VEGGY TIME
queso, tostas, selección de fritos
Una tabla vegetariana rica y variada. Incluye quesos mixtos, tostas crujientes y una selección de fritos sabrosos.
€10
≈
0
La Bonora
La Bonora
Un sincero agradecimiento a nuestros clientes, proveedores y todo el personal, porque sin vosotros nada de esto sería posible. Detrás de cada plato hay mucho esfuerzo, pasión y el trabajo de quienes sacan adelante este maravilloso chiringuito cada día. ¡Buen provecho y gracias por ser parte de nuestra historia!
★ 4.1
(713)
$$Moderate
APERILAB
DOBLE MINI HAMBURGUESA
DOUBLE MINI BURGER
Dos pequeñas hamburguesas servidas en pareja. Una opción perfecta para un aperitivo sustancioso o para probar la carne en formato reducido.
€10
≈
0
TABLA APELAB X2
TAGLIERE APELAB X2
jamón, burrata, tiras de pollo, tostas, arrosticini, croquetas, montanarinas
Una abundante tabla mixta pensada para dos personas. Ofrece una amplia gama de sabores entre embutidos, quesos frescos, delicias fritas y carne.
€25
≈
0
CROQUETAS
NORMA
Un plato crujiente inspirado en la clásica pasta alla Norma. Combina los sabores de berenjenas, tomate y ricotta salada.
€7
≈
0
PASTA CON PATATAS, MEJILLONES Y PROVOLONE
PASTA PATATE, COZZE E PROVOLA
Una versión crujiente o frita de un plato napolitano clásico. Combina la cremosidad de patatas y provolone con el sabor a mar de los mejillones.
€7
≈
0
ESPAGUETIS, SALCHICHA Y BRÓCOLI
SPAGHETTI, SALSICCIA E BROCCOLETTO
Plato a base de pasta con un condimento rústico de salchicha y brócoli. Probablemente servido en versión frita o al horno para hacerlo crujiente.
€7
≈
0
TRÍO DE CROQUETAS
TRIS DI CROCCHETTE
Selección de tres croquetas diferentes. Suaves por dentro y doradas por fuera, ideales como entrante caliente.
€9
≈
0
LAB STARTER
TABLA DE EMBUTIDOS Y QUESOS
TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI
Un clásico entrante italiano con una selección de embutidos mixtos y quesos locales. A menudo se sirve con pan o conservas.
€17
≈
0
TARTAR DE TERNERA
TARTARE DI MANZO
ALCACHOFAS, GRANA, HUEVO MARINADO
Carne de ternera cruda de alta calidad picada a cuchillo. Aderezada con alcachofas frescas, láminas de queso Grana y una yema de huevo marinada.
€11
≈
0
TOMATES SECOS, PECORINO
POMODORI SECCHI, PECORINO
Un entrante de sabor intenso. Combina la sapidez del queso Pecorino con el rico sabor de los tomates secos.
€10
≈
0
BURRATA, CONFIT, PUNTARELLE
Burrata fresca de corazón cremoso servida con tomatitos confitados dulces y puntarelle crujientes. Un equilibrio perfecto de texturas.
€12
≈
0
CAPONATA
Contorno o entrante tradicional a base de berenjenas fritas y otras verduras en salsa agridulce. Rico y sabroso.
€8
≈
0
FRITORAMA
CARTUCHO DEL HORTELANO
CARTOCCIO DELL'ORTOLANO
Verduras mixtas de temporada rebozadas y fritas. Servidas en el clásico cucurucho de papel, secas y crujientes.
€6
≈
0
PALOMITAS DE POLLO
POP CORN DI POLLO
Pequeños bocaditos de pollo fritos y crujientes. Un snack sabroso que se come uno tras otro como las palomitas.
€5
≈
0
TIRA DE POLLO MARINADA EN SALSA BBQ Y ESPECIAS
STICK DI POLLO MARINATI IN SALSA BBQ E SPEZIE
Tiras de pollo sabrosas gracias a un marinado especiado y salsa BBQ. Cocinadas hasta dorarse.
€6
≈
0
ALITAS DE POLLO
ALETTE DI POLLO
Alas de pollo crujientes y jugosas. Un clásico finger food, perfecto para disfrutar con las manos.
€5
≈
0
MONTANARINAS CON TOMATE, ACEITE Y ALBAHACA
MONTANARINE CON POMODORO OLIO E BASILICO
Pequeñas pizzas fritas típicas de la tradición napolitana. Aderezadas simplemente con tomate, aceite y albahaca fresca.
€5
≈
0
POLLO A LA ROMANA CON REBOZADO DE SÉSAMO
POLLO ALLA ROMANA IN PANATURA DI SESAMO
Pollo preparado según una receta romana y enriquecido con un rebozado crujiente de semillas de sésamo.
€7
≈
0
CERDO A LA CAZADORA CON REBOZADO DE ALMENDRAS Y TARALLI
MAIALINO ALLA CACCIATORA CON PANATURA DI MANDORLE E TARALLI
Bocaditos de cerdo cocinados a la cazadora (con tomate y hierbas). Fritos con un rebozado especial de almendras y taralli desmigajados.
€7
≈
0
CARNE DE MORCILLO REBOZADA EN COPOS DE MAÍZ
BOLLITO ALLA PICCHIAPÒ IN PANATURA DI CORN FLAKES
Carne de morcillo salteada con cebollas y tomate (a la picchiapò), luego rebozada en copos de maíz y frita para un efecto extra crujiente.
€8
≈
0
HAMBURGUESERÍA
acompañados de patatas fritas
PUNTARELLE
PUNTARELLO
Hamburguesa de ternera, stracciatella, puntarelle, tomates secos y mayonesa
Hamburguesa gourmet con ingredientes romanos y puglieses. La frescura de la stracciatella y el crujiente de las puntarelle equilibran la jugosa carne.
€11
≈
0
CLÁSICO
CLASSICO
Hamburguesa de ternera, cheddar, guanciale crujiente, lechuga, tomate y mayonesa
La tradicional hamburguesa enriquecida con guanciale crujiente italiano en lugar de bacon. Sabrosa y completa.
€11
≈
0
PICCA
Hamburguesa de ternera, cheddar, pimientos agridulces, 'nduja, lechuga, achicoria salteada y salsa BBQ
Hamburguesa de sabores fuertes y picantes. Combina el picante de la 'nduja calabresa con pimientos y achicoria salteada.
€13
≈
0
POLLO EBRIO
POLLAIO UBRIACO
Pollo desmenuzado a la cerveza, tomate gratinado, aceitunas taggiasche, láminas de pecorino y salsa rosa
Panecillo con pollo desmenuzado cocido en cerveza. Aderezado con ingredientes mediterráneos como aceitunas y pecorino.
€12
≈
0
DOBLE CHEESEBURGER
DOUBLE CHEESE BURGER
Doble hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, guanciale crujiente y mayonesa
Versión doble del clásico burger para grandes apetitos. Dos hamburguesas de ternera con queso y guanciale.
€15
≈
0
HORTELANO
ORTOLANO
Hamburguesa Parmigiana, tomates secos, crema de parmesano y mayonesa de albahaca (pan de tortuga)
Hamburguesa vegetariana inspirada en la parmigiana de berenjenas. Servida en un pan especial de tortuga con salsas aromáticas.
€12
≈
0
EX LAB BURGER
Hamburguesa de ternera, salsa Lab al Jack Honey, huevo a la plancha, lechuga y mayonesa
Hamburguesa rica con una salsa especial de whisky y miel. El huevo a la plancha añade cremosidad a cada bocado.
€13
≈
0
NORCINO SALTEADO
NORCINO SALTATO
Rosetta, Hamburguesa de salchicha, brócoli salteado, provolone, tomates secos y salsa BBQ
Servido en pan 'Rosetta', esta hamburguesa sustituye la ternera por salchicha. Clásicamente maridada con brócoli y provolone.
€14
≈
0
TOSCANACCIO
Hamburguesa de col rizada y patatas, provolone ahumado, tomate, lechuga y mayonesa
Hamburguesa vegetariana a base de col rizada toscana y patatas. Enriquecida por el sabor ahumado del provolone.
€13
≈
0
EL BONORA
IL BONORA
Hamburguesa de Chianina con Chocorhum (queso), valeriana, champiñones, pesto de pistacho y salsa BBQ
Hamburguesa de alta calidad de carne Chianina. Aderezada con un queso particular, champiñones y un toque de pistacho.
€14
≈
0
PINSALAB
DIAVOLA
Pinsa romana con salami picante. La masa es crujiente y ligera, aderezada con tomate y mozzarella.
€8
≈
0
MARGARITA
MARGHERITA
La clásica pinsa con tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y sabrosa.
€7
≈
0
MARINARA
Pinsa roja sin queso, aderezada con tomate, ajo, aceite y orégano.
€6
≈
0
HORTELANA
ORTOLANA
Pinsa vegetariana aderezada con una variedad de verduras de temporada a la parrilla o al horno.
€10
≈
0
MOZZARELLA, SCAMORZA Y PATATAS
MOZZARELLA, SCAMORZA E PATATE
Pinsa blanca golosa con patatas y una mezcla de quesos fundentes como mozzarella y scamorza.
€10
≈
0
BOSCAIOLA
Pinsa típica con champiñones y salchicha. Un sabor rústico y otoñal.
€10
≈
0
MORTADELA, BURRATA Y PISTACHO
MORTADELLA, BURRATA E PISTACCHIO
Pinsa blanca gourmet con mortadela perfumada, burrata fresca cremosa y granillo de pistacho.
€9
≈
0
CHAMPIÑONES
FUNGHI
Pinsa aderezada con champiñones o mixtos y mozzarella.
€9
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0
MOZZARELLA, PACHINO Y JAMÓN
MOZZARELLA, PACHINO E PROSCIUTTO
Pinsa fresca con mozzarella, tomatitos Pachino dulces y jamón crudo añadido al final de la cocción.
€9
≈
0
AMATRICIANA
MATRICIANA
Pinsa inspirada en la salsa amatriciana, con tomate, guanciale crujiente y pecorino.
€9
≈
0
CARBONARA
Pinsa blanca que retoma el condimento de la pasta a la Carbonara: huevo, pecorino, pimienta y guanciale.
€10
≈
0
FOCACCIA BLANCA
FOCACCIA BIANCA
Base de pinsa sencilla con aceite, sal y romero. Ideal para acompañar comidas o rellenar al gusto.
€5
≈
0
MACELAB
ARROSTICINI DE CORDERO
ARROSTICINI DI PECORA
1.5 PZ
Brochetas de carne de cordero típicas de la cocina abruzzesa. Cocinadas a la brasa, son tiernas y sabrosas.
€1.50
≈
0
TAGLIATA DE TERNERA
TAGLIATA DI MANZO
Carne de ternera a la parrilla y servida en filetes (tagliata). Disponible en versión sencilla o con aderezos como rúcula y grana o boletus.
€16~
≈
TAGLIATA DE POLLO
TAGLIATA DI POLLO
LECHUGA Y TOMATES CHERRY
Pechuga de pollo a la parrilla y cortada en tiras. Servida sobre una cama de lechuga fresca y tomates cherry.
€13
≈
0
PARRILLADA MIXTA
GRIGLIATA MISTA
SALCHICHA, CERDO, TERNERA, ARROSTICINI, POLLO
Un rico plato de carne mixta a la parrilla. Incluye salchicha, cortes de cerdo y ternera, arrosticini y pollo.
€26
≈
0
PATATAS FRITAS
GUANCIALE Y CHEDDAR
GUANCIALE E CHEDDAR
Patatas fritas enriquecidas con queso cheddar fundido y guanciale crujiente.
€6
≈
0
QUESO Y PIMIENTA
CACIO E PEPE
Patatas fritas enriquecidas con crema de pecorino y pimienta negra, inspirada en la famosa pasta romana.
€5
≈
0
MAYONESA Y ACEITUNAS NEGRAS
MAIONESE E OLIVE NERE
Patatas fritas servidas con mayonesa y un picado o polvo de aceitunas negras.
€6
≈
0
CLÁSICA
CLASSICA
Sencillas patatas fritas crujientes y saladas.
€5
≈
0
NACHOS CON SMOKEY BACONNAISE
Triángulos de maíz servidos con una salsa de mayonesa ahumada con bacon.
€6
≈
0
ORTOLAB
Achicoria salteada
Cicoria ripassata
Verdura de hoja verde típica romana, hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabor amargo y decidido.
€5
≈
0
Puntarelle
Brotes de achicoria catalana servidos crudos en ensalada. Aderezados tradicionalmente con salsa de anchoas, ajo y vinagre. Frescos y crujientes.
€7
≈
0
Brócoli salteado
Broccoletti ripassati
Brócoli salteado en sartén para darle sabor. Un acompañamiento sabroso y saludable.
€6
≈
0
Patatas salteadas
Patate ripassate
Patatas cocidas y luego salteadas en sartén, a menudo con hierbas o cebolla, para crear una costra exterior.
€6
≈
0
Verduras a la parrilla
Verdure grigliate
Mezcla de verduras de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos) cocidas a la parrilla. Ligeras y sabrosas.
€6
≈
0
DOLCELAB
Tiramisú
Tiramisù
El postre italiano más famoso, hecho con bizcochos savoiardi empapados en café, crema de mascarpone y cacao amargo.
€6
≈
0
Tarta Tatin con helado
Tarte Tatin con gelato
Pastel de manzana caramelizada invertido, servido caliente con una bola de helado de vainilla.
€7
≈
0
Cheesecake
Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Se suele servir con salsa de frutos rojos o chocolate.
€7
≈
0
Delicia de chocolate
Delizia al cioccolato
Un postre goloso enteramente dedicado a los amantes del chocolate.
€6
≈
0
Rosquillas al vino
Ciambelline al vino
Galletas secas tradicionales en forma de rosquilla, preparadas con vino y semillas de anís. Excelentes para mojar.
€5
≈
0
Pinsa y Nutella
Pinza e Nutella
Versión dulce de la pinsa romana, cubierta con abundante crema de avellanas Nutella.
€7
≈
0
BODEGA
BURBUJAS
PROSECCO 075
Vino espumoso italiano fresco y afrutado, ideal para aperitivos.
€5~
≈
RIBOLLA BRUT
Spumante brut de uvas Ribolla Gialla. Seco, elegante y floral.
€6~
≈
VEZZOLI
Franciacorta o espumoso método clásico de alta calidad.
€8~
≈
CIROTTO MILL. ASOLO
Prosecco Superiore Asolo DOCG Millesimato. Un vino espumoso pregiado y aromático.
€27
≈
0
TINTOS
CORVINA
Vino tinto véneto de cuerpo medio, con notas de cereza y especias.
€5~
≈
NERO D'AVOLA
Tinto siciliano intenso y afrutado, con toques de ciruela y pimienta.
€6~
≈
PRIMITIVO
Vino pugliese con cuerpo, suave y rico en aromas de fruta roja madura.
€6~
≈
CANNONAU
El vino tinto más famoso de Cerdeña. Cálido, seco y estructurado.
€6~
≈
NERO BUONO
Variedad de uva autóctona laziale. Vino tinto rubí con notas de frutos rojos y cacao.
€5~
≈
NEGRAMARO
Tinto del Salento de color oscuro, sabor aterciopelado y retrogusto ligeramente amargo.
€5~
≈
BLANCOS
BELLONE
Blanco laziale antiguo, fresco y mineral con notas afrutadas.
€5~
≈
TRAMINER
Vino aromático con intensos perfumes de rosa y fruta tropical. Sabor pleno y especiado.
€6~
≈
GRILLO
Blanco siciliano fresco y sabroso, con notas cítricas y herbáceas.
€6~
≈
VERDICCHIO
Vino marchigiano versátil, estructurado y fresco con final de almendras.
€6~
≈
FALANGHINA
Blanco campano fresco y agradable, con aromas de flores y fruta blanca.
€5~
≈
RIBOLLA
Vino friulano delicado y fresco, con buena acidez y notas florales.
€5~
≈
CERVEZA DE BARRIL
GERMAN PILS - RIEGELE
0,33CL. La particularidad de esta preciosa pils es haber sabido conjugar de la mejor manera la fragancia de las cervezas bávaras con la fina elegancia de las pils del norte. 4.7%
Una pilsner alemana elegante y fragante. Equilibrada y refrescante con un ligero sabor a lúpulo.
€5
≈
0
WEIZEN DOPPELBOCK - RIEGELE
Una cerveza roja, fuerte, cremosa, malteada, afrutada, a base de trigo, que combina los mejores sabores de una dunkelweizen con la rica fuerza y el cuerpo de una bock. El aroma aporta levadura, fruta amarilla (albaricoque) y cítricos. 8.5%
Cerveza de trigo oscura y fuerte. Cremosa y malteada, con notas intensas de fruta como albaricoque y cítricos.
€6
≈
0
SPEZIATOR HELL TRIPLE - RIEGELE
Una cerveza clara, fuerte y malteada. En nariz dominan las sensaciones dulces y fragantes de la malta, el aroma de lúpulo es casi ausente, el aroma de alcohol apenas perceptible. El sabor resalta la riqueza de las maltas pero deja entrever elegantes notas herbáceas de lúpulos nobles que equilibran su dulzor, haciéndola una cerveza muy equilibrada y agradable. 8.5%
Cerveza clara de triple fermentación, fuerte pero equilibrada. El sabor dulce de la malta se equilibra con notas herbáceas.
€6
≈
0
EXTRA IPA - SIERRA NEVADA
Cerveza de carácter intenso y bien equilibrado. Presenta aromas invitantes de resina de pino y piña. En boca, a una jugosa malta se superponen las envolventes notas resinosas y afrutadas del lúpulo en una carrera hacia un decidido final amargo subrayado por toques de resina y hierbas medicinales. 7.2%
IPA americana icónica con un fuerte carácter de lúpulo. Aromas de pino y cítricos con un final agradablemente amargo.
€6
≈
0
CAFETERÍA
Café
Caffè
Espresso italiano clásico.
€1.50
≈
0
Ginseng
Bebida caliente energizante con sabor a raíz de ginseng, dulce y cremosa.
€2.50
≈
0
Cebada
Orzo
Bebida caliente sin cafeína a base de cebada tostada.
€2.50
≈
0
Descafeinado
Decaffeinato
Espresso descafeinado.
€1.50
≈
0
Café Naranja y Chocolate
Caffè Arancia e Cioccolato
Café aromatizado con notas cítricas de naranja y dulce chocolate.
€2
≈
0
Cappuccino
Bebida con espresso, leche caliente y espuma de leche.
€2
≈
0
Chocolate Caliente
Cioccolata Calda
Bebida densa y caliente de cacao.
€5
≈
0
Té/Infusiones y galletas
Thè/Tisane e biscotti
Selección de té o infusiones calientes servidas con galletas.
€5
≈
0
Agua
Acqua
Agua mineral embotellada.
€1
≈
0
AMAROS Y GRAppAS
Jefferson
Amaro importante calabrés, aromático y natural.
€7
≈
0
Capo
Vecchio Amaro del Capo, licor de hierbas calabrés para servir helado.
€5
≈
0
Braulio
Amaro alpino de Valtellina, envejecido en barrica, de sabor balsámico.
€6
≈
0
Jagermaister
Licor alemán de hierbas, de sabor decidido.
€5
≈
0
Amaro Neri
Amaro Neri al chinotto, digestivo de sabor característico.
€6
≈
0
Sambuca
Licor dulce y fuerte de anís.
€5
≈
0
Grappa Sibona
Destilado de orujos piamontés de calidad.
€6
≈
0
Grappa Berta
Grappa envejecida de calidad, suave y aromática.
€8
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
★
4.1
713 valoraciones en Google Maps
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