La famille & cie

جبنة بقر كريمية صغيرة، مشوية في الفرن حتى تصبح ذائبة. متبلة بخل البلسميك والزعتر لإضفاء لمسة منعشة وحارة. تقدم ساخنة، مثالية للدهن على الخبز.

نسخة منزلية من حساء الميسو الياباني التقليدي المصنوع من معجون فول الصويا المخمر. المرق خفيف، مالح وغني بنكهات الأومامي. يقدم ساخناً كطبق مقبلات مريح.

قطع دجاج محضرة في فتات خبز أو عجينة مقلية للحصول على قوام مقرمش للغاية. يبقى الجزء الداخلي طرياً وعصيراً. طبق لذيذ يبرز نكهة الدجاج.

فخذ دجاج مطهو ببطء على درجة حرارة منخفضة للحصول على لحم طري للغاية ينفصل عن العظم. معطر بالليمون الأسود المجفف لنكهات حمضية مدخنة. غني وعطري.

قطعة لحم بقري سخية بوزن 300 جرام، مشوية على صاج ساخن (بلانشا). اللحم مرقط بالدهون، طري ومشوي من الخارج. طبق كلاسيكي لعشاق اللحوم الحمراء.

برجر منزلي محضر بوصفة عائلية خاصة. يتكون من خبز طري، شريحة لحم مفروم، وحشوات لذيذة. طبق مشبع وشهي.

يخنة دجاج مطهوة ببطء على الطريقة الشمال أفريقية. مزينة بالزيتون الأخضر المالح والليمون المخلل لنكهة منعشة وعطرية. اللحم طري ومشبع بالصلصة.

كعكة شوكولاتة فردية مخبوزة حسب الطلب، بقلب دافئ وسائل. تقدم مع صلصة فواكه لموازنة غنى الكاكاو. قوام ذائب وطعم شوكولاتة مكثف.

شريحة سميكة من خبز البريوش مغموسة في خليط كريمي ثم مقلية ومكرملة. مزينة بفتات البندق المحمص المقرمش. حلوى ساخنة، حلوة وشهية للغاية.