La Gioconda

Cóctel veneciano burbujeante a base de vino blanco espumoso (Prosecco), un amargo (como Aperol o Campari) y agua con gas. Se sirve con hielo y una rodaja de naranja. Sabor a la vez dulce y ligeramente amargo.

Versión sin alcohol del famoso cóctel italiano. Mezcla refrescante que imita el amargor y las notas cítricas del original.

Vermut italiano, un vino fortificado y aromatizado con hierbas. El rojo es dulce, herbáceo y ligeramente amargo; el blanco es más seco y floral. Se sirve frío.

Cóctel clásico que mezcla Martini (vermut) y ginebra. Seco, aromático y potente en alcohol.

Aperitivo sin alcohol que retoma las notas aromáticas y herbáceas del vermut clásico.

Vino de licor siciliano. Disponible aromatizado con huevos (cremoso y rico) o almendra (dulzor de nuez). A menudo se sirve como aperitivo o postre.

Mezcla de pastis (Ricard) y sirope de menta, diluido con agua fresca. Sabor anisado con una frescura mentolada dulce. De color verde.

Aperitivo anisado típico del sur de Francia. Se sirve con una jarra de agua fresca para diluirlo a su gusto. Sabor a regaliz y hierbas.

Famoso pastis de Marsella a base de anís estrellado y regaliz. Se degusta diluido con mucha agua fresca y hielo.

Cóctel a base de pastis (Ricard) y sirope de granadina, diluido con agua. La granadina suaviza el sabor anisado y le da un color rojo.

Cóctel simple compuesto de vodka y zumo de naranja (también llamado "destornillador"). Afrutado y dulce.

Cóctel clásico que mezcla ginebra y tónica (agua con gas amarga con quinina). Refrescante, con notas de enebro y amargor.

Aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco seco y crema de fruta (cassis, mora, melocotón o frambuesa). Dulce y afrutado.

Versión real del Kir, preparada con Prosecco (vino espumoso italiano) en lugar de vino blanco, y crema de cassis. Burbujeante y festivo.

Copa de vino blanco espumoso italiano. Seco, ligero y afrutado, con burbujas finas. Muy popular como aperitivo.

Aperitivo italiano rojo vivo, famoso por su pronunciado sabor amargo y sus notas de hierbas y cáscaras de naranja. Puede servirse solo, con hielo o agua con gas.

Zumo de verduras sabroso, a menudo servido con apio, tabasco y limón para sazonar.

Whisky escocés mezclado popular, ligero y suave. Se sirve solo o con hielo.

Whisky escocés mezclado premium, reconocido por su riqueza, suavidad y notas afrutadas y de miel.

Mezcla simple de whisky y refresco de cola. Suave, dulce y con cafeína.

Whisky americano (Tennessee Whiskey) filtrado con carbón vegetal. Notas de caramelo, vainilla y madera tostada.

Marca emblemática de whisky escocés mezclado. Equilibrado con a veces un toque ahumado según la etiqueta.

Cóctel italiano clásico compuesto de Campari, vermut rojo y agua con gas. Amargo, dulce y refrescante.

Botella grande de agua, disponible sin gas (natural) o con gas (mineral).

Media botella de agua, disponible sin gas (natural) o con gas (mineral).

Agua mineral natural con gas francesa, muy burbujeante.

Agua con gas Perrier con sirope de menta para mayor frescura y dulzor.

Cerveza rubia ligera servida de barril. Refrescante con un amargor moderado.

Cerveza rubia grande (formato pinta) servida de barril.

Cerveza en botella importada de Italia (a menudo tipo Lager como Peroni o Moretti). Ligera y refrescante.

Mezcla refrescante de cerveza rubia y limonada. Menos alcohólica que una cerveza pura, sabor suave y burbujeante.

Refresco tónico burbujeante que contiene quinina, lo que le da un sabor amargo característico.

Refresco de cola mundialmente conocido, dulce y burbujeante.

Refresco francés de naranja y pulpa de naranja. Agitar ligeramente antes de beber para mezclar la pulpa.

Refresco dulce e incoloro con sabor a limón. Similar a Sprite o 7Up pero a menudo más tradicional en Francia.

Té helado dulce, generalmente aromatizado con melocotón.

Zumo de fruta a elegir. Refrescante y naturalmente dulce.

Sirope de fruta (frutos rojos para granadina, menta para menta) diluido en agua fresca. Una bebida simple y muy popular en Francia.

Bebida compuesta de limonada mezclada con un sirope (generalmente menta, granadina o fresa). Burbujeante y dulce.

Cóctel ligero a base de cerveza, limonada y sirope de granadina. Color rosado, sabor dulce y poco amargo.

Gran surtido de especialidades italianas frías: verduras a la parrilla, quesos, anchoas y embutidos. Ideal para descubrir diversos sabores o para compartir.

Finas lonchas de ternera curada, magra y tierna, servida con rúcula picante y parmesano.

Ensalada simple y fresca con los colores de Italia: rodajas de tomate, mozzarella de búfala cremosa, a menudo aderezada con aceite de oliva y albahaca.

Selección de embutidos italianos de calidad, incluyendo jamón crudo curado, lomo de cerdo curado (coppa) y salami.

Embutido italiano elaborado a partir de lomo de cerdo salado, curado y especiado. Textura tierna y sabor sabroso.

Jamón de Parma italiano prestigioso, curado durante casi dos años. Sabor delicado, ligeramente salado y que se derrite en la boca.

Muy finas lonchas de ternera cruda marinada (generalmente limón y aceite de oliva), adornadas con queso italiano y lechuga.

Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido entero. Textura untuosa que marida perfectamente con la ensalada y los tomates.

Anillas de calamar rebozadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Generalmente se sirve con limón.

Langostinos (o gambas grandes) rebozados y fritos. Crujientes por fuera, tiernos por dentro.

Mezcla de marisco (gambas y calamares) fritos. Un clásico de las zonas costeras italianas.

Especialidad napolitana compuesta de masa de pizza frita, servida con embutidos finos y queso fresco.

Porción de patatas cortadas en bastones y fritas. Doradas y saladas.

Ensalada verde simple (lechuga), aderezada con vinagreta.

Ensalada compuesta de verduras frescas y crujientes. Ligera y saludable.

Gran ensalada completa rica en ingredientes italianos (jamón, mozzarella, alcachofa) con un toque gourmet (huevo, mayonesa).

Ensalada clásica que combina la frescura de las verduras con la riqueza del jamón crudo y la mozzarella.

Ensalada frescura con atún desmenuzado y queso fresco italiano.

Ensalada primaveral sofisticada con salmón ahumado y parmesano curado.

Bola de mozzarella de leche de búfala. Más cremosa y sabrosa que la mozzarella de leche de vaca.

Queso azul italiano de pasta veteada. Sabor intenso, picante y textura cremosa.

Queso italiano de leche de oveja, de pasta dura y sabor salado y pronunciado.

Queso francés de pasta blanda y corteza enmohecida. Sabor rico y textura fundente.

Queso de leche de cabra, típicamente fresco o ligeramente curado, con un sabor caprino característico.

Queso italiano de pasta dura y granulada, con sabor afrutado y picante (umami).

Selección de tres quesos entre los ofrecidos, servidos con pan.

Base de masa de pizza cocida sin salsa de tomate ni queso, simplemente aderezada con hierbas y aceite. Crujiente y sabrosa.

Pizza napolitana tradicional muy simple, con solo salsa de tomate, ajo y hierbas. Sin queso.

La pizza más famosa: base de tomate con mozzarella fundida. Los colores de Italia.

Pizza con sabores mediterráneos intensos, salada y perfumada gracias a las anchoas y alcaparras.

Pizza clásica con anchoas saladas y alcaparras avinagradas sobre una base de tomate y mozzarella.

Pizza con atún y cebolla roja, una combinación de sabores popular en Italia.

La "Reina" de las pizzas clásicas en Francia: jamón cocido y champiñones de París sobre base de tomate y mozzarella.

Para los amantes del queso azul: añade la fuerza del gorgonzola a la base clásica.

Pizza dividida en cuatro secciones o mezclada, representando las estaciones con diversos ingredientes (alcachofas, jamón, champiñones).

Pizza rica con salchichas picantes (merguez) y un huevo cocido en el horno sobre la pizza.

Pizza de marisco. Sabores marinos garantizados con una mezcla de crustáceos y moluscos.

Pizza a base blanca (nata) en lugar de tomate, con salmón ahumado. Suave y cremosa.

Pizza muy cargada con una variedad de verduras y embutidos.

Mezcla rica y fundente de cuatro quesos con caracteres diferentes.

Margherita mejorada con jamón de Parma crudo añadido después de cocinar o ligeramente calentado. Sabroso y salado.

Pizza doblada en forma de empanadilla, atrapando el relleno y los aromas en su interior. Corazón fundente.

Mezcla de tierra y mar (atún y verduras) en una pizza.

Pizza rica y rústica con panceta ahumada y un huevo.

Pizza "diabólica" porque es picante, gracias al salami picante (tipo pepperoni o ventricina).

Pizza elegante con ternera curada (bresaola) y rúcula fresca.

Inspirado en la lasaña de berenjenas, con verduras tiernas y mucho queso.

Pizza sofisticada perfumada con trufa, con ingredientes frescos.

Pizza blanca gourmet de trufa. Aroma intenso a sotobosque y textura cremosa.

Pizza muy picante gracias a la 'Nduja, una salchicha de cerdo untable y picante de Calabria.

Pasta larga y plana servida con una salsa de tomate simple y perfumada con albahaca. Un clásico atemporal.

Pasta corta tubular bañada en una rica y cremosa salsa de cuatro quesos.

Pasta ancha tipo cinta con una cremosa salsa de salmón ahumado.

Especialidad siciliana. Pasta con berenjenas fritas, tomate y ricotta salada (aquí mozzarella).

Pasta ancha servida con la famosa salsa ragú de carne y tomate.

Pasta con salsa de tomate picante con ajo y guindilla.

"Arrabbiata" significa "enfadada" en italiano, en referencia a la guindilla que calienta el paladar. Salsa de tomate picante.

Pasta grande rellena de champiñones, servida con una cremosa salsa forestal.

Pasta al pesto verde, salsa a base de albahaca, ajo, piñones, parmesano y aceite de oliva.

Clásico romano. Salsa de tomate sabrosa con tocino (guanciale o panceta) y cebollas.

Versión francesa de la carbonara, con nata para mayor cremosidad, panceta y huevo.

Pasta pequeña rellena de carne, servida en una rica salsa blanca con jamón.

Pasta rellena de alcachofas, acompañada de un relleno de verduras salteadas.

Capas alternas de pasta, salsa boloñesa y bechamel, horneadas hasta que estén gratinadas.

Pasta con una rica salsa de tomate y verduras y panceta.

Pequeñas "bolsas" de pasta rellenas de queso azul, servidas con una cremosa salsa del mismo queso.

Tubos grandes de pasta rellenos de una mezcla de ricotta y espinacas, cubiertos de salsa y gratinados al horno.

Pasta con marisco (mejillones, gambas, calamares). Sabor marino ligero, sin salsa de tomate pesada.

Pasta con atún, simple y perfumada con hierbas.

Raviolis gourmet rellenos de un queso cremoso fresco (stracchino), servidos con una lujosa salsa de trufa.

Pasta rellena de pescado, servida con una salsa ligera de tomates frescos.

Guiso milanés. Jarrete de ternera cocido lentamente hasta que esté muy tierno, servido con su rica salsa.

Escalope de ternera bañado en una salsa cremosa y ácida de limón.

Ternera simplemente a la parrilla, sin salsa rica. Ligero y natural.

Escalope de ternera aplanado, empanado y frito. Crujiente y dorado.

Ternera cocinada con salsa de vino Marsala (vino dulce siciliano), ligeramente dulce y rica.

Escalope de ternera a la nata y champiñones (estilo "normanda" o "parisina").

Plato rico que superpone ternera empanada, berenjenas y queso fundido, todo cubierto de salsa.

Clásico romano: escalope de ternera con jamón crudo y salvia, cocinado en vino blanco. Literalmente "salta en la boca".

Ternera servida con una lujosa y perfumada salsa de trufa.

Trozo de ternera tierno y magro, simplemente a la parrilla.

Solomillo de ternera bañado en una rica salsa de queso azul.

Clásico de brasserie: solomillo de ternera servido con una salsa cremosa y picante de pimienta.

Mezcla de frutas frescas cortadas, sin sirope pesado.

Un café espresso servido con varios pequeños dulces. Ideal para probar de todo.

Postre italiano con bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

"Tarta de la abuela". Tradicional tarta italiana con crema pastelera de limón y piñones.

Tarta de frutas servida tibia. Masa crujiente y relleno de frutas.

Versión flameada (generalmente con calvados o ron) de la tarta caliente de frutas.

Pastel de chocolate rico con un corazón fundente, servido con crema inglesa.

Copa de helado frutal grande con varios sorbetes y frutas frescas.

Clásico postre helado: helado de chocolate, salsa de chocolate caliente y nata montada.

Postre helado de café: helado de café con un espresso caliente y nata montada.

Copa de helado de vainilla cubierta con salsa de chocolate caliente y adornada con nata montada.

Copa de helado exótico de coco.

Copa digestiva y refrescante: sorbete de limón con vodka (también llamado Coronel).

Postre clásico que combina pera, helado de vainilla y chocolate caliente.

Copa de helado alcohólica con sabores a café y ron.

Postre frutal con melocotón, helado de vainilla y coulis de frutos rojos.

Postre gourmet: plátano cortado por la mitad rodeando tres bolas de helado, todo cubierto de chocolate.

Copa de helado lúdica, a menudo decorada para parecer una cara o un personaje.

Masa de choux rellena de helado, servida con una generosa salsa de chocolate caliente.

Copa para los amantes del caramelo: helado y sirope de caramelo.

Una bola de helado o sorbete a elegir entre los sabores disponibles.

Dos bolas de helado o sorbete a elegir entre los sabores disponibles.

Tres bolas de helado o sorbete a elegir entre los sabores disponibles.

Café espresso (pequeño y fuerte) o café descafeinado. El clásico para el final de la comida.

Café espresso coronado con una espuma de leche caliente y cremosa.

Infusión de hojas de té. Variedades clásicas disponibles.

Infusión sin cafeína de hierbas, relajante y digestiva.

Selección de licores digestivos italianos: Limoncello (limón), Amaretto (almendra), Grappa (aguardiente de orujo) o Sambuca (anís).

Orujo de vino neutro de origen eslavo. Se sirve helado como digestivo.

Orujo de vino francés de renombre, envejecido en barricas de roble. Aromas ricos y complejos.

Cóctel caliente compuesto de café, whisky irlandés y azúcar, coronado con una capa de nata fresca.