La Gaufrerie

Name: La Gaufrerie
Address: París
Price range: €4.5 - €31

La Carta de Otoño. Mínimo con tarjeta de crédito 16€ - No se aceptan cheques.

★ 4.1 (752)

Los Gofres Salados

Bunny

Gofre de zanahoria - comino, salteado de chirivías

Un gofre salado con zanahoria y comino, servido con chirivías salteadas. Sabores dulces y ligeramente especiados con una textura suave.

€11.50

Paysanne

Gofre a base de harina de lentejas, lonchas de salchicha de Morteau, ensalada

Gofre rústico preparado con harina de lentejas y relleno de salchicha ahumada de Morteau. Un plato copioso con sabores de la tierra.

€11.50

Falafel (Vegano)

Falafel (Vegan)

Gofre a base de harina de garbanzos y falafel, hummus, tabulé verde, ensalada

Una versión vegana inspirada en la cocina oriental, con un gofre de harina de garbanzos, hummus y tabulé fresco.

€14~

Fish & Chips

Gofre de pescado blanco, salsa tártara, patatas fritas

Una versión del clásico británico servida sobre un gofre, con pescado blanco frito y salsa tártara casera.

€16~

Chicken & waffle

Gofre de curry, pollo* frito, ensalada (*origen: Francia)

Plato agridulce emblemático que combina un gofre con sabor a curry y pollo frito crujiente.

€19~

Tostada

Tartine

Gofre a base de harina de trigo sarraceno + 3 ingredientes** a elegir, Ensalada

Un gofre de trigo sarraceno personalizable servido tipo tostada. El trigo sarraceno aporta un sabor a avellana distintivo típico de las galettes bretonas.

€15.50~

Escandinavo

Scandinave

Gofre de harina de espinacas, Salmón Gravlax, nata montada de eneldo - limón, Ensalada

Un gofre verde de espinacas relleno de salmón marinado (gravlax) y una crema batida de hierbas. Fresco y refinado.

€19~

Hamburguesa

Burger

Carne picada* 150gr, tomme de savoie de leche cruda, tomate seco y Salsa tártara entre 2 medias gofres de cereales, patatas fritas (*Origen: Francia)

Una hamburguesa original donde el pan es reemplazado por gofres de cereales. Rellena de ternera francesa, queso de montaña y acompañada de patatas fritas.

€20~

El Brunch

El Brunch (los domingos)

Le Brunch (le dimanche)

1 plato de huevo pasado por agua y gofres + 1 plato salado (gofre Italiano, Noruego o Libanés) + 1 plato dulce: gofre a elegir, yogur y muesli, fruta + 1 bebida caliente + 1 zumo + 1 copa de sidra/cerveza o vino

Un menú completo servido los domingos que incluye varios platos (huevos, gofre salado, gofre dulce) y bebidas. Ideal para una comida copiosa y variada.

€31~

Los Gofres Dulces

Azúcar moreno o helado

Sucre Roux ou glace

Un gofre clásico simplemente espolvoreado con azúcar moreno o servido con una bola de helado.

€7.50~

Mermelada

Confiture

Gofre cubierto de mermelada de frutas.

€7.50~

Nutella o Crema de castañas

Nutella ou Crème de marron

Gofre goloso untado a elegir entre crema de cacao y avellanas o crema de castañas azucarada.

€8.50~

Amandine

Almendras tostadas, mermelada de albaricoque, nata montada

Gofre con sabores afrutados y crujientes, con mermelada de albaricoque y almendras laminadas tostadas.

€9.50~

M&M's o Pralinés Rosas

M&M's ou Pralines Roses

+ nata montada de chocolate / + nata montada

Gofre colorido y crujiente relleno de caramelos de chocolate o almendras recubiertas de azúcar rosa típicas de Lyon.

€10.50~

100% Choco Valrhona

Todo es de chocolate negro: gofre, salsa, nata montada, helado

La experiencia chocolatera definitiva con chocolate Valrhona de alta calidad en todos los componentes: pasta, salsa, helado y nata montada.

€13.50~

Caramelo de Mantequilla Salada

Caramel au Beurre Salé

con helado de caramelo salado y nata montada

Un clásico bretón que combina la dulzura del caramelo y un toque de sal, servido con helado y nata montada.

€12.50~

Trozos de chocolate negro y avellanas, helado de vainilla y salsa de chocolate negro, nata montada

Una galleta inspirada en la galleta americana, rica en pepitas de chocolate y avellanas, servida como postre helado.

€13.50~

Las Bebidas

Cervezas

Blanche, Blonde, Ambrée, Rousse, Brune

Selección de cervezas artesanales o de barril con perfiles variados.

€4~

Printemps, Reine des prés, II siècle (11°)

Printemps, Reine des près, II siècle (11°)

Cervezas especiales, probablemente locales o de temporada.

€4~

Altiplano (Cerveza de Quinoa), IPA, Noël

Altiplano (Bière au Quinoa), IPA, Noël

33 cl

Cervezas de botella con sabores específicos (sin gluten de quinoa, lupulada o especiada).

€7.50

Cervoise

Una bebida fermentada antigua a base de cebada, ancestro de la cerveza, a menudo servida sin gas y tibia o fría.

€4~

Sin Alcohol

Refresco

Soda

Coca-Cola, orangina, ice tea, schweppes - 33 cl

Refrescos azucarados clásicos.

€4.50

Meuh Cola

27,5 cl

Cola artesanal francés (a menudo de Normandía o Bretaña), menos dulce y con ingredientes naturales.

€4.50

Zumos de Frutas

Jus de Fruits

25 cl. naranja, manzana, pomelo, tomate (en temporada)

Zumos de frutas servidos en vaso.

€4.50

Aguas

Eaux

Evian, Badoit

Agua mineral sin gas o con gas.

€4~

Té helado charitea

Thé glacé charitea

Té helado biológico y de comercio justo.

€5.50

Bissap

Infusión de flores de hibisco rojo, ácida y refrescante, muy popular en África Occidental.

€5.50

Sidras

Sidra espumosa dulce, afrutada, brut

Cidre bouché doux, fruité, brut

Sidra artesanal espumosa, disponible en varios grados de dulzor.

€5~

Royal Guillevic - Label Rouge

75 cl

La única sidra francesa Label Rouge, muy refinada, comparable a un vino blanco espumoso.

€20

Sassy

Rosado, brut o poiré 0.0% - 33cl

Sidra moderna en botella pequeña, de sabor fresco y afrutado.

€8.50

Sidre Eric Bordelet

brut, semi-seco - 75cl

Sidra gastronómica (escrita 'Sidre' a la antigua) producida por un antiguo sumiller, muy compleja.

€23

AB Carpe Diem Prestige 2015

75 cl

Sidra de cosecha biológica de prestigio.

€28

AB Kystin

Trigo sarraceno o castañas - 75 cl

Sidra original infusionada con trigo sarraceno o castaña, ofreciendo notas tostadas únicas.

€28

Poiré l'authentique

75 cl

El equivalente de la sidra pero hecho con peras. Más delicado y acidulado.

€24

Poiré Granit / Sydre Argelette

75 cl

Cuvées de excepción de Eric Bordelet, minerales y complejas.

€29

Licores y Cócteles

Licores

Spiritueux

Pommeau, chouchenn, Fine - 4 cl

Licores tradicionales bretones: Pommeau (mezcla de zumo de manzana/calvados), Chouchenn (hidromiel) o Fine (aguardiente).

€5

Cócteles

Cocktails

Sprity Breton, Gin To, Planteur, Bissap, Negroni, Pocito

Mezclas alcohólicas clásicas o revisitadas al estilo bretón.

€9

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

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