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La Fée Verte

ABSINTAS 2cl

LIBERTINE ORIGINAL
LIBERTINE ORIGINALE
Libertine original - 55%
Una absenta clásica con un grado alcohólico moderado. Presenta notas anisadas y herbáceas equilibradas. Se degusta tradicionalmente diluida con agua fresca y azúcar.
€7
LIBERTINE AMARGA
LIBERTINE AMÈRE
Libertine amarga - 68%
Una versión más robusta de la absenta con un amargor pronunciado. Los sabores de las plantas son intensos y complejos. Para saborear lentamente como aperitivo.
€8
LIBERTINE INTENSE
Libertine intense - 72%
Una absenta de alto grado alcohólico que ofrece una marcada potencia aromática. El sabor es muy concentrado en hierbas. Requiere una buena dilución para revelar todos sus aromas.
€8
VERTE DE FOUGEROLLES
Anisado y con notas de regaliz - 72%
Absenta tradicional francesa con un predominio anisado y una dulzura aportada por el regaliz. Ofrece una textura agradable en boca. Ideal para descubrir las absentas verdes.
€8
DUPLAIS BLANCHE
Maridaje de hinojo y absenta - 68%
Una absenta blanca (clara) que resalta el hinojo. Generalmente es más suave y floral que las verdes. Refrescante y aromática.
€8
LA MUSE VERTE
Absenta fresca, melisa con limón - 68%
Una absenta con notas vivas de melisa y limón. Proporciona una sensación de frescor única. Perfecta para quienes buscan sabores menos anisados.
€8
UN ÉMILE
Planta de absenta de Pontarlier, anís verde - 68%
Absenta típica de la región de Pontarlier, destilada con anís verde. Un sabor auténtico y herbáceo. Una referencia clásica para los aficionados.
€9
PERNOD AUTÉNTICO
PERNOD AUTHENTIQUE
Planta de absenta silvestre - 65%
Elaborada a partir de plantas de absenta silvestre, ofreciendo un carácter crudo. Los aromas son terrosos y potentes. Un regreso a los orígenes de la receta histórica.
€9
PERNOD ORIGINAL
Pernod Original - 65%
La receta original de la famosa casa Pernod. Un equilibrio maestro entre el anís y las plantas aromáticas. Una apuesta segura y reconocida.
€9
LUCID
Herbal, sabor resinoso - 62%
Una absenta moderna con notas herbáceas y ligeramente resinosas. Es menos dulce y muy aromática. Diseñada para ser accesible sin dejar de ser tradicional.
€9
VS 1898
Réplique de l'absinthe de Berger - 65%
Una reproducción histórica de una absenta antigua. Ofrece sabores complejos y nostálgicos del siglo XIX. Para conocedores de historia y licores.
€11
ESPRIT EDOUARD
Réplica de la absenta Pernod - 72%
Una réplica de alta gama de la absenta Pernod de antes de la prohibición. Muy perfumada con un bonito color verde natural. Una experiencia de degustación refinada.
€11
NUEVA ORLEANS
NOUVELLE ORLÉANS
Floral, resinoso y herbáceo - 68%
Una absenta inspirada en el estilo americano histórico. Combina notas florales y resinosas complejas. Una bebida sofisticada y elegante.
€12
PF 1901
Réplica de la absenta Pernod fils - 68%
Una fiel recreación de la legendaria absenta Pernod Fils de 1901. Se destila en alambiques centenarios. La cumbre de la autenticidad histórica.
€13

COCTELES (con alcohol)

MOJITO
Ron, limón, menta, azúcar, soda
Un cóctel cubano clásico y refrescante. Compuesto de ron blanco, menta fresca, lima y agua con gas. Dulce, ácido y mentolado.
€9
CAIPIRIÑA
CAIPIRINHA
Cachaça, lima, azúcar
El cóctel nacional de Brasil. Hecho a base de cachaça (aguardiente de caña de azúcar), lima machacada y azúcar. Potente y ácido.
€9
APEROL SPRITZ
Aperol, prosecco, agua con gas
Un aperitivo italiano espumoso y ligeramente amargo. Mezcla de Aperol, vino prosecco y un chorrito de agua con gas. Color naranja brillante y sabor a cítricos.
€9
GINEBRA PREPARADA
GIN ARRANGÉ
Ginebra infusionada con romero, limón, Schweppes
Una variante aromática del Gin Tonic. La ginebra se infusiona con hierbas como el romero para mayor complejidad. Fresco y botánico.
€9
CUBA LIBRE
Ron, lima, coca
Un long drink simple y popular. Mezcla de ron, cola y zumo de lima. Dulce con un toque de acidez.
€9
PEPino Menta
CUCUMBERT MINT
Vodka, pepino, menta, limón, azúcar
Un cóctel muy fresco a base de vodka. El pepino y la menta aportan un sabor vegetal refrescante. Ligero y crujiente.
€10
AMARETTO SOUR
Amaretto, limón, azúcar
Un cóctel agridulce a base de licor de almendra (Amaretto). Equilibrado por la acidez del limón. Sabores a mazapán y cítricos.
€9
COSMOPOLITAN
COSMOPOLITAIN
Vodka, cointreau, limón, arándano
Un cóctel elegante, famoso y afrutado. Mezcla de vodka, licor de naranja y zumo de arándano. Sabor agridulce y color rosa.
€9
MOSCOW MULE
Vodka, lima, ginger beer
Un cóctel especiado y refrescante servido sobre hielo. La cerveza de jengibre (ginger beer) aporta picante al vodka. Decorado con lima.
€9
LONDON MULE
Ginebra, lima, ginger beer
Una variante del Moscow Mule que utiliza ginebra en lugar de vodka. Las notas de enebro se combinan con el jengibre especiado. Muy aromático.
€9
BLOODY MARY
Vodka, limón, zumo de tomate
Un cóctel salado único a base de zumo de tomate y vodka. A menudo se sazona con especias, sal y apio. Ideal para el brunch o como reconstituyente.
€9
PINA COLADA
Ron, zumo de piña, crema, coco
Un cóctel tropical cremoso y dulce. Mezcla de ron, leche de coco y zumo de piña. Evoca las vacaciones en la playa.
€9
MARGARITA
Tequila, cointreau, limón
Un clásico mexicano a base de tequila y lima. A menudo se sirve con el borde de la copa escarchado con sal. Sabor vivo, ácido y potente.
€9
COCTEL ST GERMAIN
ST GERMAIN COCKTAIL
Saint germain, prosecco, agua con gas
Un spritz floral y delicado a base de licor de flor de saúco St-Germain. Mezclado con espumoso y agua con gas. Muy ligero y perfumado.
€9
EL COCTEL HADA
LE COCKTAIL FÉE
Absenta, champán
Un cóctel sofisticado inspirado en Ernest Hemingway (Death in the Afternoon). La absenta enturbia el champán, creando una bebida opalescente y potente.
€9
LONG ISLAND
Vodka, tequila, ron, ginebra, limón, coca
Un cóctel muy fuerte que combina cuatro licores blancos. Se alarga con cola para parecer té helado. Complejo y embriagador.
€10

MOCKTAILS (sin alcohol)

COLADA VIRGEN
VIRGIN COLADA
Zumo de piña, crema, coco
La versión sin alcohol de la Piña Colada. Un smoothie cremoso de piña y coco. Dulce y exótico.
€7
MOJITO DE MANZANA
APPLE MOJITO
Menta, lima, azúcar, zumo de manzana
Un mojito sin alcohol reinventado con manzana. La menta fresca y la lima se combinan con el zumo de fruta. Refrescante y afrutado.
€7
BORA BORA
Zumo de piña, limón, mango, granadina
Un cóctel de frutas exóticas sin alcohol. Mezcla colorida de piña, mango y granadina. Dulce y rico en vitaminas.
€7
MOJITO VIRGEN
VIRGIN MOJITO
Clásico o con frutas
El clásico Mojito sin alcohol a base de menta, lima y agua con gas. Disponible natural o aromatizado con frutas. Muy refrescante.
€7
CRANBERRY GINGER FIZZ
Ginger beer, arándano, zumo de limón
Una bebida espumosa y especiada sin alcohol. El jengibre de la ginger beer realza la acidez del arándano. Estimulante y fresca.
€7

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.1
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