La Fleur des Lilas

El entrante especial del día, preparado según la inspiración del chef y los productos del mercado. Por favor, consulte el tablero para más detalles.

Un clásico de bistró compuesto por huevos duros cubiertos con una mayonesa casera untuosa. Sencillo, sabroso y reconfortante. Se suele disfrutar con un poco de pan.

Ensalada fresca compuesta de rodajas de tomate y mozzarella. Sazonada de forma sencilla para resaltar la frescura de los ingredientes. Un entrante ligero y veraniego.

Filetes de pescado marinados en aceite y hierbas aromáticas. Textura tierna y sabor pronunciado, salado y ahumado. A menudo se acompaña con cebollas y patatas tibias.

Ensalada compuesta con mollejas de ave confitadas tibias. Sabroso contraste entre la carne tierna y la ensalada crujiente. Una especialidad del suroeste de Francia.

Terrina rústica a base de cerdo picado grueso y sazonado. Sabor rico y carnoso. Se unta generosamente en pan de campo, a menudo con pepinillos.

Entrecot de ternera a la parrilla servido con una cremosa salsa de pimienta triturada. La carne es tierna y la salsa aporta un toque aromático picante. Un clásico de las brasseries.

El plato principal del día, que varía según los productos frescos y el humor del chef. Una opción a menudo tradicional y generosa.

Trozos gruesos de filete de salmón, generalmente a la plancha o asados. Carne rosa, tierna y grasa, rica en sabores. Combina bien con arroz o verduras.

Salchicha tradicional francesa a base de tripas de cerdo, servida con salsa de cebolla. Textura particular y sabor muy pronunciado. Un plato de terruño para los amantes.

Fina loncha de carne de ave cubierta con una salsa cremosa de champiñones, típica de Normandía. Sabor suave y untuoso.

Filete de ternera picada a la parrilla cubierto con un huevo frito. La yema líquida se mezcla con la carne jugosa. Un plato sencillo y popular.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Servido crujiente con patatas fritas caseras y una ensalada verde. El tentempié francés por excelencia.

Bizcocho de levadura empapado en un almíbar con alcohol, aquí de ron. Textura esponjosa y muy suave, sabor dulce y alcohólico. A menudo se sirve con nata montada.

Postre italiano cremoso que alterna bizcochos empapados y crema de mascarpone. Disponible en versión clásica de café o variante frutal.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Delicioso contraste entre caliente/frío y cremoso/crujiente.

Mezcla de frutas frescas cortadas en trozos, servidas en su jugo o en un almíbar ligero. Un postre fresco, ligero y vitaminado para terminar la comida.

La repostería del día ofrecida por la casa. Cambia diariamente según los deseos del chef.

Postre aéreo y ligero de chocolate. Textura espumosa que se derrite en la boca. Rico en sabor a cacao.

Flan de huevos cubierto con caramelo líquido. Textura lisa y sedosa, sabor suave y dulce. Un gran clásico de los postres familiares.