La Fleur des Lilas

シェフの気まぐれと市場の食材に合わせて調理された、本日のおすすめ前菜です。詳細は黒板をご覧ください。

ゆで卵にクリーミーな自家製マヨネーズをかけたビストロの定番。シンプルで美味しく、心安らぐ一品。通常はパンと一緒にいただきます。

トマトのスライスとモッツァレラチーズを合わせたフレッシュなサラダ。素材の新鮮さを引き立てるシンプルな味付け。軽やかで夏らしい前菜です。

オイルとハーブでマリネした魚のフィレ。柔らかい食感と、塩味と燻製の強い風味が特徴です。温かいジャガイモや玉ねぎと一緒に提供されることが多いです。

温かい鴨肉のコンフィとサラダの盛り合わせ。とろけるような肉とシャキシャキしたサラダの美味しいコントラスト。南西フランスのスペシャリテです。

粗挽きの豚ひき肉にスパイスを加えた、素朴なテリーヌ。リッチで肉らしい風味。田舎パンにたっぷりと塗り、ピクルスと一緒に食べることが多いです。

粗挽き黒胡椒のクリーミーなソースを添えたグリルビーフステーキ。肉は柔らかく、ソースはスパイシーで風味豊かです。ブラッスリーの定番です。

新鮮な食材とシェフの気分によって変わる、本日のおすすめメインディッシュ。しばしば伝統的でボリュームのある選択肢です。

厚切りのサーモンの切り身で、通常はソテーまたはローストされます。ピンク色の身は柔らかく脂が乗っており、風味が豊かです。ご飯や野菜によく合います。

豚のモツで作られた伝統的なフランスのソーセージで、玉ねぎソース添え。独特の食感と非常に強い風味が特徴です。愛好家のための地方料理です。

ノルマンディー地方特産の、クリームとマッシュルームのソースをかけた薄切りの鶏肉。マイルドでクリーミーな味わいです。

グリルしたビーフパテの上に目玉焼きを乗せたもの。とろりとした黄身がジューシーな肉と混ざり合います。シンプルで人気の料理です。

ハムとチーズのホットサンドイッチ、オーブンで焼き上げました。カリカリのフライドポテトとグリーンサラダを添えて。フランスの軽食の代表格です。

イーストで膨らませた生地をシロップ（ここではラム酒）に浸したケーキ。スポンジのような非常に柔らかい食感で、甘くアルコール風味があります。しばしばホイップクリームを添えて提供されます。

ビスケットとマスカルポーネクリームを交互に重ねた、クリーミーなイタリアンデザート。クラシックなコーヒー味またはフルーティーなバリエーションがあります。

滑らかなカスタードプリンの上に、カリカリのキャラメル層をかけたデザート。温かい/冷たい、クリーミー/カリカリのコントラストが絶妙です。

カットされた新鮮なフルーツの盛り合わせ。ジュースまたは軽いシロップで提供されます。食事の締めくくりにぴったりの、フレッシュで軽やかなビタミン豊富なデザートです。

シェフの気まぐれで毎日変わる、自家製デザートです。

チョコレート風味の、軽くてエアリーなデザート。口の中でとろけるような泡のような食感。カカオの風味が豊かです。

卵のフランに液体キャラメルをかけたもの。滑らかでシルキーな食感、マイルドで甘い味わい。家庭的なデザートの定番です。