La famille & cie

Un pequeño queso de vaca cremoso, asado al horno hasta que esté derretido. Sazonado con vinagre balsámico y zaatar para un toque ácido y especiado. Se disfruta caliente, idealmente untado en pan.

Una versión casera de la sopa japonesa tradicional a base de pasta de soja fermentada. El caldo es ligero, salado y rico en sabores umami. Se sirve caliente como entrante reconfortante.

Trozos de ave preparados en un rebozado o masa frita para una textura muy crujiente. El interior permanece tierno y jugoso. Un plato sabroso que realza el pollo.

Muslo de pato cocido lentamente a baja temperatura para una carne extremadamente tierna que se desprende del hueso. Perfumado con limón negro seco para notas cítricas ahumadas y ácidas. Rico y aromático.

Una generosa pieza de ternera de 300g, marcada en una plancha caliente. La carne tiene vetas de grasa, es jugosa y está marcada por fuera. Un clásico para los amantes de la carne roja.

Una hamburguesa casera preparada según una receta familiar especial. Compuesta por un pan tierno, un filete picado y aderezos sabrosos. Un plato contundente y agradable.

Un estofado de pollo cocido a fuego lento al estilo del norte de África. Adornado con aceitunas verdes saladas y limón confitado para un sabor ácido y fragante. La carne es tierna e impregnada de salsa.

Un pastel de chocolate individual cocinado al momento, con un corazón caliente y líquido. Se sirve con una salsa de frutas para equilibrar la riqueza del cacao. Textura fundente y sabor intenso a chocolate.

Una rebanada gruesa de brioche empapada en una mezcla cremosa, luego salteada y caramelizada. Adornada con trocitos de praliné de avellana para darle un toque crujiente. Un postre caliente, dulce y muy goloso.