La Divina Commedia

Pasta corta tubular servida con una salsa de tomate picante. Preparada con guindilla de Calabria para un sabor intenso. Un clásico italiano simple y picante.

Pasta larga fina servida con almejas frescas en su jugo. A menudo realzada con ajo y perejil. Un plato con sabores marinos yodados.

Pasta fresca con alcachofas moradas y limón, perfumada con azafrán de Cerdeña. Una combinación de sabores delicados, vegetales y ligeramente acidulados.

Pasta larga fina servida con almejas frescas en su jugo. A menudo realzada con ajo y perejil. Un plato con sabores marinos yodados.

Espaguetis servidos con un surtido de mariscos: almejas, gambas, calamares y vieiras. Un plato completo con sabores del océano.

Pasta grande rellena servida con una salsa untuosa de nata fresca y trufa. Rico y perfumado con un sabor terroso distintivo.

Gnocchis de patata caseros, tiernos y esponjosos. Servidos a elegir con salsa de verduras de temporada (ortolana) o un pesto verde de albahaca y queso.

Arroz Carnaroli cremoso cocinado con una mezcla de verduras frescas del momento. Plato vegetariano que realza los productos de temporada.

Risotto negro coloreado con tinta de calamar y adornado con trozos de calamar. Sabor yodado intenso y textura cremosa.

Risotto con espárragos verdes frescos, servido con jamón de Parma curado 24 meses. El equilibrio entre la dulzura del espárrago y la salinidad del jamón.

Receta tradicional de Milán, este risotto está perfumado con azafrán que le da su color amarillo dorado. Enriquecido con tuétano de ternera para mayor riqueza.

Risotto de mariscos adornado con vieiras, calamares, gambas y almejas. Un plato lujoso y rico en sabores marinos.

Postre italiano emblemático a base de mascarpone, bizcochos empapados en espresso Illy y cacao. Cremoso, suave y perfumado a café.

Variante del tiramisú clásico perfumada con pistacho siciliano. Ofrece un sabor a nuez rico y un delicado color verde.

Pastel de chocolate negro intenso con corazón líquido. Servido caliente con un helado de vainilla artesanal y crema inglesa para el contraste caliente-frío.

Crema de postre gelificada, suave y sedosa, perfumada con vainilla Bourbon. Cubierta con un coulis de frutos rojos acidulado.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla casero, cubiertos con una salsa caliente de chocolate negro Guanaja. Un postre goloso clásico.

Postre ligero compuesto por supremas de naranja y pomelo fresco. Servido sobre una cama de miel para suavizar la acidez.

Lonchas de piña cortadas muy finas, servidas frescas. Acompañadas de una bola de helado casero de vainilla.

Selección de helados o sorbetes caseros. Los sabores varían diariamente según la inspiración del chef.

Café espresso acompañado de un trío de postres en miniatura: tiramisú, panna cotta y ensalada de cítricos. Ideal para probar varios dulces.

Postre italiano consistente en una bola de helado de vainilla sobre la que se vierte un espresso caliente mezclado con Amaretto (licor de almendras). Deliciosa mezcla caliente-frío.

Cóctel digestivo veneciano para beber o comer con cuchara. Mezcla batida de sorbete de limón, vodka y Prosecco, con un toque de albahaca.

Cóctel clásico de café, servido frío en copa de martini. Compuesto por vodka, licor de café, azúcar y espresso recién hecho.

Café negro corto y concentrado, rico en aromas. Disponible en versión normal o descafeinada.

Bebida de café compuesta por un tercio de espresso, un tercio de leche caliente y un tercio de espuma de leche. Suave y cremoso.

Bebida caliente preparada con plantas o hierbas ecológicas. Sin cafeína, ideal para la digestión o la relajación.

Selección de tés de la célebre casa francesa Mariage Frères. Tés de calidad superior con aromas refinados.