La Fourchette Berbère

Plato emblemático del norte de África compuesto de sémola de trigo cocida al vapor. Servido con un caldo de verduras perfumado y carne. Textura ligera y sabores ricos.

Guiso cocinado a fuego lento en una típica cazuela cónica de barro. Mezcla de carne o pescado con verduras o frutas y especias. Tierno y aromático.

Dulces orientales a menudo a base de almendras, miel y agua de azahar. Ideal con un té a la menta.

Menú de almuerzo francés clásico que incluye un entrante, un plato principal y un postre o queso. Ideal para una comida completa y equilibrada a precio fijo.

Solomillo de ternera a la parrilla o a la sartén, servido con una cremosa salsa de pimienta. Carne tierna y magra, con un sabor pronunciado.