La Chope de Corentin

Foie gras de pato preparado en casa, rico y untuoso. Servido con un condimento dulce de mango y pan tostado. Un entrante gastronómico clásico.

Corazón de alcachofa relleno de pescados ahumados de calidad. Acompañado de una ligera espuma de limón. Sabores marinos y ahumados.

Queso italiano fresco perfumado con trufa, servido con verduras a la parrilla. Textura cremosa y sabor intenso a trufa.

Una ensalada copiosa típica del suroeste de Francia. Contiene diversas especialidades de pato (mollejas, magret, foie gras). Rica y sabrosa.

Ensalada compuesta que combina pescados ahumados y patatas. Cubierta con una cremosa salsa de eneldo. Fresca y nutritiva.

Plato compuesto por numerosas verduras frescas y a la parrilla. Ligero, colorido y sin carne.

Selección de cuatro quesos curados. Ideal para terminar la comida o acompañar el vino.

Trozo de ternera muy tierno servido con salsa de champiñones silvestres. Acompañado de patatas pequeñas. Sabor refinado y amaderado.

Costilla de ternera gruesa servida con hueso. Carne blanca tierna y jugosa, perfumada con hierbas aromáticas.

Filete de ternera marmoleado a la parrilla. Servido con patatas fritas gruesas y una rica salsa de mantequilla y estragón.

Pechuga de pato gruesa servida rosada con salsa de frutas exóticas. Mezcla agridulce acompañada de puré rústico.

Moluscos delicados salteados, servidos con verduras verdes tiernas. Textura tierna y sabor fino.

Pescado blanco de carne firme servido con una cremosa salsa de ajo. Acompañado de verduras mediterráneas.

Pastel de chocolate caliente con corazón líquido. Servido con una bola de helado frío para el contraste.

Crema untuosa horneada, cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Perfumada con caramelo salado.

Postre a base de crema gelatinosa, textura sedosa. Servido con frutas ácidas y chocolate crujiente.

Trío de postres en pequeñas porciones. Perfecto para probar varias especialidades dulces.

La creación dulce del día propuesta por el chef. Cambia a diario.

Sorbete de limón rociado con vodka. Un postre helado y alcohólico, muy refrescante.

Tres bolas de helado o sorbete. Elige tus sabores preferidos entre la selección.