en vino especiado hasta que estén tiernas. Servidas con un bizcocho suave y un queso fresco ligero. Sabores afrutados y cálidos de especias de invierno.

€8.50

Café gourmand/otra bebida caliente

Café gourmand/autre boisson chaude

Un café (u otra bebida caliente) servido con una selección de varios postres en miniatura. Ideal para probarlo todo sin elegir un postre entero.

€10.50~

Surtido de tres quesos

Assortiment de trois fromages

Una selección de tres trozos de quesos curados diferentes. Ofrece una variedad de texturas y sabores, desde suave hasta más intenso. Se degusta con pan.

€9.50

Fin del menú

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