La fontana di Venere

Un entrante fresco y ligero típico de la cocina italiana. Consiste en rodajas de mozzarella de búfala de Campania servidas con tomates maduros y albahaca fresca.

Un clásico maridaje italiano. Jamón serrano curado servido con mozzarella de búfala fresca y láctea.

Una selección variada de especialidades elegidas por el chef. Incluye varios embutidos curados y quesos, acompañados de miel para realzar los sabores.

Ensalada de marisco fría con pulpo tierno cocido. Aderezada con aceite de oliva, tomatitos, aceitunas y apio fresco.

Especialidad típica de Roma. La alcachofa entera se limpia y se estofa lentamente con aceite, ajo, perejil y menta.

Pastel de berenjenas fritas, dispuestas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano, luego horneado.

Albóndigas de carne picada cocinadas lentamente en una rica salsa de tomate. Plato casero y sabroso.

Flores de calabacín fritas en masa crujiente. Rellenas de mozzarella fundente y un filete de anchoa para un toque sabroso.

Tostadas de pan condidas con tomates frescos en dados, ajo, albahaca y aceite de oliva virgen extra.

Porción de pan para acompañar la comida.

Una versión de la carbonara enriquecida con tinta de sepia. Combina el sabor del mar con la cremosidad del huevo y el pecorino con el crujiente del guanciale.

Pasta larga servida con almejas veraces y una pizca de bottarga (huevas de pescado secas) que confiere un sabor intenso y sabroso.

Variante de la clásica Gricia romana. Pasta aderezada con guanciale crujiente, pecorino romano y la adición de alcachofas.

Plato rico y aromático. La clásica crema de queso pecorino romano y pimienta negra se enriquece con trufa.

Pasta aderezada con un aromático pesto y gambas argentinas dulces. Guarnecida con pistachos para añadir crujiente.

Plato de pasta con gambas, caracterizado por una nota decidida de pimienta y sabores mediterráneos.

Pasta envuelta en un cremoso pesto de pistachos. Servida con mozzarella para un toque fresco y lácteo.

Un plato a base de arroz enriquecido con alcachofas y guanciale crujiente. Mantecado con mantequilla y pecorino para una consistencia cremosa.

La pizza italiana por excelencia. Base sencilla con salsa de tomate, mozzarella fior di latte y albahaca.

Pizza clásica aderezada con salsa de tomate, mozzarella y champiñones laminados.

Pizza rica en verduras mixtas a la parrilla como calabacines, berenjenas y pimientos sobre base de tomate y mozzarella.

Pizza blanca fresca, aderezada después de hornear con rodajas de tomate crudo y mozzarella de búfala.

Pizza blanca rica y cremosa con una selección de cuatro quesos fundidos diferentes.

Pizza de sabor picante con salsa de tomate, mozzarella y salami picante.

Pizza ricamente aderezada con tomate, mozzarella, jamón, alcachofas, aceitunas y huevo.

Pizza de marisco con salsa de tomate, mejillones, almejas y gambas.

Pizza blanca delicada con mozzarella y salmón, a menudo servida con perejil o rúcula.

Corte de carne de vacuno de primera calidad, tierno y magro. Cocinado a la parrilla según el punto deseado.

Bistec de ternera cocinado a la parrilla. Sencillo y sabroso, realza el sabor natural de la carne.

Carne de vacuno a la parrilla y servida cortada en filetes. Aderezada con romero aromático o vinagre balsámico.

Carne blanca (pollo o cerdo) cocinada a la sartén o a la parrilla. Servida con una salsa fresca de limón y mantequilla.

Filetes finos de carne enharinados y dorados en sartén. Servidos con salsa de limón o de champiñones.

Plato típico romano. Filetes de ternera cocinados con jamón serrano y una hoja de salvia, flambeados con vino blanco.

Bistec con hueso de gran tamaño, corte típico toscano. Cocinado a la brasa, usualmente servido poco hecho.

Tentáculos de pulpo a la parrilla hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos sobre un lecho de puré de patatas.

Filete de pescado cocido en un caldo ligero de agua, tomatitos, aceite y hierbas aromáticas. Acompañado de patatas.

Filete de salmón fresco a la plancha. Servido simplemente con puré de patatas.

Selección mixta de pescado y marisco fresco cocinado a la parrilla. Ideal para probar diferentes variedades marinas.

Sopa de mariscos salteados en sartén con tomatitos y aceite. Rica en mejillones, almejas y gambas.

Medio bogavante al horno, a menudo gratinado o aderezado simplemente para realzar su carne dulce y selecta.

Postre especial preparado diariamente por el chef.

Famoso postre italiano para tomar con cuchara. Capas de bizcochos de soletilla empapados en café alternados con crema de mascarpone y cacao.

Tarta a base de queso fresco cremoso sobre una base de galletas desmenuzadas.

Selección de fruta fresca disponible según la temporada.

Postre de cuchara delicado a base de nata, leche y azúcar espesados con gelatina.

Copa con bolas de helado de sabores mixtos.

Agua mineral servida en botella, sin gas o con gas.

Bebida gaseosa con sabor a naranja.

Bebida no alcohólica de frutas.

Bebida gaseosa con sabor a limón y lima.

Bebida gaseosa italiana a base de limón.

Bebida gaseosa de cola, clásica o sin azúcares.

Cóctel aperitivo italiano a base de Prosecco, Aperol y soda.

Long drink a base de ginebra servido con agua tónica o limonada y hielo.

Variante del Spritz preparada con Bitter Campari, Prosecco y soda. Sabor más amargo.

Cóctel a base de ron, cola y zumo de lima.

Spritz fresco y cítrico preparado con licor de limoncello.

Cóctel dulce a base de puré de melocotón y Prosecco.

Cóctel afrutado compuesto por puré de fresas y Prosecco.

Clásico cóctel italiano, fuerte y seco, a base de ginebra, vermut rojo y Campari.

Cerveza lager italiana premium, clara y refrescante con un ligero regusto amargo.

Cerveza sarda sin filtrar, de sabor pleno y ligeramente lupulado.

La clásica cerveza lager italiana. Clara, equilibrada y refrescante.

Cerveza sin alcohol que mantiene el sabor clásico de la cerveza clara.

Cerveza mexicana ligera y refrescante, usualmente servida con una rodaja de lima.

Cerveza lager tradicional italiana, de sabor suave y ligeramente malteado.

Destilado de orujo joven y transparente. Sabor decidido y seco.

Destilado aromatizado al enebro, servido en vaso.

Aguardiente obtenido de la destilación de la caña de azúcar, servido en vaso.

Destilado de orujo italiano, servido a final de comida para favorecer la digestión.

Destilado de cereales envejecido en barrica, servido en vaso.

Vino tinto con cuerpo y afrutado procedente de la zona de Montepulciano.

Vino regional toscano servido por copa.

Doble dosis de café espresso servida en taza grande.

Clásico espresso italiano, corto e intenso.

Bebida a base de espresso y leche montada a espuma.

Espresso alargado con agua caliente, de sabor más ligero y menos concentrado.