La Fraternité

Un aperitivo clásico francés con sabor a anís. Tiene un fuerte sabor a regaliz y se vuelve lechoso al mezclarlo con agua. Típicamente servido con agua fría al lado para diluir al gusto.

Vermut italiano, disponible en tinto (dulce, herbal) o blanco (seco o dulce, floral). Servido frío, a menudo con una rodaja de cítrico o una aceituna.

Elige entre Campari (licor herbal rojo amargo) o Oporto (vino fortificado dulce). El Campari se bebe a menudo como aperitivo para estimular el apetito, mientras que el Oporto es rico y dulce.

Un cóctel casero típico hecho con Campari, vermut dulce y agua con gas. Tiene un perfil de sabor agridulce y es refrescante y burbujeante.

Vino espumoso de la región de Champagne de Francia. Crujiente, burbujeante y festivo con notas de cítricos y brioche. Servido frío.

Una prestigiosa marca de Champagne conocida por su elegancia y finura. Seco con burbujas finas y aromas florales.

Un Champagne de alta gama hecho enteramente de uvas Chardonnay. Es fresco, puro y aromático con una intensidad brillante. Una opción lujosa.

Un cóctel francés clásico hecho con Champagne y crème de cassis (licor de grosella negra). Dulce, burbujeante y afrutado.

Un popular aperitivo hecho con vino blanco (Chardonnay) y crème de cassis. Menos burbujeante que un Kir Royal pero igualmente refrescante y ligeramente dulce.

Una variación del cóctel Kir usando Sancerre, un vino blanco seco de alta calidad. La acidez del vino equilibra la dulzura del licor de frutas.

Una tabla para compartir de embutidos que incluye salchichón, paté, rillettes (untable de carne) y jamón de Parma. Servido con pepinillos y pan de campo.

Una tabla de quesos con clásicos franceses: queso azul (Roquefort), Cantal y Saint-Nectaire semi-duros, Camembert cremoso y queso de cabra. Servido con nueces y tostadas.

Una tabla mixta que combina elementos de las tablas de embutidos y quesos. Lo mejor de ambos mundos para compartir.

Una tabla de aperitivos calientes que incluye camembert asado, palitos de mozzarella, rollitos de pollo al curry, aros de cebolla y calamares fritos. Ideal para mojar y compartir.

Porción individual de uno de los elementos de tapas disponibles en la tabla.

Queso Saint Marcellin envuelto en hojaldre y horneado hasta que esté crujiente. Servido con manzanas, miel y ensalada mixta. Dulce y salado.

Una ensalada de champiñones crudos cortados en rodajas finas, cubierta con virutas de queso Parmesano salado.

Huevo al horno servido en una pequeña cazuela con crema de trufa. Viene con 'mouillettes' (tiras de pan tostado) para mojar en la yema líquida.

Paté casero (loaf de paté rústico), servido con tostadas y ensalada verde. Contundente y rústico.

Salmón crudo cortado en dados y marinado con eneldo. Servido con una ensalada de tomates y rúcula. Fresco y cítrico.

Media rueda de queso Camembert asada hasta que esté derretida, cubierta con miel y nueces. Rica y reconfortante.

Tomates cortados en rodajas finas con salsa pesto, servido con una bola entera de queso Burrata cremoso y ensalada de rúcula. Similar a una ensalada Caprese pero más cremosa.

Caracoles de Borgoña grandes cocinados en mantequilla de ajo y perejil. Un manjar francés clásico con textura terrosa y rico sabor a hierbas.

Escalope de ave empanado y frito hasta dorar. Servido con salsa de tomate y pasta linguine. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Lasaña vegetariana hecha con láminas de pasta, verduras y salsa de queso. Servida con ensalada mixta.

Corte de cerdo a la plancha (Pluma o Araña son cortes tiernos de la paleta/pierna). Sazonado con pimentón de Espelette suave y servido con patatas salteadas.

Pasta tagliatelle servida con salmón fresco y ahumado en una cremosa salsa de eneldo. Rica y sabrosa.

Carne picada de ternera cruda sazonada con especias y condimentos por el chef. Servida con patatas fritas y ensalada. Textura suave, sabor sabroso y ácido.

Hamburguesa de ternera cubierta con queso Cantal (un queso francés semi-duro). Servida con patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa de pollo y bacon. Servida con patatas fritas y ensalada.

Pechuga de pollo con salsa cremosa de trufa. Servido con puré de patatas casero. Cremoso y sabroso.

Filete de cadera a la plancha (ternera). Servido con tu salsa preferida y patatas fritas caseras.

Media pechuga de pato asada con salsa de miel. Servido con Pommes Darphin (tortita de patata). Combinación dulce y salada.

Gran filete de chuleta a la parrilla. Un corte premium conocido por su marmoleo y sabor. Servido con salsa a elegir y patatas fritas.

Pescado rebozado y frito servido con salsa tártara y patatas fritas caseras. Crujiente y saciante.

Filete de lubina a la plancha con salsa de mantequilla de azafrán y puré de patatas. Pescado delicado con una salsa aromática.

Hígado de ternera a la plancha con salsa cremosa de balsámico. Servido con puré de patatas casero. Tierno con un rico sabor distintivo.

Ensalada César clásica con pollo crujiente, lechuga romana, tomates, picatostes, huevo duro y queso parmesano.

Variación de la ensalada César con salmón marinado en lugar de pollo.

Un bowl vegetariano con quinoa, aguacate, manzana, pepino, col lombarda y espinacas. Fresco y saludable.

Una ensalada contundente con huevo duro, aguacate, tomate, pollo, trocitos de bacon, cebolla roja, champiñones y tostada de queso Saint-Marcellin.

Bowl estilo hawaiano con salmón curado (gravlax), quinoa, pepino, piña y rábano. Ligero y exótico.

Ensalada clásica de Niza con lechuga, tomate, judías verdes, atún, huevo, anchoas y aceitunas.

Clásico sándwich tostado francés de jamón y queso. Servido con patatas fritas y ensalada.

Variación del Croque Monsieur, típicamente vegetariano o más ligero. Servido con patatas fritas y ensalada.

Club sandwich con pollo crujiente, salsa BBQ, bacon, lechuga y tomate en pan de sándwich.

Club sandwich con salmón ahumado, crema de cebollino, aguacate, lechuga y tomate.

Tostada abierta en pan club con crema de cebollino, jamón de Parma, aguacate y tomate.

Tostada abierta con salmón ahumado, aguacate, mozzarella y tomate.

Perro caliente de estilo tradicional servido con ensalada.

Ración de verduras o patatas fritas.

Ración de Aligot (puré de patatas con queso y ajo). Muy elástico y cremoso.

Ración de judías verdes.

Suplemento general de guarnición.

Base de rica crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Rompe la capa superior con tu cuchara.

Postre italiano de café hecho con bizcochos de soletilla mojados en café, intercalados con una mezcla batida de huevos, azúcar y queso mascarpone.

Tarta de queso de lima. Ácida, cremosa y dulce.

Mousse de chocolate aireada y rica.

Postre crujiente de hojaldre con frambuesas y crema de vainilla.

Queso fresco 0% materia grasa (similar a yogur espeso) servido con coulis de frambuesa o miel. Ligero y saludable.

Tarta fina de manzana con crema de almendras, cubierta con caramelo de mantequilla salada. Dulce, afrutada y mantecosa.

Rodajas de piña fresca.

Café o té servido con una selección de postres en miniatura. Ideal para probar varios dulces a la vez.

Crepe fina espolvoreada con azúcar. Sencilla y dulce.

Crepe fina servida con mermelada de frutas.

Crepe fina rellena de crema de avellanas y chocolate Nutella.

Crepe fina con salsa de caramelo de mantequilla salada.

Crepe fina aromatizada con Grand Marnier (licor de naranja). A menudo flameada.

Nata montada extra.

Helado artesanal de la región de Auvergne. Disponible en varios sabores como vainilla, café, chocolate, caramelo salado, pistacho, fresa, mango, lima y yogur.

Menú de mediodía disponible de lunes a viernes hasta las 3 p.m. Elija entre Entrante+Plato o Plato+Postre.

Menú infantil que incluye un plato principal (Mini hamburguesa o Jamón con patatas fritas), postre (helado o Nutella con pan) y una bebida (sirope con agua).